REGISTRO DE LA ELABORACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE ADEREZOS DE TOMSATE

Omar David Rivero Ibáñez

Cesar Padilla Ferias

DIAGRAMA DE PROCESO PARA LA OBTENCIÓN DE SALSA DE TOMATE.

Tomates Maduros

Recepción y Pesado

Selección

Lavado

Trozado en cuartos

Escurrido

Extracción de pulpa
Semillas y Pieles.

Cocción

Agregar Ingredientes , Pulpa: 100%

Ajo: 0,04%
Envasado
Pimentón: 3%

Esterilización Azúcar: 19,5%

Cebolla: 8%
Choque térmico
Vinagre: 12.2%

Enfriado Aceite: 5%
 DATOS GENRALES DEL PRODUCTO

expediente Nombre del producto Registro sanitario Estado Fecha modalida titulas(es)
registro vencimiento d
ADEREZOS
VARIEDADES:
ADEREZO CON SABOR
A MAYONEZA,
ADEREZO CON SABOR
20106336 A TOMATE, ADEREZO RSA-000839-2016 vigente 2021/04/04 FABRICAR CONSERVAS ABAD
CON SABOR A Y VENDER S.A.S
MOSTASA, ADEREZO
CON SABOR A BBQ,
ADEREZO CON SABOR
A SALSA ROSADA,
ADEREZO CON SABOR
A MOSTANEZA,
ADEREZO CON SABOR
A AJO, ADEREZO CON
SABOR A MAIZ DULCE.

DATOS DE INTERES

TRATAMIENTO HOMOGENIZACIÓN Condiciones de MEDIO AMBIENTE

conservación

PRESENTACIONES COMERCIALES

PRESENTACION COMERCIAL

8g, 250g, 500g, 1000g, 4000g, cuñete 20kg

ROLES DEL PRODUCTO

ROL NOMBRE/RAZON SOCIAL DIRECCIÓN

FABRICANTE CONSERVAS ABAD S.A.S CRA.50 N°. A SUR 470
TITULAR REGISTRO SANITARIO CONSERVAS ABAD S.A.S CRA.50 N°. A SUR 470

PAIS DPTO CIUDAD E-MAIL

COLOMBIA ANTIOQUIA LA ESTRELLA conservasabad@une.net.co
COLOMBIA ANTIOQUIA LA ESTRELLA conservasabad@une.net.co
 INGREDIENTES PARA ELABORACION

INGREDIENTES

Agua, azúcar, pasta de tomate, sal, almidón de maíz, ácido acético usp, estabilizantes, conservantes(sorbato de
potasio, benzoato de sodio), color caramelo, sabor artificial kétchup, antioxidantes(ácido ascórbico), color
artificial (rojo n° 4) y especias naturales(cebolla en polvo).