ANÁLISIS QUÍMICO PROXIMAL DE LIMNOBIUM LAEVIGATUM

Y SU POTENCIAL PARA SU USO COMO FORRAJE

PROXIMAL ANALYSIS OF LIMNOBIUM LAEVIGATUM AND ITS POTENTIAL AS FORAGE

Héctor Aponte1,2, Carla Segura3 y Juan Carlos Francia4

RESUMEN Palabras clave: DQiOLVLV SUR[LPDO

El empleo de plantas acuáticas como
LQVXPRSDUDODDOLPHQWDFLyQGHDQLPDOHV
DFXiWLFRV \ GH JUDQMD VH KD YHQLGR
incrementando debido a su elevada tasa
de crecimiento, su buena palatabilidad,
DOWR FRQWHQLGR HQ SURWHtQDV EDMR QLYHO
HQ ILEUDV \ SUHVHQFLD GH FHQL]DV HQ
concentraciones considerables. El
SUHVHQWH WUDEDMR WLHQH FRPR REMHWLYR
UHDOL]DU XQ DQiOLVLV TXtPLFR SUR[LPDO
de Limnobium laevigatum propagado
EDMR GRV FRQFHQWUDFLRQHV GH VROXFLRQHV
QXWULFLyQ DQLPDO IRUUDMH SODQWDV
acuáticas, Limnobium laevigatum.
ABSTRACT
)RULWVKLJKJURZWKUDWHSDODWDELOLW\KLJK
SURWHLQFRQWHQWORZILEHUDQGDVKFRQWHQW
in considerable concentrations, many
DTXDWLF SODQWV KDYH WKH SRWHQWLDO WR EH
XVHGDVDIRRGUHVRXUFHIRUDTXDWLFDQG
IDUP DQLPDOV 7KH SUHVHQW ZRUN DLPV
WR PDNH D FKHPLFDO SUR[LPDO DQDO\VLV
QXWULWLYDV SDUD KLGURSRQtD ; \ ; of Limnobium laevigatum propagated
GRQGHVHKDGHPRVWUDGRSUHYLDPHQWHTXH XQGHU WZR QXWULHQW FRQFHQWUDWLRQV ;
OD HVSHFLH PD[LPL]D VX FUHFLPLHQWR 6H
DQDOL]yHOSRUFHQWDMHGHSURWHtQDVOtSLGRV
FDUERKLGUDWRV \ FHQL]D HQ ODV SODQWDV
SURSDJDGDV VHJ~Q OD FRQFHQWUDFLyQ
GH VROXFLyQ QXWULWLYD /RV YDORUHV GH
DQG;DWZKLFKWKHVSHFLHVLVNQRZQWR
PD[LPL]HVLWVJURZWK7KHSHUFHQWDJHRI
SURWHLQV OLSLGV FDUERK\GUDWHV DQG DVK
RI WKH SURSDJDWHG SODQWV ZHUH DQDO\]HG
3URWHLQDQGIDWFRQWHQWZHUHKLJKHULQWKH
proteínas y grasas fueron más elevados WUHDWPHQW;S$VKFRQWHQWILEHU
HQ HO WUDWDPLHQWR ; S   (O FDUERK\GUDWH DQG PRLVWXUH FRQWHQW ZHUH
FRQWHQLGRGHFHQL]DVFDUERKLGUDWRVILEUD VLPLODULQWKHWZRWUHDWPHQWV%HFDXVHRI
\SRUFHQWDMHGHKXPHGDGIXHURQVLPLODUHV LWVKLJKSURWHLQFRQWHQWDQGORZ
HQORVGRVWUDWDPLHQWRV3RUVXDOWRYDORU LQILEHULQWKHGU\PDWWHUWKLVVSHFLHV
SURWHLFR  \ EDMR FRQWHQLGR VKRZVLWVSRWHQWLDODVIRUDJH)XUWKHUZRUN
HQ ILEUDV  HQ OD PDWHULD VHFD HVWD
especie muestra ser un recurso potencial
SDUD VX XVR FRPR IRUUDMH (O SUHVHQWH
WUDEDMRVLHQWDODVEDVHVSDUDSRVWHULRUHV
LQYHVWLJDFLRQHV TXH DQDOLFHQ FRQ PD\RU
GHWDOOHHOFRQWHQLGRGHVXVWDQFLDVWy[LFDV
vitaminas y aminoácidos en L. laevigatum.
LVQHFHVVDU\WRDQDO\]HLQPRUHGHWDLOWKH
FRQWHQWRIWR[LFVXEVWDQFHVYLWDPLQVDQG
amino acids in Limnobium laevigatum.
Keywords: 3UR[LPDWH DQDO\VLV DQLPDO
QXWULWLRQ IRUUDJH DTXDWLF SODQWV
Limnobium laevigatum.

1
MUSEO DE HISTORIA NATURAL, UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS. LIMA, PERÚ.
2
ÁREA DE ECOLOGÍA, COORDINACIÓN CURSOS BÁSICOS, UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR. LIMA, PERÚ.
3
FACULTAD DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA, UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR. LIMA, PERÚ.
4
FACULTAD DE BIOLOGÍA MARINA Y ECONEGOCIOS, UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL SUR. LIMA, PERÚ.

 Científica 10 (2), 2013

 Análisis químico proximal de Limnobium laevigatum y su potencial para su uso como forraje

INTRODUCCIÓN respecto al crecimiento y supervivencia

/DV SODQWDV VRQ XWLOL]DGDV SRU HO VHU
KXPDQRFRQP~OWLSOHVILQHVVLHQGRXQRGH
HOORVVXXVRFRPRIRUUDMH$QLYHOPXQGLDO
WHQHPRVDOUHGHGRUGHSODQWDVTXHVH
GXUDQWHHOFLFORSURGXFWLYR
Las características nutricionales de
ORV WHMLGRV GH ODV SODQWDV SDUD IRUUDMH
SXHGHQYDULDUGDGRTXHODVFRQGLFLRQHV
XWLOL]DQFRQHVWHILQ/DVSODQWDVTXH
VLUYHQ SDUD IRUUDMH GHEHQ FDUDFWHUL]DUVH
SRUWHQHUJUDQFDSDFLGDGGHDGDSWDFLyQ
y persistencia, eficiente crecimiento y
perdurabilidad, altas producciones de
biomasa de buena calidad y un alto
JUDGR GH DFHSWDFLyQ SRU ORV DQLPDOHV
nutricionales en los ecosistemas donde
KDELWDQ VRQ GLIHUHQWHV 3DUD HO FDVR GH
ODV SODQWDV DFXiWLFDV OD FRQFHQWUDFLyQ
de nutrientes en el agua influyen en
HO FRQWHQLGR GH QLWUyJHQR IyVIRUR
SRWDVLR \ RWURV PLQHUDOHV HQ ORV WHMLGRV
GH ODV SODQWDV IHQyPHQR TXH KD VLGR
 0XFKDV SODQWDV DFXiWLFDV FXPSOHQ demostrado en plantas acuáticas como
con estas características por su alta tasa Schoenoplectus americanus y Lemna
de crecimiento, palatabilidad, alto nivel gibba   (Q FRQVHFXHQFLD HO
GH SURWHtQDV EDMR FRQWHQLGR HQ ILEUDV \ contenido de proteínas, grasas y fibras
SUHVHQFLDGHFHQL]DVHQFRQFHQWUDFLRQHV HQ ORV WHMLGRV GH ODV SODQWDV HVWDUi
FRQVLGHUDEOHV   OR TXH ODV KD VXSHGLWDGR WDPELpQ D OD UDFLyQ GH
FRQYHUWLGR HQ H[FHOHQWHV VXSOHPHQWRV QXWULHQWHVTXHUHFLEDQ(QHVWHFRQWH[WR
nutricionales para animales e inclusive HV LPSRUWDQWH WUDEDMDU FRQ HVSHFLHV GH
KDVWDSDUDHOVHUKXPDQR
'HELGR D OD HVFDVH] H LQFUHPHQWR HQ
ORV SUHFLRV GH OD KDULQD GH SHVFDGR
y la soya, se vienen desarrollando
LQYHVWLJDFLRQHV SDUD RSWLPL]DU ORV
PpWRGRV GH DOLPHQWDFLyQ \ HQFRQWUDU
fuentes nutricionales alternativas para
las especies acuáticas comerciales, las
ODV TXH VH FRQR]FD VXV UHTXHULPLHQWRV
SDUDREWHQHUXQFUHFLPLHQWRySWLPR\TXH
SURGX]FDQWHMLGRVGHEXHQDFDOLGDGTXH
garanticen la rentabilidad del proceso de
SURSDJDFLyQ
Una planta acuática frecuente en algunos
KXPHGDOHV GH &HQWUR \ 6XGDPpULFD HV
Limnobium laevigatum +XPE %RQSOH[
FXDOHVDVXVYH]WLHQGDQDVHUDPLJDEOHV :LOOG +HLQH IDPLOLD +\GURFKDULWDFHDH
FRQHOPHGLRDPELHQWH/DVSODQWDV
DFXiWLFDV SXHGHQ VHU XWLOL]DGDV FRPR
DOLPHQWRV SDUD DQLPDOHV GH JUDQMD \
SHFHV GHELGR D TXH FRQVWLWX\HQ IXHQWHV
SURWHLFDVGHDOWRYDORUQXWULFLRQDOD
ILJXUD  (Q HO 3HU~ HVWD HVSHFLH VH
GLVWULEX\H HQWUH ORV  \  PHWURV VREUH
HOQLYHOGHOPDUKDELpQGRVHUHSRUWDGRSDUD
ambientes lacustres y ribereños de los
departamentos de Lima, Ucayali y Loreto
HQEDVHVHFDDXQTXHDOJXQDVWLHQHQ   (VWD HVSHFLH VH FDUDFWHUL]D SRU
FRPRGHILFLHQFLDTXHVRQDOLPHQWRVPX\ tener un rápido crecimiento, invadiendo
YROXPLQRVRV SRU VX EDMD SURGXFFLyQ GH KiELWDWV \ WUDQVIRUPiQGRVH HQ XQD SODJD
PDWHULDVHFDTXHRVFLODHQWUH\ HQSDtVHVGH1RUWH\6XGDPpULFD
(VSHFLHVFRPREichhornia crassipes Su tasa de crecimiento relativo es de
KDQ VLGR DPSOLDPHQWH HVWXGLDGDV FRQ  OD FXDO HV PiV DOWD TXH VX VLPLODU
HVWRV ILQHV D SDUWLU GH DQiOLVLV TXtPLFRV UHSRUWDGD SDUD RWUDV PDFUyILWDV DFXiWLFDV
SUR[LPDOHV ORV FXDOHV SHUPLWHQ HVWXGLDU como Eigeria densa y Eichhornia crassipes
ODVFDUDFWHUtVWLFDVGHOWHMLGRYHJHWDOSDUD 
VXSRVWHULRUDSOLFDFLyQFRPRVXSOHPHQWR
GLHWDULR HQ DQLPDOHV  7UDEDMRV $SHVDUGHVHUDOWDPHQWHLQYDVLYDHOURO
UHDOL]DGRVFRQODVHVSHFLHVGHLemna sp. de L. laevigatum HQORVKXPHGDOHVHVPX\
y Azolla sp. SDUDODDOLPHQWDFLyQGHWLODSLD importante. Esta especie forma parte de
KDQ PRVWUDGR EXHQRV UHVXOWDGRV FRQ la dieta de algunas aves sudamericanas

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ARTÍCULOS ORIGINALES Héctor Aponte, Carla Segura, Juan Carlos Francia

como Cygnus melancoryphus y Gallinula SRUFHQWDMH HQ EDVH VHFD OR TXH OD
chloropus galeata DVtFRPRGH KDFH LQWHUHVDQWH FRPR SODQWD IRUUDMHUD
algunos invertebrados como Paulinia 6LQ HPEDUJR HVWD FRQFHQWUDFLyQ GH
acuminata &RUWL 6FKDWWHOHU
KDFHQ XQ HVWXGLR TXtPLFR SUR[LPDO GH
L. laevigatum HO FXDO PXHVWUD TXH OD
especie, en condiciones naturales, puede
OOHJDUDWHQHUKDVWDXQGHSURWHtQDV
proteínas podría cambiar en procesos
GH SURSDJDFLyQ EDMR FRQGLFLRQHV
FRQWURODGDV GRQGH OD OX] \ HO HVSDFLR
son los más apropiados, y los nutrientes
no son limitantes.

FIGURA 1. VISTA SUPERIOR (A) Y LATERAL (B) DE LIMNOBIUM LAEVIGATUM. EN (B) SE APRECIA EL
PARÉNQUIMA AERÍFERO (PA) QUE PERMITE SU FLOTACIÓN. ESCALA: 1 CM.

(O REMHWLYR GHO SUHVHQWH WUDEDMR IXH del Sur, en un sistema de cultivo
UHDOL]DU XQ DQiOLVLV TXtPLFR SUR[LPDO HVWiWLFR /DV SODQWDV XWLOL]DGDV IXHURQ
de L. laevigatum SURSDJDGR EDMR GRV FROHFWDGDVHQHOPHVGHHQHURGHO
concentraciones distintas de nutrientes HQ ORV DOUHGHGRUHV GHO KXPHGDO GH
FRQRFLGRVTXHPD[LPL]DQHOFUHFLPLHQWR
GH OD HVSHFLH $VLPLVPR VH GLVFXWH HO
potencial de esta especie como planta
SURPLVRULD SDUD OD DOLPHQWDFLyQ GH
animales, comparando los resultados
obtenidos con valores de la misma
3DQWDQRV GH 9LOOD /LPD 3HU~ \ OXHJR
propagadas en laboratorio. Mediante
estudios preliminares se determinaron
las concentraciones de nutrientes en las
VROXFLRQHV KLGURSyQLFDV TXH SHUPLWtDQ
REWHQHU OD PHMRU SURGXFWLYLGDG EDMR
HVSHFLH HQ ]RQDV QDWXUDOHV \ FRQ ORV FRQGLFLRQHV FRQWURODGDV   HVWDV
datos de otras especies acuáticas de uso FRQFHQWUDFLRQHV GH QXWULHQWHV ; \ ;
IRUUDMHUR GH OD WDEOD  IXHURQ XWLOL]DGDV GXUDQWH
WUHLQWDGtDVPDU]RDEULOGHOSDUDVX
SURSDJDFLyQKDVWDOOHJDUDODGHQVLGDGGH
MÉTODOS JP'XUDQWHHOSHUtRGRGHHVWXGLR
ODWHPSHUDWXUDGHODPELHQWHIXHGH
PROPAGACIÓN DE “ƒ&ODGHODJXDIXHGH
Limnobium laevigatum  “  ƒ& OD KXPHGDG
UHODWLYD IXH  “    \ OD
/DSURSDJDFLyQGHL. laevigatum VHOOHYy LOXPLQDFLyQ IXH GH  “  
D FDER HQ HO /DERUDWRULR GH %LRORJtD :PEDMRXQUpJLPHQGHKRUDV
Marina de la Universidad Científica GHOX]

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 Análisis químico proximal de Limnobium laevigatum y su potencial para su uso como forraje

TABLA 1. Característica de las soluciones ODFDQWLGDGGHNLORFDORUtDVUHSUHVHQWDGDV

QXWULWLYDVXWLOL]DGDVHQFDGDWUDWDPLHQWR; SRUODVSURWHtQDVJUDVDVFDUERKLGUDWRV\
\;7RGRVORVYDORUHVGHORVHOHPHQWRV NLORFDORUtDVWRWDOHVXWLOL]DQGRORVIDFWRUHV
HVWiQHQSDUWHVSRUPLOOyQSSPDH[FHSFLyQ HVSHFtILFRV GH SDUD SURWHtQDV 
GHOS+\ODFRQGXFWLYLGDG—6FP JUDVDV\FDUERKLGUDWRV
1X 2X
3DUDFRPSDUDUORVUHVXOWDGRVGHODQiOLVLV
1   TXtPLFR SUR[LPDO HQWUH ORV WUDWDPLHQWRV
3   ;\;VHYHULILFyODQRUPDOLGDGGHORV
.   GDWRV6KDSLUR:LONS!\OXHJRVH
Mg   DSOLFy XQ DQiOLVLV GH YDULDQ]D $129$
S   para determinar diferencias significativas
Ca   entre los tratamientos y las variables
Fe   obtenidas. Todos estos análisis fueron
Mn   UHDOL]DGRV HQ HO software 3$67 F
=Q  
 /DV NLORFDORUtDV REWHQLGDV IXHURQ
calculadas a partir de los promedios, por
Cu  
ORTXHQRVHDSOLFDURQDQiOLVLVHVWDGtVWLFRV
%  
a estos datos.
Mo  
S+  
CE   RESULTADOS

ANÁLISIS QUÍMICO PROXIMAL /DWDEODPXHVWUDORVYDORUHVREWHQLGRV

HQ HO DQiOLVLV TXtPLFR SUR[LPDO HQ
(Q ODERUDWRULR VH KDOOy HO SRUFHQWDMH ORV WUDWDPLHQWRV 6H REVHUYD TXH ORV
GH PDWHULD VHFD PHGLDQWH HO PpWRGR valores de proteínas y grasas fueron
JUDYLPpWULFR /D FHQL]D IXH GHWHUPLQDGD significativamente superiores en el
PHGLDQWHODFDUERQL]DFLyQGHODPXHVWUD WUDWDPLHQWR;SHQEDVHK~PHGD
HQ XQ KRUQR GH LQFLQHUDFLyQ D  ƒ&
3DUD OD GHWHUPLQDFLyQ GH JUDVD WRWDO
VH UHDOL]y XQD H[WUDFFLyQ GH JUDVD SRU
DUUDVWUH FRQ KH[DQR HQ HTXLSR 6R[KOHW
La fibra fue determinada mediante la
%+\HQEDVHVHFD%63RURWURODGR
HOFRQWHQLGRHQFDUERKLGUDWRVIXHPD\RU
HQ HO WUDWDPLHQWR ; (O FRQWHQLGR GH
FHQL]DVILEUD\HOSRUFHQWDMHGHKXPHGDG
fueron similares en los dos tratamientos
HEXOOLFLyQ GH OD PXHVWUD HQ KLGUy[LGR GH
VRGLR GLOXLGR iFLGR FORUKtGULFR GLOXLGR
DOFRKRO \ pWHU /D SURWHtQD WRWDO IXH
GHWHUPLQDGD SRU HO PpWRGR GH 0LFUR
.MHQGDKO XWLOL]DQGR  FRPR IDFWRU GH
S! /DV NLORFDORUtDV WRWDOHV VH
HQFXHQWUDQDOUHGHGRUGHORV.FDOHQ
JGHPXHVWUDVHFD
FRQYHUVLyQ3DUDWRGRVORVPpWRGRV DISCUSIÓN
VHXWLOL]DURQORVSURFHVRVHVWDQGDUL]DGRV
SRU OD $VVRFLDWLRQ RI 2IILFLDO $QDO\WLFDO (O SUHVHQWH WUDEDMR PXHVWUD HO DOWR
&KHPLVW(OSRUFHQWDMHUHVWDQWHVLQ FRQWHQLGR GH SURWHtQDV TXH SUHVHQWD L.
FRQVLGHUDUODILEUDIXHFRQVLGHUDGRFRPR laevigatum SURSDJDGD EDMR FRQGLFLRQHV
FDUERKLGUDWRV\VHREWXYRDSDUWLUGHORV controladas. Estas concentraciones
valores promedios. Las muestras de las son significativamente mayores a
SODQWDV GH FDGD WUDWDPLHQWR ; \ ; las obtenidas para la misma especie
fueron procesadas por separado y cada en condiciones naturales, donde la
SURFHVRVHKL]RSRUWULSOLFDGR6HFDOFXOy FRQFHQWUDFLyQGHSURWHtQDVIXHGHO

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TABLA 2.$QiOLVLVTXtPLFRSUR[LPDO\FiOFXORGHNLORFDORUtDVFRQWHQLGDVHQHOWHMLGRGH
Limnobium laevigatumHQEDVHK~PHGD%+\EDVHVHFD%6HQORVWUDWDPLHQWRV;\
;6HPXHVWUDQORVSURPHGLRV'(GHFDGDYDORU S SSDUD$129$

BH BS
1X 2X 1X 2X
$JXD “ “  
3URWHtQD “ “ “ “
*UDVD “ “ “ “
)LEUD “ “ “ “
&HQL]DV “ “ “ “
&DUERKLGUDWRV    

.FDOSURWHtQD.FDOJ    

.FDOJUDVD.FDOJ    
.FDOFDUERKLGUDWR.FDOJ    
.FDO7RWDO.FDOJ    

%6  (QWUH ORV GRV WUDWDPLHQWRV GHO organismos acuáticos, como Lemna gibba
SUHVHQWH HVWXGLR OD FRQFHQWUDFLyQ GH SURWHtQDEUXWDHQWUH\%6
proteínas fue mayor en el tratamiento   \ Lemna persupilla HQWUH 
GH PD\RU FRQFHQWUDFLyQ GH QXWULHQWHV \   3RU RWUR ODGR Limnobium
WDEOD  OR TXH UHYHOD OD LPSRUWDQFLD laevigatum tiene inferior contenido
GH OD RSWLPL]DFLyQ GH ODV FRQGLFLRQHV SURWHtFRTXH Lemna minor FX\RVYDORUHV
GHSURSDJDFLyQDILQGHORJUDUXQWHMLGR OOHJDQ DO  %6 GH SURWHtQDV 
FRQ DOWR FRQWHQLGR SURWHLFR SHUR TXH Lemna disperma \Lemna
al mismo tiempo no presente efectos aequinoctialis   (Q DOLPHQWRV
nocivos para la planta. Concentraciones para peces complementadas con plantas
mayores de nutrientes al tratamiento como Zea mays PDt] Glycine max
; KDQ PRVWUDGR WHQHU WR[LFLGDG HQ L. VR\D\Vicia faba KDEDV\DOJDVFRPR
laevigatum en condiciones de laboratorio Porphyra, Gracillaria y Sargassum, el
ORTXHQRVLQGLFDTXHHOWUDWDPLHQWR SRUFHQWDMH GH SURWHtQDV YDUtD HQWUH 
DSURSLDGR SDUD VX SURSDJDFLyQ \ SDUD
ORJUDUDOPLVPRWLHPSRWHMLGRVGHEXHQD
FDOLGDGSDUDIRUUDMHHVHOWUDWDPLHQWR;
'DGR TXH HO FRQWHQLGR GH SURWHtQD
UHSUHVHQWD DSUR[LPDGDPHQWH HO 
del peso seco de la materia orgánica
TXH VH HQFXHQWUD HQ HO WHMLGR GHO SH]
\   SRU OR TXH OD HVSHFLH HQ
estudio se encuentra en el rango para ser
considerado como complemento proteico.
(O FRQWHQLGR GH ILEUD EUXWD HV WDPELpQ
importante a evaluar en los complementos
alimenticios, este no debe superar el
 %6 SXHV UHGXFH OD DVLPLODFLyQ GH
VHFRPSUHQGHODQHFHVLGDGGHXQD QXWULHQWHV\DIHFWDQODGLJHVWLELOLGDG
dieta con alto contenido proteico para En el caso de la fibra, los resultados para
SHFHV  D  %6 Limbobium L. laevigatum se presentaron en un rango
laevigatum KD PRVWUDGR YDORUHV GH GHODO%6HQFRQWUiQGRVHGHQWUR
SURWHtQD EUXWD ySWLPRV HQWUH  \ GHOUDQJRUHFRPHQGDGRSDUDDOLPHQWDFLyQ
 %6 5HVXOWDGRV VLPLODUHV KDQ VLGR GHSHFHVWRPDQGRHQFXHQWDORVKiELWRV
encontrados en otras especies de plantas DOLPHQWLFLRV FDUQtYRUR RPQtYRUR R
DFXiWLFDVXWLOL]DGDVHQODDOLPHQWDFLyQGH KHUEtYRURSDUDFDGDGLHWD

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 Análisis químico proximal de Limnobium laevigatum y su potencial para su uso como forraje

Los lípidos son el mayor recurso mayor detalle el contenido de sustancias

HQHUJpWLFR  YHFHV PD\RU TXH OD Wy[LFDV YLWDPLQDV \ DPLQRiFLGRV HQ
SURWHtQDSRUORFXDOXQDOWRQLYHOOLStGLFR Limnobium laevigatum.
SHUPLWH DKRUUDU DO Pi[LPR OD SURWHtQD
UHGXFLHQGR ORV FRVWRV GH DOLPHQWDFLyQ
 (Q HO SUHVHQWH HVWXGLR ORV
valores de grasa para L. laevigatum
VH HQFRQWUDEDQ DOUHGHGRU GH  %6
HVWR LQGLFD TXH SRGUtD VHU GHILFLHQWH
SDUD VX HPSOHR HQ DOLPHQWDFLyQ GH
algunos organismos acuáticos, donde se
UHFRPLHQGD TXH HO FRQWHQLGR GH OtSLGRV
GHEHHVWDUHQWUHHOD%6VHJ~Q
CONCLUSIÓN
'H DFXHUGR FRQ OD FRPSRVLFLyQ
EURPDWROyJLFD H[SXHVWD Limnobium
laevigatum, se presenta como una
SODQWD SRWHQFLDOPHQWH XWLOL]DEOH FRPR
FRPSOHPHQWR SDUD OD HODERUDFLyQ GH
DOLPHQWRV HQ OD QXWULFLyQ GH RUJDQLVPRV
HVSHFLH\FRQGLFLRQHVGHFXOWLYR6LQ DFXiWLFRVGHLQWHUpVFRPHUFLDO\DQLPDOHV
embargo, alimentos ricos en proteínas GHJUDQMD
\ FRQ FDQWLGDGHV EDMDV HQ OtSLGRV 
%6 KDQ PRVWUDGR WHQHU UHVXOWDGRV
ySWLPRV HQ OD UHSURGXFFLyQ GH SHFHV AGRADECIMIENTOS
como Oreochromis niloticus
$GHPiV VH GHEH WHQHU SUHVHQWH TXH
DOJXQDVHVSHFLHVGHXVRIRUUDMHURGHEHQ
ser previamente sometidas a ciertos
tratamientos durante su procesamiento,
GHELGRDODSUHVHQFLDGHVXVWDQFLDVWy[LFDV
y en otros casos ser complementados por
VXVEDMRVQLYHOHVGHDPLQRiFLGRV\RWUDV
$JUDGHFHPRV D /H\D 3RPD 9DQLD
3DFKDV 0DULHOD /HYHDX (GJDU /ySH] \
<RODQGD 9iVTXH] SRU VX DSR\R GXUDQWH
HOGHVDUUROORGHOH[SHULPHQWR$VLPLVPR
DJUDGHFHPRVD-R\FH'HO3LQR\D$OGR
,QGDFRFKHD SRU VX DSR\R HQ OD ORJtVWLFD
GXUDQWHODSURSDJDFLyQGHL. laevigatum.
VXVWDQFLDV HVHQFLDOHV ± (O Finalmente agradecemos a Cesar
presente estudio sienta las bases para 3DFKHUUHV SRU VXV YDOLRVDV VXJHUHQFLDV
SRVWHULRUHV WUDEDMRV TXH DQDOLFHQ FRQ DOWH[WR

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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GH HVSHFLHV IRUUDMHUDV LPSRUWDQWHV GHO JpQHUR %UDFKLDULD 3DVWRV )RUUDMHV
&XEDGHGLFLHPEUHGH

 /LQQ-**RRGULFK5'0HLVNH-&6WDED(-$TXDWLF3ODQWV)URP0LQQHVRWD
3DUW1XWULHQW&RPSRVLWLRQ0LQQHVRWD(VWDGRV8QLGRV:DWHU5HVRXUFHV
5HVHDUFK&HQWHU8QLYHUVLW\RI0LQQHVRWD5HSRUW1R

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ARTÍCULOS ORIGINALES Héctor Aponte, Carla Segura, Juan Carlos Francia

 3LVWRUL5(7&DPDUJR$)0+HQU\6LOYD**5HODWLYHJURZWKUDWHDQGGRXEOLQJ
WLPHRIWKHVXEPHUJHGDTXDWLFPDFURSK\WH(JHULDGHQVD3ODQFK$FWD/LPQRO
%UDV

 9iVTXH]/1HZPDQ&8UGDQHWD0=DYDOHWD)9DOEXHQD$3ODQWDVDFXiWLFDV
YDVFXODUHV FRPR IXHQWH GH SURWHtQDV SDUD HO FRQVXPR KXPDQR 0HPRULDV
/LPD3HU~S

 5HLG-6WDQOH\:([SORULQJGXFNZHHGLemna gibbaDVDSURWHLQVXSSOHPHQW

IRUUXPLQDQWVXVLQJWKHERHUJRDW&DSUDKLUFXVDVDPRGHO1RUWK&DUROLQD
6WDWH8QLYHUVLW\5DOHLJK

 &UX] 6 5LTXH 0 7DSLD 6 1LHWR 0 ,QJUHGLHQWHV SDUD OD HODERUDFLyQ GH
DOLPHQWRVEDODQFHDGRVSDUDFDPDUyQFULWHULRVGHVHOHFFLyQ&XUVR5DSFR(Q
$JULF0RQWHUUH\0p[LFR

 )$2 (O HVWDGR PXQGLDO GH OD SHVFD \ OD DFXLFXOWXUD  )$2 ,QWHU
'HSDUWPHQWDO:RUNLQJ*URXS

 7KDQK'+9DQ/15RGUtJXH]//\/1LWURJHQGLJHVWLRQDQGPHWDEROLVPLQ
0RQJ&DLSLJVIHGVXJDUFDQHMXLFHDQGGLIIHUHQWIROLDJHVDVVRXUFHVRISURWHLQ
/LYHVW5HV5XUDO'HY

 (VFDPLOOD / &RPSRVLFLyQ TXtPLFD \ REWHQFLyQ GH FRQFHQWUDGRV GH SURWHtQD
IROLDUGHSODQWDVDFXiWLFDVSUHVHQWHVHQORVFDQDOHVGH;RFKLPLOFR>7HVLVGH
/LFHQFLDWXUD@>0p[LFR')@8QLYHUVLGDG1DFLRQDO$XWyQRPDGH0p[LFR

 6XQGD\$' 7KH 8WLOL]DWLRQ RI :DWHU +\DFLQWK Eichhornia crassipes E\ ZHWV
DIULFDQGZDUIZDGJURZLQJJRDWV$IU-%LRPHG5HV

 2NR\H )& 'DGG\ ) ,OHVDQPL %' 7KH QXWULWLYH YDOXH RI ZDWHU K\DFLQWK
Eichhornia crassipes DQG LWV XWLOLVDWLRQ LQ ILVK IHHG 3URF ,QW &RQI :DWHU
+\DFLQWK1HZ%XVVD1LJHULDS

 6RWROX$2'LJHVWLELOLW\YDOXHDQGQXWULHQWXWLOL]DWLRQRIZDWHUK\DFLQWKEichhornia

crassipes PHDO DV SODQW SURWHLQ VXSSOHPHQW LQ WKH GLHW RI Clarias gariepinus
%XUFKHOOMXYHQLOHV$P(XUDVLDQ-$JULF(QYLURQ6FL

 *DLJKHU ,* 3RUDWK ' *UDQRWK * (YDOXDWLRQ RI GXFNZHHG Lemna gibba
as feed for tilapia Oreochromis niloticus x O. aureus LQ D UHFLUFXODWLQJ XQLW
$TXDFXOWXUH

 +DVVDQ 06 (GZDUGV 3 (YDOXDWLRQ RI GXFNZHHG /HPQD SHUSXVLOOD DQG
6SLURGHODSRO\UUKL]DDVIHHGIRU1LOHWLODSLDOreochromis niloticus$TXDFXOWXUH


 *ODV&(YDOXDFLyQGHIDFWRUHVILVLFRTXtPLFRV\ELROyJLFRVHQHOGHVHPSHxRGH
UHDFWRUHV GXFNZHGG FRQ \ VLQ SUHWUDWDPLHQWR DQDHUyELFR HQ HO WUDWDPLHQWR GH
DJXDVUHVLGXDOHVGRPpVWLFDV>7HVLVGH0DHVWUtD@>&DOL&RORPELD@8QLYHUVLGDGGHO
9DOOH

 Científica 10 (2), 2013

 Análisis químico proximal de Limnobium laevigatum y su potencial para su uso como forraje

 3RQFH-7)LW]0Azolla mexicana y Lemna sp. como alimentos suplementarios

HQHOSROLFXOWLYRGHMXYHQLOHVGHWLODSLDOrechromis hornorum\FDUSDEDUURJRQD
C. rubrofuscusEDMRFRQGLFLRQHVVHPLFRQWURODGDV3DFKXFD+LGDOGR0p[LFR
S

 0RKHGDQR5$5RGUtJXH]-%)UDFDORVVL'0/HPQDYDOGLYLDQDXPDSODQWD
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 &ORVWUH*6XQL0(IHFWRGHOQLWUyJHQRIyVIRUR\SRWDVLRGHOPHGLRGHFXOWLYR
en el rendimiento y valor nutritivo de Lemna gibba //HPQDFHDH5HY3HUX
%LRO

 $SRQWH+(OMXQFR&ODVLILFDFLyQ%LRORJtD\JHVWLyQ&LHQWtILFD

 %UDNR/=DUXFFKL-/&DWDORJXHRIWKHIORZHULQJSODQWVDQGJ\PQRVSHUPVRI
3HU~6DLQW/RXLV0LVVRXUL0LVVRXUL%RWDQLFDO*DUGHQ

 5DPtUH]':&DQR$(VWDGRGHODGLYHUVLGDGGHODIORUDYDVFXODUGHORV3DQWDQRV
GH9LOOD/LPD3HU~5HY3HUX%LROGHPD\RGH

 6DQ0DUWtQ&%RHWVFKHU&,PSRUWDQFLDHFROyJLFDGHODKHWHURILOLDHQLimnobium
laevigatum%ROHWtQ6RF$UJHQWtQD%RWiQLFD6XSO

 $SRQWH+3DFKHUUHV&2&UHFLPLHQWR\SURSDJDFLyQGHLimnobium laevigatum

+\GURFKDULWDFHDHEDMRGLIHUHQWHVFRQFHQWUDFLRQHVGHQXWULHQWHV%LRO/LPD


 5HGG\.5'H%XVN:)*URZWKFKDUDFWHULVWLFVRIDTXDWLFPDFURSK\WHVFXOWXUHG
LQ QXWULHQWHQULFKHG ZDWHU , :DWHU K\DFLQWK ZDWHU OHWWXFH DQG SHQQ\ZRUW
(FRQ%RW

 +HQU\6LOYD*&DPDUJR$)03H]]DWR0(IIHFWRIQXWULHQWFRQFHQWUDWLRQRQ
WKHJURZWKRIDTXDWLFPDFURSK\WHVEichhornia crassipes, Pistia stratiotes and
Salvinia molesta3URF7K(ZUV,QW6\PS$TXDW:HHGV0ROLHWVHW0Dk
)UDQFLDS

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Gallinula chloropus galeata $YHV 5DOOLGDH HQ XQ DPELHQWH OHQWLFR GHO 5tR
3DUDQD0HGLR$UJHQWLQD2UQLWRO1HRWURSLFDO

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melancoryphus LQ7ZR:HWODQGVRI6RXWKHUQ&KLOH6WXG1HRWURSLFDO)DXQD
(QYLURQ

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GH$UJHQWLQD\8UXJXD\/D3ODWD$57KH2UWKRSWHULVWV¶6RFLHW\DWWKH0XVHR
GH/D3ODWD

Científica 10 (2), 2013 

ARTÍCULOS ORIGINALES Héctor Aponte, Carla Segura, Juan Carlos Francia

 )ORUHV-&DEDQLOODV*$SRQWH+(VWXGLR3UHOLPLQDUGHODSURGXFWLYLGDGIROLDU
\GH%LRPDVDGHLimnobium laevigatum +LGURFKDULWDFHDHEDMRFRQGLFLRQHV
GHODERUDWRULR/LEUR5HV~PHQHV/LPD8QLYHUVLGDG1DFLRQDO0D\RUGH6DQ
0DUFRV

 86'$)DFWRUVIRUFRQYHUWLQJSHUFHQWDJHVRIQLWURJHQLQIRRGVDQGIHHGVLQWR
SHUFHQWDJHVRISURWHLQV:DVKLQJWRQ'&S5HSRUW1R

 &XQQLII3$2$&,QWHUQDWLRQDO2IILFLDOPHWKRGVRIDQDO\VLVRI$2$&,QWHUQDWLRQDO
DHG*DLWKHUVEXUJ0G$2$&,QWHUQDWLRQDO

 )$2)RRGHQHUJ\PHWKRGVRIDQDO\VLVDQGFRQYHUVLRQIDFWRUV5RPD,WDOLD
S5HSRUW1R

 +DPPHU‘+DUSHU'$75D\DQ3'3$673DOHRQWRORJLFDOVWDWLVWLFVVRIWZDUH
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 'LDV-&RQFHL?FFmR/(5LEHLUR$5%RUJHV39DOHQWH/0'LQLV073UDFWLFDO
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JLOWKHDG VHDEUHDP 6SDUXV DXUDWD GXULQJ WKH JURZRXW SKDVH $TXDFXOWXUH


 'HZDQML$$PLQRDFLGFRPSRVLWLRQRIOHDISURWHLQVH[WUDFWHGIURPVRPHDTXDWLF
ZHHGV-$JULF)RRG&KHP

 *XWLpUUH] . 6DQJLQpV / 3pUH] ) 0DUWtQH] / (VWXGLRV GHO SRWHQFLDO GH OD
planta acuática Lemna gibba HQODDOLPHQWDFLyQGHFHUGRV5HY&XED&LHQF
$JUtFROD

 *RQ]iOH]5&XOWLYRGHLemna perpusilla en el valle del Cauto y su empleo en la

DOLPHQWDFLyQGHDOHYLQHV\MXYHQLOHVGHWLODSLDURMDOreochromis mossambicus
x O. niloticus>7HVLVSDUDRSWDUHOJUDGRGH'RFWRUHQ&LHQFLDV9HWHULQDULDV@
>%D\DPR&XED@8QLYHUVLGDGGH*UDQPD

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:DWHU3ROOXW&RQWURO)HG

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UHVRXUFHIRUGRPHVWLFDQLPDOVDQGILVK/LYHVW5HV5XUDO'HY

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LQWDNH GLJHVWLELOLW\ DQG 1 UHWHQWLRQ LQ JURZLQJ SLJV /LYHVW 5HV 5XUDO 'HY


 $]D]D06:DVVLP.0HQVL)$EGHOPRXOHK$%ULQL%.UDȧHP00(YDOXDWLRQ
RIIDEDEHDQVVicia faba L. var. minutaDVDUHSODFHPHQWIRUVR\EHDQPHDOLQ
SUDFWLFDOGLHWVRIMXYHQLOH1LOHWLODSLD2UHRFKURPLVQLORWLFXV$TXDFXOWXUHGH
IHEUHURGH±

 Científica 10 (2), 2013

 Análisis químico proximal de Limnobium laevigatum y su potencial para su uso como forraje

 3HUHLUD59DOHQWH/036RXVD3LQWR,5HPD3$SSDUHQWQXWULHQWGLJHVWLELOLW\RI
VHDZHHGVE\UDLQERZWURXWOncorhynchus mykissDQG1LOHWLODSLDOreochromis
niloticus$OJDO5HVPD\RGH

 'DYLGVRQ-*RRG&%DUURZV)7:HOVK&.HQQH\3%6XPPHUIHOW67&RPSDULQJ
WKH HIIHFWV RI IHHGLQJ D JUDLQ RU D ILVK PHDOEDVHG GLHW RQ ZDWHU TXDOLW\ ZDVWH
SURGXFWLRQDQGUDLQERZWURXWOncorhynchus mykissSHUIRUPDQFHZLWKLQORZH[FKDQJH
ZDWHUUHFLUFXODWLQJDTXDFXOWXUHV\VWHPV$TXDF(QJHQHURGH

 .|SUF.g]GHPLU<$SSDUHQWGLJHVWLELOLW\RIVHOHFWHGIHHGLQJUHGLHQWVIRU1LOH
WLODSLDOreochromis niloticus$TXDFXOWXUHGHQRYLHPEUHGH±


 )XUX\D95%)XUX\D:0+D\DVKL&6RDUHV&01LYHOHVGHLQFOXVLyQGHKDULQD
GHJLUDVROHQODDOLPHQWDFLyQGHODWLODSLDGHO1LOR2UHRFKURPLVQLORWLFXVHQ
HWDSDMXYHQLO=RRWHF7URS

 :DWDQDEH:2OOD%:LFNOXQG/+HDG:7LODSLD$TXDFXOWXUHLQWKH$PHULFDV
9RO , 6DOWZDWHU &XOW )OD 5HG 7LODSLD 6DOLQH 7ROHU 7LODSLDV 5HY :RUOG
$TXDFXOWXUH6RFLHW\%DWRQ5RXJH/RXVLDQD8QLWHG6WDWHVS

 (O6D\HG$)0/RQJWHUPHYDOXDWLRQRIFRWWRQVHHGPHDODVDSURWHLQVRXUFH
IRU1LOHWLODSLDOreochromis niloticus /LQQ$TXDFXOWXUH

 (O6D\HG$)0(IIHFWVRIVXEVWLWXWLQJILVKPHDOZLWKAzolla pinnata in practical

GLHWVIRUILQJHUOLQJDQGDGXOW1LOHWLODSLDOreochromis niloticus /$TXDF5HV


 (VSHMR&/DSLVFLFXOWXUDHQ&RORPELD7HFQRORJtDGHSXQWDHQHOGHSDUWDPHQWR
GH9DOOHGHO&DXFD7HJXFLJDOSD+RQGXUDVS

 :HH./:DQJ661XWULWLYHYDOXHRILeucaena leaf meal in pelleted feed for

1LOHWLODSLD$TXDFXOWXUH

 &DVWLOOR ($FRVWD < %HWDQFRXUW 1 &DVWHOODQRV ( 0DWRV$ &RERV 9 HW DO
8WLOL]DFLyQ GH OD SXOSD GH FDIp HQ OD DOLPHQWDFLyQ GH DOHYLQHV GH WLODSLD URMD
>,QWHUQHW@5HY$TXDW9RO>FLWDGRGHMXQLRGH@5HFXSHUDGR
D SDUWLU GH KWWSZZZHUHYLVWDVFVLFHVILFKDBDUWLFXORSKS"XUO RDLZZZ
UHYLVWDDTXDWLFFRP RDLBLGHQ RDLBUHYLVWD

 9LOODUHDO &$YDQFHV HQ OD QXWULFLyQ GH Cherax quadricarinatus$Y (Q 1XWU
$FXtFROD9L&DQF~Q4XLQWDQD5RR0p[LFR

 &\ULQR-%LFXGR$6DGR5%RUJKHVL53URGXFWRGHSHL[HVHPHLRDPELHQWH
± D EXVFD SHOD GHILQLFDR IRUPXODFDR H XVR GH DOLPHQWRV DPELHQWDOPHQWH
FRUUHWRVHQSLVFLFXOWXUD6DR3DXOR%UD]LOS

RECIBIDO: 16/07/13 AUTOR: HÉCTOR APONTE

ACEPTADO: 30/07/13 CORRESPONDENCIA: KDSRQWHX#\DKRRIU

Científica 10 (2), 2013