UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTÍN-TARAPOTO

FACULTAD DE ECOLOGÍA DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTA CIENCIAS AMBIENTALES Y SANITARIA
PROGRAMA DE ESTUDIOS DE INGENIERÍA AMBIENTAL

PRÁCTICA 02
LA CELULA VEGETAL

I. INTRODUCCIÓN:
La célula es la unidad anatómica, fisiológica y genética de la que están compuestas las
plantas. El término derivado del latín “CELLA”: celdilla de los panales de abejas fue empleado
por Robert Hooke, en 1667 al examinar cortes de un corcho. El concepto moderno no apareció
sino hasta mediados del siglo XIX cuando Hugo Von Mohl introdujo el término protoplasma
para designar a la parte viviente de la célula, la que está contenida en la pared celular que es
la que forma la celda. La presencia de la pared celular distingue a la pared celular vegetal de
la célula animal, que carece de ella

En la célula vegetal se encuentran los plastidios que son los orgánulos citoplasmáticos de
mayor importancia biológica, ya que por medio de la fotosíntesis producen gran parte de la
energía química aprovechada por los organismos vivientes. Sin los cloroplastos no existirían
los vegetales ni animales, ya que estos últimos se nutren del material elaborado por los
primeros

II. OBJETIVOS. -
• Estudiar la estructura, los orgánulos e inclusiones de la célula
• Observar, reconocer y diferenciar la pared celular
• Reconocer plastidios, su estructura, forma y sus funciones específicas
• Diferenciar los oxalatos de calcio y gotas de aceite en las células vegetales

IV. MATERIALES:
• corcho (Quercus suber), bulbo de cebolla (Allium cepa), hojas jóvenes de Elodea, hojas
verdes de espinaca o tallos verdes de alguna planta herbácea, flores de geranio
(Pelargoniun zonale), etc., fruto verde y maduro de tomate, raíz de zanahoria (Daucus
carota), tubérculo de papa (Solanum sp.), granos de maíz blanco (Zea maíz), trigo,
arroz., Hojita flotante de lenteja de agua (Lemna gibba).
III. PROCEDIMIENTO
3.1. Observación de células muertas en corcho
• Realizar finos cortes transparentes colocando el gillette o navaja un poco oblicua a la
superficie del corcho
• En una gota de agua montar en portaobjetos
• Observar al microscopio

3.2. Observación de células vegetales, vivas en la epidermis de la cebolla

• Extraer la epidermis de la cebolla con el Gillette
• En una gota de Lugol montar en portaobjetos
• Observar al microscopio
• Distinguir las células de forma alargada y de contorno más o menos poligonal
• .Reconocer sus características, el núcleo (amarillo oscuro) y el citoplasma (amarillo
claro) e inclusiones citoplasmáticas

Blga. Maritza Arcelis Zavaleta Díaz

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3.3. Observación de cloroplastos en plantas inferiores

• Con una pinza tomar un filamento de alga del spirogea
• Colocar en el portaobjetos en una gota de agua destilada.

3.4. Observación de cloroplastos en Elodea

• Cortar una hojita joven de la Elodea de la porción cercana al ápice del tallo
• Coloque sobre el portaobjetos tratando de que la cara inferior se dirija hacia el ojo del
observador y agregar una gota de agua destilada
• Observar en el microscopio.

3.5. Observación de cromoplastos

• Extraer cuidadosamente la epidermis del tomate
• Extender la epidermis sobre un portaobjetos procurando que la cara interna vaya al
ojo del observador.
• Agregar una gota de agua glicerinada, cubra con el cubre objetos y aplaste
cuidadosamente.
• Observar al microscopio a menor y mediano aumento
• Observar la epidermis del pétalo de una flor (geranio, clavel, etc.), siguiendo los
mismos pasos en una gota de agua destilada

3.6. Observación de granos de Almidón:

• Coger un tubérculo de papa y extraer un poco de almidón raspando con una navaja,
hacer el extendido en el portaobjetos de tal manera que se vea transparente.
• Agregar una gota de solución de lugol y si es necesario agregar una gota de agua
destilada.
• Cubrir con el cubre objetos evitando burbujas y observar al microscopio a menor y
mediano aumento.
• Realizar el mismo procedimiento con los granos maíz, arroz, fréjol, trigo, plátano,
yuca, etc.

VI. CUESTIONARIO:
1. ¿Por qué el corcho es un material excelente para tampones de botella? ¿Por qué no
pesan? ¿Por qué flotan?
2. ¿Comprare la célula de la cebolla y el corcho y diga en que se parecen y en que se
diferencian?
3. ¿Qué es la clorofila xantofila y caroteno diferencia entre ellas?
4. Busque el nombre científico del arroz, café, cacao, maní, coco, naranja, cocona, aguaje?
5. ¿Por qué la amilopectina se colorea de violeta oscuro?

Blga. Maritza Arcelis Zavaleta Díaz