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DISCUSION

Según Peyron se identifica ciertos ciclos circodianos que modifican la calidad de su esencia
según el momento del día:

 7:00 am 0.6% de INDOL y 6% de LINALOL


 1:00 pm 0.3% de INDOL y 25% de LINALOL
 7:00 pm 0.4% de INDOL Y 13% de LINALOL

De acuerdo al Codigo Alimentario se describe algunas características físicas que debe tener el
aceite esencial de jazmín, rosas y retama. Sin embargo nuestra investigación no cuenta con
toda la instrumentación necesaria para determinar todas las características físicas estará
limitada y solo analizara índice de refracción, densidad, olor, color.

Según Revista Amazónica de Investigación Alimentaria (2001), el mejor resultado en el secado


de la materia prima se obtuvo mediante el secado natural bajo cobertizo, por cuanto la
temperatura no sobrepasa los 30ºC y existe una menor pérdida de los componentes volátiles.
La humedad final de la materia prima varió entre 12 y 13%.

Según Ortuño,los disolventes derivados del petróleo como eter, hexano, propanol, etc . son
tóxicos al inhalarlos y al contacto con la piel, además los extractos obtenidos con estos
disolventes suelen ser más oscuros, es por esto que conviene utilizar el etanol para la
extracción.(Ortuño 2006)

Según Ortuño ,la mayoría de los aceites esenciales tiene una densidad menor a la del agua ,
excepto los aceites de almendras, canela, mostaza, perejil o clavo.

Ley de rault la presión total del sistema será la suma de todas las presiones de vapor de los
componentes de la mezcla orgánica y acuosa.

Según wankak 1988, La destilación por arrastre de vapor es un método sencillo y de bajo costo

En el caso de una mezcla formada por aceite y agua si se trabaja a una presión atmosférica la
temperatura debe ser por debajo de los 100 °C para evitar la degradación del aceite esencial

Según Martinez 2003, La maceración con solventes se utiliza a escala laboratorio porque a nivel
industrial resulta muy costoso por el valor comercial del disolvente , además del riesgo de
explosión e incendio característico de muchos disolventes volátiles.

Según khajeh 2004,la extracción con disolventes tiene importantes desventajas , además de
que requiere de periodos de tiempo relativamente largos , los aceites esenciales obtenidos
tiene trazas de los disolventes utilizados, limitando su uso en industrias farmacéuticas,
cosmética o alimentos

El rendimiento dependerá de los kg de materia prima y del volumen del aceite esencial
obtenido, pero se debe tener en cuenta la distribución de la materia prima para un mejor
arrastre del aceite.
En los primeros treinta minutos se va a obtener una mayor cantidad de aceite esencial por lo
que es conveniente hacer mediciones cada 5 min del aceite esencial extraído para obtener más
datos y tener una mejor visualización de la curva.

Según romdhane 2005, muestra que el tiempo de extracción s establece al agotamiento del
aceite de la materia vegetal, que se da cuando ya no se produce un incremento de la película
de aceite en el vaso florentino, este tiempo esta en un promedio de 60 min a 180 min.