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Proceso de Desodorización
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Qué queremos obtener de un Desodorizador ?
Calidad
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Todos los Desodorizadores tienen el mismo desempeño ?
Bandeja de borboteo
Bandeja de
bombas
mammouth
Relleno
estructurado
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Procesamos compuestos complejos en el aceite?
ACIDO
OLEICO
TRIGLICERIDO
DIGLICERIDO
b-SITOSTEROL
MONOGLICERIDO a-TOCOFEROL
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Fenómenos involucrados
Flujo cruzado Flujo a contracorriente
ACEITE ENTRADA
ENTRADA VAPOR +
ACEITE DESTILAODS VAPOR +
DESTILAODS
COLUMNA
DE
BANDEJAS
COLUMNA
VAPOR CON
STRIPPING
RELLENO
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Conceptos teóricos
Vj Vj
xi,j Li,j-1
xi,j
Li,j-1 HVj xi,j-1
HVj
xi,j-1 TVj HLj-1
TVj
HLj-1 TLj-1
TLj-1
F
Vi,j ,
HV
Fj
Li,j
xi,j
HLj
FVi,j ,
TLj
HVFj
Li,j
vapor), en donde “el trafico”
yI
xi,j de compuestos y energía xB xI
E Vapor
HLj ocurre Interface
TLj
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Transferencia de masa
Relleno estructurado Bandeja de borboteo
𝑎𝑎′ = area especifica del relleno (m2/m3) 𝑎𝑎′ = area interfacial de burbujas por volume (m2/m3)
ℎ = altura del relleno (m) ℎ𝐵𝐵 = altura de burbujeo
𝐴𝐴𝐶𝐶 = área seccional de la columna (m2) 𝐴𝐴𝐶𝐶 = area efectiva de burbujeo de la bandeja (m2)
Estudio de Caso
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Desodorización/Refinación Física aceite de soja Estudio de caso
Diagrama de Flujo de Procesos típico
SECCION DE SRUBBING
Vacuum
system
Cold CWS
Scrubbing
FAD
FAD Cooler
Final collecting
tank CWR
heating Hot
Scrubbing
FAD
Combustion
gas High
pressure FAD
boiler circulating CWS
pump
Natural
gas TOD
TOD Cooler
collecting
tank CWR
TOD
Stripping
SECADO TOD
circulating
pump
Heat Degummed
recovery soybean oil
Inlet oil
pump
Outlet oil
pump
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Desodorización/Refinación Física aceite de soja Estudio de caso
Modelo de Simulación de Procesos
SCRUBBING SECTION VACUUM SYSTEM
STRIPPING SECTION
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Estudio de caso
Desodorización/Refinación Física aceite de soja
Maximización de concentración de
tocoferoles y cantidad de destilado obtenida
en el Primer Scrubber (caliente)
La temperatura de condensación
establecida en el scrubber caliente esta
en el Punto optimo de temperatura ?
Como analizarlo ?
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Desodorización/Refinación Física aceite de soja Estudio de caso
Diagrama de Flujo Simplificado
Temperatura de
condensación Hot
Scrubber = 162 °C
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Desodorización/Refinación Física aceite de soja Estudio de caso
Curvas de Condensación en Hot Scrubber
Zona de máxima
Concentración de
Tocoferoles en TOD
Equilibrio de fases en la
corriente gaseosa a
condensar, muestra un
pico de concentración
másica tocoferoles en la
fase liquida
Vacuum 3 mbar
Stripping steam 10 kg/Tn
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Desodorización/Refinación Física aceite de soja Estudio de caso
Diagrama de Flujo Simplificado
Temperatura de
condensación Hot
Scrubber = 152 °C
Temperatura
TOCOPHEROL ENRICHED DISTILLATE menor, pero
Mass flowrate 81.2 Kg/h misma
1.91 Kg/Tn concentración
a-Tocopherol 14.12 mass % de tocoferoles.
Temperature 152.00 °C
Cual es el punto
optimo ?
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Desodorización/Refinación Física aceite de soja Estudio de caso
Temperatura de Hot Scrubber y cantidad de destilado
DEGUMMED SOYBEAN OIL TOP STRIPPING CONDITIONS
Mass flowrate 42500 kg / h Vacuum 3.0 mbar
palmitic acid 0.10 mass % Temperature 258.7 ºC
stearic acid 0.10 mass %
Oleic acid 0.35 mass % TOP DEODORISING CONDITIONS
Linoleic acid 0.40 mass % Vacuum 4.0 mbar
Linolenic acid 0.02 mass % Temperature 257.9 ºC
Water 0.05 mass % STRIPPING STEAM
a-Tocopherol 0.12 mass % Mass flowrate 425 Kg/h
TAG unsat 96.75 mass % 10.00 Kg/Tn
MAG unsat 0.05 mass %
DAG unsat 1.80 mass %
Sitosterol 0.26 mass %
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Análisis de costo operativo (OpEx) Estudio de caso
Con Temperatura Scrubber Caliente = 162 °C Con Temperatura Scrubber Caliente = 152 °C
Concentración de tocoferoles = 14 % masa Concentración de tocoferoles = 14 % masa
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Resumen. Conclusiones
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Gracias por su asistencia!!