APLICACIONES Y USO Gracias al avance científico y

específico a la química, hemos

Produce sensación de bienestar, podido descifrar no solamente la
mejoría en el estado de ánimo, reduce vasta complejidad en
los niveles de estrés y ansiedad, tiene compuestos químicos que nos
propiedades afrodisiacas, ayuda a aporta el chocolate, sino
regular nuestro metabolismo, previene también hemos podido
de ataques al corazón y derrame y descubrir el código genético de
también tiene propiedades antioxidantes este preciado grano “alimento
que ayudan a prevenir la degeneración de los dioses” fruto de la
de las células del organismo. naturaleza, el cual es
comprobadamente
El chocolate resulta muy útil en la
indispensable para nutrir
realización de masajes ya que favorece
nuestro organismo e igualmente
el drenaje de la piel y es muy adecuado
para tratarlo, curarlo y prevenir
para tratar la celulitis, la sequedad y las
dolencias. Sin lugar a dudas, es
manchas de la piel ya que tiene
un súper alimento.
propiedades exfoliantes e hidratantes.
INTEGRANTES DEL EQUIPO:
Además, el uso del cacao en estos
masajes también ha favorecido la RAUL MAZAS RAMOS
mejoría del estado de los pacientes con
XIMENA VILORIA RAMOS
artrosis o artritis.
DIANA LAURA HERNANDEZ
VALERIANO

DIANA ITZEL RUIZ MENDEZ

JUVENAL TORIBIO ALVAREZ EL CHOCOLATE,

LILIANA PATRICIA MANUEL ¿UN SUPER
SANTIAGO
ALIMENTO?
ARMANDO SANCHEZ ORTIZ

HANNIA GOMEZ RAMOS

 CHOCOLATE COMPONENTES
QUÍMICOS DEL
El chocolate es el alimento que se
obtiene mezclando azúcar con dos CHOCOLATE
productos derivados de la manipulación
de las semillas del cacao: la masa del La teobromina es una de las sustancias
cacao y la manteca de cacao. químicas más importantes que lo
componen, que es la que genera placer
Es originario de Mesoamérica, lugar al consumir el chocolate, los efectos de
donde se comenzó a domesticar.
este alcaloide en el organismo son
El cultivo del cacao, y su consumo, parecidos a los que produce la cafeína
hacen que el chocolate vaya como estimulante natural del sistema
adquiriendo relevancia social, religiosa, nervioso pero con menor intensidad que
medicinal, política y económica en esta, generando placer.
diversas sociedades. La cafeína, presente en el cacao
también posee efecto estimulante del
sistema nervioso, es anti neurálgico,
vasodilatador y tonificante
La felicidad es una molécula, la
anandamida:
La anandamida afecta el sistema
nervioso central, aliviando el dolor, la
sensación de hambre, mejorando la
memoria al facilitar la creación de
nuevas conexiones neuronales, y al
mismo tiempo eliminando aquellas
conexiones que no son frecuentemente
utilizadas.
COMPONENTES
QUÍMICOS DE LA
LECHE
La leche es un líquido blanco
opalescente, de sabor ligeramente
dulce, olor característico y color
ligeramente amarillento, tiene un pH
cercano a la neutralidad (6.8) y está
constituido por diversas sustancias.
Agua: La leche es 90% de agua, lo que
hace al agua el más importante
componente de la leche.
Proteína: La leche contiene entre 3 y 4
% de proteína, dependiendo en la raza
de la vaca. Leche con mucha grasa
también tiene mucha proteína, y
viceversa.
Grasa: La grasa esta entre 3.5 y 5.25%,
dependiendo en la raza de la vaca y su
nivel de nutrición. La grasa da a la
leche un color amarillo.
Lactosa: La lactosa es “el azúcar” de la
leche y está presente en
Vitaminas y Minerales:
Vitamina A: Protege contra
enfermedades y mantiene la piel.
Vitamina D: Ayuda a absorber el calcio.
Calcio: Regula el corazón, ayuda a los
nervios, y hace huesos y dientes
fuertes.