"AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA CORRUPCIÓN E IMPUNIDAD"

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN

FACULTAD DE ING. DE MATERIALES

LAB. ING. DE REACTORES

TEMA: PRINCIPALES PRODUCTOS AGRÍCOLAS, AGROINDUSTRIALES E
INDUSTRIALES DE AREQUIPA
PROFESOR: ING. DIEGO PAREDES LINARES

PRESENTADO POR: TUNQUI LABRA OMAR

AÑO: “5” GRUPO DE LABORATORIO: VIERNES 12-2

Arequipa - Perú
2019
PRINCIPALES PRODUCTOS AGRÍCOLAS, AGROINDUSTRIALES E INDUSTRIALES.

La Región Arequipa, por sus diferentes pisos ecológicos, tiene una producción variada, de estas
podemos destacar aquellas que han logrado captar mercados internacionales. Considero como
productos agrícolas a los que no han sufrido ninguna transformación o procesamiento
significativo hasta su venta en el mercado y su producción responde a métodos tradicionales.
Los productos agropecuarios que se exportan con cierta regularidad son:

- Ají páprika.

- Orégano.

- Cebolla amarilla.

- Cochinilla.

- Aceituna.

- Ajo

Los demás bienes de producción Regional, abarcan un número bastante extenso, que no han
logrado aún exportarse por una serie de razones, como la falta de contactos comerciales, falta
de protocolos sanitarios y fitosanitarios, falta de volúmenes adecuados de producción, etc. Los
casos especiales lo constituyen la cebolla y el ajo, que tienen una producción que sobre pasa la
demanda interna, originando una caída de precios por debajo del costo de producción y
grandes pérdidas a los agricultores. La producción de los diferentes bienes agrícolas, se utilizan
para el consumo humano, como: arroz, trigo, cebolla, ajo, papa y fréjol; para el consumo
industrial, como: caña de azúcar, olivo y pastos cultivados, como: alfalfa. Estos bienes se
producen especialmente en la campiña arequipeña e irrigaciones, son para satisfacer la
demanda interna y de los departamentos aledaños, especialmente Puno.

Considero como bienes agroindustriales a aquellos productos que, sin alterar sus
características básicas originales, su producción responde a métodos modernos de
administración industrial y están generalmente procesados para satisfacer la demanda del
consumidor. La producción de bienes agroindustriales que han logrado exportarse, son los
siguientes:
En la Región no se ha logrado consolidar un proceso permanente de adecuar la producción a
las necesidades del mercado externo e interno, en la mayoría de casos, esta condicionada a la
demanda de intermediarios y la libre iniciativa del agricultor y a sus expectativas de precios y
mercado. No se ha logrado establecer una alianza sólida entre todos los actores que
conforman la cadena productiva y el mercado externo.

Considero como bienes industriales, a aquellos productos que han sufrido una transformación
significativa de sus características básicas originales y responden a una producción industrial
para el mercado interno o externo. Los principales bienes industriales de exportación, son los
siguientes:
En la Región Arequipa, la producción industrial, como se precisó al inicio, ha sufrido el impacto
de la apertura del mercado peruano a la competencia externa. La exportación agrícola,
agroindustrial e industrial, en el año 2002, a los mercados internacionales, es aún poca
significativa si los comparamos con la harina de pescado y los cátodos de cobre refinado, que
tienen el valor FOB US$ de 105´222,205 millones de dólares y FOB US$ 96´982,720 millones de
dólares respectivamente y con una participación en el total de nuestras exportaciones de
29.82% para el primer caso y de 27.49% para el segundo caso.

El tercer producto corresponde a minerales de plata y sus concentrados, con el 7.01% y el

cuarto en importancia corresponde al pelo fino cardado o peinado, con el 4.75%. Los tres
primeros productos representan el 64.32% del valor de nuestras exportaciones, si agregamos
los otros productos industriales pesqueros y mineros que se exporta, este porcentaje sube al
72.05%, lo que nos demuestra que nuestras exportaciones son básicamente del Sector
Pesquero y Minero y solo el 27.95% corresponde a exportaciones de productos textiles y
confecciones, agrícolas, agroindustriales, pecuarios y demás productos industriales.

FUENTE: http://www.bcrp.gob.pe/docs/Proyeccion-Institucional/Encuentros-
Regionales/2016/arequipa/ies-arequipa-2016.pdf