Vous êtes sur la page 1sur 2

EL MOCOCHO OBJETIVO: CARACTERÍSTICAS

Llamado también Cochayuyo que El presente trabajo tiene como principal Nombre común: Mococho
proviene del vocablo quechua: qhucha objetivo, difundir el consumo directo del
Unidad de medida: Kilogramo
yuyu, que significa ‘planta de mar.” yuyo a través de productos alimenticios y
estéticos, para que así podamos sustituir Forma: Hierba
El mococho es un alga marina, alimento a aquellos productos los cuales poseen
comestible que aporta grandes un alto precio, y que mejor manera que Tamaño: Entre 5 y 7 milímetros de
beneficios y propiedades nutricionales, haciéndolo con un producto 100% natural
diámetro
especialmente rica en yodo y y fácil de adquirir. Color: verdoso
oligoelementos esenciales.

No solo los peces y mariscos son frutos


del mar sino también las algas cuyo
beneficio nutricional y hasta terapéutico
han sido bien conocidos y
aprovechados en el Perú prehispánico.
MOCOCHO FRITO BENEFICIOS DEL MOCOHO

INGREDIENTES Es el consumo de alimentos que tienen


efectos positivos en la salud de las personas.
2 Manojos o atados de yuyo Al optar por este tipo de comida, la persona
protege su organismo y hasta puede revertir
3 Dientes de ajo
ciertas afecciones.
1 Cucharada de pimienta
Con la alimentación saludable, un ser
1 Pizca de orégano humano consigue desarrollarse con menos
trastornos en su salud, minimizando el riesgo TEMA:
4 Litros de agua de contraer determinadas enfermedades.
“EL PALLAR”
½ cebolla picada fina El yuyo es importante porque sus hojas
tiernas poseen alto contenido de calcio, PROFESORA:
hierro, magnesio, fósforo y vitaminas A y C.
Malpartida Vergara, Paquita
PREPARACIÓN:
INTEGRANTES:
Se lavan los atados de yuyos, luego se
cuecen con agua y sal durante 30 Cherre Soto, Eduardo
minutos. De La Cruz Ordas, Angel
Se cuelan el yuyo cosido, y se fríe con
Delgado Villegas, Aldair
las cebollas picadas con aceite y sal y Escalante Aranda, Anderson
condimentos en un sartén durante unos Escobar Flores, Brian
15 minutos, revolviendo lentamente. Se
sirve con papas o yuca doradas o
cocidas.

TRUJILLO-PERU
2019