ANALISIS FODA

FORTALEZAS

* Prestigio y respaldo de la UNALM e identificación de la marca "La Molina"

con productos de calidad (50 años).

* Bajo costo de mano de obra, cubierta por practicantes en un 70% a 80%.

* Logística y sistemas de control simples y efectivos.

* Producción y comercialización de productos naturales.

* Elevada experiencia operacional de parte del 20-30% de la mano de obra

operativa.

* Gastos de servicios (agua, luz, etc.) asumidos por la UNALM.

DEBILIDADES

* No cuenta con autonomía en las decisiones financieras.

* Elevados costos unitarios.

* No hay ejecución de estrategias de marketing y publicidad.

* Ventas en base a producción realizada por ausencia de un departamento de

ventas.

* Equipos con desventaja tecnológica. Infraestructura deteriorada de 50 años.

* Pocos proveedores de leche cruda.

* Falta de integración con facultades y otras unidades productoras de la

UNALM.

* Falta de flujo de financiamiento para las operaciones.

* Demoras en atención de compras de requerimiento (MP, materiales directo e

indirectos, etc.).

* No se cuenta con un área de investigación y desarrollo propia.

* Bajo ingreso salariales.

* Pocos puntos de ventas.

* Falta organización y control.

* No hay un área de seguridad laboral.

* Cortes de luz y agua en la universidad.

* Corte de servicio de internet

* Ubicación de planta.

OPORTUNIDADES

* Expansión en el segmento por el consumo de productos naturales.

* Predisposición para ensayos de nuevos productos e investigaciones diversas.

* Incremento de puntos de venta.

* Aumento del margen de venta.

* Comercio electrónico.

* Venta por delivery dentro de la universidad

AMENAZAS

* Productos similares de la competencia a menor precio.

* Productos de la competencia con mayor tiempo de vida útil.

* Presentación de los productos no acorde a la exigencia del mercado.

* Existencia de una gran variedad de productos sustitutos.

* La planta se encuentra expuesta a las políticas de la UNALM.

* Cuentas por cobrar de créditos externos e internos.

* Elevada rotación del personal por sueldos bajos.

* Déficit de energía eléctrica.

* Situación socio-económica del país.

* Desabastecimiento de leche por la Unidad Experimental de Zootecnia.

Políticas de calidad
La Planta Piloto de Leche de la Universidad Nacional Agraria de la Molina,
siendo un centro de producción dedicado a la elaboración y
comercialización de productos lácteos, se compromete como organización a
1.- satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes,
2.-asegurar la calidad e inocuidad microbiológica de nuestros productos,
4.- Formación de profesionales competentes, entrenados y capacitados, con
valores éticos
5.- Promover las auditorías de gestión para la mejora continua de nuestros
procesos.

6.- promover la comercialización de productos naturales.