1.- Responda: a) ¿Cuál es la diferencia entre aceites vegetales, esenciales y minerales? b) ¿Qué es un Hidrolato? 2.- El mentol es un alcohol secundario saturado, que se encuentra en los aceites de algunas especies de menta. En laboratorio se obtiene el mentol a partir de hojas de menta usando el método de destilación por arrastre con vapor de agua, registrándose los siguientes datos: T [°C] PVH2O [torr] PVMentol [torr] 78 327.3 300.4 81 369.7 338.9 84 416.8 385.6 87 468.7 437.1 89 506.1 479.2
a) Hallar la Presión Total en mmHg para cada temperatura registrada.
b) Hallar la Presión Total en torr a la que destilará el mentol si la temperatura es de 361 K. c) Hallar la Temperatura en °C a la que destilará el mentol si la Presión total es 1.7 veces más grande que la Presión a 78 °C. 3.- Se tiene un destilador por arrastre con vapor a escala industrial para la extracción de Zingibereno (C15H24), un aceite del Jengibre. La caldera contiene 600 L de agua líquida, evaporándose 27.77 ml de vapor de agua por segundo. Determinar la cantidad en Kilogramos de Jengibre necesario, si el rendimiento de la destilación es del 1.7%. La duración de la destilación es de 1 hora, y al final de este tiempo, se determina que los moles de agua obtenidos son 15 veces más que los moles de aceite. Densidad del agua 1 Kg/L. 4.- En un Centro de Investigación del departamento de Santa Cruz se está domesticando el piñon, una planta nativa que contiene grades cantidades de aceite, con el objeto de aprovechar este recurso para la elaboración de biodiesel a través de su oxidación. Se halló experimentalmente las viscosidades del aceite, 0.00499 cm2/s y 0.0023 g*cm-1 *s-1. Después de la destilación por arrastre con vapor (densidad del agua líquida = 0.999 g/ml). Hallar el peso molecular del aceite sabiendo que en Santa Cruz la Presión atmosférica es de 0.9504 atm, y que la presión de vapor del agua a la que destila el aceite es de 451 torr. El volumen de agua obtenido es 3 veces el del aceite.