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Las mezclas son el resultado del mezclado mecánico de sustancias químicas tales como
elementos y compuestos, sin que existan enlaces químicos u otros cambios químicos, de
forma tal que cada sustancia que las compone mantiene sus propias propiedades químicas.
A pesar de que no se producen cambios químicos de sus componentes, las Capitulo 2.
Factores que afectan el comportamiento de las arcillas en agua dulce y agua de mar.
Facultad de Ingeniería. Página 34 propiedades físicas de una mezcla, tal como por
ejemplo su punto de fusión, pueden ser distintas de las propiedades de sus componentes.
Algunas mezclas se pueden separar en sus componentes mediante procesos físicos,
mecánicos o térmicos, como pueden ser: destilación, disolución, separación magnética,
flotación, filtración, decantación o centrifugación. Si después de mezclar algunas
sustancias, estas reaccionan químicamente, entonces no se pueden recuperar por medios
físicos, pues se han formado compuestos nuevos. Las mezclas se clasifican en
homogéneas y heterogéneas. Los componentes de una mezcla pueden ser sólidos, líquidos
o gaseosos.
2.2. dispersiones
2.2.1. definición
Las dispersiones han sido definidas tradicionalmente como una suspensión de pequeñas
partículas en un medio continuo. Las partículas tienen la capacidad de dispersar la luz
visible. Como resultado de las fuerzas superficiales cualquier gas, vapor o líquido tiende
a adherirse a cualquier superficie de un cuerpo. Las propiedades esenciales de las
dispersiones pueden atribuirse al hecho de que la relación entre la superficie y el volumen
de las partículas es muy grande. En una solución verdadera, el sistema consiste en una
sola fase y no hay superficie real de separación entre las partículas moleculares del soluto
y del solvente. Las dispersiones son sistemas de dos fases, y para cada partícula existe
una superficie definida de separación. Las dispersiones pueden ser de dos tipos, según el
tamaño de las partículas: suspensiones o soluciones. Las suspensiones pueden ser
emulsiones o suspensiones coloidales. Son emulsiones las suspensiones de un líquido en
otro líquido; son suspensiones coloidales las partículas solidas y gaseosas suspendidas en
un líquido o en un gas.
2.2.2.2. finas
Las dispersiones finas se componen de partículas con un diámetro de más de 0.1µ. son
partículas invisibles a simple vista, pero visibles al microscopio óptico, y son las
responsables de la turbidez u opacidad de la dispersión. Estas dispersiones sedimentan
espontáneamente y la velocidad de sedimentación puede acelerarse por centrifugación.
Por su considerable tamaño, las partículas finas no atraviesan membranas permeables,
dialíticas o semipermeables. Sirven como ejemplos los glóbulos rojos en la sangre las
gotas de grasa en la leche o las partículas de arcilla en agua de rio.
2.2.2.3. coloidales