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LITROS DE
LECHE
Azúcar, leche en
polvo y
estabilizante
CLARIFICACION O FILTRACION
MEZCLADO
Cultivo PASTEURIZACION
ENFRIAMIENTO
INOCULACION
INCUBACION
Saborizante,
colorante,
ENFRIAMIENTO
mermelada y
conservante
MEZCLADO
ENVASADO
ALMACENADO
(CAMARA DE REFRIGERACION)