Como É Fecundado o Ovo de Galinha - Globo Rural - GR Responde

23/05/2019 Como é fecundado o ovo de galinha?
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GR Responde | 07 de Dezembro de 2013
Como é fecundado o ovo de galinha?

A galinha precisa do galo para ocorrer a fertilização e especialistas explicam o passo a passo da fertilização
POR JOÃO MATHIAS
https://revistagloborural.globo.com/vida-na-fazenda/gr-responde/noticia/2013/12/como-ocorre-fecundacao-dos-ovos-da-galinha.html 1/9
23/05/2019 Como é fecundado o ovo de galinha? - Globo Rural | GR Responde
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Sou estudante de nutrição e gostaria de saber se a galinha depende do galo para produzir
ovos, como e quando acontece a fecundação e se todos ovos são férteis? Caso
contrário, como saber quais foram fertilizados?
Eliane Veltem
São Paulo (SP)
A galinha não depende do galo para produzir ovos, porém a participação do macho é
fundamental para que ocorra a fertilização deles. O galo é o fornecedor de
espermatozoides que precisam se fundir com os óvulos da fêmea para que haja a
fecundação.
De acordo com o tipo de criação, as aves atingem a maturidade sexual em idades

diferentes. Em criatórios comerciais, que utilizam genética específica para produção de
ovos, levam 20 semanas ou cinco meses. Em ambientes pouco tecnificados, como um
As aves atingem sua maturidade sexual em idades diferentes (Foto: galinheiro simples de fundo de quintal, o prazo dobra para 40 semanas – 10 meses.
Ernesto de Souza/Ed. Globo)
Contudo, independentemente da fecundação, o ovo forma-se nas galinhas domésticas,
grosso modo, como ocorre na mulher a ovulação mensal (menstruação). Assim, se o
objetivo do criador for a produção de ovos para o consumo, então serão obtidos somente ovos não fecundados – processo amparado pelo Decreto no
56.585, de 20 de julho de 1965, do Mapa – Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. A fertilização só se realiza em ovos que, posteriormente,
serão incubados para o nascimento de pintos, os quais, quando tornarem-se aves adultas, servirão para postura de ovos ou para a produção de carne.
Para verificar se o ovo foi fertilizado, utiliza-se um processo chamado “ovoscopia”. A

partir do oitavo dia de incubação, pode-se observar a existência ou não de embrião com
o uso de um reflexo de luz – feixe de luz. Nos ovos inférteis há passagem da iluminação,
enquanto nos férteis forma-se uma sombra que indica a presença de embrião.
Para avaliar a fertilidade dos machos, em produção comercial de pintos para venda,
recomenda-se quebrar uma amostra de ovos no dia da postura. Nos ovos férteis, o
blastodisco – camada superficial de células que dará origem ao embrião – apresenta
duas áreas nítidas separadas, além da formação de um arco visível. Já os inférteis têm um
aspecto difuso.
A fertilização do óvulo amadurecido (gema) ocorre no infundíbulo, estrutura afunilada

que se localiza no início do canal de reprodução da galinha. Chamado oviduto, esse
canal tem aproximadamente 60 centímetros de comprimento e também abriga outras
estruturas, como magno, istmo, útero e vagina, nas quais são formadas a clara, as
Ovoscopia é o processo por meio do qual identifica-se se o ovo membranas da casca e a própria casca.
foi fertilizado ou não (Foto: Ernesto de Souza/Ed. Globo)
DA
OVULAÇÃO À
POSTURA EM
25 HORAS
• No ovário, a gema em
desenvolvimento está presa
por membranas
denominadas folículos, que
rompem-se quando o óvulo
atinge a maturidade. A
gema, ou o óvulo, cai no
infundíbulo – processo
denominado de ovulação –,
onde permanece
aproximadamente 20
minutos e ocorre a
fertilização, caso haja a
existência de
espermatozóides.
É no utero da galinha que ocorre a deposição da casca do ovo (Foto: Ernesto de Souza/Ed. Globo)
• Em seguida, o óvulo –
caso não tenha ocorrido a fertilização –, ou ovo fertilizado – se o espermatozóide penetrou no óvulo –, continua o seu caminho para o magno, onde é
envolvido por parte da clara (50%) em um tempo de duas a três horas.
• No istmo, no qual o ovo permanece por uma hora e meia, recebe as membranas da casca e mais 10% de clara.
• Dali o ovo vai em direção ao útero, onde se faz a deposição da casca e o restante (50%) da clara. No útero o ovo permanece por um prazo de 21 a 23
horas.
• Após esse período o ovo passa pela vagina, por cerca de 15 minutos, e recebe a cutícula que protege as paredes porosas da casca contra a entrada de
microorganismos.
Consultores: Paulo Rosa, pesquisador da Embrapa Suínos e Aves, Distrito de Tamanduá, s/n, CEP 89700-000, Concórdia, SC, tel. (49) 3441-0400,
sac@cnpsa.embrapa.br; e Maria Virgínia F. da Silva F. DA SILVA, membro da ABC Aves – Associação Brasileira de Criadores de Aves de Raça Pura,
endereço para correspondência: Rua Ferrucio Dupré, 68, CEP 04776-180, Interlagos, São Paulo, SP, tel. (11) 5667-3495, www.abcaves.com.br
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