Anticuchos de corazón!!

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Los anticuchos son muy tradicional en Perú muy agradable es frito a la parrilla y se acostumbra comer
con papas, ch...más

yenit julia tajiri

Ingredientes

1. 1 kilo corazón de res

2. 1/2 kilo papas
3. 2 cda ajos molidos
4. 1 cda ají panca molido (ají colorado)
5. 1 cda ají amarillo molido
6. 1 cda vinagre
 7. al gusto ají rocoto
8. al gusto pimienta
9. al gusto sal
10.palitos anticucho (bambu)

Pasos

1. Lavamos bien el corazón de red retiramos el exceso de grasa>>lo cortamos en tamaños chicos
en un tazón adicionamos todos los ingredientes menos la papa y los palitos^ >>reservamos por
una hora...lo cocinamos a la plancha a fuego medio siempre dando vuelta para que quede
parejo...
2. Sancochamos las papas verificamos si la carne esta tierna..cuando este listo lo dejamos enfriar
un poco y le incertamos la carne a los palitos.
3. Preparamos el rocoto y las papas para acompañar los anticuchos quedaron tan rico