Taller de bioquímica

1. Cual vías participan en el metabolismo aerobio de la glucosa? Y cual en el metabolismo

anaerobio de la glucosa?

El metabolismo aerobio, que es la primera fase del metabolismo aerobio, la energía

liberada por la oxidación de fragmentos de dos carbonos procedentes de la glucosa, de los
ácidos grasos y de algunos aminoácidos se convierte en las coenzimas reducidas NADH y
FADH2.
A lo largo del ciclo, el glucógeno muscular es desglosado en glucosa y ésta es transformada
a piruvato mediante la glucólisis. Este piruvato se transformará en lactato (o ácido láctico)
por la vía del metabolismo anaeróbico (por falta de oxígeno en la célula) gracias a la
enzima lactato deshidrogenasa.

2. Cuantos ATPs se producen a partir de una molecula de sacarosa utilizando metabolismo

aerobio y cuantos en metabolismo anaerobio?
Durante la glucólisis, la glucosa se transforma en ácido pirúvico. Se produce una pequeña
cantidad de ATP a partir de ADP y fosfato y son transferidos algunos electrones (e-) y sus
protones acompañantes (H+) a las enzimas aceptoras de electrones. En presencia de
oxígeno, el ácido pirúvico entra en el ciclo de Krebs donde se sintetiza más ATP y se
transfieren más electrones y protones a las coenzimas. Estas coenzimas aceptoras de
electrones transfieren su carga a la cadena transportadora de electrones a lo largo de la
cual, paso a paso, los electrones caen a niveles inferiores de energía. A medida que esto
ocurre, se fabrica más ATP. Al final de la cadena transportadora, los electrones se reúnen
con los protones y se combinan con el oxígeno y se forma agua. En ausencia de oxígeno, el
ácido pirúvico puede convertirse en ácido láctico o en etanol. Este proceso, llamado
fermentación, no produce ATP pero regenera las moléculas de coenzima aceptoras de
electrones, necesarias para que la glucólisis continúe.

3. En que parte de la celula tiene lugar el ciclo de Krebs y por qué es importante esta ruta
para todas las células?
El ciclo de Krebs (también llamado ciclo del ácido cítrico o ciclo de los ácidos
tricarboxílicos) es una ruta metabólica, es decir, una sucesión de reacciones químicas, que
forma parte de la respiración celular en todas las células aeróbicas. En células eucariotas
se realiza en la mitocondria. En las procariotas, el ciclo de Krebs se realiza en el
citoplasma, específicamente en el citosol.

En organismos aeróbicos, el ciclo de Krebs es parte de la vía catabólica que realiza la

oxidación de glúcidos, ácidos grasos y aminoácidos hasta producir CO2, liberando energía
en forma utilizable (poder reductor y GTP).

4. Escriba la reacción que une la glucolisis con el ciclo de Krebs

Los pasos de la segunda mitad de la glucólisis . Todas estas reacciones sucederán dos
veces por cada molécula de glucosa. El gliceraldehído-3-fosfato se convierte en 1,3-
 bifosfoglicerato. Esta es una reacción de óxido-reducción en la cual el NAD+ se convierte
en NADH (junto con la liberación de un ion H+)

5. Con respecto al ciclo de Krebs defina:

- Sustrato o molécula iniciadora
En bioquímica, un sustrato es una molécula sobre la cual actúa una enzima.

Las enzimas catalizan reacciones químicas que involucran sustrato(s). El sustrato se

une al sitio activo de la enzima, y se forma un complejo enzima-sustrato. Por acción de
la enzima, el sustrato se transforma en producto, se libera del sitio activo y queda libre
para recibir otro sustrato. La ecuación general es la siguiente:

E + S ⇌ ES → EP ⇌ E + P

donde E = enzima, S = sustrato(s), P = producto(s) (Nótese que sólo el paso del medio
es irreversible.)
Mediante el incremento de la concentración de sustrato, la velocidad de la reacción
aumentará debido al aumento de la probabilidad de formación de complejos enzima-
sustrato (ver teoría de las colisiones). Esto ocurrirá hasta que no haya más enzimas
disponibles para la formación de complejos enzima-sustrato, lo que corresponde a un
punto en que la velocidad ya no aumenta. La concentración de enzimas constituye el
factor limitante.

- Reacciones que producen ATP, NADH, FADH

- Intermediarios útiles en otras rutas metabólicas
- Producto final de la ruta
- Cuantas moléculas energéticas se producen por cada molecula de glucosa que se
oxida en el ciclo?
6. En que organelo subcelular sucede la fosforilacion oxidativa y por qué es fundamental esta
ruta para las células?
7. Con respecto al proceso de transferencia electrónica y fosforilacion oxidativa defina el
papel que juegan los siguientes componentes:
- NADH y FADH
- Complejo I
- Coenzima Q
- Complejo II
- Complejo III
- Complejo IV
- Citocromo c
- Oxigeno
- ATP sintasa
8. Cuál es el fundamento por el cual se produce ATP en relación a la transferencia de
electrones e iones de hidrogeno (H+)? Que proteína participa en este proceso?

El ATP se forma al unirse al ADP una molécula de fosfato; este proceso se denomina
fosforilación. Este es un proceso endergónico, no espontáneo, que requiere un aporte
energético para producirse. Ocurre en el interior de las células acoplado a procesos muy
exergónicos. ADP + Pi + Energía ATP + H2O Existen dos mecanismos para sintetizar el ATP:
la fosforilación a nivel de sustrato y la fosforilación debida al transporte de electrones.
Fosforilación a nivel de sustrato: Este proceso consiste en transferir un grupo fosfato de alta
energía desde una molécula fosforilada hasta el ADP, formándose ATP.
En el metabolismo los procesos de óxido-reducción tienen una enorme importancia;
muchas de las reacciones catabólicas son reacciones de oxidación, en las que se liberan
electrones, mientras que muchas de las reacciones anabólicas son reductoras, en las que se
requieren electrones. En los procesos biológicos de óxido-reducción, la pérdida y ganancia
de electrones suele ir acompañada de pérdida y ganancia de H+, por lo que estos procesos
son deshidrogenaciones e hidrogenaciones. Los electrones, desprendidos en las oxidaciones
catabólicas, son recogidos por un coenzima y transportados, a veces, hasta procesos
anabólicos reductores donde se requieren.