ACTIVIDAD #1 PLAN DE VENTAS BÁSICO

DIRECCION DE VENTAS

ALUMNA: KATHYA ZUÑIGA MENDO

MATRICULA: 550057994
NOMBRE DE PRODUCTO Y SERVICIO

Servicio de pastelería

JUSTIFICACION DE LA SELECCIÓN

En los últimos años el rubro de la pastelería ha experimentado un crecimiento

acelerado. Este es un sector con dificultad para encontrar mano de obra calificada.
En cuanto a la venta tiene muchas y buenas posibilidades si se puede ser capaz de
adaptarse a las nuevas formas sociales de consumo. Podemos asegurar que los
productos de pastelería son comprados prácticamente en todos los estratos
sociales y en cualquier momento del día, gracias a su precio accesible, y a la
tradición de su consumo, ya son actividades presentes en nuestro medio desde
hace mucho tiempo. Brindamos un producto acorde con las expectativas del cliente,
y a su vez generamos nuevas oportunidades de empleo para nuestros
colaboradores. Son productos de óptima calidad, garantizados y exclusivos que nos
permiten ser reconocidos en la industria de la pastelería, por ser una alternativa
novedosa y el detalle perfecto para cualquier ocasión.

¿QUE VENDER?

Diversos productos de la industria de la pastelería para todo tipo de celebraciones,

con buena calidad, basados en sabores clásicos y el toque de la repostería casera,
con compromiso, honestidad y amor por lo que hacemos, logrando con ello brindar
al cliente una excelente e innovadora experiencia, con un servicio amable.

Pasteles: Sabores clásicos y sabores especiales a elección del cliente.

Pays: Frambuesa, manzana, limón, zarzamora, fresa y queso.

Gelatinas: Sabores clásicos y mosaico.

Cupcakes: Chocolate, vainilla, fresa, chispas de chocolate, betún a elección del

cliente.
¿CUÁNTO VENDER?

La mayoría de nuestros productos serán elaborados por medio de pedidos

anticipados para que los clientes puedan personalizarlos. Manejaremos diferentes
tamaños y precios:

Pasteles: $190 a $330

Pays: $170 a $220

Gelatinas: $180

Cupcakes: $6 chico $14 grande

¿DÓNDE VENDER?

Se establecerá el local en la Calle Poza Rica #205 Colonia Petrolera entre Francita
y Chiapas en la ciudad de Tampico, Tamaulipas. Ya que es una zona muy transitada
diariamente por habitantes de Tampico, Madero y Altamira. Además contaremos
con una página web y redes sociales para aquellos clientes que gusten hacer sus
pedidos y pagos por medios electrónicos.

¿CUÁNDO VENDER?

Tendremos servicio todos los días y especialmente en fechas festivas como San
Valentín, día de las madres, fechas de graduaciones, halloween, navidad, año
nuevo, etc. Ya que en estas fechas es cuando más demanda hay de este tipo de
productos para regalos, festividades, eventos, etc.
¿QUIÉN DEBE VENDER?

Una persona se encargara del área administrativa y otras más será la encargada de
la elaboración de los productos ya que tiene varios años de experiencia en el rubro
de la pastelería, panadería y cocina, lo cual permitirá la concepción clara y
especifica de todo lo que pueda necesitar para la creación de los productos. Se
contratará un pequeño grupo de personas que serán asistentes para la elaboración
y venta de los productos, recibirán capacitación y entrenamiento sobre el tipo y
elaboración de productos a ofrecer y la atención que deben brindarle a los clientes.

¿CÓMO VENDER?

Cuando el cliente esté dentro del local este recibirá atención personalizada, se le
facilitara la lista o carta de los productos que se ofrecen y se les brindara información
sobre las características de los productos.

Manejaremos promociones al ingresar al mercado como:

 2x1 en cupcakes
 En la compra de un pastel grande llévate un pay chico gratis.

Para poder fidelizar a nuestros clientes potenciales tendremos las siguientes

ofertas:

 Fechas festivas como por ejemplo el día de las madres; 20% de descuento
en toda nuestra gama de pasteles.
 En el día de tu cumpleaños presentado tu INE obtienes el 30% de descuento
en la compra de cualquiera de nuestros productos.

En las redes sociales se publicará diariamente el producto disponible, las

promociones y descuentos vigentes.
REFERENCIAS:

Prieto, J. E. (2008). Gerencia de ventas. Bogotá, Colombia: Ecoe Ediciones.

Recuperado de
http://site.ebrary.com/lib/vallemexicosp/reader.action?docID=10584356