Trabajo Práctico No.

3: “Alternativas de
aprovechamiento y valorización

A. Datos generales:

Nombre del aprendiz:

Juan Felipe Monsalve

 Número de identificación:
C.C.1234091645

 Nombre del Tutor:

Jineth Karina Machado Romaña

 Ciudad y Fecha:
Barranquilla, 22 de mayo de 2019

B. Desarrollo del trabajo

USO DE ACEITES VEGETALES PARA BIOCOMBUSTIBLE

El biodiesel es un combustible líquido muy similar en propiedades al aceite Diesel,

pero obtenido a partir de productos renovables, como son los aceites vegetales y las
grasas animales.

El biodiesel - en comparación con el Diesel de recursos fósiles- puede producirse a

partir de aceites vegetales de diferentes orígenes, como soya, maní y otros aceites
vegetales, tales como el aceite para cocinar usado, o incluso, excremento animal.

 proyectos de recolección de cocina usada con fines de producción de biodiesel

en Colombia. Esta búsqueda de experiencias previas se ha realizado a partir de
una investigación bibliográfica consultada de la revista Huella Ecológica
Social del periódico el tiempo. En definitiva, son dos las principales iniciativas
en Colombia sobre sobre recolección de aceite de cocina usado con fines de
producción de biodiesel: realizados en la ciudad de Barranquilla.
  Con el fin de evitar que los desechos de aceite vegetal terminen en manos del
mercado negro, que lo re envasa y lo vende como nuevo, y para reducir el
impacto que se genera cuando se desecha por las cañerías, una empresa en
barranquilla, están recolectando el aceite en restaurantes, industrias
alimenticias y hoteles.

 Para el caso de Barranquilla Existe un punto limpio de recolección, disponible

para toda la ciudadanía, ubicado en la localidad de soledad donde Después de
que la gente lleve su aceite a esta dirección, se procede a un almacenado en
bidones con capacidad para 20 L, enseguida transporta a una planta de acopio
ubicado en Pocitos en el departamento del Atlántico donde se almacena.

B.1.Procedimiento para colocar a su uso.

Se realiza un proceso de filtrado para retirar impurezas y residuos sólidos. De allí pasa
a un tanque que lo almacena hasta que llega el momento de la exportación, entonces el
tanque es conectado por medio de una válvula a un flexitanque (una especie de bolsa
plástica gigante, cuyo material permite el transporte de líquidos a Gangel) instalado en
el interior de un contenedor y una vez este esté lleno se exporta.

 A nivel Local. En la ciudad de Barranquilla la empresa recoge el aceite de

cocina usado para reciclarlo y convertirlo en biodiesel. Para ello cuenta con
instalaciones de producción para el abastecimiento de energía verde y otros
productos verdes. Este servicio se presta de manera totalmente gratuita a
servicios de alimentación como hoteles, casinos, restaurantes y cafeterías.

A nivel nacional esta actividad es reciente y aún no se lleva a cabo totalmente debido
a falta de iniciativas y normatividad. Por otro lado, a nivel local, no existe una logística
para un sistema de recogida de aceite de cocina, y la producción de biodiesel a partir
de este residuo, ya se lleva a cabo, sin embargo, la población en general, no está
enterada ni involucrada participativamente en el proceso, por falta de información, de
recursos y de iniciativas para llevarlo a cabo.

Cuando a los de aceites de cocina usado no se les da un manejo adecuada traen varias
consecuencias:
 Cuando el aceite es sometido a temperaturas elevadas y repetidas veces, se
generan las dioxinas, unos combinados químicos que además de reducir el
colesterol bueno en las personas y aumentar el malo, son agentes cancerígenos
bastante agresivos.

 Hay personas que recogen el aceite de cocina para elaborar concentrado de

animales, lo cual, está prohibido en muchos países del mundo. Además este se
convierte en un medio de transferencia de dioxinas al ser humano a través del
consumo de carne animal.

 Contaminación de los cuerpos de agua ya que un litro aceite de cocina

contamina hasta 1,000 litros de agua, lo que equivale a la cantidad de agua que
toma una persona promedio durante 1.15 años según Instituto Nacional de
Tecnología Industrial (INTI) de la Argentina.

 Al disponerse directamente en los basureros, contribuye a la generación de

lixiviados.

 Incrementa hasta un 30% los costos anuales de operación y mantenimiento de

las plantas depuradoras de agua.

 Al tirarlo por el drenaje, hace que este se tapone, dificultando así el paso fluido
del agua por las tuberías, dificultando el trabajo y ocasionando el desgaste de
las máquinas que se encargan de la filtración y purificación del agua que luego
va a ser distribuida a todos los hogares de la ciudad. Esto propicia además un
ambiente para la proliferación de ratas, cucarachas y bacterias que llegan a ser
un problema para la salud pública.

 Al llegar a los ríos crea una película que impide su capacidad de intercambio
de oxígeno afectando flora y fauna acuática y el ecosistema, también el aceite
puede adherirse a las agallas de los peces dificultando su respiración.
Para concluir, mientras las viviendas y unidades económicas le dan una inadecuada
disposición al residuo de aceite de cocina, existen empresas que aprovechan este
residuo para la elaboración de Biodiesel, por lo tanto, el desarrollo de estrategias para
la recolección de aceite de cocina usado contribuirá a prevenir la contaminación del
medio ambiente y al abastecimiento de materia prima requerida por las plantas de
biodiesel establecidas en la ciudad.