INVESTIGACION DOCUMENTAL Y DE CAMPO

INFORME FINAL

Índice la masa corporal en niños de 6 a 12 años de la

escuela Estado de México, en Atizapán.

Perla Angélica Gómez Fonseca

29 de Mayo del 2019
 INDICE

Contenido
INTRODUCCION ................................................................................................................................... 3
Objetivo general .............................................................................................................................. 3
METODOLOGIA.................................................................................................................................... 4
RESULTADOS ....................................................................................................................................... 5
Antecedentes del tema ................................................................................................................... 5
Bitácora de investigación ................................................................................................................ 6
Entrevista ........................................................................................................................................ 7
Encuesta .......................................................................................................................................... 8
Sistematización de variables ........................................................................................................... 9
Graficas de resultados ............................................................................................................... 10
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ............................................................................................ 13
REFERENCIAS ..................................................................................................................................... 14
ANEXOS ............................................................................................................................................. 15

2
 INTRODUCCION

La finalidad de este informe es presentar el trabajo realizado en cuanto a la

investigación documental y de campo que realice, en el cual se aborda el tema
del índice de masa corporal en niños de 6 a 12 años de la Primaria Estado de
México, en Atizapán. La alta prevalencia de obesidad en niños en el rango de
edad mencionado anteriormente, dio pie la presente investigación. Contar con
método práctico y fácil para determinar los valores de peso es importante.
Dicho método es el IMC (Índice de Masa Corporal), por lo tanto veremos cómo
se obtiene y se relaciona con el sobrepeso y la obesidad.

Objetivo general

La importancia de dar a conocer para qué sirve el IMC (índice de masa corporal)
de los niños de 6 a 12 años, y en este caso poder determinar porcentaje del
grado de obesidad que presentan los objetos de estudio. Así como dar a
conocer información general acerca de la obesidad y las enfermedades que se
pueden derivar de dicha condición.

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 METODOLOGIA

Para la presente investigación se realizaron diversas actividades que requirieron

de la investigación básica, de campo, descriptiva, estadística, cualitativa y
cuantitativa, las cuales se describen a continuación:

1. Búsqueda, análisis y recopilación de información de los antecedentes y

bases teóricas del tema, consultando fuentes confiables como Google
Académico y Redalyk.
2. Bitácora de investigación, en la que se realizó una observación y el primer
acercamiento a la problemática, así como las primeras preguntas acerca
de los hábitos alimenticios de los objetos de investigación.
3. Entrevista realizada al profesor de Educación Física del plantel, para
determinar la condición física de los niños, así como averiguar si se
cuenta con un programa que determine algún problema relacionado con
la salud de los objetos en cuestión.
4. Aplicación de la entrevista a niños del plantel en la presencia de un
adulto, cabe mencionar que las preguntas, fueron hechas única y
exclusivamente a los niños, acerca de sus hábitos alimenticios y de
recreación.
5. Sistematización de variables y realización de gráficos que contienen la
información obtenida de las encuestas.

Plan de trabajo:
Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Semana 5
Información
Mediciones
Análisis de datos
Determinar
porcentajes
Resultados

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 RESULTADOS

Antecedentes del tema

El tema de investigación es Índice de Masa Corporal en niños de 6 a 12 años de

la Primaria Estado de México en Atizapán, en el cual trate de responder a la
relación que tiene la obtención del Índice de Masa Corporal (IMC), para
determinar si los objetos en cuestión presentan obesidad, sobrepeso o alguna
deficiencia de peso o talla.
La información que utilice como principio de mi investigación fue el marco
teórico, que me permitió conocer los antecedentes de mi tema de
investigación, así como también en que se basa y como se determinan los
conceptos relacionados con el método de aplicación del IMC. Las fuentes
consultadas para la realización de la investigación teórica son confiables y
fidedignas.
La obesidad infantil es un grave problema de salud pública, su prevalencia ha
ido aumentando a un ritmo alarmante, tiene importantes implicaciones a corto,
mediano y largo plazo, desarrollando consigo una serie de complicaciones en la
salud, como son: aumento de presión arterial, problemas cardiovasculares,
diabetes, así como mayor riesgo de obesidad en la etapa adulta y en su caso,
complicaciones más severas.
Por lo que es importante llevar un control de peso de niños en etapa escolar de
6 a 12 años para prevenir la obesidad o sobrepeso. El IMC (índice de masa
corporal) es un indicador sencillo que sirve para determinar los patrones de
crecimiento infantil. Dichos patrones fueron desarrollados utilizando datos
recabados en ciertos grupos de población en específico.

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Bitácora de investigación

Como punto numero dos la realización de la Bitácora de investigación, arrojo

datos importantes en base a la observación, pero más aún en los hábitos
alimenticios, así como también de las actividades deportivas de los alumnos
dentro del plantel. La escuela si bien no tiene un plan de alimentación, la
cooperativa cumple con servir alimentos caseros y sanos, sin embargo, también
vende comida chatarra, que es lo que más consumen los niños.

Por otro lado se llevan a cabo pláticas de nutrición, dirigidas a los padres de
familia, que son impartidas por el centro de salud, nos son programadas en el
plan de trabajo de la escuela y tampoco están obligados a asistir.

En cuanto a la actividad física dentro de la escuela, cada grupo tiene solo una
hora a la semana de clase de educación física, en la que se realizan diferentes
actividades de calentamiento y activación física con pelotas, aros,
competencias y un poco de investigación de diferentes deportes.

Tanto el directivo, como profesores del plantel se basan en aplicar solamente

el plan de estudios que indica la SEP, no se hacen responsables de la salud del
alumno, por lo que al iniciar el año, se les pide un certificado de salud en el que
especifique si se tiene algún problema de salud. En caso de presentar algún
problema se limitan solamente a avisar al padre o tutor, en caso de alguna
emergencia.

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Entrevista

En la entrevista realizada al Profesor de Educación Física del plantel, se mostró

por parte del docente una gran disposición a colaborar. La información que
proporcionó el profesor fue la siguiente:

La obesidad es el aumento corporal derivado de un exceso de grasa, los factores

de riesgo ara que un niño desarrolle obesidad o sobrepeso, es el sedentarismo,
la poca actividad física, la mala alimentación, no tomar suficiente agua al día.
Para determinar si un niño o una persona adulta es obesa o tiene sobrepeso se
utiliza un parámetro de medición que es el índice de masa corporal, los
problemas en relación al desempeño deportivo de los alumnos con problemas
de obesidad, son poca resistencia, sudoración excesiva con poco esfuerzo,
negarse a participar en las actividades. Cada estudiante tiene que presentar un
certificado médico en el cual tiene que tener peso y talla, o cualquier indicación
que le impida hacer actividad física, en las pláticas de padres se les indica que
tienen que conservar un peso adecuado y si requieren de algún tipo de
consideración a la hora de realizar la actividad física tienen que notificármelo.
En este caso la alimentación y condición física seria responsabilidad de los
padres.

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Encuesta

La encuesta fue aplicada a 10 niños que estuvieran acompañados de un adulto

a la hora de entrada al plantel, las preguntas fueron dirigidas para que dieran
respuesta, exclusivamente a los niños.
Formato de encuesta:

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Sistematización de variables

La siguiente tabla recaba los datos generales de los encuestados, de tipo

cualitativo y cuantitativo, sistematizando los resultados.

La tabla de variantes generales muestra que se entrevistaron a 5 mujeres y 5

hombres de edades y grados variables. La variable cualitativa binaria simétrica
de sexo, marcada como “H” y “M”. La variable cuantitativa de edad continua
muestra que la edad de mayor presencia es de 9 (media), la media o promedia
fue de 9.2 y el valor medio de edad en orden de 6 a 12, que correspondería a la
mediana es de 9. La variable cuantitativa ordinal de grado de estudios, nos
muestra que la presencia del mismo número de valores es de 4 y 6, por lo tanto
es bimodal, con una media o promedio de 4, y con un valor medio en orden
ascendente de 1 a 6, es el 4 que corresponde a la mediana. Lo que quiere decir
es que se entrevistaron a 5 niños y 5 niñas, la edad con más valores en la tabla
fue de 9 y el grado fue de 4.

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Graficas de resultados

Las gráficas muestran el consumo de agua, que corresponde a un 70% que

toma de 1 a 3 vasos, 20% de 4 a 6 vasos, si lo recomendable es tomar de 1,5
a 2 litros diarios de agua, lo mejor es tratar siempre de tomar 8 vasos de
agua al día, en este caso solo el 10% de una entrevista de 10 personas toma el
mínimo de agua requerida. La mitad de los encuestados solo hace dos comidas
completas al día y la otra mitad hace tres comidas completas, si lo
recomendado es hacer 5 comidas pequeñas al día, ninguno de los
entrevistados cumple con ese parámetro. Solo el 10% come verduras más de
3 días a la semana, el 80% de 1 a 2 días a la semana y el 10% restante no
consume. Sin embargo contrario a lo anterior, el consumo diario de comida
chatarra es del 60 %, el 20% lo hace 2 a 3 veces por semana y el otro 20 %
restante lo hace solo en fines de semana.

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Si lo recomendable es realizar 5 comidas el día, las tres principales que son el
desayuno, comida y cena y aparte 2 colaciones, una al mediodía y otra por la
tarde, los objetos de estudio, hacen menos comidas de las que requiere el
cuerpo para realizar sus actividades diarias y a esto se le suma la poca ingesta
de verdura, el alto consumo de comida chatarra y la poca ingesta de agua.

Las siguientes graficas muestran que los entrevistados tienen conocimiento

del plato del bien comer y por lo tanto conocen que alimentos son nutritivos y
cuales no son saludables. Cabe mencionar que la obtención o preparación de
ciertos alimentos no son responsabilidad de los encuestados, ya que por su
edad ellos no son los encargados de la alimentación que llevan.

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Las gráficas muestran que el 70% de los encuestados no realizan ninguna
actividad física, solo el 30%, si lo hace, lo que significa que solo 3 niños de los
10 encuestados realizan alguna actividad en su tiempo libre. El 40% de los
encuestados pasa más de 4 horas sentados en casa jugando videojuegos,
viendo la tele o en el celular o cualquier otro dispositivo electrónico, y el 60%
refiere que solo lo hace de 2 a 4 horas.
Por otro lado de acuerdo a la poca actividad física que refieren tener fuera del
plantel, al realizar alguna actividad física como correr, brincar, andar en
bicicleta, etc., la mitad de los encuestados no refiere ningún malestar físico, el
20% contesto que presenta una sudoración excesiva y el 30% que presenta
fatiga.

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 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Con respecto a los resultados obtenidos de la bitácora de investigación, le

entrevista y las encuestas, puedo concluir mi tema, notando que los objetos
de estudio tienen hábitos alimenticios deficientes, la mayoría no realiza
actividad física, más que la que realizan dentro del plantel y pasan mucho
tiempo en casa sentados. Aunque solo la mitad refiere tener algún problema
al realizar actividad física, como lo comentaba el profesor de educación física
de la institución, todo lo anterior puede llegar a ser un detonante no solo de
obesidad o sobre peso, también de desnutrición, anemia, gastritis o alguna
otra enfermedad gastrointestinal, por la cantidad o frecuencia con la que
consumen comida chatarra.
La institución educativa no tiene ningún programa en el que lleve un control,
por lo tanto, la responsabilidad recae sobre los padres de familia.
De acuerdo al tema de investigación, confirmo que el Índice de Masa Corporal
(IMC) es un indicador para saber si sus valores de peso y talla están normales,
o presentan alguna deficiencia, esto aunado a sus hábitos alimenticios y
actividad física, para poder hacer una valoración más completa.

Sin embargo considero que la información obtenida de las entrevistas

realizada los profesores del plantel, no contestaron en un cien por ciento mi
planteamiento referente al índice de masa corporal, teniendo como obstáculo
el poco tiempo con el que contaban los entrevistados y la premura con la que
tuve que hacerlo, considero que me falto plantear preguntas más específicas
de acuerdo al tema de mi investigación.
Por lo que para futuros trabajos considerare preparar más a detalle mi tema
de investigación y buscar especialistas en el tema.

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 REFERENCIAS

Bacardí, Monserrat, Jiménez, Arturo, Guzmán, Virginia (Vol. 64, noviembre-diciembre

2007). Alta prevalencia de obesidad y obesidad abdominal en niños escolares entre 6 y 12
años de edad. 1 Hospital Infantil de las Californias; 2 Facultad de Medicina y Psicología,
Postgrado en Nutrición, Universidad Autónoma de Baja California, Tijuana, Baja California,
México.: https://www.medigraphic.com/pdfs/bmhim/hi-2007/hi076c.pdf.

Amigo Isaac, Busto Raquel, Herrero Javier, Fernández Concepción. (Psicothema 2008)
Actividad física, ocio sedentario, falta de sueño y sobrepeso infantil. Universidad de Oviedo,
de Vol. 20, nº 4, pp. 516-520 Sitio web:
http://digibuo.uniovi.es/dspace/bitstream/10651/35314/1/actividad%20f%C3%ADsica.pd
f

Ramírez Erick, Valencia Mauro, Grijalva María. Tamaño y composición corporal en niños
mexicanos II. El uso del índice de masa corporal para la edad de evaluación del sobrepeso,
de *Facultad de Salud Pública y Nutrición, Centro de Investigación en Nutrición y Salud
Pública, Área de Composición Corporal. Universidad Autónoma de Nuevo León. Sitio web:
PDF: respyn.uanl.mx/index.php/respyn/article/download/253/235

Peso saludable: ¡No es una dieta, es un estilo de vida! -, de Centros para el control y la
prevención de enfermedades Sitio web:
https://www.cdc.gov/healthyweight/spanish/assessing/bmi/childrens_bmi/acerca_indice
_masa_corporal_ninos_adolescentes.html

YouTube. (19 de marzo de 2015). Cómo calcular el IMC o Índice de Masa Corporal de un
adulto hombre o mujer. -, de Respuestas en video Sitio web:
https://www.youtube.com/watch?v=gZBf8Bne4GI

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ANEXOS

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Audio de la entrevista:

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