LABORATORIO QUIMICA ORGANICA I UNIVERSIDAD SANTIAGO DE CALI

SOLUBILIDAD
Adames Paredes Yicel Dayana, Aguilar Fory Yoselin, Velasco Jaramillo Valentina
Grupo: 2 GA7L3
Fecha de realización: 26/08/2017
Fecha de entrega: 02/09/2017

I. RESUMEN

La práctica de laboratorio se realizó con el fin de identificar la capacidad de disolución que

tienen algunos compuestos líquidos (pentano, etanol, acetato de etilo) y solidos (naftaleno,
acido benzoico, cloruro de sodio) en disolventes como agua y éter de petróleo. Obteniendo,
así como resultado en las disoluciones hechas con agua diferentes solubilidades en cada
compuesto, tales como el etanol y el cloruro de sodio que mostró solubilidad completa. Por
otro lado, algunas sustancias como el pentano, el acetato de etilo y el naftaleno revelaron
insolubilidad en agua. También, se evidenció con el segundo disolvente (éter de petróleo) una
disolución total de naftaleno, por otro lado, se presentó una disolución parcial por parte del
ácido benzoico e insolubilidad en sustancias como el pentano, acido benzoico, cloruro de
sodio, etanol y acetato de etilo.

II. DISCUSION DE LOS

RESULTADOS

De acuerdo con los resultados obtenidos

en la práctica de solubilidad, se pudo
evidenciar la mezcla entre sustancias como
el agua haciendo el papel de disolvente Imagen 1. Enlace establecido entre el
universal y el éter de petróleo como etanol y el agua.
disolvente orgánico las cuales forman a su
vez mezclas homogénea y heterogénea. Por otra parte, en la solución de agua con
Entendiéndose que una mezcla NaCl se obtuvo una disolución total, debido
heterogénea es aquella en la que se a que las moléculas de agua son
pueden distinguir sus componentes y una eléctricamente neutras pero su geometría
homogénea es aquella en la que sus las hace polares, es decir, que posee carga
componentes son miscibles es decir que no positiva y negativa, el polo positivo del
se pueden distinguir. Como era de agua atrae a los aniones Cl-, y el polo
esperarse al mezclar el agua con el etanol negativo atrae a los cationes Na+, esta
se formó una mezcla homogénea debido a fuerza intermolecular que se establece
que esta molécula polar presenta una entre el H2O y el NaCl se llama ión-dipolo.
conformación C-O, O-H, presentando
fuerzas intermoleculares dipolo-dipolo y
puentes de hidrogeno, donde predomina la
fuerza más intensa que en este caso sería
los puentes de hidrogeno, permitiéndole la
solubilidad a esta disolución.

Imagen 2. Enlaces establecidos entre la

molécula NaCl y el agua.

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Por otra parte, también se formaron
mezclas heterogéneas, como la mezcla
entre el agua y una sustancia orgánica en
este caso el pentano, a causa de que el
pentano pertenece al grupo de los
hidrocarburos, lo que la convierte en una
molécula apolar, a diferencia del agua que
es un compuesto polar. Este mismo
fenómeno ocurre al mezclar el acetato de
etilo o el Naftaleno en agua, al ser
moléculas apolares, son totalmente
inmiscibles con solventes polares como lo
es el agua. En el caso particular del ácido
benzoico.es poco soluble en agua debido a
que este ácido es un grupo carbonilo
conectado a un anillo bencénico. Lo que
hace que la molécula tenga una parte
polar, y otra parte apolar, la parte que es
soluble en agua es el grupo carbonilo, el
cual es un poco pequeño a comparación
del anillo bencénico.
Al realizar el mismo procedimiento, con el
solvente orgánico (éter de petróleo), se
pudo evidenciar una alta solubilidad al
mezclarlo con el naftaleno, en esta mezcla
resulto ser homogénea, debido a que el
soluto y el solvente eran totalmente
miscibles entre sí, esto se debe a que el
éter de petróleo es un compuesto apolar y
el acetato de etilo es un hidrocarburo, por
lo tanto, se establecieron fuerzas
intermoleculares dipolo inducido.
Imagen 3. Interacción entre dipolos
inducidos. Estos patrones existen tan solo
momentáneamente. (Raymond Chang,
2010)
El acetato de etilo es una sustancia polar y
esto la hizo insoluble completamente en
éter de petróleo debido a la influencia de
los grupos polares con respecto a la de los
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grupos no polares presentes. En general
los compuestos que tengan más de un
grupo polar en su composición no se
disolverán y es lo que se presenta en este
caso debido a que el acetato de etilo tiene
2 oxígenos.
En el caso particular de ácido benzoico al
ser un compuesto con una parte polar, y
otra apolar se solubilizo parcialmente con
el éter de petróleo, ya que su parte polar se
la debe al anillo bencénico. Que es mucho
más grande que el grupo carbonilo. Por
esta razón pudo formar fuerzas Dipolos
inducidos. Y así solubilizarse un poco con
el éter de petróleo.
Como resultado de la mezcla realizada
entre el etanol, acetato de etilo con el éter
de petróleo, se obtuvo que son sustancias
insolubles entre si, y esto se debe a que el
etanol y el acetato de etilo son sustancias
polares y el éter de petróleo que fue la
sustancia en la cual se disolvieron es
apolar.
Imagen 4. Resultado obtenido de sustancias
solidas disueltas en agua (insolubles:
naftaleno, acido benzoico. Solubles: cloruro
de sodio).
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Imagen 5. Resultado obtenido de sustancias

solidas disueltas en éter de petróleo
(insolubles: cloruro de sodio. Solubles:
naftaleno y acido benzoico (parcialmente)).

CONCLUSIÓN

Se puede concluir de la práctica de

laboratorio realizada, que las fuerzas
intermoleculares determinan las
propiedades de solubilidad de algunos
compuestos orgánicos. La regla general es
que “lo semejante disuelve a lo semejante.”
Las sustancias polares se disuelven en
disolventes polares, y las sustancias no
polares en disolventes no polares. (Wade.
Jr). Las propiedades que presentaban las
sustancias con las que se trabajó en la
respectiva practica permitieron la
solubilidad completa y parcial, e
insolubilidad en disolventes como el agua
(molécula polar) y el éter de petróleo
(molécula apolar).

BIBLIOGRAFIA

[1] Chang, R. QUIMICA. McGraw Hill.

ISBN 978-607-15-0928-4. 2013. Undécima
edición. pg. 469, 470, 471, 477.

[2] Wade, L.G. QUIMICA ORGANICA.

Pearson. ISBN 978-607-32-0790-4. 2011.
Séptima edición. Pg. 62, 63, 64, 65, 66, 67,
68, 69.