Averrhoa carambola

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Symbol question.svg Averrhoa carambola o Tapio
Carambola Starfruit.jpg
Frutos del carambolo
Taxonom�a
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
Divisi�n: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Oxalidales
Familia: Oxalidaceae
G�nero: Averrhoa
Especie: Averrhoa carambola
L.
[editar datos en Wikidata]
Para otros usos de este t�rmino, v�ase Tesoro de El Carambolo.
La carambola (Averrhoa carambola) es un arbusto tropical perenne, perteneciente la
familia oxalidaceae.1?. El �rbol o su fruto reciben tambi�n los nombres de fruto en
forma de estrella, fruta de estrella (por su apariencia a una estrella al observar
su corte transversalmente), averrhoa estrella, carambolera, carambola, membrillo
torombolo, chiramelo, miramelo, tamarindo chino, tamarindo cul�, �rbol del pepino,
fruta china o starambolo.

Flores

�ndice
1 H�bitat
2 Descripci�n
3 Consumo y toxicidad
4 Taxonom�a
5 V�ase tambi�n
6 Referencias
7 Bibliograf�a
8 Enlaces externos
H�bitat
Es nativo de Indonesia, la India y Sri Lanka y es popular en todo el sudeste de
Asia, Malasia, y partes de Asia Oriental, incluyendo Taiw�n.2? Tambi�n se encuentra
en Am�rica, en Colombia en la regi�n de los Montes de Mar�a, el Valle del Cauca y
en la Isla de San Andr�s y en general en casi todo el territorio colombiano. Adem�s
tambi�n en Rep�blica Dominicana, Venezuela, M�xico, Honduras, Costa Rica, Panam�,
Puerto Rico, Paraguay, Guatemala, El Salvador, Nicaragua, Cuba, Per� (Tarapoto,
Hu�nuco, Iquitos, y parte de la Selva peruana) tambi�n en la costa del Ecuador y en
el Amazonas de Brasil y tambi�n en el sur de Espa�a.

Descripci�n

Ilustraci�n

Frutos

Vista de la planta
Es un arbusto tropical perenne de 3 a 5 m. de altura. Las hojas se encuentran
distribuidas a lo largo de las ramas, de 8-18 cm de longitud. Tiene inflorescencias
cortas, axilares o en el lugar que ocupaban las hojas anteriores, sobre ped�nculos
de 1 cm de largo.3?
Su fruto (la carambola) se presenta en racimos en las ramas y en el tronco: bayas
gruesas, ovoides o elipsoides, de 8-12 x 5-6 cm, de color amarillo-anaranjado en la
madurez, estrellados con 5 �ngulos. Su corte transversal es el de una estrella de
cinco puntas. Su pulpa es jugosa, un poco fibrosa y �cida. Contiene vitamina A,
vitamina C, f�sforo y potasio. Puede consumirse tanto cruda como cocida, y resulta
deliciosa ali�ada con una salsa vinagreta.4?5?

Se multiplica por semillas y acodos e injertos. Es sensible a las heladas.

Los principales productores son Tailandia, Sri Lanka, India, Brasil y Per�

Consumo y toxicidad
El consumo de Averrhoa carambola en personas con Enfermedad renal cr�nica (ERC), en
especial en aquellos en etapas avanzadas o que est�n en di�lisis, se asocia a una
severa neurotoxicidad, incluso report�ndose un importante n�mero de muertes
secundarias a tal intoxicaci�n. Los reportes de casos de intoxicaci�n son de Brasil
(el mayor n�mero), Colombia y algunos pa�ses de Asia. En personas sin ERC conocida,
se han descrito casos de insuficiencia renal aguda por el consumo de grandes
cantidades de esta fruta (en especial en forma de jugo) en presencia del est�mago
vac�o que facilita su absorci�n; la intoxicaci�n aguda en estos �ltimos parece
estar relacionada con el alto contenido de oxalatos de la fruta, sin embargo, hasta
ahora, no se ha identificado claramente la toxina responsable de la neurotoxicidad
severa en las personas con ERC. El s�ntoma fundamental de la intoxicaci�n es el
hipo que posteriormente evoluciona a deterioro neurol�gico, somnolencia, estupor,
coma y muerte. La �nica terapia que funciona en la intoxicaci�n severa es la
hemodi�lisis, demostr�ndose en las series brasile�as la ineficacia de la di�lisis
peritoneal para tratar esta intoxicaci�n.