Laboratorio d biología

MARCOS DE REFERENCIA

MARCO TEÓRICO

En una planta vascular existen tejidos diferenciados de acuerdo a la función que

desempeñan: tejidos de crecimiento (meristemas), protectores
(epidermis y peridermis), fundamentales (parénquima), de sostén
(colénquima y esclerénquima), conductores (floema y xilema).

Además, las plantas también presentan estructuras secretoras donde acumulan

sustancias metabólicas que no usan directamente.

Tejidos definitivos

Sistema fundamental

 Parénquima: Las células están vivas y mantienen la capacidad de división.

Forman masas continuas y, en función del contenido desempeñan
funciones diferentes, como fotosíntesis, almacenamiento de reservas o
secreción.

 Clorénquima: Es el tejido principal del vegetal, pues contiene clorofila que

es fundamental para la fotosíntesis.

 Parénquima reservante: Se encuentra en la parte interna del vegetal y en

órganos subterráneos, que sirven de almacén o reserva (pencas, cactus,
tubérculos)

 Colénquima: Forma parte de los tejidos de sostén. Sus células están vivas,
tienen forma alargada y paredes desigualmente engrosadas. Actúan como
soporte de los órganos jóvenes en crecimiento.

 Esclerénquima: Al igual que el colénquima, también forma parte de los

tejidos de sostén de una planta. Sus células tienen una pared lignificada
gruesa y dura. Suelen estar muertas y actúan como refuerzo y soporte de
las partes que han dejado de crecer.

Tejidos de conducción

 Xilema: tejido conductor del agua y los nutrientes minerales (savia bruta)
desde las raíces al resto de órganos de la planta. Sus células son
 alargadas, de paredes lignificadas gruesas y sin citoplasma cuando son
maduras. Son células muertas a la madurez.

 Floema: tejido conductor de la savia elaborada desde los órganos

fotosintéticos a todas las partes de la planta. Incluye dos tipos de células
conductoras: las células cribosas y los elementos del tubo criboso. Las
células cribosas están provistas de áreas cribosas, que son provistas de
poros a través de los cuales se comunican los citoplasmas de las células
vecinas. Son células vivas.

Tejidos dérmicos

 La epidermis es la capa más externa del vegetal joven. Está formada

generalmente por una capa de células aplanada y fuertemente unidas. Las
paredes de las células están recubiertas por una cutícula formada por
lípidos del tipo de las ceras, que protegen de la pérdida del agua.
Intercaladas entre las células epidérmicas aparecen otros tipos de células:

 Los estomas están formados por una pareja de células clorofílicas

arriñonadas, denominadas células oclusivas. Estas células dejan un
espacio entre ellas (ostíolo). Regulan el intercambio de gases entre
el interior y el exterior de la planta.

 Los tricomas o pelos poseen funciones muy diversas. La absorción

de agua y sales del suelo, función secretora o defensoras de la
planta.

 La peridermis reemplaza a la epidermis en los tallos y raíces con

crecimiento secundario. Está formada fundamentalmente por súber, o
corcho protector. Las células del súber están muertas (impregnadas
de suberina).

MARCO CONCEPTUAL
Aleurona: Proteína de reserva que abunda en la capa externa del endosperma de
las cariópsides de gramíneas (en un grano de trigo, por ejemplo), pero pueden
encontrarse en otros tejidos vegetales, como en el ápice de las raíces
de Phaseolus sp. Los granos de aleurona tienen una fase amorfa y otra que forma
cristales poliédricos hinchables.

Almidón: Polímero de la glucosa que abunda en las estructuras reservantes de las

plantas, raíces, tallos o semillas. formando gránulos con formas características,
ovoides, hemisféricas, etc. A veces ocupan la mayor parte del interior de la célula

Amiloplastos: Plastidios cargados de almidón

Anillo de crecimiento: Es el engrosamiento xilema 2º correspondiente a un ciclo

vegetativo anual en las plantas leñosas de aquellas regiones en las que se
produce una interrupción anual del crecimiento debido a condiciones climáticas
adversas. Puede verse a simple vista gracias a las diferencias de tamaño y
coloración de las células formadas en primavera (leño de primavera) y en verano
(leño de verano).

Antera: Parte del estambre donde se forma y acumula el polen

Aparato de Golgi: Orgánulo celular compuesto por un conjunto de sáculos y

vesículas cuya misión es procesar y “empaquetar” moléculas sintetizadas en el
retículo endoplásmico. Estas moléculas encerradas en vesículas pueden ser
extruidas de la célula, pasar a formar parte de la membrana, o constituirse en
lisosomas.

Área cribosa: Conjunto de perforaciones especializadas rodeadas de calosa, que

son características de las células cribosas y los elementos de los tubos cribosos
del floema. En el primer tipo celular las áreas cribosas se encuentran más o
menos dispersas por la pared celular. En el segundo se encuentran agrupadas en
estructuras más especializadas denominadas placas cribosas.

Areola: En histología vegetal puede referirse a la región circundante al orificio de

un tipo de punteaduras denominadas, precisamente por eso, areoladas. La areola
se forma por el levantamiento en forma de cráter de la pared secundaria respecto
de la primaria.

Cámara subestomática: Es un espacio intercelular subepidérmico más o menos

amplio bajo las células oclusivas del estoma que favorece el almacenamiento e
intercambio de gases de los parénquimas con el exterior.

Cambium fascicular: Es el cambium vascular que se forma a partir del procambium

situado entre el xilema y el floema primarios de los haces vasculares.

Cambium interfascicular: Es el cambium vascular que se forma por

desdiferenciación de células del parénquima radiomedular, es decir, del
parénquima situado entre los haces vasculares.

Cambium vascular: Es un meristemo lateral formado por una monocapa cilíndrica

de células situado en aquellos tallos y raíces que van a sufrir engrosamiento
secundario. Sus células son de dos tipos : iniciales fusiformes e iniciales radiales,
y se dividen en un plano tangencial al tallo o raíz. Las fusiformes dan lugar hacia el
interior a células que se diferencian como xilema 2º y hacia el exterior a células
que se diferencian como floema 2º. Las radiales dan lugar a parénquima. El
cambium vascular del tallo se origina de dos formas: Bien a partir de células de
procambium presentes entre el xilema 1º y el floema 1º, dando lugar al cambium
fascicular, bien por desdiferenciación de células parenquimáticas de los radios
medulares, dando lugar al cambium interfascicular.

Campo de poros primarios: Adelgazamiento local de la pared primaria de las

células vegetales vivas en el que se agrupan decenas o centenares
de plasmodesmos, solo visibles con el microscopio electrónico.

Canal resinífero: Estructura tubular típica, aunque no exclusiva, de coníferas

consistente en una capa cilíndrica de células glandulares secretoras de resina. Se
encuentran dispersos en el parénquima o en el leño de hojas y tallos.

Carpelo: Hoja especializada (megasporófilo), cerrada sobre sí misma, que forma

parte del gineceo. En su interior se forman los primordios seminales.

Cavidad lisígena de secreción: Cavidad más o menos esférica formada por la

autolisis de un conjunto de células que unen sus contenidos en una “gruesa” gota
fuertemente ácida y rica en aceites esenciales.

Células anexas de las células oclusivas:Son células que forman parte del aparato
estomático. Su número y orientación respecto de las células oclusivas constituyen
criterios de clasificación de los estomas. Colaboran en la apertura y cierre de los
estomas exportando o importando iones K+ a las células oclusivas. Cuando éstas
se cargan de K+, su potencial osmótico se hace más negativo, con lo que
absorben agua, se hinchan y se abre el ostiolo.

Células anexas de los tubos cribosos: Son células asociadas a los tubos cribosos.
Se ocupan de mantener vivo y funcional el citoplasma de los elementos de los
tubos cribosos (ETC), que carecen de núcleo. Proceden de la misma célula madre
que el ETC al que están asociadas.

Célula buliforme: Células hinchables típicas de la epidermis de gramineas que se

supone colaboran en el despliegue y repliegue de la hoja.

Célula braciforme: Célula clorenquimática que forma un parénquima en

pseudoempalizada. Presente en muchas monocotiledoneas

Célula clorenquimática: Cualquier célula cuyo contenido en cloroplastos le hace

aparecer verde

Célula con cristal de sílice: Células cargadas con un grueso cristal siliceo de tipo
ágata presentes sobre todo en la epidermis e hipodermis de gramíneas

Células cribosas: Células fusiformes con pared primaria, punteaduras

especializadas que acumulan calosa agrupadas formando “areas cribosas” no
perforadas. Forman parte del floema.

Célula del mesófilo: Cualquier célula situada entre la epidermis adaxial (superior)
y la abaxial (inferior) de una hoja

Célula embrionaria: Que forma parte del embrión. Es una célula juvenil con
capacidad de división.

Células envolventes del haz: Se les llama también “células de la vaina del haz
vascular”. Se presentan rodeando los haces vasculares de las hojas. A través de
ellas han de producirse los intercambios de fluidos entre las células
parenquimáticas del mesófilo y las células conductoras. A menudo se puede
observar como se prolongan hacia las epidermis, contribuyendo a la sujeción del
haz en el centro del mesófilo. En las plantas con metabolismo C3 (la mayoría)
carecen de cloroplastos y tienen menor tamaño que las parenquimáticas. En las
plantas con metabolismo C4 (ej.:maíz) tienen grandes cloroplastos y son mayores
que las del mesófilo.

Célula epidérmica: Que pertenece a la epidermis

Célula inicial fusiforme: Pertenecen al cambium vascular. Tienen forma alargada, y

mediante divisiones tangenciales producen descendientes que se convertirán en
elementos conductores: xilema y floema secundarios.
METODOLOGÍA

Tomamos una muestra del material vegetal y comenzamos a realizar varios cortes
finos, deposítandolos en una caja de petri, a continuación los cortes los
colocamos en un portaobjetos y observamos al microscopio para poder identificar
el tejido; a la muestra le agregamos hipoclorito de sodio, enjuagamos, agregamos
agua acidulada, enjuagamos, agregamos el colorante (Tionin/Savia) realizamos el
mismo procedimiento con las demás muestras de vegetal en el caso del la pera y
la papa usamos rojo y lugol respectivamente. Una vez que a la muestra se le haya
realizado la tincion, procedimos sellar la placa con gelatina de glicerina y a
observar la estructra en el microscopio con diferentes objetivos.

Análisis
Se pudo apreciar que en las plantas monocotiledoneas que son un grupo
de angiospermas que posee un solo cotiledón en su embrión en lugar del
número ancestral de 2 como fue retenido en las dicotiledóneas, carácter que
adquirió la monocotiledónea ancestral y que le da nombre al grupo estas
difiere la organizacion de los tejidos celulares respecto a las plantas
dicotiledoneas. Las dicotiledóneas son una clase de plantas
fanerógamas angiospermas, cuyos embriones de las semillas
presentan dos cotiledones u hojitas iniciales, opuestos por lo
común. ya que en las monocotiledoneas los haces vasculares estan
dispuestos de manera independiente y dispersos en el parénquima, dos
características que nos dicen, la primera, que estamos ante un tallo primario
y, la segunda, que se trata de una planta monocotiledónea. en estas la
epidermis está formada por una capa de células ligeramente cutinizada.
Otra característica de las plantas monocotiledóneas es la presencia de una
o dos capas de esclerénquima debajo de la epidermis, sustituyendo al
colénquima presente en otros grupos de plantas. El resto de la zona cortical
y medular del tallo, además de por los vasos conductores, está formado por
células parenquimáticas, las cuales pueden tener cloroplastos si se
localizan próximas a la superficie. mientras que como se observo en
el tallo dicotiledoneas los haces vasculares son independientes nos
revela que está en crecimiento primario. Además, su disposición en circulo
ademas añade información sobre el probable grupo de plantas al que
pertenece, una dicotiledónea o a una gimnosperma. Sin embargo, la
presencia de tráqueas en el xilema señala que el tallo primario pertenece a
una dicotiledónea. estas y otras caracteristicas son las que hemos podido
apreciar al realizar el informe.
Por otro lado el estudio de los diferentes tallos han sido de gran
impportancia ya que se pudo observar los principales tejido con los que
cuenta una planta para su función y desarrollo. independientemente del
corte todos poseían tejido parenquimatico este era el mas abundante y
sus células se podían diferenciar facilmente ya que eran grandes y de de
forma ovalada, ademas de que también se observaron claramente dos tipos
de parénquima la asociada y la de reserva , cada una de estas con
funciones especificas y de gran importancia.
También se observaron los tejidos de sostén estos proporcionaban soporte
y estructura, aunque en ocaciones eran de difícil reconocimiento al realizar
un adecuado corte se podían apreciar la colenquima estas poseían paredes
un poco engrosadas formando como una estrella, generalmente se
encontraba enseguida de la epidermis y en algunos rincones del
tejido. también se observo la esclerenquima estas eran pequeñas y sus
paredes eran demasiado engrosadas. eran las células mas coloreadas que
se observaban en el tejido.
Ademas los tejidos conductores o vasculares, donde se pudo apreciar el
xilema en esta siempre se teñían sus paredes mas oscuro esto debido a
que estas gruesas paredes se encuentran lignificadas ademas
estas células del floema siempre eran mas grandes que
las células cercanas, y se podían apreciar fácilmente ya que siempre se
encontraron en haces vasculares junto con el floema que era grande y
rodeaba al floema. ademas en uno de los cortes longitudinales se pudieron
observar as traqueidas de forma espirada. algo también importante es que
se estudio la epidermis de una hoja de geranio y se observaron los tejidos
secretores o glandulares, como estomas, tricomas y
otras células importantes que ayudan el la secreción de sustancias.
todos estos tejidos observados son los que dan estructura cada una con
diferentes funciones
 Conclusión

Los tejidos vegetales presentes en las plantas superiores, realizan

funciones específicas que desempeñan de acuerdo a su localización. Lo que
permite identificar los tejidos meristemáticos a través de la estimulación del
crecimiento y desarrollo de nuevas estructuras vegetales, el transporte de agua y
nutrientes que realizan los tejidos de conducción, y la función protectora ante
agentes internos y externos que lesionan el cuerpo vegetal. Distinguieron las
principales características que diferencian el tejido de una planta monocotiledónea
y plantas dicotiledoneas.

Biografía

García Breijo, F.J., Roselló Caselles, J. y Santamarina Siurana, M. Pilar, (2006).

“Iniciación al Funcionamiento de las Plantas.” Universidad Politécnica de Valencia,
D.L. 2006. – 183 p. Ref.: 2006.4198; ISBN 84-9705-944-1

Santamarina Siurana, Mª Pilar, García Breijo, Francisco José y Roselló Caselles,

Josefa (1998).“Biología y Botánica” (Tomo II). Servicio de Publicaciones de la
Universidad Politécnica de Valencia. SPUPV-98.510; Colección: Libro Docente.
Valencia; ISBN: 84-7721-508-1
69
Santamarina Siurana, Mª Pilar, Roselló Caselles, Josefa, y García Breijo, Francisco
José (2006).“Histología Vegetal” (CD). Servicio de Publicaciones de la Universidad
Politécnica de Valencia; Recurso electrónico CD-ROM Ref. 2006.164. Valencia;
ISBN: 84-9705-927