Paralización de los equipos y/o máquinas de los talleres de cocina

100%
90%
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70%
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FRECUENCIA PORCENTAJE ACUMULADO 80-20
PROBLEMA PRINCIPAL: Frecuente paralización de los equipos y/o máquinas de los talleres de
Falta de mantenimiento
Mal estado de conservación
Falta de conocimiento técnico para el adecuado mantenimiento de equipos y materiales.
Prendido y apagado inadecuado
Inspecciones inefcientes
Ausencia de plan de mantenimiento de equipos y máquinas
Desajuste
Falta de formatos de control y mantenimiento de máquinas y máquinas.
Poca iniciatva para establecer un proceso de control de información e históricos de mantenimiento
Descalibración
Defciencia en control de inventario de equipos y máquinas.
Ausencia historial de vida útl de equipos y máquinas
total
FRECUENCIA PORCENTAJE ACUMULADO80-20
42 20% 49 80%
36 35% 85 80%
33 49% 118 80%
27 60% 145 80%
20 68% 165 80%
16 75% 181 80%
15 81% 196 80%
13 86% 209 80%
10 90% 219 80%
9 94% 228 80%
8 98% 236 80%
6 100% 242 80%