PRESENTACIÓN

El proyecto integrador de saberes es una actividad de aprendizaje colaborativo, acorde al

art. 9 Gestión de los Aprendizajes, centrado en el mejoramiento del proceso educativo,
contemplado en el Reglamento de Evaluación Estudiantil de la Universidad Estatal de
Bolívar,

Es necesario aclar0ar que el PIS se fundamenta en la Investigación formativa, que entre

varias concepciones se puede mencionar que es aquel tipo de investigación que se hace
entre estudiantes y docentes en el proceso de desarrollo del currículo de un programa y
que es propio de la dinámica de la relación con el conocimiento que debe existir en todos
los procesos académicos tanto en el aprendizaje, por parte de los alumnos, como en la
renovación de la práctica pedagógica por parte de los docentes. Es una generación de
conocimiento menos estricta, menos formal, menos comprometida con el desarrollo
mismo de nuevo conocimiento o de nueva tecnología (Gómez, 2012); se basa en la
investigación exploratoria cuyo propósito, es llevar a cabo una búsqueda en fuentes
bibliográficas tales como bases de datos científicas mundiales, regionales, locales,
de organismos gubernamentales e internacionales, libros tangibles y electrónicos,
repositorios, entre los principales; para plantear problemas o dar a conocer explicaciones
válidas sobre los mismos.

Para desarrollar el PIS es necesario considerar el objeto de estudio de cada carrera de la

Facultad de Ciencias Agropecuarias, Recursos Naturales y del Ambiente. El objeto es el
fenómeno que se desea abordar, es el área o áreas principales que aborda.

El Reglamento del Sistema de Evaluación Estudiantil de la Universidad Estatal de

Bolívar, establece 3 evaluaciones con ponderaciones establecidas para cada uno de ellos.
Las dos primeras evaluaciones con una ponderación del 35% de la nota final, y la tercera
evaluación que es el documento que contempla el proyecto integración de saberes, con
una ponderación del 30% de la nota final.

Por lo que el proyecto integrador de saberes, tiene una ponderación total del 44% de la
nota final.

Para ello, el Sistema de Evaluación Estudiantil de la Universidad Estatal de Bolívar,

menciona que el proyecto integrador de saberes, “es una estrategia metodológica y
evaluativa de investigación; cuyo objetivo principal es fomentar (el documento no
menciona qué quiere fomentar) en estudiantes y profesores investigadores los procesos
de investigación”. Por lo que el PIS se convierte en un documento que evalúa el Criterio
de Investigación.

En base a lo manifestado, se presentan lineamientos, para poder ejecutar el Proyecto

Integrador de Saberes de una manera sistemática, que facilite su elaboración y evaluación
por parte de los/as Docentes de la Facultad de Ciencias Agropecuarias, Recursos
Naturales y del Ambiente.

El PIS (Proyecto Integrador de Saberes) expresa y plasma los avances educativos de los
estudiantes.
 UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLÍVAR

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS, RECURSOS

NATURALES Y DEL AMBIENTE

CARRERA DE MEDICINA VETERINARIA

TEMA: Guía didáctica interactiva de la diferencia

morfofisiológica del sistema digestivo entre bovino y canino.

PROYECTO INTEGRADOR DE SABERES

AUTORES:

Abril Christian Monar Victor

Chasi Josue Pacheco Carlos

Freire Kerlin Paredes Juan

Gaibor Gabriel Poma Melissa

Guashpa Wilmer Sánchez Estefany

COORDINADOR: WILPER ZALDUMBIDE

ABRIL 2019 – AGOSTO 2019

GUARANDA – ECUADOR
CAPÍTULO I

1.1.PROBLEMA

1.1.1. Planteamiento del problema de investigación

Las diferencias morfofisiológicas entre las especies animales, es un tema al cual no

se le dado interés alguno ya que se ha considerado un factor de poca importancia,
sin embargo, dentro de la carrera de medicina veterinaria se presenta un sin número
de dificultades al momento de reconocer la divergencia estructural entre sistemas
poligástricos y monogástricos.

La alimentación es un factor transcendental que está determinada por el sistema

digestivo de cada especie haciendo que presenten diferentes requerimientos
nutricionales clasificándolos en carnívoros y herbívoros. Cabe recalar que la
alimentación es el primer paso para que el animal se desarrolle correctamente en
estándares de producción como lo es en el bovino y estética en el canino.

De aquí se deriva el problema que involucra a los estudiantes de segundo ciclo de

veterinaria, los cuales aún no tienen los conocimientos generales necesarios para
poder identificar las discrepancias anatómicas entre poligástricos y monogástricos
tener la potestad de aplicarlos en su vida profesional.

1.1.2. Formulación del Problema

¿Qué diferencias morfofisiológica pueden establecerse entre monogástricos y

poligástricos tomando como referencia las especies canino y bovino?

1.1.3. Sistematización del problema

¿Cómo identificar las diferentes estructuras anatómicas que conforman el sistema

digestivo entre monogástricos y poligástricos?

¿Cómo incide las diferentes estructuras anatómicas del sistema digestivo en el

metabolismo de los alimentos?

¿Cuál es el proceso que debe atravesar el bolo alimenticio por el tracto digestivo en
poligástrico y monogástricos?

I
Como ayudaría un guía interactiva

1.2.OBJETIVO

1.2.1. Objetivo General

Realizar una guía didáctica interactiva de la diferencia morfofisiológica del sistema

digestivo entre bovino y canino.

1.2.2. Objetivo Específicos

 Identificar las diferentes estructuras anatómicas que conforman el sistema

digestivo entre monogástricos y poligástricos
 Determinar las diferentes estructuras anatómicas del sistema digestivo en el
metabolismo de los alimentos.
 Explicar el proceso que debe atravesar el bolo alimenticio por el tracto
digestivo en poligástrico y monogástricos.

Justificación

La morfofisiología del sistema digestivo ha sido un objeto de estudio al cual no se

le ha atribuido la importancia necesaria aun cuando este aparato es el portador de
los nutrientes que ayudan al animal en su producción y desarrollo. Para identificar
las características fenotípicas ideales de los animales, es necesario conocer y
realizar el proceso de evaluación morfológica lineal de los mismos, el cual consiste
en la descripción y valoración numérica de las características físicas de las vacas,
que permite hacer una descripción de un animal por medio de un análisis de
caracteres sencillos, con el fin de identificar cuáles de éstas son indeseables, y
cuales son deseables en cada animal desde el punto de vista físico, dependiendo de
la especie.

La presente investigación supone un paso significativo en la diferenciación del

sistema digestivo del bovino y canino lo cual permite valorar las características
específicas de las estructuras que conforman dicho aparato.

Dando cumplimiento al artículo 11 del reglamento del sistema de evaluación

estudiantil de la universidad de Bolívar que menciona: “El proyecto integrador de

I
saberes es una estrategia metodológica, evaluativa y obligatoria de investigación,
direccionada al planteamiento y solución de problemas relacionados con la práctica
profesional y calidad de vida; requiere de la articulación de asignaturas del ciclo
académico o su equivalente. El cual tendrá una ponderación de 2 puntos.”

CAPÍTULO II

MARCO TEÓRICO

BOVINO TAXONOMIA

CLASIFICACION TAXONOMICA DEL BOVINO

REINO Animal

SUDREINO Vertebrado

CLAS Mamiferos

ORDEN Ungulados

RAMA Rumiantes

FAMILIA Bóvidos

GENERO Bos

ESPECIE Bos taurus, Bos indicus

Tabla 4.- Clasificación taxonómica del bovino

Fuente: https://docplayer.es/11656863-Bovinos-clasificacion-
taxonomica-reino-subrreino-clase-orden-rama-familia-genero-
especies.html

CANINO TAXONOMIA

El canino es probablemente uno de los primeros animales en ser domesticado por

el hombre debido a ello muchos de sus hábitos alimenticios han cambiado con el
tiempo sim embrago no podemos ignorar el hecho de que el perro sigue siendo un
cazador activo por ende nos referimos a él como un animal carnívoro. Los

I
carnívoros como el perro poseen un sistema digestivo muy corto debido que, al
momento de la deglución, ellos no requieren romper la celulosa al contrario de los
herbívoros

(ALVAREZ,J. ; RODRIGO,A., 2005) Presentan en el siguiente cuadro la

clasificación taxonómica del canino:

CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA DEL CANINO

Reino Animalia

Phylum Chordata

Clase Mammalia

Orden Carnivoro

Familia Carnidae

SISTEMA DIGESTIVO

Concepto general de lo que es el sistema digestivo

PARTES DEL SISTEMA DIGESTIVO DE ACUERDO A LA ESPECIE

2 Dientes

3 Lengua

4 Faringe

5 Estomago

I
 6 Intestino delgado

7 Intestino grueso

Glándulas Anexas

8 Glándulas salivales

9 Hígado

10 Páncreas

I
 1.1.MODALIDAD BÁSICA DE INVESTIGACIÓN

Bibliográficas: El presente proyecto es una amplia búsqueda de información sobre

el tema expuesto, el cual fue desarrollado de una manera sistemática que permitió
un análisis sobre la información ya existente con respecto a la realizada en el
siguiente documento, adjuntando su respectiva verificación.

Documental: El proyecto efectuado se resumió en este documento formal que

sigue una metodología reconocida, consiste primordialmente en la presentación
selectiva de lo que expertos ya han dicho o escrito sobre este tema, además se
presenta una conexión entre ideas del investigador y las ya estudiadas que
requirieron reunir, interpretar, evaluar y reportar datos e ideas en forma imparcial.

1.2.TIPOS DE INVESTIGACIÓN

Descriptivo: Se describe detalladamente toda la información obtenida y encontrada

acerca del tema conociendo las situaciones y factores que inciden en la creación de
una guía didáctica interactiva de la diferencia morfofisiológica del sistema
digestivo entre bovino y canino, planteando lo más relevante de los hechos lo cual
permitió definir un análisis explicando los procesos que se involucran en la misma.

Comparativo: Se basa principalmente en conocer las principales diferencias

morfofisiológicas del sistema digestivo entre bovino y canino para lograr su
compresión o entendimiento a través de la comparación de un modelo derivado de
las fuentes bibliográficas.