DISEÑO RURAL FACULTAD DE INGENIERÍA AGRÍCOLA

Universidad Nacional
“PEDRO RUIZ GALLO”

TEMA: TRABAJO ENCARGADO #3

CURSO: DISEÑO RURAL

DOCENTE: ING. JOLVER BARRANTES BURGA

INTEGRANTES: -MARTOS ACUÑA RICARDO

-NUÑEZ MONTENEGRO JHAIR

-VILCHEZ MARIN JOSÉ

-SANTAMARIA LLONTOP CESAR

LAMBAYEQUE 2019
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INDICE
I. INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................... 3
II. OBJETIVOS: ...................................................................................................................................... 3
OBJETIVO GENERAL: ........................................................................................................................ 3
OBJETIVOS SECUNDARIOS: .............................................................................................................. 3
III. MARCO TEÓRICO ......................................................................................................................... 4
1) CONDICIONES AMBIENTALES (Tº Y HR)........................................................................ 4
2) TEMPERATURA: ..................................................................................................................... 5
3) HUMEDAD RELATIVA: .......................................................................................................... 5
4) REGIONES CLIMATICAS ..................................................................................................... 6
5) ZONA DE BIENESTAR: ......................................................................................................... 6
a. Zona de bienestar para ganado ovino: ...................................................................................... 10
b. Zona de bienestar para Porcinos: .............................................................................................. 10
c. Zonas de bienestar en el desarrollo de los pollos: .................................................................... 10
IV. CONCLUSION ............................................................................................................................. 11
V. RECOMENDACION ......................................................................................................................... 11
VI. BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................................................ 12
VII. LINKOGRAFIA ............................................................................................................................. 12

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I. INTRODUCCIÓN
Las condiciones ambientales en su mayoría instalaciones cerradas representan la
suma de todas las variables del estado físico y de la composición del aire. Que los
animales dispongan de unas condiciones ambientales óptimas es fundamental
para alcanzar un correcto status sanitario. Los animales, en un ambiente óptimo,
tienen una mejor respuesta inmunitaria. Este “ambiente interno” depende de:

 Del clima exterior existente

 De la clase y del número de animales alojados
 De las características de la construcción y
 De la forma de explotación que se siga

En el ambiente del alojamiento intervienen dos tipos de factores:

1. Factores físicos: temperatura, humedad relativa y ventilación
2. Factores químicos: composición del aire

II. OBJETIVOS:
OBJETIVO GENERAL:

 Dar a conocer los criterios para controlar las condiciones críticas (temperatura
humedad relativa) de la posicion externa A2 A3 B2 y B3

OBJETIVOS SECUNDARIOS:

 Conocer la zona de bienestar de la zona A2.

 Conocer la zona de bienestar de la zona A3.
 Conocer la zona de bienestar de la zona B2.
 Conocer la zona de bienestar de la zona B3.
 conocer las zonas adecuadas para la crianza de aves y bovinos.
 conocer en qué zona esta nuestra región y las condiciones que presenta.

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III. MARCO TEÓRICO

1) CONDICIONES AMBIENTALES (Tº Y HR)

Las condiciones ambientales en una instalación cerrada como lo son la mayoría de

los edificios que albergan aves representan la suma de todas las variables del estado
físico y de la composición del aire. Que los animales dispongan de unas condiciones
ambientales óptimas es fundamental para alcanzar un correcto status sanitario. Los
animales, en un ambiente óptimo, tienen una mejor respuesta inmunitaria. Este
“ambiente interno” depende de:

 Del clima exterior existente

 De la clase y del número de animales alojados
 De las características de la construcción y
 De la forma de explotación que se siga

En el ambiente del alojamiento intervienen dos tipos de factores:

a) Factores físicos: temperatura, humedad relativa y ventilación

b) Factores químicos: composición del aire

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2) TEMPERATURA:

Es el factor ambiental más importante. Cada especie animal posee una temperatura
ambiental óptima (en el cuadro 1 figuran las de las aves). Esta temperatura e s la que
exige el mínimo consumo de alimento para mantener la temperatura del organismo
dentro de los límites normales. Para que las tres funciones orgánicas principales
(mantenimiento, crecimiento y producción) sean posibles en un nivel óptimo.

Temperaturas óptimas para gallinas y pollos

3) HUMEDAD RELATIVA:

El aire está constituido por una mezcla de gases, entre los cuales se encuentra el
vapor de agua, que es el que le confiere la condición de húmed0. El aire no puede
contener una cantidad ilimitada de vapor de agua: cuando ya no puede contener más,
se dice entonces que el aire está saturado de humedad. La cantidad de vapor de
agua que exceda de esta capacidad (valor de saturación) se condensa, produciendo
agua líquida o hielo (escarcha), según que la temperatura esté, respectivamente, por
encima o por debajo del punto de congelación. El valor de saturación varía con la
temperatura: cuanto más caliente está el aire, mayor cantidad de vapor de agua puede
contener.

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4) REGIONES CLIMATICAS

 REGION 1: Típica de la costa desértica, con temperaturas más o menos

uniformes a lo largo de todo el año.
Temperatura: 20 a 25 °C
Humedad: 60-80%.
 REGION 2: Estribaciones de los andes y costa alta.
Temperatura: 12 a 24°C
Humedad: 60-70%
 REGION 3: Típica de la Sierra.
Temperatura: 6 a 18°C (.
Humedad: 60-70%
 REGION 4:Típica de la selva alta
Temperatura: 14-26 °C.
Humedad: 70-90%
 REGION 5: Típica de la selva baja.
Temperatura: 20-27 °C
Humedad: 80-100%

5) ZONA DE BIENESTAR:

Es la representación gráfica de los rangos de temperatura y humedad relativa en

los cuales los animales domésticos desarrollan sus funciones básicas en forma
óptima.

 Posición concéntrica
La zona de bienestar se ubica dentro de la Poligonal que representa al
climograma.

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En este caso, las condiciones climáticas del lugar, en cuanto a la

temperatura y humedad, son adecuadas para el desarrollo de la actividad
pecuaria, para cada animal existe una determinada zona de bienestar.

 Posición externa A
Se presentan cuatro casos:
 Posición externa A1 :
La zona de bienestar se ubica en la parte superior derecha del climograma.
En este caso, el clima del lugar es frío y seco en relación a las condiciones
de calor humedad que requieren los animales para su explotación óptima.

 Posición Externa A2 :
La zona de bienestar se ubica en la parte Superior izquierda del
climograma. En este caso, el clima del lugar es frío y húmedo en relación a
las necesidades de calor y humedad que requieren los animales para su
explotación óptima.

 Posición Externa A3:

La zona de bienestar se ubica en la parte inferior izquierda del climograma
En este caso, el clima del lugar es caluroso y húmedo en relación a
las necesidades de calor y humedad que requieren los animales
para su explotación óptima.

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 Posición externa A4 :
La zona de bienestar se ubica en la parte inferior derecha del climograma.
En este caso, el clima del lugar es caluroso y seco en relación a las
necesidades de calor y humedad que requieren los animales para
su explotación óptima.

 Posición externa B
Se presentan cuatro casos:
 Posición Externa B1 :
La zona de bienestar se ubica en la parte superior del climograma. En este
caso, el clima del lugar en cuanto a la humedad, es adecuada, pero en cuanto
a la temperatura, esta, por debajo del rango de temperatura que requiere el
animal.

 Posición Externa B2 :
La zona de bienestar se ubica en la parte inferior del climograma. En este
caso, el clima del lugar en cuanto a la humedad, es adecuada, pero en cuanto
a la temperatura, esta, por encima del rango de temperatura que requiere el
animal.
 Posición Externa B3:
La zona de bienestar se ubica en la parte izquierda del climograma. En este
caso, el clima del lugar en cuanto a la temperatura, es adecuada, pero en
cuanto a la humedad, está por encima del rango de humedad que requiere el
animal.
 Posición Externa B4 :
La zona de bienestar se ubica en la parte derecha del climograma. En
este caso, el clima del lugar en cuanto a temperatura es adecuado y en
relación a la humedad, se encuentra por debajo del rango de humedad que
requiere el animal.

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RELACIÓN DEL CLIMOGRAMA Y LA ZONA

DE BIENESTAR
Para un beneficioso desarrollo del animal, con proyección a una rentable producción,
es que se estudia las características adecuadas del ambiente, necesarias para la
comodidad de la especie que se desee explotar.

La temperatura y la humedad relativa nos darán parámetros y se limitaran por las

condiciones ambientales pedidas por el animal.

Puesto que no todo lugar es apto para la crianza de diferentes tipos de especies, es
que nace la idea de climatización, donde al no encontrar lo requerido por el animal, se
plantea soluciones de adecuación al ambiente, con el objetivo que se convierte en un
hogar con la temperatura adecuada y una humedad relativa justa. Donde no se
provoque situaciones de estrés o incomodidad.

EJEMPLOS:

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a. Zona de bienestar para ganado ovino:

Cordero:

 TEMPERATURA

 8 – 12 °C (animal joven)
 0 – 18 °C (animal adulto)

 HUMEDAD RELATIVA

 60 – 80 % HR (animal joven y adulto)

Podemos concluir que para la crianza de ovinos la zona A2 es adecuada, ya que

bajo a las temperaturas y humedad relativa que en esta zona amerita,
tranquilamente estos animales pueden ser criados sin sufrir fatiga o estrés.

b. Zona de bienestar para Porcinos:

Los porcinos, para su temperatura interna necesitan calor, con aire a una temperatura
de aproximadamente 20 a 23°C, asumiendo que la humedad relativa sea de 60 a 70%.
Sabiendo que las condiciones climáticas de nuestra región:

 Temperatura de 24 °C y 31 °C
 Humedad relativa de 78% a 84%

Entonces si lo relacionamos con la posición externa A3 de la zona de bienestar

podemos decir que las condiciones climáticas con las que contamos en cuanto a la
temperatura ofrece las condiciones calurosas y en cuanto a la humedad relativa están
por encima de las requeridas.

c. Zonas de bienestar en el desarrollo de los pollos:

Los pollos muy jóvenes tienen poca capacidad de regular su temperatura interna y
necesitan calor, con aire a una temperatura de aproximadamente 30°C, asumiendo
que la humedad relativa sea de 60 a 70%.

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Sabiendo que las condiciones climáticas de nuestra región:

 Temperatura de 23 °C y 31 °C

 Humedad relativa de 78% a 84%

Entonces si lo relacionamos con la posición externa B3 de la zona de bienestar
podemos decir que las condiciones climáticas con las que contamos en cuanto a la
temperatura ofrece las condiciones necesarias pero en cuanto a la humedad relativa
están por encima de las requeridas.
Los criterios a tomar en cuenta en el desarrollo de esta especie es la edad de los
pollos ya que cuando son muy pequeños aun o son capaces de regular su
temperatura.

IV. CONCLUSION

 Se debe tener muy en cuenta los criterios para controlar las condiciones
críticas (temperatura humedad relativa) con el fin de dar al hombre y a los
animales domésticos que explota, las condiciones ambientales que le brinden
confort, se les debe dotar de alojamientos que contengan una combinación de
factores, de temperatura, humedad relativa, velocidad y pureza de aire, en
cantidades y proporción que producen una sensación agradable; para cuyo
efecto es importante conocer algunos conceptos que a continuación se
describieron.

V. RECOMENDACION

 Las recomendaciones que se deben tomar en consideración en la etapa de

diseño serán muy importante, puesto que las diferentes especies necesitan
diferentes temperaturas y/o humedad en sus respectivos establos según sus
necesidades

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VI. BIBLIOGRAFÍA

 Breeding cattle for increased adaptability to Tropical and subtropical

enviromments - Journal of Agricultural Science, 39:204-221 Bonsman, Jan C.
s/f. Estudios sobre selección del ganado.

VII. LINKOGRAFIA

 https://www.3tres3.com/articulos/efecto-de-la-temperatura-sobre-los-
animales_4266/

 https://www.paradais-sphynx.com/animales/fisiologia-ambiental/calor-y-
temperatura-capacidad-adaptacion-animales.htm

 http://ocw.upm.es/produccion-animal/produccion-
avicola/contenidos/TEMA_3/3-2-condiciones-ambientales-ta-y-hr/view

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