“Año del Diálogo y la Reconciliación Nacional”

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERIU

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA

Diagrama triangular de Equilibrio de Fases liquido - liquido

de tres componentes
 CATEDRÁTICO:
 ING. MANUEL NESTARES GUERRA

 CÁTEDRA:
 BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA

 PRESENTADO POR:
 CAMBILLO RIVERA Flor de Liz-IQ
 CANCHUMANI BAUTISTA Brigith-IQI
 COLLAZOS ROMERO Gustavo Crhistian-IQ
 ESPINOZA MORALES Gianela Kiomi-IQ
 HUAROC ALIAGA, Damaris Gabriela-IQ
 MAYTA ARMAS Angie Fiorela-IQI
 QUISPE MORENO Franz-IQI
 ROJAS RAMOS Jimi Alain -IQI
 FECHA DE ENTREGA:
 02/05/18

V SEMESTRE

Huancayo –Perú

2018
 LABORATORIO DE

DIAGRAMA

TRIANGULAR DE

EQUILIBRIO DE FASES

LIQUIDO - LIQUIDO DE

TRES COMPONENTES

ii
 RESUMEN
Dentro de la ingeniería, la interpretación de gráficos y datos es de suma
importancia para conocer propiedades, valores aproximados y tendencias para
ser estudiadas, dentro de lo que enmarca el presente trabajo se estudia uno de
los diagramas usados en Ingeniería Química, que es el diagrama triangular,
específicamente se trabajó el equilibrio de fase liquido – líquido que tiene por
objetivo determinar la composición de agua (H2O), tetracloruro de carbono (CCl4)
y de acetona (C3H6O) en puntos específicos para así determinar la curva de
miscibilidad o solubilidad de los tres componentes, con el fundamento de que
ellos dos sean parcialmente miscibles y el tercero que es la acetona, sea miscible
en ambos. Para ello se realizaron 5 pruebas en las cuales se tituló con un cierto
volumen de acetona y se observó el cambio de dos fases a una sola, con lo cual
se registra la composición y se determina la curva de miscibilidad, probando así
su efectividad y de cómo puede ser útil tener conocimiento para determinar las
composiciones de los compuestos químicos.

iii
 ABSTRAC
Within engineering, the interpretation of graphics and data is of utmost
importance to know properties, approximate values and trends to be studied,
within the framework of this work is studied one of the diagrams used in Chemical
Engineering, which is the diagram triangular, the liquid - liquid phase equilibrium
was specifically designed to determine the composition of water (H2O), carbon
tetrachloride (CCl4) and acetone (C3H6O) at specific points in order to determine
the miscibility or solubility curve of the three components, with the foundation that
the two are partially miscible and the third that is acetone, is miscible in both. For
this, 5 tests were carried out in which a certain volume of acetone was titrated
and the change from two phases to a single one was observed, with which the
composition is recorded and the miscibility curve is determined, thus proving its
effectiveness and how it can be useful to have knowledge to determine the
compositions of the chemical compounds.

iv
ÍNDICE DE CONTENIDOS
RESUMEN iii
ABSTRACT iv
HOJA DE NOTACIÓN O NOMENCLATURA vii
INTRODUCCIÓN viii
1.1. OBJETIVOS ix
1.1.1. OBJETIVO GENERAL ix
1.1.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ix

MARCO TEÓRICO........................................................................................... 10

2.1 FUERZAS INTERMOLECULARES: ....................................................... 10

2.2 SOLUBILIDAD DE PARES LIQUIDOS PARCIALMENTE MISCIBLES .. 11

2.3 CURVAS DE SOLUBILIDAD .................................................................. 12

2.4 GRAFICAS DE LIQUIDO-LIQUIDO ........................................................ 12

2.4.1 EQUILIBRIO ENTRE DOS FASES LIQUIDAS ................................ 12

2.5 DIAGRAMA TRIANGULAR..................................................................... 17

2.6 SISTEMAS DE TRES COMPONENTES ................................................ 19

2.7 TITULACION .......................................................................................... 21

2.8. DESCRIPCIÓN DE LOS COMPUESTOS ............................................. 23

2.9. PORCENTAJE EN PESO ...................................................................... 26

2.10. FRACCIÓN MOLAR ............................................................................ 26

MÉTODO Y MATERIALES .............................................................................. 27

3.1 MÉTODO ................................................................................................ 27

3.2 MATERIALES ......................................................................................... 27

3.3 REACTIVOS ........................................................................................... 27

3.4 PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL ..................................................... 27

3.4.1 PREPARACION DE REACTIVOS ................................................... 27

3.4.2 DATOS EXPERIMENTALES ........................................................... 28

3.4.3 CÁLCULO MATEMÁTICO ............................................................... 28

RESULTADOS ................................................................................................. 33

DISCUSIÓN DE RESULTADOS ...................................................................... 36

CONCLUSIONES............................................................................................. 37

6.1 CONCLUSIÓN GENERAL .................................................................. 37

6.2 CONCLUSIONES ESPECÍFICAS ....................................................... 37

RECOMENDACIONES .................................................................................... 38

BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................ 39

ANEXOS .......................................................................................................... 40
 HOJA DE NOTACION O NOMENCLATURA
xi: Fracción molar

T: Temperatura °C

p: Presión atm

V: Volumen ml

n: Número de moles

𝝆: Densidad g/ml

PM: Peso molecular g/mol

%p/p: Porcentaje en peso

M: Molaridad mol/L

vii
 I. INTRODUCCIÓN
Los procesos químicos y físicos en la industria abarcan una gran área de estudio
y dentro de las aplicaciones de la ingeniería química nos enfrentamos a un
problema generado por la composición de dos o más sustancias en solución
siendo todas líquidos, conocer el fundamento y la importancia de estos
diagramas, así como respectiva interpretación puede definir como se diseña un
proceso industrial, el control, rendimiento y mejora del proceso mismo. Por ello,
se estudiará la representación o diagrama triangular, que nos proporciona un
método de representación y estudio de las concentraciones de tres
componentes, dentro de los alcances de este trabajo, se estudiará la propiedad
de solubilidad de dos líquidos parcialmente miscibles y un tercero miscible entre
ambos.

viii
1.1 OBJETIVOS
1.1.1 OBJETIVO GENERAL
 Determinar el Equilibrio Liquido-Liquido de una mezcla de tres
componentes (acetona-tetracloruro de carbono-agua); mediante el uso
del triángulo equilátero.

1.1.2 OBJETIVOS ESPECÍFICO

 Determinar el porcentaje en peso de cada componente a diferentes
volúmenes.
 Construir la gráfica de la Curva de Miscibilidad para el sistema ternario.

ix
 II. MARCO TEÓRICO
2.1 FUERZAS INTERMOLECULARES:
Las intensidades de las fuerzas intermoleculares de diferentes
sustancias varían dentro de un intervalo amplio, pero generalmente son
mucho más débiles que los enlaces iónicos o covalentes. Por tanto, se
requiere menos energía para evaporar un líquido o fundir un sólido que para
romper enlaces covalentes en las moléculas. Por ejemplo, sólo se requiere
16 kJ/mol para vencer las atracciones intermoleculares entre las moléculas
de HCl en el HCl líquido y vaporizarlo. En contraste, la energía necesaria para
romper el enlace covalente y disociar el HCl en átomos de H y Cl es de 431
kJ/mol. Así, cuando una sustancia molecular como el HCl cambia de sólido a
líquido a gas, las moléculas permanecen intactas. Muchas propiedades de
los líquidos, incluido su punto de ebullición, reflejan la intensidad de las
fuerzas intermoleculares. Por ejemplo, dado lo débil de las fuerzas entre las
moléculas de HCl, el HCl ebulle a una temperatura muy baja, -85°C, a presión
atmosférica. Un líquido ebulle cuando se forman burbujas de su vapor dentro
del líquido. Las moléculas de un líquido deben vencer sus fuerzas de
atracción para separarse y formar un vapor. Cuanto más intensas son las
fuerzas de atracción, más alta es la temperatura a la que el líquido ebulle.
Asimismo, el punto de fusión de un sólido aumenta al incrementarse la
intensidad de las fuerzas intermoleculares.
(Bissonnette, 2011)

Figura 2.1 Fuerzas intermoleculares

Fuente: Bissonnette, 2011

10
2.2 SOLUBILIDAD DE PARES LIQUIDOS PARCIALMENTE MISCIBLES
Temperatura máxima característica de solución. Cuando una
pequeña cantidad de anilina se agrega al agua a la temperatura ambiente y
se agita la mezcla se disuelve aquélla, formando una sola fase. Sin embargo,
cuando se adicionan cantidades mayores de anilina se producen dos capas
de líquido. Una de ellas, la inferior, consiste de una pequeña cantidad de agua
disuelta en la anilina, mientras que la superior está constituida de una
pequeña cantidad de anilina disuelta en agua. Si agregamos de nuevo anilina
al sistema, la capa rica en agua disminuye en tamaño y finalmente
desaparece dejando sólo una fase líquida compuesta de agua en anilina. Si
este experimento se hace a temperatura constante, se encuentra que las
composiciones de las dos rapas, aunque diferentes entre sí, permanecen
constantes en tanto las dos fases se hallen presentes. La adición de
pequeñas cantidades tanto de anilina o agua cambia simplemente los
volúmenes relativos de las dos capas, no su composición. A medida que se
eleva la temperatura, se encuentra que esta conducta persiste excepto que
incrementa la solubilidad mutua de los dos líquidos. A 168 °C, la composición
de las dos capas se hace idéntica, y de aquí que los dos líquidos son
completamente miscibles. En otras palabras, a 16 °C., o por encima de esta
temperatura, la anilina y el agua se disuelven entre sí en todas las
proporciones y dan, al mezclarse, una sola capa líquida. Esta variación de la
solubilidad mutua del agua y anilina con la temperatura se ilustra en la (figura
2.). A 100 °C. el punto A representa la composición de la capa rica en agua y
el punto A, la composición de la capa rica en anilina en equilibrio con A. Entre
estos puntos todas las mezclas dan capas de composiciones A y A. Fuera de
estas, los dos líquidos son mutuamente solubles a 100°C; es decir, todas las
composiciones entre el agua pura y A dan una solución de anilina en agua, y
aquéllas comprendidas entre A, y anilina pura, dan una solución de agua en
anilina. Como iguales argumentos son válidos a otras temperaturas, se
deduce que el área en forma cúpula representa el dominio de existencia de
las dos fases líquidas, el área externa de una sola capa liquida. (MARON,
2002)
Figura 2.2 Solubilidad en pares miscibles

Fuente: Maron, 2002

11
2.3 CURVAS DE SOLUBILIDAD
Las curvas de solubilidad son la representación gráfica del
coeficiente de solubilidades un coeficiente que se asocia a cada elemento o
compuesto en relación con otro y que nos muestra un valor que está en unos
varemos entre los que podemos observar la solubilidad. Es un gráfico
mediante el cual podemos determinar el coeficiente de solubilidad (eje y) de un
soluto en base a la temperatura (eje x) (Toloza, 2015)
Figura 2.3 Curva de solubilidad

Fuente: Toloza 2015.

2.4 GRAFICAS DE LIQUIDO-LIQUIDO

2.4.1 EQUILIBRIO ENTRE DOS FASES LIQUIDAS
2.4.1.1 Sistemas de tres líquidos parcialmente miscibles
Aunque son posibles muchas categorías de sistema de tres
componentes se dedicará la atención principal sólo a dos de ellos; esto
es, sistemas compuestos de tres componentes líquidos que presentan
una miscibilidad parcial. Los sistemas compuestos de tres líquidos que
presentan una miscibilidad parcial se clasifican así:

Tipo 1. Formación de un par de líquidos parcialmente miscibles.

Tipo 11. Formación de dos pares de líquidos parcialmente miscibles.

Tipo 111. Formación de tres pares de líquidos parcialmente miscibles.

Cada uno de estos tipos se discutirá por turno:

 UN PAR MISCIBLE PARCIALMENTE

12
 Consideremos a un par de líquidos, B y C, que son
parcialmente solubles entre sí a una temperatura dada. Si
mezclamos cantidades relativas de los dos, de manera que se
exceda los límites de solubilidad mutua, se obtendrán dos capas,
una compuesta de una solución de B en C, la otra de C en B.
Supongamos que ahora se agrega a la mezcla anterior un tercer
líquido A, que es completamente miscible tanto en B como en C.
La experiencia enseña que A se distribuirá entre dos capas y
promueve una mayor miscibilidad de B y C. Este incremento
depende de la cantidad adicionada Y de las cantidades de B y C
presentes. Si se añade suficiente A, las dos capas pueden resultar
modificadas dando una solución única compuesta de los tres
líquidos. (MARON, 2002)

Figura 2.4.1 Un par parcialmente miscible

Fuente: Maron 2002.

 DOS PARES PARCIALMENTE MISCIBLES

Un sistema compuesto de tres líquidos tales que A y B, y A
y C son parcialmente miscibles, mientras que B y C lo son
totalmente, exhibirá un diagrama de fases con dos curvas
binodales como se muestra en la (figura 6). La curva aDb da el
intervalo de composiciones en que la mezcla A y B conteniendo C

13
 son parcialmente miscibles. De nuevo la curva binodal cFd da el
área dentro de la cual C y A que contiene B se separa en dos capas.
Fuera de estas áreas los tres componentes son completamente
miscibles D y F son los puntos de doblez respectivos de las dos
regiones heterogéneas, mientras que las dos líneas de enlace
muestran las composiciones de las diversas capas en equilibrio.
(MARON, 2002)

Figura 2.4.2 Dos pares parcialmente miscibles

Fuente: Maron 2002.

 TRES PARES PARCIALMENTE MISCIBLES

Cuando los tres líquidos son parcialmente solubles entre si
se producen tres curvas binodales con tal que la temperatura sea
suficientemente elevada para prevenir intersecciones. Aquí de
nuevo las áreas en forma de domo indican regiones Liquidas
bifásicas, mientras que en las externas sólo existe una fase
presente. Sin embargo, cuando intersectan las curvas binodales,
como puede suceder a temperaturas más bajas, el diagrama toma
la apariencia de la (figura 7). Aquí en las áreas designadas por 1
sólo existe una fase, mientras que en las señaladas con 2 coexisten
dos fases liquidas con las concentraciones de equilibrio dadas por
las líneas de enlace que las unen. El área señalada con tres, posee

14
 ahora tres fases líquidas en equilibrio. Entonces el sistema debe
ser invariante a temperatura y presión constante, y las
composiciones de las tres capas resultan fijas e independientes de
la composición global en tanto ésta queda dentro de dicha área.
Estas composiciones constantes para las tres capas líquidas en
equilibrio están dadas por los puntos D, E y F. (MARON, 2002)

Figura 2.4.3 Tres pares parcialmente miscibles

Fuente: Maron 2002.

2.4.1.2 Miscibilidad y coeficientes de distribución:

Entre los ejemplos más simples del comportamiento en sistemas
de tres componentes está el del cloroformo, agua y ácido acético. Los
pares, cloroformo-ácido acético y agua-ácido acético son completamente
miscibles, mientras que el par agua-cloroformo no lo es.

15
 Figura 2.4.4 Miscibilidad

Fuente: Castellan-1974

Los puntos a y b representan las fases líquidas conjugadas en

ausencia de ácido acético. Supongamos que la composición general del
sistema es c, de manera que haya, según la regla de la palanca, más de
la capa b que de la capa a. Si se añade un poco de ácido acético, la
composición se desplaza a lo largo de la línea que une c con el vértice del
ácido acético, punto c. La adición de ácido acético cambia la composición
de las dos capas a a' y b'. Obsérvese que el ácido acético va con
preferencia a la capa más rica en agua, b’, de modo que la línea de unión
entre las soluciones conjugadas a' y b' no es paralela a ab. Las cantidades
relativas de a' y b' están dadas por la regla de la palanca, esto es, por la
relación de los segmentos de la línea de unión a'b'. La adición continuada
de ácido acético desplaza la composición a lo largo de la línea discontinua
cC; la fase rica en agua crece, mientras que la rica en cloroformo
disminuye. En c" sólo quedan vestigios de la capa rica en cloroformo,
mientras que sobre c" el sistema es homogéneo. Como las lineas de unión
no son paralelas, el punto en el cual las dos soluciones conjugadas tienen
la misma composición no está situado en la cima de la curva binodal, sino
fuera, a un lado del punto k, punto de pliegue. Si el sistema tiene la
composición d y se añade ácido acético, la composición se desplazará a

16
 lo largo de dk. Justo debajo de k estarán presentes las dos capas en
cantidades comparables. En k desaparece la frontera entre las dos
soluciones y el sistema se homogeneiza. Compárese este
comportamiento con el de c", donde sólo queda un vestigio de una de las
capas conjugadas. Si la temperatura aumenta, se altera la extensión y la
forma de la región bifásica.

El coeficiente de reparto (K) de una sustancia, también llamado

coeficiente de distribución (D), o coeficiente de partición (P), es el cociente
o razón entre las concentraciones de esa sustancia en las dos fases de la
mezcla formada por dos disolventes inmiscibles en equilibrio. Por tanto,
ese coeficiente mide la solubilidad diferencial de una sustancia en esos
dos disolventes.

[𝒔𝒖𝒔𝒕𝒂𝒏𝒄𝒊𝒂]𝟏
𝑲= (2.1)
[𝒔𝒖𝒔𝒕𝒂𝒏𝒄𝒊𝒂]𝟐

Donde [sustancia]1 es la concentración de la sustancia en el primer

disolvente y, análogamente [sustancia]2 es la concentración de la misma
sustancia en el otro disolvente. (CASTELLAN, 1974)

2.5 DIAGRAMA TRIANGULAR

Un diagrama ternario es la representación gráfica del
comportamiento de una propiedad característica con relación a la
composición de un sistema de tres o multicomponentes, generalmente a
presión y temperatura constantes. En esta representación de triángulo
equilátero (figura 9), cada vértice A, B o C es un componente puro; en
algunos casos puede indicar la relación constante de dos componentes.
La escala que recorre cada uno de los lados del triángulo señala la
fracción porcentual entre los componentes del sistema binario
correspondiente.

17
 Figura 2.5.1 Diagrama triangular

Fuente: Gracia-Fadrique

Cualquier punto al interior del diagrama representa la composición

global del sistema ternario, donde la suma de las fracciones de los
componentes está acotada por la siguiente ecuación:

xA+xB+xC= 1 (2.2)

en donde la composición, expresada en moles, masa o volumen de cada

componente, se denota en términos porcentuales o fraccionarios (figura
10). La suma de las tres fracciones (mol, peso o volumen) es la unidad
(ecuación 2). (Gracia-Fadrique, 2010)

18
 Figura 2.5.2 Composición fraccionaria en un punto dado del diagrama.

Fuente: Gracia-Fadrique

2.6 SISTEMAS DE TRES COMPONENTES

En un sistema de tres componentes, los grados de libertad son:

F = 3 - P + 2 = 5-P
(2.3)

Si el sistema consta sólo de una fase, se necesitan cuatro variables

para describirlo, que pueden tomarse convenientemente como T, p, x1,
x2 (No es posible dar una representación gráfica completa de estos
sistemas en tres dimensiones y mucho menos en dos. En consecuencia,
es costumbre representar el sistema a presión y temperatura constantes.
Los grados de libertad son, por consiguiente:

F=3—P (2.4)

De modo que el sistema tiene como máximo dos variables y puede

representarse en el plano. Después de fijar la temperatura y la presión,
las restantes son variables de composición x1, x2 y x3, relacionadas
mediante x1 + x2 + x3 = 1. Especificando dos de ellas se fija el valor de la
tercera. El método de Gibbs y Roozeboom emplea un triángulo equilátero.

19
 Figura 2.6.1 Sistema de tres componentes

Fuente: Castellan-1974

Figura 2.6.2 Sistema de tres componentes

Fuente: Castellan-1974

Los puntos A, B. C de los vértices del triángulo representan el 100

% de A, el 100 % de B y el 100% de C\ Las líneas paralelas a AB
representan los varios porcentajes de C. Cualquier punto de la línea AB
representa un sistema que contiene el 0 % de C. Cualquier punto sobre
xy representa un sistema que contiene el 10 % de C, etc. El punto P
representa un sistema que contiene el 30 % de C. La longitud

20
 perpendicular a un lado dado del triángulo representa el porcentaje del
componente situado en el vértice opuesto a ese lado. Así, la longitud PM
representa el porcentaje de C, PN el de A y PL el de B. (Por claridad se
han omitido las líneas paralelas a AC y CB.) La suma de las longitudes de
esas perpendiculares es siempre igual a la altura del triángulo, que se
toma como el 100 %. Por este método puede representarse cualquier
composición de un sistema de tres componentes por medio de un punto
dentro del triángulo. (CASTELLAN, 1974)

2.7 TITULACION
La titulación es un procedimiento cuantitativo analítico de la
química La titulación también llamada valoración de soluciones, tiene
como objetivo determinar la acidez o basicidad de una disolución
mediante una reacción de neutralización. La titulación se lleva a cabo en
el laboratorio agregando volúmenes muy pequeños de una solución acida
o básica de concentración conocida a la solución que estamos
analizando, a la que previamente se agregaron unas gotas de indicador.
La titulación se lleva a cabo en un matraz con un volumen conocido de
ácido de concentración desconocida y se añaden algunas gotas de
indicador, se agrega lentamente la solución de una base de concentración
conocida a través de una bureta al matraz, hasta que el indicador cambie
de color.
 Titulación ácido-base: El fundamento de la titulación ácido-base es
la reacción de neutralización entre ácidos y base. Como solución
volumétrica se selecciona un ácido o base como complemento a la
solución de prueba. Mediante la titulación se consigue una
neutralización entre iones H3O+- y OH-. Si se alcanza el valor pH 7 la
solución es neutra; añadiendo más solución volumétrica la solución de
prueba se volverá más ácido o básico. Si se registra en una curva el
desarrollo del valor pH a través de todo el desarrollo de la reacción, es
posible determinar la cantidad a raíz del punto de equivalencia (valor de
pH 7).

 Titulación redox: En la titulación redox se deja reaccionar la

solución de prueba con una solución volumétrica oxidada o reducida. Se

21
 añade la solución volumétrica hasta que todas las sustancias que
puedan reaccionar en la solución de prueba hayan sido oxidadas o
reducidas. Solamente se consiguen resultados si el punto de saturación
de la solución de prueba no se sobrepasa añadiendo más solución
volumétrica. Por tanto, es imprescindible conocer el punto de saturación
para determinar con precisión el valor de medición. Esto se consigue de
forma muy precisa mediante indicadores químicos o potenciométricos.
 Titulación por precipitación: La titulación por precipitación combina
muy bien sustancias muy solubles con sustancias que no se diluyen tan
bien. Se consigue obtener el resultado una vez que la reacción química
se ha completado y sea claramente visible la caída de la sustancia que
se diluye con dificultad. (Toloza, 2015)

Figura 2.7 Titulación

Fuente: Toloza 2015.

22
2.8. DESCRIPCIÓN DE LOS COMPUESTOS
 ACETONA

La Acetona es una sustancia química presente en la naturaleza, contenida

en plantas (cebollas, tomates, uvas), en alimentos tales como la leche, árboles,
en los gases volcánicos, en incendios forestales; en el cuerpo humano, se
encuentra como uno de los metabolitos de la sangre y como un producto de la
descomposición de la grasa corporal. Está presente en los gases de combustión
de los vehículos, el humo del tabaco y rellenos de seguridad.

Los procesos industriales aportan una mayor cantidad de acetona al

ambiente que los procesos naturales. Es un líquido incoloro con un olor dulce
similar al de las frutas y un sabor característico. Se evapora fácilmente, es
inflamable y muy soluble tanto en agua como en solventes orgánicos tales como
el éter, metanol, y etanol. La Acetona se usa en la fabricación de plásticos, fibras,
drogas y otros químicos. También se usa como solvente (Elvers B, 1989)

Figura 2.8.1 Propiedades físicas de la Acetona

Fuente: (Elvers B, 1989)

23
  AGUA

El agua es fuente de vida, toda la vida depende del agua. Constituye un

70% de nuestro peso corporal y en las algas un 98%. Necesitamos agua para
respirar, para lubricar los ojos, para desintoxicar nuestros cuerpos y mantener
constante su temperatura. Por eso, aunque un ser humano puede vivir por más
de dos semanas sin comer, puede sobrevivir solamente tres o cuatro días sin
tomar agua. Las plantas serían incapaces de producir su alimento y de crecer
sin el agua. Es un regulador de temperatura en los seres vivos y en toda la
biosfera, por su alta capacidad calórica (su temperatura no cambia tan rápido
como la de otros líquidos).

En la fotosíntesis se utiliza como fuente de átomos de hidrógeno. En las

reacciones de hidrólisis, en que las enzimas hidrolíticas han explotado la
capacidad del agua para romper determinados enlaces hasta degradar los
compuestos orgánicos en otros más simples, durante los procesos digestivos. El
agua sirve además para el transporte de sustancias, lubricante, amortiguadora
del roce entre órganos, favorece la circulación y turgencia, da flexibilidad y
elasticidad a los tejidos. Puede intervenir como reactivo en reacciones del
metabolismo, aportando iones hidrógeno o bien iones hidroxilos al medio.
(Valenzuela, 2005)

Figura 2.8.2 Propiedades físicas del Agua

Fuente: (Valenzuela, 2005

24
  TETRACLORURO DE CARBONO

El tetracloruro de carbono es una sustancia manufacturada que no ocurre

naturalmente. Es un líquido transparente de olor dulce que puede ser detectado
a bajos niveles. Se llama también cloruro de carbono, tetracloruro de metano,
perclorometano, tetracloroetano o benciformo.

El tetracloruro de carbono se encuentra con más frecuencia en forma de

gas incoloro. No es inflamable y no se disuelve en agua muy fácilmente. En al
pasado se usó en la producción de líquido refrigerante y propulsor de aerosoles,
como plaguicida, como agente para limpiar y desgrasar, en extinguidores de
fuego y para remover manchas. Debido a sus efectos perjudiciales, estos usos
están prohibidos y solamente se usa en ciertas aplicaciones industriales.
(HUMANOS, 2003)

Figura 2.8.3 Datos relevantes respecto al CCl4

Fuente: (HUMANOS, 2003)

25
2.9. PORCENTAJE EN PESO
Una disolución es la cantidad soluto contenida en la misma. (CHANG
R., 2007)

Unidades de concentración

Porcentaje en peso:

𝒑𝒆𝒔𝒐 𝒅𝒆𝒍 𝒔𝒐𝒍𝒖𝒕𝒐

% en peso= 𝒑𝒆𝒔𝒐 𝒅𝒆 𝒔𝒐𝒍𝒖𝒕𝒐+𝒑𝒆𝒔𝒐 𝒅𝒆 𝒅𝒊𝒔𝒐𝒍𝒗𝒆𝒏𝒕𝒆 𝒙𝟏𝟎𝟎%
(2.9)
𝒑𝒆𝒔𝒐 𝒅𝒆 𝒔𝒐𝒍𝒖𝒕𝒐
=𝒑𝒆𝒔𝒐 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝒅𝒊𝒔𝒐𝒍𝒖𝒄𝒊𝒐𝒏 𝒙𝟏𝟎𝟎%

2.10. FRACCIÓN MOLAR

Para relacionar ciertas propiedades físicas (como la presión de vapor) con
la concentración de la disolución, se precisa una unidad de concentración en la
que todos los componentes de la disolución estén expresados en moles. Esto
puede lograrse con la fracción molar. La fracción molar del componente i,
designada xi, es la fracción de todas las moléculas en una disolución que son
del tipo i. La fracción molar del componente j es xj, y así sucesivamente. La
fracción molar del componente de una disolución se define como:

𝒄𝒂𝒏𝒕𝒊𝒅𝒂𝒅 𝒅𝒆𝒍 𝒄𝒐𝒎𝒑𝒐𝒏𝒆𝒏𝒕𝒆 𝒊 (𝒆𝒏 𝒎𝒐𝒍𝒆𝒔)

𝒙𝒊 =
𝒄𝒂𝒏𝒕𝒊𝒅𝒂𝒅 𝒅𝒆 𝒕𝒐𝒅𝒐𝒔 𝒍𝒐𝒔 𝒄𝒐𝒎𝒑𝒐𝒏𝒆𝒏𝒕𝒆𝒔 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝒅𝒊𝒔𝒐𝒍𝒖𝒄𝒊ó𝒏 (𝒆𝒏 𝒎𝒐𝒍𝒆𝒔) (2.10.1)

La suma de las fracciones molares de todos los componentes de la

disolución es 1. (Ralph H. Petrucci, 2011)

xi + xj + xk + ….. = 1
(2.10.2)

26
 III. MÉTODO Y MATERIALES
3.1 MÉTODO
 Experimental

3.2 MATERIALES
 1 Bureta
 2 Matraz
 1 pera de decantación
 2 pipetas de 10 ml
 2 vasos de precipitación

3.3 REACTIVOS
 Agua destilada
 Acetona[ 𝑪𝟑 𝑯𝟔 𝑶 − 𝑪𝑯𝟑 (𝑪𝑶)𝑪𝑯𝟑 ]
 Tetracloruro (𝑪𝑪𝒍𝟒 )

3.4 PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

3.4.1 PREPARACION DE REACTIVOS
En la primera parte:

1. Las mezclas anteriores deberán hacerse a temperatura ambiente (TA)

2. Preparar una disolución de Agua destilada y Tetracloruro de carbono
(𝑪𝑪𝒍𝟒 ) de las siguientes proporciones en ml. (9:1), (7:3), (5:5), (3:7), (1:9)
respectivamente. Ambas sustancias son inmiscibles.
3. Titular lentamente (gota a gota) con Acetona [ 𝑪𝟑 𝑯𝟔 𝑶 − 𝑪𝑯𝟑 (𝑪𝑶)𝑪𝑯𝟑 ]
, agitar intensamente después de agitar cada gota hasta la aparición de
una sola capa (para el primer punto solo se necesitan unas cuantas gotas
y por lo menos un minuto de intensa agitación.
4. Se tomó nota del volumen añadido; se identificaron estas mezclas
ternarias obtenidas como A1, A2, A3, A4 Y A5.
5. Transformar los volúmenes empleados en masas mediante las
densidades y número de moles mediante por pesos moleculares, de las
sustancias a la temperatura de trabajo (T ambiente), mediante las
siguientes ecuaciones.
6. Calcular la composición porcentual en masa y graficarla en un diagrama

27
 3.4.2 DATOS EXPERIMENTALES
Tabla 3: Volúmenes de los compuestos

Acetona (ml) Tetracloruro de Agua (ml)

Carbono (ml)
2.2 9 1
3.8 7 3
4.5 5 5
3.2 3 7
2.2 1 9
Fuente: Propia

3.4.3 CÁLCULO MATEMÁTICO

Primero tenemos que hallar el peso usando la siguiente formula

𝒎 (3.1)
𝝆=
𝑽

𝒎 = 𝝆𝑽 (3.2)

Donde:

𝝆= Densidad (g/ml)

M= masa (g)

V= Volumen (ml)

Tabla 1: Densidades de los elementos

Acetona Tetracloruro de Agua

Carbono
Densidad (g/ml) 0.79 1.595 1
Peso molecular 58.08 153.82 18
(g/mol)
Fuente: Propia

28
Peso de la Acetona

𝒎 = 𝟎. 𝟕𝟗 ∗ 𝟐. 𝟐 = 𝟏. 𝟕𝟑𝟖 𝒈

𝒎 = 𝟎. 𝟕𝟗 ∗ 𝟑. 𝟖 = 𝟑. 𝟎𝟎𝟐 𝒈

𝒎 = 𝟎. 𝟕𝟗 ∗ 𝟒. 𝟓 = 𝟑. 𝟓𝟓𝟓 𝒈

𝒎 = 𝟎. 𝟕𝟗 ∗ 𝟑. 𝟐 = 𝟐. 𝟓𝟐𝟖 𝒈

𝒎 = 𝟎. 𝟕𝟗 ∗ 𝟐. 𝟐 = 𝟏. 𝟕𝟑𝟖 𝒈

Peso del Tetracloruro de carbono

𝒎 = 𝟏. 𝟓𝟗𝟓 ∗ 𝟗 = 𝟏𝟒. 𝟑𝟓𝟓 𝒈

𝒎 = 𝟏. 𝟓𝟗𝟓 ∗ 𝟕 = 𝟏𝟏. 𝟏𝟔𝟓𝒈

𝒎 = 𝟏. 𝟓𝟗𝟓 ∗ 𝟓 = 𝟕. 𝟗𝟕𝟓 𝒈

𝒎 = 𝟏. 𝟓𝟗𝟓 ∗ 𝟑 = 𝟒. 𝟕𝟖𝟓 𝒈

𝒎 = 𝟏. 𝟓𝟗𝟓 ∗ 𝟏 = 𝟏. 𝟓𝟗𝟓 𝒈

Peso del agua

𝒎=𝟏∗𝟏=𝟏𝒈

𝒎=𝟏∗𝟑=𝟑𝒈

𝒎=𝟏∗𝟓=𝟓𝒈

𝒎=𝟏∗𝟕=𝟕𝒈

𝒎=𝟏∗𝟗=𝟗𝒈

Tabla 2: Masa de los elementos

Acetona (g) Tetracloruro de Agua (g) Solución (g)

Carbono (g)
1.738 14.355 1 17.093
𝟑. 𝟎𝟎𝟐 11.165 3 17.167
𝟑. 𝟓𝟓𝟓 7.975 5 16.53
𝟐. 𝟓𝟐𝟖 4.785 7 14.313
1.738 1.595 9 12.333
Fuente: Propia

29
Hallando el peso de la solución

Peso de la solución = peso del agua + peso del tetracloruro de carbono + peso
de la acetona

P1= 1.738 + 14.355 + 1 = 17.093

P2= 3.002 + 11.165 + 3 = 17.167

P3= 3.555+ 7.975 + 5 = 16.53

P4= 2.528 + 4.785 +7 = 14.313

P5= 1.738 + 1.595 + 9 = 12.333

Hallando los porcentajes de peso

Tabla 3: Porcentajes de cada elemento.

Acetona (%) Tetracloruro de Agua (%)

Carbono (%)
10.17 83.98 5.85
17.49 65.04 17.47
21.50 48.24 30.24
17.66 33.43 48.91
14.1 12.93 72.97
Fuente: Propia

Para sacar los porcentajes de los pesos se utiliza la siguiente ecuación

𝒑𝒆𝒔𝒐 𝒅𝒆𝒍 𝒂𝒈𝒖𝒂

% 𝒅𝒆𝒍 𝒂𝒈𝒖𝒂 = 𝒑𝒆𝒔𝒐 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝒔𝒐𝒍𝒖𝒄𝒊𝒐𝒏 𝒙 𝟏𝟎𝟎%

𝟏
% 𝒅𝒆𝒍 𝒂𝒈𝒖𝒂 = 𝟏𝟕.𝟎𝟗𝟑 𝒙 𝟏𝟎𝟎% = 𝟓. 𝟖𝟓

𝟒 𝒑𝒆𝒔𝒐 𝒅𝒆𝒍 𝑪𝑪𝒍

% 𝒅𝒆𝒍 𝒕𝒆𝒕𝒓𝒂𝒄𝒍𝒐𝒓𝒖𝒓𝒐 𝒅𝒆 𝒄𝒂𝒓𝒃𝒐𝒏𝒐 = 𝒑𝒆𝒔𝒐 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝒔𝒐𝒍𝒖𝒄𝒊ò𝒏 𝒙 𝟏𝟎𝟎%

𝟏𝟒.𝟑𝟓𝟓
% 𝒅𝒆𝒍 𝒕𝒆𝒕𝒓𝒂𝒄𝒍𝒐𝒓𝒖𝒓𝒐 𝒅𝒆 𝒄𝒂𝒓𝒃𝒐𝒏𝒐 = 𝟏𝟕.𝟎𝟗𝟑 𝒙 𝟏𝟎𝟎% = 𝟖𝟑. 𝟗𝟖

𝒑𝒆𝒔𝒐 𝒅𝒆 𝑪 𝑯 𝑶
𝟒 𝟔
% 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝑨𝒄𝒆𝒕𝒐𝒏𝒂 = 𝒑𝒆𝒔𝒐 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝒔𝒐𝒍𝒖𝒄ò𝒏 𝒙 𝟏𝟎𝟎%

𝟏.𝟕𝟑𝟖
% 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝑨𝒄𝒆𝒕𝒐𝒏𝒂 = 𝟏𝟕𝟏.𝟎𝟗𝟑 𝒙 𝟏𝟎𝟎% = 𝟏𝟎. 𝟏𝟕

30
Hallando los moles y fracciones molares

Tabla 4: Numero de moles de cada elemento.

Acetona (moles) Tetracloruro de Agua (moles) Moles totales

Carbono (moles)
0.03 0.093 0.556 0.679
0.05 0.07 0.167 0.287
0.06 0.05 0.278 0.388
0.04 0.03 0.389 0.459
0.03 0.01 0.5 0.54
Fuente: Propia

Usando la siguiente ecuación:

𝒘
𝒏= (3.3)
𝑷𝑴
Donde:

W= peso (g)

PM=peso molecular (g/mol)

n= Numero de moles

Fracciones molar

Tabla 5: Fracciones molares de cada elemento

Acetona Tetracloruro de Agua

Carbono
0.04 0.14 0.82
0.17 0.24 0.59
0.15 0.12 0.71
0.09 0.06 0.85
0.05 0.02 0.93
Fuente: Propia

31
Usando la siguiente ecuación Hallamos las concentraciones:

𝒘 (3.4)
𝒏=
𝑷𝑴

n =Numero de moles (mol)

V=Volumen (mL)

M= molaridad (M)

𝟎. 𝟎𝟑
= 𝟐. 𝟒𝟓𝒙𝟏𝟎−𝟑
𝟏𝟕. 𝟎𝟗𝟑
Tabla 6: Concentraciones de los elementos

Tetracloruro de
Acetona(M) Agua(M)
Carbono (M)
0.00245902 0.00762295 0.05565574
0.00362319 0.00507246 0.0207971
0.00413793 0.00344828 0.02675862
0.0030303 0.00227273 0.03477273
0.00245902 0.00081967 0.0442623
Fuente: Propia

32
 IV. RESULTADOS
Para la construcción de la gráfica los valores fueron los siguientes:

ACETONA:

volúmenes(mL
peso(g) moles(mol) %p/p Fracción Molar Concentración(M)
)
2.2 1.738 0.03 0.10167905 0.044182622 1.755104429
3.8 3.002 0.05 0.17487039 0.174216028 2.912564805
4.5 3.555 0.06 0.21506352 0.154639175 3.629764065
3.2 2.528 0.04 0.17662265 0.087145969 2.794662195
2.2 1.738 0.03 0.14092273 0.055555556 2.432498176

TETRACLORURO DE CARBONO:

Fracción
volúmenes(mL) peso(g) moles(mol) %p/p Concentración(M)
Molar
9 14.355 0.093 83.9817469 0.136966127 5.440823729
7 11.165 0.07 65.0375721 0.243902439 4.077590726
5 7.975 0.05 48.245614 0.128865979 3.024803388
3 4.785 0.03 33.4311465 0.065359477 2.095996646
1 1.595 0.01 12.932782 0.018518519 0.810832725

AGUA:

peso(g
volúmenes(mL) ) moles(mol) %p/p Fracción Molar Concentración(M)
1 1 0.556 0.05850348 0.818851252 32.52793541
3 3 0.167 0.17475389 0.581881533 9.727966447
5 5 0.278 0.30248034 0.716494845 16.81790684
7 7 0.389 0.48906588 0.847494553 27.17808985
9 9 0.5 0.72974945 0.925925926 40.54163626

33
Se representó los datos obtenidos experimentalmente mediante el software
"Origin Pro 2017", se muestran la gráfica triangular obtenidas a continuación:

Ampliando solo el diagrama triangular:

AGUA
0
100

25
75
AC
)

E
p/p

TO
(%

NA

50
UA

50
(%
AG

p/p
)

75
25

100
0
0 25 50 75 100
TETRACLORURO DE CARBONO (% p/p)

34
 Haciendo en Matlab

disp(' EQUILIBRIO LÍQUIDO LÍQUIDO ')

disp('SISTEMA TERNARIO ACETONA - TETRACLORURO DE CARBONO - AGUA')
n=tan(pi/3);
h=sin(pi/6);
i=cos(pi/6);
%datos obtenidos en el procedimiento
%porcentaje en peso del tetracloruro de carbono
t=[83.98 65.04 48.24 33.43 12.93];
%porcentaje en peso del agua
p=[5.85 17.47 30.24 48.91 72.97];
Ae1=100-t;
Af1=p;
xt1=((Ae1-Af1)/2+Af1);
yt1=(Ae1-Af1)*i;
for m=0:1:100
ax=m:0.1*h:50+h*m;
ay=(-m+ax)*n;
bx=m*h:0.1*h:m;
by=(m-bx)*n;
cx=50-m*h:0.1*h:50+m*h;
cy=i*(100-m);
hold on
plot(ax,ay,'c',bx,by,'c',xt1,yt1,'m*-')
end
for w=0:5:100
axi=w:0.1*h:50+h*w;
ayi=(-w+axi)*n;
bxi=w*h:0.1*h:w;
byi=(w-bxi)*n;
cxi=50-w*h:0.1*h:5+w*h;
cyi=i*(100-w);
plot(axi,ayi,'g',bxi,byi,'g',cxi,cyi,'g');
end

35
 V. DISCUSIÓN DE RESULTADOS
Se ha obtenido una sola curva de solubilidad para el sistema estudiado;
esto es, especificando, que tanto el agua como el tetracloruro de carbono son
solubles en acetona y, el agua y el tetracloruro, son parcialmente solubles entre
sí. Este constituye el comportamiento esperado para este sistema. Pero si
analizamos las solubilidades de cada uno de los componentes en agua y en
acetona, tenemos que, en primer lugar, que el tetracloruro es prácticamente
insoluble en agua, en cambio, es soluble en acetona. La acetona, por su parte,
es infinitamente soluble en agua.

Por otra parte, para ubicar los puntos en la gráfica solo se pueden utilizar
2 decimales, para facilitar el trabajo, por lo cual se debe tener cuidado al
momento de hacer el redondeo para el caso de que las composiciones de los
componentes posean 4 decimales, lo cual puede afectar la ubicación exacta del
punto en el diagrama. Considerando el posible error descrito, se hizo un correcto
trazo de la curva de solubilidad que nos permitió el seguimiento y registro de la
variación simultánea de la proporción de los componentes, además de indicar la
región y posición sobre una propiedad determinada cuando intervienen tres
componentes en una mezcla o el mostrar composiciones de equilibrio entre las
fases.

Además, comparando las gravedades específicas de los compuestos

que conforman el sistema ternario, se hace evidente que la fase que se
deposita en el fondo del embudo de decantación es la fase rica en agua, dado
que ésta posee la gravedad específica mayor. El tetracloruro es más liviano
que el agua por poseer una gravedad específica menor a la del agua y,
además, ser un compuesto muy poco soluble en agua, lleva a deducir que la
fase liviana es la fase rica en tetracloruro de carbono.

36
 VI. CONCLUSIONES
6.1 CONCLUSIÓN GENERAL
 Se determinó el Equilibrio Liquido-Liquido de una mezcla de tres
componentes (acetona-tetracloruro de carbono-agua); mediante el uso
del triángulo equilátero

6.2 CONCLUSIONES ESPECÍFICAS

 Se determinó el porcentaje en peso de cada componente a diferentes
volúmenes.
 Se graficó la Curva de Miscibilidad para el sistema ternario

37
 VII. RECOMENDACIONES
 Se recomienda utilizar el software Origin Pro y Pro Sim como
herramienta de procesamiento de datos, cuando se construye una curva
de solubilidad de un sistema de tres componentes.
 Utilizar tablas de miscibilidad para identificar que reactivos son miscibles
y parcialmente miscibles entre si y no tener dificultades a la hora de
crear el sistema ternario y su curva de solubilidad.
 Tener cuidado en el manejo de la acetona y el Tetracloruro de Carbono
pues son sustancias peligrosas y tienen un olor irritante, por lo mismo
deberán usarse rápido pero cuidadosamente.

38
 BIBLIOGRAFÍA
Bissonnette, P. H. (2011). QUÍMICA General . Madrid: PEARSON EDUCACIÓN.

CASTELLAN, G. W. ( 1974). FISICOQUIMICA. México.

Elvers B, H. S. (1989). Encyclopedia of Industrial Chemistry. New York, U.S.A:

Editorial VCH.

Gracia-Fadrique, A. M.-T. (2010). Trayectorias en diagramas ternarios. Mexico.

HUMANOS, D. D. ( 2003). TETRACLORURO DE CARBONO. EE.UU.

MARON, S. H. (2002). fundamentos de Fisicoquimica . Mexico: EDITORIAL

LIMUSA.

Ralph H. Petrucci, F. G. (2011). Química General. Décima edición. Madrid:

PEARSON EDUCACIÓN, S. A.

Toloza, C. X. (2015). Determinación de la curva de solubilidad de un sistema

ternario. Colombia .

Valenzuela, L. C. (2005). La química del agua.

39
 ANEXOS
Titulando con acetona

Agitando para obtener una sola fase

Apariencia de dos fases a una sola fase

40