UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

FACULTA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

TRABAJO AUTÓNOMO

MICROBIOLOGIA

TEMA
BREVE HISTORIA DE LA MICROBIOLOGIA, CONCEPTO, CLASIFICACION Y EQUIPOS
UTILIZADOS
ALUMNO:
ANGIE LETICIA PORRAS CASTRO
DOCENTE
DR. LUIS HURTADO FLORES

CICLO
TERCER SEMESTRE “A”

MACHALA-ECUADOR

2019
 Breve Historia de la Microbiología

En el siglo XIII Francis Bacon revive esta hipótesis y plantea que “criaturas vivas
invisibles” podían causar enfermedad. Fracastorius en 1546 aplica el mismo concepto
de transmisibilidad a la sífilis.
Sin embargo el descubrimiento de las bacterias no se produjo hasta que Anton Van
Leeuwenhoek (1632-1723) inventó el primer microscopio y describe lo que el llamó
“animalículos” y describe además tres presentaciones morfológicas de las bacterias:
bacilos, cocos, y espirilos.
El nacimiento de la Microbiología Médica se produce en la mitad del siglo XIX, de la
mano de Luis Pasteur, con sus estudios sobre la fermentación y de Robert Koch que
establece los fundamentos de la infectología. A partir de aquí no quedaron dudas que las
bacterias eran agentes causales de enfermedad transmisible en el hombre, se
comprendió la etiología de muchas enfermedades infecciosas y los microorganismos
causales fueron identificados.
Desde entonces y hasta 1910 se sucedieron una serie de acontecimientos que marcaron a
este período como la época de oro de la Microbiología. Se desarrollaron métodos que
permitieron el cultivo de bacterias y su identificación fenotípica. Se descubrió la
existencia de los anticuerpos y el complemento, y se establecieron las bases científicas
de la vacunación, cuyos principios fueron descriptos por Jenner en 1796 para la viruela.
Se descubrió que había enfermedades causadas por microorganismos que atravesaban
los filtros de esterilización, lo que condujo, años más tarde, al descubrimiento de los
virus.
Entre 1910 y 1944 se descubrieron nuevos microorganismos, se realizaron grandes
avances en salud pública y se realizaron dos descubrimientos que revolucionarían la
historia de las enfermedades infecciosas que fueron, el descubrimiento de la penicilina
en 1929 por Alexander Fleming y el de las sulfonamidas en 1935 por Domagk. Los diez
años que siguieron al término de la segundad guerra mundial vieron la descripción de
96 antibióticos distintos producidos por 57 especies de microorganismos,
principalmente Actinomicetos. En la década de los 60 se abrió una nueva fase en la era
de los antibióticos al obtenerse compuestos semisintéticos por modificación química de
antibióticos naturales, paliándose los problemas de resistencia bacteriana a drogas que
habían empezado a aparecer, disminuyéndose en muchos casos los efectos secundarios,
y ampliándose el espectro de acción.
Desde la década del 50 se produjeron grandes avances en el conocimiento de los
microorganismos, la microscopía electrónica permitió dilucidar la ultraestructura de los
hongos, las bacterias, los protozoos y los virus. Se avanzó en la comprensión de los
procesos celulares y moleculares que les permiten a los microorganismos causar
enfermedad. Desde entonces y hasta nuestros días se extiende la segunda edad de oro de
la Microbiología Médica, en la que aunque se ha podido controlar algunas de las
enfermedades infecciosas que más daño han causado a la humanidad, se han descubierto
nuevos patógenos como el HIV. Las bacterias han desarrollado resistencia a los
antibióticos, lo que representa un gran desafío a los microbiólogos. El desarrollo de la
genética y la biología molecular ha permitido una mayor comprensión de los
mecanismos patógenos y de resistencia de las bacterias, así como también el desarrollo
de nuevas metodologías de diagnóstico e investigación como la secuenciación de
genomas, PCR, la proteómica, etc.
Actualmente, el conocimiento microbiológico se ha especializado tanto que lo
encontramos dividido en distintas ramas. La microbiología médica estudia los
microorganismos patógenos y la posible cura para las enfermedades que producen, la
inmunología averigua las causas de la aparición de las enfermedades desde una
perspectiva inmunológica, la microbiología ecológica estudia el nicho que le
corresponde a los microorganismos en el medio, la microbiología agrícola las relaciones
existentes entre plantas y microorganismos, y la biotecnología los posibles beneficios
que puede llevar para el hombre la explotación de microbios.

Concepto

La microbiología es la especialidad científica que se dedica a estudiar los microbios. Un

microbio o microorganismo, por otra parte, es un organismo que solamente puede
detectarse mediante un microscopio. Puede decirse, por lo tanto, que la microbiología
está centrada en el análisis de seres vivos de tamaño tan pequeño que no pueden verse a
simple vista. Por eso esta disciplina requiere el uso de microscopios, que son
instrumentos que permiten ampliar lo observado para visualizar lo que el ojo humano no
puede detectar por sí solo. Los expertos en microbiología estudian tanto organismos
unicelulares como organismos procariotas y eucariotas sin diferenciación celular. Los
virus y las bacterias, por lo tanto, forman parte de su campo de interés. Vinculada a
áreas de la medicina como la epidemiología y la inmunología, la microbiología tiene
una gran importancia para la salud pero, a su vez, todavía dispone de un largo camino
por recorrer. Aunque los avances de la tecnología en los últimos siglos son notorios, se
cree que apenas se ha estudiado al 1% de los microbios que se encuentran en la biosfera.

Clasificación

Microbiología sanitaria. Se dedica al estudio de aquellos organismos que contaminan

los alimentos y ponen en riesgo la salud de quien los consuma.

Microbiología veterinaria. Se dedica al abordaje de los microorganismos que afectan a

la salud de los animales.

Fitopatología. Aborda las enfermedades que algunos protistas, bacterias, virus u

hongos pueden generar en plantaciones.

Microbiología médica. Estudia aquellos microorganismos que son causantes de

enfermedades y tiene en cuenta su tratamiento y transmisión.

Microbiología agrícola. Aborda las bacterias y hongos que se depositan en los cultivos
y estudia cómo la interacción entre unos y otros puede resultar beneficiosa.

Genética microbiana. Analiza la regulación y organización de los genes microbianos.

Ecología microbiana. Aborda el comportamiento de las poblaciones de microbios y la
interacción con su hábitat.

Fisiología microbiana. Estudia el funcionamiento de las células microbianas.

Microbiología evolutiva. Se aboca al estudio de la evolución de los microbios.

Equipos utilizados en Microbiología

 Mesas de laboratorio y fregadero

 Vitrinas y armarios
 Mechero Bunsen

Todas las manipulaciones deben realizarse en un radio de 10-15cm de la llama del

mechero (zona aséptica). En caso de utilizar mechero nunca se debe coger material por
encima de la llama. Antes de comenzar a trabajar se procurará disponer de todo el
material necesario para el procesamiento de la muestra. Tomar las medidas necesarias
para evitar la contaminación de las muestras o/ y cultivo por microorganismos
ambientales

 Gradillas

 Estufa de incubación

Es una cámara de temperatura controlada para cultivo de microorganismos.

Se utiliza para facilitar el desarrollo de los microorganismos a su temperatura óptima de

crecimiento (generalmente 35-37º).

 Frigorífico o cámaras refrigeradas

Se utilizan para conservar tanto materiales (medios de cultivo, reactivos) como
microorganismos. Generalmente están a una temperatura fija de 4ºC.

 Congeladores

Se utilizan para la conservación de reactivos y microorganismos a temperaturas

inferiores a 0ºC, llegando a -80ºC (los más frecuentes son -20º, -40º y -80º).

Microscopio óptico

 Centrífuga
Aparato que aplica sobre los tubos una fuerza centrífuga lo que permite la separación de
los distintos componentes de la muestra mediante la precipitación en el fondo del tubo
de las partículas en suspensión.

 Cámaras de seguridad biológica

  Contador de colonias: Es un aparato que mediante la iluminación de la placa y
una lupa, nos permite observar con mayor nitidez las colonias y por tanto facilita
su recuento.

 Balanzas

 Baños termostáticos: son recipientes que contienen agua y un sistema de

regulación de la temperatura. Se utilizan para atemperar medios de cultivo o
incluso para incubar cultivos de microorganismos.

 Agitador/ mezclador

 Vortex

 Agitador horizontal

 Jarras de anaerobios:

Recipientes que se usan para conseguir una atmósfera libre de oxígeno para el cultivo de
microorganismos anaerobios.

 Asas de siembra:
Se utilizan para sembrar. Pueden ser metálicas o de plástico, curvas o rectas (para la
siembra por picadura).

 Tubos con medio líquido

 Tubos con medio sólido

 Pipetas de vidrio, de plástico y pipeteadores.

 Pipetas

 Pipeteador automático

 Pipeteador manual

 Pipetas automáticas (micropipetas) y puntas de pipeta:

 Se utilizan para pipetear pequeñas cantidades de líquidos.

Se utilizan con puntas desechables de distinto tamaño y color según la micropipeta.

Existen cuatro tamaños: de 0,5-2µm; de 2-20 µm; de 20-200 µm y de 200-1000 µm.

 Asas acodadas o Asas de Digralsky:

Se utilizan para la extensión de microorganismos sobre la superficie de un medio de

cultivo en placa Petri.
Portas y cubres

Para realizar las observaciones al microscopio.

 Vasos de precipitados y matraces

 Cucharas y espátulas:

Se utilizan para pesar muestras o medios de cultivo.

 Autoclave

Es el equipo más utilizado.

Es un procedimiento de esterilización mediante calor húmedo. Se realiza en al autoclave

durante 15 ó 20 min, según el volumen, a 115°C ó 121°C, según la naturaleza del
material que se desee esterilizar.

Autoclavado: es un procedimiento en el que se emplea vapor a presión (a 1 atmósfera).

Como tiene gran poder de penetración la temperatura y el tiempo utilizado son menores
que los que se emplean con el horno Pasteur (121º C, 15-20 minutos).

Se utiliza para esterilizar: Medios de cultivo, ropa, material de plástico resistente al

calor húmedo, objetos de metal que no se alteren con la humedad y sobre todo material
de vidrio.

 Horno de Pasteur: emplea altas temperaturas (160-180º C) durante un tiempo

prolongado (1.5 a 3 horas). Debido a su poca capacidad de penetración se usa
para esterilizar vidrio y metales. Actúa principalmente desnaturalizando las
proteínas y secundariamente oxidando los compuestos celulares.
Bibliografía:

 https://www.saberdeciencias.com/apuntes-de-microbiologia/140-
microbiologia-breve-historia

 https://definicion.de/microbiologia/

 https://concepto.de/microbiologia/#ixzz5nrwfB5JW
 UNIVERSIDAD TECNICA DE MACHALA
Calidad, Pertenencia y calidez
UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGRPECUARIAS
Carrera de Medicina Veterinaria
Laboratorio de Microbiología

Número de la práctica: M.V 1

Nombre de la práctica: Prueba de movilidad de bacteria.

Datos Personales

Nombre de la carrera: MEDICINA VETERINARIA

Estudiante: Angie Porras C.

Ciclo: TERCERO

Fecha: 14/05/19

Docente encargado: Dr. LUIS HURTADO

Fundamentación:

Objetivo:

Conocer el uso de los equipos y materiales en microbiología y su importancia.

Materiales:

Bata de Laboratorio
Equipos y materiales

Procedimiento:

Nos colocamos la bata de laboratorio, luego el profesor nos indicaba el nombre

la importancia y la utilización adecuada de cada material y equipo.

Cuadro de resultados
Conclusión:
Es importante conocer el uso adecuado de cada material y/o equipo, para que
cuando realicemos un trabajo práctico sepamos qué es lo que necesitaremos
para realizar dicho estudio microbiológico.

Recomendación:

Es importante tener las debidas precauciones para evitar cualquier tipo de

daño para ello tener nuestra bata de laboratorio como protección.

Bibliografía:

https://www.solociencia.com/biologia/microbiologia.htm