Vous êtes sur la page 1sur 12

UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA DE

MÉXICO

GESTIÓN Y ADMINISTRACIÓN DE PYME


6º semestre

ASIGNATURA
PLANEACIÓN DE LA LOGÍSTICA

UNIDAD 2
PROCESOS EN LA GESTIÓN LOGÍSTICA

ACTIVIDAD 2
LOGÍSTICA Y CADENA DE VALOR

IRENE MONTECINO CORDOVA


ALUMNO

ES162004427
MATRICULA
Introducción

La logística es un campo de estudio, que integra los campos tradicionales de


Industria tales como la producción, la distribución, el mercadeo, las finanzas, la
calidad, entre otros. Hoy en día la competencia se hace más ardua y solo las
empresas que logran importantes diferencias contra sus competidores aspiran a
aumentar su participación en el mercado o simplemente a sobrevivir en él.

2
1. Es necesario contratar a una persona que se encargue de las funciones que venía
desempeñando la señora Ernestina en el área de compras y abastecimiento, pero no
tienen claro que funciones son propias de las áreas, por lo cual se solicita tu ayuda para
especificar el perfil del puesto, definiendo las funciones y actividades que deben ser
obligación y responsabilidad del área.

Perfil
Puesto GERENTE DE COMPRAS
Edad 25 a 40 años
Sexo Indistinto
Lograr éxito del departamento de compras, haciendo compras y
Objetivo del puesto ventas buscando siempre la mejor opción, reduciendo
el costo final de los productos para el beneficio de la empresa.
• Habilidades de comunicación orales y escritas.
• Autoconfianza y capacidad de negociación.
• Una mente analítica para interpretar las cifras y otra
Habilidades: información.
• Habilidades numéricas.
• Habilidades de gestión del tiempo y habilidades de
planificación.
Lic. Relaciones Comerciales, en administración de empresas,
Educación:
Comercio Internacional, Ing. Industrial, y Mercadotecnia.

3 años en el puesto (Coordinando los procesos de compras, y


Experiencia: supervisando al personal, gestión alianzas comerciales para
mejorar costos y calidad, desarrollo y negociación de nuevos
proveedores e inventarios.

Coordinación con los gerentes de la empresa, informar las


Responsabilidades:
necesidades y preferencias en cuanto distribuidores.
• Gestión y control del presupuesto de compras
• Estrategia de ahorro
• Evaluar proveedores
• Asegurar el cumplimiento de niveles de servicio definidos
para cada proveedor
• Asegurar el abastecimiento oportuno de materiales,
Funciones:
equipos, insumos, herramientas y servicios
• Desarrollo de nuevos proveedores
• Trato y negociación con proveedores de insumos
• Revisión y negociación de tarifas de proveedores
• Supervisión y seguimiento del personal a cargo
• Administración y gestión de las actividades del área
(Cela, s.f.)

3
2. Realiza un análisis de los potenciales proveedores, enlista en orden de preferencia y justifica tu clasificación de los proveedores
de alimentos, recuerda no dejar de lado los costos que el cambio implica y si es conveniente realizarlo. Debes presentar en un
diagrama de flujo del diseño y justificación del resurtido de alimento.

ANÁLISIS DE LOS PROVEEDORES POTENCIALES


Excele Muy
Bueno Regular Malo
Proveedores Aspectos nte bueno Justificación
10 9 8 7 6
Precio x Siempre cuenta con existencia,
• Vende el tonelaje a 800.00
si se necesita 150 kg diarios se,
• La mercancía se recoge en Calidad del
producto
x
pueden ir a buscarlo en el
Alimentos las instalaciones
Condiciones momento lo que requieran a las
Fish x
• Siempre cuenta con de pago
instalaciones del proveedor, no
existencias para surtir Tiempo de
x
entrega tienen limitaciones de pedidos
• No hay pedido mínimo
Experiencia mínimos.
en mercado
x

• Vende la tonelada a 950.00 Precio x Hay realizar el pedido por


• Entrega a domicilio el mismo teléfono y lo entregan a domicilio
Calidad del
producto
x
día que se solicita el mismo día, es necesario
La Barca • Los pedidos pueden ser por Condiciones
x realizar pedidos con tiempo y
de pago
teléfono. saber si se puede obtenerlo para
Tiempo de
x
• No siempre cuentan con entrega no esperar el suministro al
existencia los pedidos. Experiencia momento que se requiera.
en mercado
x

4
Precio x La entrega se realiza a los tres
• Vende el tonelaje a 1,000.00
• El pedido lo entregan a Calidad del
días de que se levanta el pedido,
domicilio tres días después producto
x
y se tiene que hacer hasta las
de solicitar el producto Condiciones
Arreas x insolaciones del proveedor lo
• El pedido debe hacerse en de pago
Marino que es una pérdida de tiempo y
las instalaciones del Tiempo de
proveedor entrega
x si por alguna razón no se llegar
• Garantiza la entrega en tres
a tener existencia tardaría más
días sin costo. Experiencia
x
en mercado en ser surtido.

Precio x Este proveedor tiene un limitante


• Acaba de abrir sus puertas
• los pedidos se realizan por en su mínimo de pedido, la
Calidad del
x
medio de una página en producto entrega hacia la empresa obliga
Internet Condiciones a pagar comisión, la única
x
Mascota • Llevan el pedido hasta las de pago
Feliz instalaciones del cliente por ventaja que veo es que los
Tiempo de
x
100.00 pesos más, entrega pedidos se pueden realizar por
• El mínimo a pedir es de una internet, pero teniendo lo que
tonelada la cual venden a
Experiencia obliga a contratar el servicio si
1,200.00. en mercado
x
no se tiene.

(Empresas.)

5
Vende toneladas a
800, siempre tienen
existencia para
surtir, pero hay que
ir a la instalación del
Inventarios proveedor por la Reducción
mercancía
de costo

Petición de
cotización Sus pedidos se SI
realizan por teléfono
y se entrega el
mismo día que se
Cotización solicite, pero hay que
Análisis y
Análisis prever un desabasto
evaluación Abasto de
de en la empresa
de la mercancía
proveedo Selección de información
res proveedor
Llevan el pedido a las
instalaciones, realiza
entregas tres días
NO
Orden de compra después sin costo,
O
hay que prevenir el
desabasto Entrega
Recepción del inmediata
producto
Pedidos por internet,
la entrega genera un
costo elevado y la
compra mínima es
elevada.

6
3. Si se realiza el contrato entre la cadena de mascotas con la empresa de peces de
ornato, entonces:

¿Cómo puede determinar la pequeña empresa en que cantidad debe


incrementar su producción? Y ¿Cuál es la producción actual en caso de
aceptar el contrato?
Maneja 40 tipos de peces y requiere contar con 30 peces de cada especie de forma
fija, los cuales se resurten semanalmente. La pequeña empresa actualmente solo
está produciendo el 5% de lo que requerirá producir si se realiza el contrato entre la
cadena de mascotas y la empresa de peces de ornato. Para determinar en qué
cantidad debe incrementar su producción, la pequeña empresa debe tomar en
cuenta cuanto está produciendo y cuanto deberá producir, analizando esta
información se dará cuenta en qué porcentaje se encuentra y a qué porcentaje debe
llegar. La empresa debe de realizar un análisis debido a que debe de incrementar
la producción debido a que ahora que tiene la oportunidad de realizar dicho contrato
incrementará la demanda de producción de los peces, por lo cual, la producción
actual tendrá un incremento de 2000% en relación a lo que produce actualmente.

¿Cómo cambia esto sus tiempos de compras y abastecimiento de alimentos?


Se debe surtir 2 veces por semana los diferentes tipos de especies de peces por lo
cual esto cambia sus tiempos y compras debido a que debe de realizar mayores
compras para que le surtan el material y pueda realizar la entrega de su material al
cliente, mientras tanto también debe de modificar la cantidad de compras y
abastecimiento de alimentos, así como realizar el diagnóstico del almacén con el
que cuentan para verificar que tienen el espacio necesario para tener el producto.
¿Qué tipo de inventario debe manejar la pequeña empresa, realiza una
propuesta?
Hay varias opciones para el tipo de inventario que se pueden utilizar:
El sistema de inventarios VMI, administración del inventario por proveedores, este
inventario es una práctica de la cadena en donde la existencia del producto, el
proveedor quien se encarga de controlar los niveles de inventario máximos y
mínimos del cliente Inventario de Materias Primas, los peces no son transformados
en otro producto, pero en este caso en particular la empresa es un criadero de tal
manera que los peces son cuidados desde su nacimiento hasta su venta.

7
¿Cómo se incrementan sus costos?
Los costos se incrementan directamente proporcional al aumento en la producción
de peces, ya que, entre mayor número de peces sean criados, mayor cantidad de
alimento y materia prima será necesaria para cumplir con el objetivo.

¿Cuál es el stock que deberá manejar?


El stock que deberá manejar deberá ser, desde el punto de vista industrial, de
materias primas y complementos y desde el punto de vista comercial, stock de
peces listos para su entrega ubicados en el punto de venta.

Deberá contar con la suficiente materia prima para garantizar su producción


semanal y cumplir con las entregas estipuladas cada miércoles y sábado de 300
peces de las distintas especies que maneja la pequeña empresa.

Debe contar con un stock óptimo, teniendo el producto disponible en función de los
costos que implica tenerlo en el punto de venta y debe ser proporcional al costo
potencial de las ventas, las cuales se pueden perder al momento de no poder surtir
el pedido que la cadena de tiendas de mascotas le solicita.

¿Qué tendrá que hacer la empresa para asegurar la producción y el surtido de


la demanda de la cadena, además de la demanda local que ya tiene, tomando
en cuenta que el índice de mortandad de los peces es del 5%?

Manejan alrededor de 1,200 peces a la semana, si tomamos en cuenta que son 40


especies y 30 peces por cada una de ellas, más la cadena de tiendas de mascotas
su producción aumentará en 600 peces a la semana, es decir, aumentará su
producción en 50% por lo que se manejarán alrededor de 1,800 peces
semanalmente.

8
Fórmula para calcular el punto estadístico del Para calcular el Stock de Seguridad:
pedido: O.P.= D*L+Qs Qs= S*Zx

DATOS S: Desviación estándar 300


D: Consumo de la demanda durante el periodo de Z: Factor de seguridad Con un servicio del
aprovisionamiento 95% es de 1.65
L: Tiempo de aprovisionamiento del producto F: Pronóstico de Venta 1800
Qs: Stock de Seguridad T: Tiempo 1 semana
D: 1,938 peces Qs= 300*1.65
L: 1 semana 495*1=495
Qs: 495 Resultado
Peces 1800 netos Qs=495
90 que equivalen al 5% de peces q se mueren
48 que equivalen al 8% de los 600 peces que
mueren durante el transporte a Nayarit
Total 1,938 peces
O.P.=1,938*1+495
O.P.= 2,433

En lo relacionado con el transporte de los peces desde el estado de Veracruz a Nayarit:

¿Qué tipo de análisis le sugieres a la pequeña empresa para elegir a la empresa que
le brinde el servicio de transportación?
El análisis que debe hacer la empresa para elegir quien le brinde el servicio de
transportación debe estar basado en la calidad del servicio, el costo del mismo y la
experiencia en transportar materiales de este tipo (vivos) que cuente el transporte
para adaptarse a las necesidades que requiere.

¿Qué tipo de carga es la que le sugieres para transportar a los peces a la pequeña
empresa, ya que los peces se estresan y mueren en promedio el 8% por esa
causa?
El tipo de carga que se sugiere para transportar los peces es vía aérea debido a
que los peces llegaría rápidamente y con menos muertes ya que el tiempo de
llegada seria de la distancia en linea recta entre Nayarit y Veracruz es de 950,46 km
y el tiempo de llegada seria de 11 horas aproximadamente vía terrestre por lo cual
este no es un buen medio de transporte ya que el índice de mortalidad aumentaría.
El tiempo de llegada vía aérea de Veracruz a Nayarit sería de 4 a 5 horas
aproximadamente por lo que es una buena opción, esto le generaría un costo mayor
a la empresa sin embargo tendría un menor índice de mortandad de los peces, por
lo cual esta sería mi propuesta adecuada.
9
Propuesta de mejora

La empresa “Peces de ornato” debe aprovechar las nuevas tecnologías a su


alcance como; Interactuar en las redes sociales para mantenerte en contacto con
los clientes pero, también, brindar a posibilidad de llegar a más gente abriendo la
posibilidad de una nueva vía de negocio. Implementando un sistema de pedidos
que es vía electrónica, por medio de una página de internet donde el cliente pueda
ver un catálogo con los diferentes tipos de peces y poder hacer el pedido del número
de ejemplares que desea pedir por especie, sin mayor complicación, ya que el
pedido quedaría registrado inmediatamente en línea para ser procesado, sin
restricciones de horario ni día, así el pedido puede ser procesado y enviado a la
brevedad, de esta manera la empresa de daría a conocer más rápido, evitando que
las ventas se detengan por fatigas de los clientes, lo cual cuando estos llegan a la
sucursal ya tengan presentes los peces de su gusto, haciendo así una compra más
rápida y segura, de esta misma manera tener presente que los tiempos de entrega
siempre deben ser rápido, seguro y puntualidad en la entrega del producto en
fechas acordadas que cuente con seguro contra accidentes y todas las normas para
la transportación y que cuente con GPS disponible a los clientes para conocer
ubicación durante el trayecto, así todo esto llevaría a poder elevar las ganancias de
la empresa. (Fuerza comercial , 2016)

10
Conclusión

Es importante que los proveedores de las empresas puedan abastecer los


materiales necesarios en la cantidad, calidad y tiempos requeridos al menor costo
posible para dar un mejor servicio al cliente, teniendo presente que es primordial la
administración de un buen control de los proveedores para manejar y mejorar el
flujo de materiales e información desde los proveedores hasta los usuarios finales.
Así la implementación de estos principios permite balancear las necesidades de un
excelente servicio a clientes con los requerimientos de rentabilidad y crecimiento; al
determinar qué es lo que los clientes demandan y cómo se coordinan los esfuerzos
en toda la cadena de suministros, se logran satisfacer estas demandas más rápido,
a un mejor precio, de una forma más adecuada y óptima.

11
Referencias
Empresas., C. S. (s.f.). Peces de ornato. Obtenido de Unidad 2. Procesos en la
logística: PDF

Cela, C. J. (s.f.). IMF Business School y Universidad master direccion logistica.


Obtenido de ¿Cuáles Son Las Funciones Del Jefe De Compras?:
https://blogs.imf-formacion.com/blog/logistica/compras/funciones-jefe-
compras/

Empresas., C. S. (s.f.). Peces de ornato. Obtenido de Unidad 2. Procesos en la


logística: PDF

Fuerza comercial . (13 de septiembre de 2016). Obtenido de 10 ESTRATEGIAS DE


VENTAS PARA MEJORAR TU GESTIÓN COMERCIAL:
http://www.fuerzacomercial.es/10-estrategias-de-ventas-para-mejorar-tu-
gestion-comercial/

12