REOMETRÍA Y TIPOS DE REÓMETROS

José David Salas García, Camilo Andrés Castro Peroza, Fabian Meza
KATERIN BARRAGÁN VILORIA
Ing. Agroindustrial, Mgtr. En Ciencias Agroalimentarias
Universidad de Sucre
Facultad de Ingeniería
Departamento de Ingeniería Agroindustrial
Sincelejo – Sucre
2019

1. REOMETRÍA
Reometría se refiere a la técnica experimental utilizada para determinar las propiedades
reológicas de los materiales; la reología se define como el estudio de la deformación y flujo
de la materia que describe la interrelación entre fuerza, deformación y tiempo. El término
reología proviene de las palabras griegas "rheo", que se traduce como "flujo", y "logía" que
significa "el estudio de", aunque a partir de la definición anterior, la reología se trata tanto de
la deformación de materiales similares a los sólidos como del flujo de materiales similares a
los líquidos, y en particular se ocupa del comportamiento de los materiales viscoelásticos
complejos que muestran propiedades de los sólidos y líquidos en respuesta a la fuerza,
deformación y tiempo. (Malvern Panalytica, 2017)
2. Reómetro
Los reómetros miden las características de los fluidos viscosos. Un reómetro es muy parecido
a un viscosímetro, que proporciona la cantidad única de viscosidad para definir un
líquido. Sin embargo, un reómetro también proporciona un conjunto de parámetros para
describir fluidos con un comportamiento más complejo que una simple viscosidad. Estos
dispositivos se prueban mediante oscilación dinámica. También miden la fuerza normal, el
salto de tensión o los efectos del corte. (Atas Cientific, 2010)
A diferencia de un viscómetro, lo que solo puede medir la viscosidad de un líquido en un
rango limitado de condiciones, un reómetro es capaz de medir la viscosidad y la elasticidad
de materiales no newtonianos en una amplia gama de condiciones. Algunas de las
propiedades más importantes que se pueden medir incluyen la viscoelasticidad, el flujo de
cedencia, la tixotropía, la viscosidad extensional, la tensión de fluencia y el comportamiento
durante la relajación de la tensión, así como parámetros pertinentes del proceso como el
hinchamiento de extrusión y las fracturas de fundido. (Malvern Panalytical, 2017)
Hay dos tipos diferentes de reómetros, los reómetros rotatorios o de cizallamiento que
controlan la tensión de cizallamiento aplicada y los reómetros extensionales que aplican
tensión extensional o esfuerzo. (Atas Cientific, 2010)
2.1.Tipos de reómetros de corte
Pipa o capilar
Los reómetros capilares consisten en un tubo con una sección transversal
constante y dimensiones conocidas. Miden la viscosidad cinemática según el
tiempo que tarda un líquido en pasar por una abertura pequeña y controlada.
Cilindro de rotación
Este tipo de reómetro tiene un contenedor que consta de un cilindro dentro de
otro. Mide la viscosidad como proporcional al torque en un husillo giratorio
sumergido. La velocidad de un reómetro de cilindro rotativo puede variar de 3 a
600 rotaciones por minuto, dependiendo del fluido y el tipo específico de
modelado requerido.
Cono y placa
Los reómetros de cono y placa se usan principalmente para pruebas de fuerza
constante y corte constante. El fluido de prueba se coloca en una placa horizontal
y luego se coloca un cono poco profundo soportado por una barra de torsión en la
placa. La placa gira y la barra de torsión mide la fuerza que el fluido de prueba
aplica al cono.
2.2.Tipos de reómetros extensionales
El desarrollo de los reómetros extensionales ha sido más lento que los reómetros de corte
debido a los desafíos asociados con la generación de un flujo extensional homogéneo. Sin
embargo, hay una serie de reómetros extensionales disponibles comercialmente.
Rheotens
Este es un reómetro de hilado de fibra que es adecuado para fundidos
poliméricos. Es útil para comparar las propiedades de flujo extensional de un
conjunto homólogo de materiales.
Cámara
Este sistema es útil para fluidos de baja viscosidad, tintas, pinturas, adhesivos y
fluidos biológicos. Es un reómetro de ruptura capilar.
FiSER
Un conjunto de motores lineales separa un filamento de fluido a una velocidad
que aumenta exponencialmente en este reómetro mientras mide la fuerza y el
diámetro en función del tiempo y la posición. Este sistema es bueno para
 monitorear la viscosidad extensional dependiente de la tensión y la disminución
de la tensión después del cese del flujo.
Sentmanat
El reómetro Sentmanat es un accesorio que se puede instalar en un reómetro de
corte. La tensión se determina a partir del par ejercido por dos tambores giratorios.
Acústico
Estos reómetros utilizan un cristal piezoeléctrico que puede lanzar fácilmente una
ola sucesiva de extensiones y contracciones en el fluido, aplicando una tensión
extensional oscilante. Miden el sonido de la velocidad y la atenuación del
ultrasonido para un conjunto de frecuencias en el rango de megahertz. Los
reómetros acústicos funcionan a frecuencias más altas que otros y son adecuados
para estudiar efectos con tiempos de relajación más cortos.
Plato que cae
Esta es una versión más simple del reómetro de estiramiento de filamentos y
empareda líquido entre dos superficies sólidas.
La elección de un reómetro depende del aspecto específico del comportamiento del fluido
que está midiendo. (Atas Cientific, 2010)
3. Esquematización de los tipos de Reómetros

Pipa o capilar

Tipos de
reómetros de Cono y placa
cortes

Cilindro de
rotación

Rheotens
Tipos de
REÓMETROS
reómetros

Cámara

FiSER
Tipos de
reómetros
extensionales
Sentmanat

Acústico

Plato que cae

Bibliografía
Atas Cientific. (12 de Noviembre de 2010). REÓMETROS - ¿CÓMO SE COMPARAN? Obtenido de Atas
Cientific: https://www.atascientific.com.au/rheometers-compare/

Malvern Panalytica. (20 de Julio de 2017). Reometría. Obtenido de Malvern Panalytica:

https://www.malvernpanalytical.com/es/products/technology/rheometry

Malvern Panalytical. (7 de Agosto de 2017). Reómetros. Obtenido de Malvern Panalytical:

https://www.malvernpanalytical.com/es/products/category/rheometers