ARROZ CHAUFA DE SANGRECITA:

INGREDIENTES
 sangrecita de pollo
 cabezas de cebolla china
 kión
 huevos
 aceite
 Sillao (salsa de soya)
 Sal

PREPARACIÓN
 Granear arroz
 Lavar la sangre de pollo, luego sancocharla.
 Cortarla en trozos pequeños y aderezarla con sal y sillao.
 Batir los huevos, freír por ambos lados y picarlo.
 Hacer un aderezo con el aceite, agregar el kión molido, la cebolla china cortada, la
sangre de pollo aderezada, y la sal.
 Dar vueltas y probar la sazón.
 Luego, incorporar poco a poco el sillao, y la tortilla de huevos picada, verificar la
sal

La Sangre de pollo contiene mucho más hierro que las

lentejas, los frijoles y la espinaca, por eso es el alimento

más recomendando para evitar y combatir la anemia, sobre

todo en la niñez y adolescencia.

¿POR QUÉ COMER SANGRECITA PARA COMBATIR LA
ANEMIA?
Conoce cuáles son los beneficios de incluir a la sangrecita en tu dieta si es
que quieres mantener a tu familia alejada de la anemia.

Si la anemia ya tocó tu puerta o quieres prevenir que se acerque a tu familia,

lo primero que debería aparecer en tu mente y en tu mesa es: la sangrecita.

Dos cucharadas de sangrecita al día es la ración que deberían comer todos

los niños para mantenerlos alejados de la anemia.

¿Y POR QUÉ ES TAN BUENA LA SANGRECITA PARA COMBATIR LA

ANEMIA?

Primero debes saber, si es que aún no lo has visto en Cocina con Causa, que
la anemia se da cuando a tu cuerpo le hace falta hierro y si analizamos los
componentes de la sangrecita, veremos que su principal fuente de nutrientes
es la alta concentración de hierro que contiene y su capacidad de absorción.

Si comparamos 100 gramos de sangrecita con 100 gramos de carne roja

veremos que de la porción de sangrecita obtenemos 29.5 miligramos de
hierro, mientras que de la carne roja solo obtenemos 4mg.

AL ALCANCE DE TODOS LOS BOLSILLOS.

Pero si aún tienes dudas de por qué consumir sangrecita, recuerda que
puedes conseguir un kilo a muy bajo precio, a uno o dos soles dependiendo
de tu mercado.

¿Y AHORA TE QUEDÓ ALGUNA DUDA PARA EMPEZAR A

ALIMETAR A TU FAMILIA CON SANGRECITA?
 ANEMIA
Es la falta de hierro
en el organismo

Disminuye la
hemo
globina en la sangre

Afecta el desarrollo
cerebral
 ARROZ CHAUFA DE SANGRECITA

INGREDIENTES
 Sangrecita de pollo
 Cebolla china
 Kion
 Huevos
 Aceite
 Sillao
 Sal

PREPARACIÓN
 Granear arroz
 Lavar la sangre de pollo, luego
sancocharla.
 Cortarla en trozos pequeños y aderezarla
con sal y sillao.
 Batir los huevos, freír por ambos lados y
picarlo.
 Hacer un aderezo con el aceite, agregar el kion molido, la cebolla
china cortada, la sangre de pollo aderezada, y la sal.
 Dar vueltas y probar la sazón.
 Luego, incorporar poco a poco el sillao, y la tortilla de huevos
picada, verificar la sal

2do “D”