"Año del Diálogo y Reconciliación Nacional"
FRESA: es uno de los frutos rojos más
LA JUGUERIA EN FRUTAS 2, Nuestra
misión es posicionarnos como una marca
reconocida a nivel nacional por sus
deliciosos jugos, su excelente servicio y
sobre todo por la calidad de los productos.
Queremos ser la empresa que represente la
calidad del mercado de jugos de fruta, y
para eso, contamos con un equipo
capacitado, entregado y apasionado por
brindar lo mejor de nosotros para satisfacer
al cliente.
Nuestra visión para el 2020 es convertirnos
en la empresa de mayor ventas de jugos de
fruta en Colombia, y convertirnos en la
empresa de mayor exportación de jugos de
fruta a nivel internacional, con la más alta
tecnología en maquinaria para abastecer la
demanda que el país necesita.
populares en España, porque a su delicioso
sabor se añaden sus reconocidas
propiedades nutricionales, ya que se trata
de una fruta muy rica en antioxidantes, fibra
y minerales (magnesio, manganesio,
potasio), que aporta flavonoides y vitaminas
(C, B2, B3, ácido fólico)
MANGO: Entre las propiedades del mango
cabe destacar que tiene los siguientes
nutrientes: 0,40 mg. de hierro, 0,63 g. de
proteínas, 12 mg. de calcio, 1,70 g. de fibra,
170 mg. de potasio, 1,60 mg. de yodo, 0,12
TEMA:
mg. de zinc, 12,80 g. de carbohidratos, 18
mg. de magnesio, 5 mg. de sodio, 207,17 LA JUGUERIA
ug. de vitamina A.
ALUMNA:
PAPAYA: La papaya es una fruta acuosa de
sabor dulce que aporta tan solo 43 calorías YADHIRA DESSIREE
por cada 100 gramos. Contiene vitaminas TOTOCAYO GIRON
del grupo B (B1, B2 y B3), gran cantidad de
vitamina C, además de vitamina A y GRADO Y SECCIÓN:
vitamina D. Contiene minerales como el 1° “E”
sodio, potasio, calcio, magnesio, fósforo,
PROFESOR:
hierro, zinc y yodo
PLATANO: El plátano o banana es una fruta LUIS ORIZANO C.
tropical de gran valor nutritivo y energético. CURSO:
Un alimento rico hidratos de carbono,
vitaminas, minerales y fibre soluble. ADMINISTRACION
NARANJA: De las naranjas destaca su
escaso valor energético, gracias a su
elevado contenido en agua y su riqueza de
vitamina C, ácido fólico y minerales como el
potasio, el magnesio y calcio
 ¿Qué se necesita? ¿Dónde conseguir proveedores?
Primero que nada, toma nota de los
siguientes utensilios básicos:
JUGUERIA Los mercados mayoristas, los
 Licuadora establecimientos especializados en frutas y
Durante el verano aumenta la demanda de  Extractor
bebidas frías y muchas personas buscan las “paraditas” son una buena alternativa
 Mesas
opciones más saludables frente a las para conseguir insumos de buena calidad y
 Sillas
tradicionales gaseosas. Por eso abrir una
 Vasos de diversos tipos a precios cómodos.
juguería puede ser una buena idea de
 Manteles
negocio y te enseñamos por dónde ¿Cómo darle valor agregado a la
 Cucharas
empezar.
juguería?
¿Cómo debe ser tu local?
Debe ser un lugar espacioso. La idea es
que tu local sea cómodo para los clientes.  Prueba con diversas combinaciones
Además, procura que tu juguería esté y sabores para que te vayas
ubicada en una zona con afluencia de
diferenciando de tu competencia.
público.
 Procura darle a tu público diversas
opciones, como endulzantes
naturales, maca, algarrobina,
etcétera.
 Además de los jugos ofrece
¿Cómo deben ser tus jugos? complementos como ensaladas de
Usa siempre frutas frescas y de estación. frutas, yogurt natural, sánguches,
Esto influye mucho en el producto final. triples, etcétera.
Para eso es necesario tener buenos
 La lista de los tipos de jugos que se
proveedores. Escoge un mercado de
confianza, como te detallamos en el vendan debe estar expuesta al
siguiente punto. público.