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OBJETIVO (S) (del Caracterizar las proteínas de Tocte (Juglans neotropica Diels) y su
paper): digestibilidad gastrointestinal in vitro.
- Agitador VWR
- Agitador eléctrico vortex Mixer
- Congelador Panasonic Healthcare ultra-low Temperature
EQUIPO: freezer
- Centrifuga, eppendorf Modelo 5702
- Liofilizador Bench Top Pro with Omnitronics Modelo BTP-
3ES0VW
- Congelador Mabe
Se utilizó torta de Tocte, luego se utilizó la nuez de Tocte proveniente
REACTIVO
MUESTRA
MATERIA
La importancia del tocte como planta en estado de extinción de nota que es gran
fuente de proteína, donde se estableció que la harina de nuez presenta un 17,7% de
proteína
Dar a conocer más acerca de esta fruta y evaluar su crecimiento y repoblación
PROPUESTA: