UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

CARRERA DE ENFERMERÍA

TEMA
INDICADOR DE PESO PARA LA EDAD
CÁTEDRA
Nutrición
DOCENTE
MSc. Clara Mayorga
INTEGRANTES
Daniela Patricia Cano Solis
Lisbeth Paola Guamán Punguil
Aracely Elizabeth Gómez Narváez
Marina Fernanda Jiménez Rosero
Cristina Isabel Shiguango Ushpa
Heydi Lorena Silva Fuenmayor
Dayana Esmeralda Zapata Herrera
SEMESTRE
Segundo “A”
PERÍODO ACADÉMICO
Octubre 2018 – Marzo 2019
RIOBAMBA - ECUADOR
Glándula endocrina: Hormona: Órgano diana: Acción que realiza:

La glándula pituitaria o hipófisis produce _Tiroides. Básicamente, la hipófisis detecta las

las hormonas siguientes y las libera en el necesidades del organismo y envía señales a
_Corteza Suprarrenal.
torrente sanguíneo: los diferentes órganos y glándulas de todo el
_Todos los órganos. cuerpo para regular su funcionamiento y
La hormona adrenocorticotrópica, que
mantener un ambiente apropiado. Esto se
Hipófisis: estimula las glándulas suprarrenales para _Gónadas. logra al segregar una variedad de hormonas
secretar hormonas esteroides,
_Mamas. en el torrente sanguíneo que actúan como
principalmente cortisol.
mensajeros, trasmitiendo información desde
La hormona del crecimiento, que regula el _Riñones. la glándula para que las células distantes
crecimiento, el metabolismo y la _Útero. puedan regular su actividad. Por ejemplo, la
composición corporal. glándula pituitaria produce prolactina, una
_La glándula hormona que actúa sobre las mamas para
La hormona luteinizante y la hormona pituitaria posterior es inducir la producción de leche. La hipófisis
folículo estimulante, también conocida en realidad una parte también secreta hormonas que actúan sobre
como gonadotropinas. Estas actúan sobre del cerebro que las glándulas suprarrenales, glándula
los ovarios o los testículos para estimular secreta hormonas tiroides, los ovarios y los testículos, las que
la producción de hormonas sexuales, así directamente en el a su vez producen otras hormonas. De esa
como la madurez del esperma y los óvulos. torrente sanguíneo forma, la glándula maestra controla el
La prolactina, que estimula la producción según las órdenes del metabolismo, el crecimiento, la maduración
de leche. cerebro. sexual, la reproducción, la presión arterial, y
muchas otras funciones físicas y procesos
La hormona estimulante de la tiroides, que vitales.
estimula a esta glándula para secretar sus
hormonas tiroideas.
También existen otras hormonas que son
producidas por el hipotálamo y que se
almacenan en la glándula pituitaria
posterior antes de ser liberadas al torrente
sanguíneo. Estas son:
 La hormona antidiurética que controla el
equilibrio del agua y la presión arterial.
La oxitocina, que estimula las
contracciones uterinas durante el parto y la
secreción de leche durante la lactancia.
Cada una de estas hormonas está
compuesta por un tipo distinto de célula
dentro de la glándula pituitaria, a
excepción de la hormona folículo
estimulante y la hormona luteinizante que
se forman juntas a partir de la misma
célula.

Las hormonas tiroideas son determinantes _Todos los órganos. La función de las células foliculares y de la
para el desarrollo tanto mental como glándula tiroidea es producir, almacenar y
Tiroides: _Tejido óseo.
somático del niño y para la actividad liberar en la sangrehormonas
metabólica del adulto3 . Existen dos tipos tiroideas, también conocidas como
de hormonas tiroideas activas T3 (triyodotironina) y T4 (tiroxina),muy
biológicamente: la tiroxina (T4), que parecidas entre ellas y cuyo compuesto
corresponde al 93% de hormona secretada básico es la tiroxina.
por la glándula tiroides, y la 3,5,3´-
Estas hormonas son vitales ya que
triyodotironina (T3) . Ambas están
intervienen en el desarrollo del sistema
compuestas por dos anillos bencénicos
nervioso y además regulan el metabolismo,
unidos por un puente de oxígeno, uno de
y por tanto, el ritmo al que el cuerpo quema
los cuales tiene una cadena de alanina y
calorías para producir energía por lo que
otro un grupo fenilo. La diferencia entre
influyen en casi todas las células del
ambas hormonas es que mientras T4 tiene
organismo y son necesarias para controlar
2 átomos de yodo en el anillo del grupo
las funciones de todos los órganos de nuestro
fenilo, la T3 tiene sólo uno 3,4. Existe
cuerpo.
también otra forma denominada rT3
 (3,3´,5´ triyodotironina inversa) que no
posee actividad biológica.
La glándula paratiroides contiene
principalmente células principales que
secretan la mayoría de PTH y un
moderado número de células oxifilas cuya
función no está clara; se cree que son
células principales modificadas o que ya
no secretan hormona
Paratiroides: La hormona paratiroidea (PTH) representa
un potente mecanismo para el control de
las concentraciones extracelulares de
calcio y fosfato al regular la reabsorción
intestinal, la excreción renal y el
intercambio de estos iones entre el liquido
extracelular y el hueso 20. La
hipersecreción de PTH causa una
reabsorción rápida de sales de calcio en los
Entre otras muchas funciones controlan la
frecuencia cardíaca, las concentraciones de
colesterol, intervienen en la síntesis del
glucógeno y en la utilización de glucosa, son
necesarias para la formación de vitamina A,
mantienen la temperatura corporal, el tracto
gastrointestinal, la memoria y al determinar
la rapidez con que los alimentos se
transforman en energía (que hemos dicho
que es el metabolismo) influyen en el peso
corporal, la fuerza muscular, los nervios y el
nivel energético. Además controlan la
cantidad de calcio en la sangre
_Riñones. La principal función de las glándulas
paratiroides es la secreción de PTH,
_Huesos.
hormona que, junto con el 1,25(OH)2D3
(metabolito activo de la vitamina D) y la
calcitonina, integran un complejo sistema
endocrino que controla la homeostasis del
calcio y del fósforo
 huesos, produciendo hipercalcemia en el
líquido extracelular; por el contrario, la
hipofunción de las paratiroides da lugar a
hipocalcemia. La forma activa de la PTH
humana está constituida por una cadena
polipeptídica de 84 aminoácidos que tiene
una semivida de entre 2 a 4 min y un peso
molecular de aproximadamente 9.300 kD
con un residuo aminoterminal serina y
carboxiterminal glutamina. La secuencia
1-34 es esencial en la actividad biológica
de la hormona. El gen de la PTH humana
ha sido localizado en el brazo corto del
cromosoma 11, en la banda 11p15, junto a
los genes que codifican la calcitonina, la
catalasa y la b-globulina.

La corteza suprarrenal secreta un grupo de
hormonas llamadas corticosteroides. Estas
hormonas se sintetizan a partir del
colesterol y tienen fórmulas químicas
parecidas. Sin embargo, pequeñas
diferencias de sus estructuras moleculares
les confieren funciones distintas. La
Suprarrenales:
corteza suprarrenal secreta principalmente
dos tipos de hormonas, los
mineralocorticoides y los
glucocorticoides, además de pequeñas
cantidades de andrógenos cuyos efectos
son similares a los de la testosterona. En
condiciones fisiológicas, estos andrógenos
_Sistema nervioso Estas glándulas tienen la función de
vegetativo. sintetizar hormonas que regulan electrólitos
y la respuesta al estrés, y constan de dos
_Tejido adiposo.
partes bien diferenciadas: la corteza y la
_Sangre. médula. La corteza ocupa la zona más
superficial, mientras que la médula
_Riñones. suprarrenal se encuentra en la profundidad
de la glándula. La corteza suprarrenal tiene a
su vez tres capas: una de ellas sintetiza el
cortisol (hormona esteroidea que incrementa
el nivel de azúcar en sangre y ayuda al
metabolismo), la otra capa la aldosterona
(hormona esteroidea, conservadora del
sodio) y la otra capa secreta hormonas
no son muy importantes, pero en algunas sexuales (andrógenos, estrógenos y
anomalías de la corteza suprarrenal progesterona). Además secretan
pueden secretarse en grandes cantidades y catecolaminas y aldosterona y contribuyen a
producir efectos masculinizaste. elevar la presión arterial. En la médula se
secretan las catecolaminas, de las cuales la
La médula suprarrenal segrega sólo dos
más importante es la catecolamina que posee
hormonas: adrenalina y noradrenalina, que
un papel fundamental en situaciones de
son las responsables de algunas de las
estrés, favoreciendo la hiperglicemia y
reacciones que se producen en casos de
elevación de la presión arterial.
pánico y de furia. Son vitales cuando una
persona se encuentra en situaciones de
emergencia porque preparan al organismo
para combatir o huir de un peligro
potencial echando mano de toda su
energía.
 Sistema endócrino mixto

Hormona Órgano diana Acción que realiza

Endócrina 1) Torrente Insulina

1) Insulina sanguíneo 1) Permitir que las células del cuerpo utilicen la
2) Glucagón 2) Torrente glucosa como energía
Exócrina sanguíneo 2) Además, cuando hay como hiperglucemia, la
3) Enzimas 3) Estómago
insulina anima el almacenamiento de la glucosa
digestivas como glicógeno en el hígado, el músculo y las
células gordas
Glucagón
3) Liberar la reserva de glucógeno que se encuentra
almacenado en el hígado; provocando así la
elevación de glucosa en la sangre cuando hay una
falta de ella repentina.

.
Enzimas Digestivas
4) Estimula secreción de jugos pancreáticos que ayudan a
descomponer carbohidratos, grasas, proteínas y ácidos en
. el duodeno.

Endócrina 1) Cartílago, 1) Median la acción de hormona de crecimiento.

1) Somatomedinas huesos, 2) La bilis ayuda a la digestión y ayuda a las enzimas
crecimiento. en su cuerpo para descomponer las grasas en
Exócrina 2) Duodeno ácidos grasos, que pueden introducirse en el
Hígado 2) Bilis cuerpo a través del tracto digestivo.
Estómago  Gherlin  Regulan el apetito y pueden ser importantes en la
 Leptina obesidad y en la pérdida de peso

Endócrina - Todo los  La testosterona ayuda a que el niño varón se

 Testosterona órsganos. desarrolle y mantenga sus características sexuales.
Testículos: Durante la pubertad, la testosterona ayuda a
Exocrina producir los cambios físicos que hacen que el niño
 Gameto se convierta en un hombre adulto, tales como el
(óvulo). crecimiento del pene y los testículos, el crecimiento
 del vello facial y púbico, el engrosamiento de la
voz, el aumento de masa muscular y fuerza, y el
aumento de tamaño. Durante la vida adulta, la
testosterona ayuda a mantener el vigor sexual, la
producción de espermatozoides, el crecimiento del
cabello, y la masa muscular y ósea.

Riñones Médula  Todo el  Aumenta la absorción de Na y Cl y aumenta la

organismo. eliminación de K y H.
 Adrenalina
 Estimula la secreción de aldosterona, genera una
 Noradrenalina
vasoconstricción.
Corteza  Aumenta la presión arterial y libera aldosterona.
 Cortisol  Inserción de acuaporinas.
 Aldosterona  Disminuye la producción de aldosterona en
respuesta a hipervolemia y genera natriuresis.
 Endócrina  Útero. Estrógenos.
 Estrógenos.  Mamas.
 Progesterona.  Mejora el aspecto de la piel: Los estrógenos tienen
un importante papel en la producción de colágeno
Exócrina y en los procesos de regeneración de la dermis, por
 Gameto(óvulo). lo que el aspecto de la piel varía en función de la
producción de estas hormonas. Aumento del
tamaño de los genitales externos.
 Refuerza el funcionamiento del sistema
cardiovascular: Participan en el metabolismo de las
grasas y activan la producción de HDL o colesterol
bueno. De esta manera, previene la formación de
Ovarios placas de ateroma (residuos de grasas y otras
sustancias que se acumulan en las paredes de las
arterias) y reduce el riesgo de sufrir enfermedades
como la arteriosclerosis.
 Refuerza el sistema óseo: Los estrógenos evitan la
pérdida de calcio y aseguran su correcta
mineralización, por lo que evitan que los huesos se
vuelvan frágiles, mantienen la consistencia del
esqueleto y previenen la osteoporosis.
 Contribuyen al normal funcionamiento del sistema
urinario.
 Actúan de forma positiva sobre el cerebro.
 Estimula al deseo sexual.
Progesterona
También tiene un papel durante el periodo de
lactancia, ya que ayuda a preparar las glándulas
mamarias aumentando el tamaño de los senos para
la segregación de leche. Otras de sus funciones son:

Incrementar la excreción de sodio y cloro.

 Ejercer un efecto relajante del útero.
Aumentar las secreciones del cuello uterino.
Mantener la vascularización de la mucosa uterina.

Sistema neuroendocrino difuso Hormona Órgano diana Acción que realiza

Hipotálamo 1) Hormona - Todos los órganos. 1) Estimula la secreción de la hormona estimulante de la

liberadora de tiroides.
El
tirotropina. 2) Estimula la secreción de gonadotropina.
2) Hormona 3) Inhibe la secreción de hormona del crecimiento.
liberadora de 4) Estimula la secreción de corticotropina.
gonadotropina. 5) Estimula la secreción de la hormona del crecimiento.
3)Hormona 6) Inhibe la secreción de prolactina.
somatostatina.
4) Hormona
liberadora de
corticotropina.
5) Hormona
liberadora del
crecimiento.
6) Hormona
hipotálamo es una de las estructuras inhibidora de
cerebrales con un papel más importante en prolactina.
la regulación de los estados de ánimo, de la
temperatura corporal, del sueño, de los
impulsos sexuales y del hambre y la sed.

1) Melatonina 1) 1) Causa el sueño.

Glándula pineal  Hipocamp
o
  Tallo
 Encefálico
 Retina
 Intestino

La glándula pineal tiene varias funciones

vitales, incluyendo la secreción de
melatonina, la hormona que causa el sueño
y regula ciertas funciones endocrinas. La
glándula también ayuda al cuerpo a
convertir las señales del sistema nervioso en
señales para el sistema endocrino.

Estómago  Gastrina  ayudan al cuerpo a transformar y absorber los

 Secretina alimentos.
 Colecistici
nina

Es la primera porción del Aparato digestivo en

el Abdomen, excluyendo la pequeña porción de
Esófago abdominal. Funcionalmente podría
describirse como un reservorio temporal del
bolo alimenticio deglutido hasta que se procede
a su tránsito intestinal, una vez bien mezclado en
el estómago

Intestino delgado  secretina  Cumple las funciones de digestión, absorción, barrera y

además inmunidad.

Órgano en forma de tubo largo que conecta el

estómago con el intestino grueso. Mide casi 20
pies de largo y se dobla varias veces para
encajar dentro del abdomen.

 Aldostero  Aumenta la absorción de Na y Cl y aumenta la

Riñones na eliminación de K y H.
 Angioten  Estimula la secreción de aldosterona, genera una
sina II. vasoconstricción.
 Antidiuré  Aumenta la presión arterial y libera aldosterona.
tica.  Inserción de acuaporinas.
 Péptido  Disminuye la producción de aldosterona en respuesta a
natriuréti hipervolemia y genera natriuresis.
co
auricular.

 Estrógeno  Útero.  Mantener el embarazo.

Placenta s.  Mamas.  Aumenta el tamaño del útero.
 Promueve la sensibilidad uterina o la oxitocina.
  Progester  Estimula el desarrollo ductal de las mamas.
ona.  Relajan los ligamentos pélvicos.
 Lactógen  Aumento del tamaño de los genitales externos.
o  Aumenta secreciones de la trompa de eustaquio para
placentari alimentar al blastocito.
o (HPL).  Asegura el correcto desarrollo fetal.
 Gonadotr  Promueve la degradación de grasas y ahorro de glucosa
opina para que sea utilizada por el feto.
coriónica.

1. Donnersberger A, Lesak A. Libro de laboratorio de anatomía y fisiología. Barcelona: Editorial Paidotribo; 2002.
2. Palastanga N, Field D, Soanes R. Anatomía y movimiento humano. Barcelona: Paidotribo; 2000.
3. Latarjet M, Ruiz Liard A. Anatomía humana [Internet]. Google Books. 2005 [cited 6 January 2019]. Available from:
https://books.google.com.ec/books?id=5Rpr4aSnC5gC&pg=PA1673&dq=gl%C3%A1ndulas+end%C3%B3crinas&hl=es&sa=X&ved=0ahUKEwiA-
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