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  • ANHIDRIDO

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    Los anhídridos de ácido (o anhídridos carboxílicos) son compuestos químicos

    orgánicos cuya fórmula general es (RCO)2O. Formalmente son productos


    de deshidratación de dos moléculas de ácido carboxílico (o una, si ocurre de
    forma intramolecular en un ácido dicarboxílico). Al reaccionar con agua (hidrólisis) vuelven
    a constituir los ácidos carboxílicos de partida.
    Anhídridos de ácido simétricos y anhídridos de ácido mixtos son respectivamente aquellos
    donde los grupos acilo (RCO-) son iguales o diferentes.

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