O leite é uma mistura de diferentes substâncias (proteínas, carboidratos, vitaminas, gordura,

sais minerais e água) e, por meio da análise de sua composição e propriedades, é possível
verificar a qualidade do leite. Uma análise simples é a medida da densidade, que deve estar
entre os valores 1,028 e 1,034 g/L. Com base nisso, julgue os itens a seguir e assinale a
única opção que está correta:
a) No caso de o leite ser adulterado com a adição de água (dágua = 1,0 g/cm3), sua densidade
será maior que os valores-padrão.
b) No caso de o leite ser adulterado por retirada de gordura (utilizada na produção de
manteiga), sua densidade será menor que os valores-padrão.
c) A densidade do leite adulterado pode se situar entre os valores permitidos.
d) A densidade da gordura do leite é aproximadamente 0,927 g/cm3, e a do leite desnatado
é cerca de 1,035 g/cm3. Assim, um leite com 3,0% de gordura deverá ter uma densidade
menor que o de um com 4,5% de gordura.
e) A densidade da água oxigenada (solução de peróxido de hidrogênio) é de 1,45 g/cm3. No
entanto, escândalos surgiram em torno de uma suposta adição de água oxigenada no leite.
Nesse caso, a densidade do leite adulterado será menor que a dos valores-padrão.

10. Utilize os valores de densidade indicados na tabela abaixo, se necessário.

álcool óleo ácido

Material cobre água tungstênio ferro mercúrio alumínio
etílico comestível sulfúrico

d (g/mL) 9,9 1,0 0,78 0,92 19,3 7,8 13,5 1,84 2,7

a) Dois alunos deveriam transportar de uma sala para outra duas caixas, uma contendo 1 L de ácido
sulfúrico e a outra com 2 L de óleo comestível. O aluno responsável pelo transporte do óleo se recusou a
fazê-lo, justificando que ele não carregaria a caixa mais pesada. Acabou carregando a caixa com ácido
sulfúrico. O argumento utilizado por este aluno é válido? Ele levou alguma vantagem sobre o outro aluno?
Explique.

b) Qual a massa de um cubo de cobre de 3 cm de aresta? Justifique.