FEST N Realizado por

Daniela Noriega

F
estín es una revista gastronómica en Todo esto y más en una publicación trimes-

la que es posible aprender los dis- tral.

tintos ingredientes y especias requeridas

El objetivo de esta publicación es la di-
para la preparación de platillos y postres,
vulgación de temas de interés actual re-
obtener ideas para la presentación de las
lacionados con las diferentes áreas de co-
comidas; de las dietas más recomendables,
nocimiento de la Gastronomía, mientras
de los mejores cocineros y cocinas nacio-
que se genera un margen de ganancias
nales e internacionales, Conocer acerca
económicas.
de las propiedades de ciertos alimentos;

historias y leyendas relacionadas con los

platillos, aderezadas por el imaginario po-

pular.

¿A quién va dirigido? Mercado meta

El arte culinario en la actualidad es una tín contará con una sección especialmente

temática en auge porque ante todo es una dirigida a los pequeños de la casa que de-

pasión y hace disfrutar a la gente. Festín seen comenzar en el arte de la cocina.

no está dirigido únicamente a Chefs de alta Por lo tanto, la publicación puede ir dirigi-

cocina, sino a personas que deseen infor- da a segmentos específicos como a los Che-

marse sobre buenos restaurantes y bares fs, restaurantes y supermercados, pero tam-

de su localidad, de recetas simples, de pla- bién puede dirigirse una población mucho

tos más saludables, de las propiedades de más amplia de hombres y mujeres adultos

sus alimentos preferidos, de los chefs más interesados en el tema.

simbólicos en la nación; y no solo eso, Fes-

Periodicidad, precio y distribución en el mercado.

La revista será distribuida en sitios donde nuestro comprador

pueda relacionarse con el arte culinario, como, por ejemplo: su-
permercados, charcuterías, bodegones, kioskos, hoteles y cafete-
rías. La publicación será impresa de forma trimestral, y con costo
de 50.000 mil bs por unidad, con un margen de ganancia del 30 %

Posibles competidores.

Actualmente en el país, no se establecen publicaciones impresas de-

dicadas a la comunicación de temas gastronómicos, debido a la falta
de material para concretar las impresiones editoriales. Sin embar-
go, fueron posibles de identificar revistas y periódicos digitales que
El Universal es un periódico de circulación matutina en Caracas,
comparten secciones dedicadas a la preparación de platillos, reseñas
en el que se pueden encontrar noticias sobre Venezuela y el mundo.
de restaurantes y recomendaciones de alimentos beneficiosos para la
Avances informativos de último minuto sobre: economía, deportes,
salud. A continuación, se muestran algunos ejemplos:
entretenimiento, sucesos, política y más. En este caso, este mate-
rial es incluido en el informe por su sección de gastronomía.
La Comensal es una revista digital caraqueña creada por Zinnia
Martínez. Sus publicaciones son mensuales, y básicamente com-
Semejanzas con la publicación: El Universal ofrece en su sección
parte contenido sobre restaurantes que ha visitado en el país y a lo
de gastronomía una amplia variedad de contenido relacionado con
largo del continente latinoamericano, también escribe sobre chefs
la comida, la salud y el arte culinario nacional e internacional.
locales y de reseñas de libros sobre cocina.
Diferencias con la publicación: El Universal es un periódico, su
Semejanzas con la publicación: La Comensal imparte reseñas a res- contenido informativo va más focalizado hacia los sucesos políti-
taurantes nacionales y también sobre Chefs locales. cos, económicos y sociales nacionales e internacionales, por lo que
Diferencias con la publicación: la revista en cuestión pone poco es- su sección de gastronomía desluce en el trabajo.
fuerzo en el diseño de su página y en la presentación de su contenido,
en Festín no se busca hacer reseñas de restaurantes internacionales.
 Presupuesto de impresión

Posibles anunciantes
Consideramos que las mejores opciones de anunciantes para la re-
vista son aquellas marcas que han estado presente en la mesa de los
venezolanos por generaciones. Entre ellas: Heinz, productos Polar,
Bimbo, Nestle, entre otros.
Manual estilográfico
Formato: Lienzo tamaño carta. Margenes de 12, 7 mm superior,
inferior, derecha e izquierda. Medianil de 4,233 mm
Retícula: cada página en la composición debe consistir en 10
columnas verticales para generar una mejor distribución en el con-
tenido de las mismas.
Tipografías:
Las tipografías incluidas en la realización del contenido en general
deben ser:
Cuerpo de título:
Localizador: Louis George Café. Grupo: Palo seco. Con un pun-
taje de 12, interletrado de 0, interlineado de 14, 4 con el párrafo alineado
bandera izquierda.
Título: la tipografía utilizada en los títulos va a depender de la
sección, el estilo, y la creatividad del tema que se esté trabajando.
La estructura del cuerpo de título debe ser simple, es decir, com-
puesta por el título, localizador y el sumario.
Con un puntaje de 10, interletrado 2, interlineado 11, con el pá-
rrafo alineado bandera izquierda.
Foliatura: Bludhaven y Bebas kai. Grupo: Romana y etrusca. Con
un puntaje de 14 y 40, interletrado 2, interlineado 16, con el
parrafo alineado bandera izquierda. Debe estar en la cabecera de
la página, su numeración en las esquinas. El color de la foliatura
variará en su sección.
Paleta de colores
El contenido de la revista se encuentra dividido en 7 partes, la asig-
nación de tonalidades responde a un criterio de identidad visual que
ha sido seleccionado con previa discusión, para que de esta manera
el lector se permita una mejor orientación en el contenido de la pu-
blicación:
Recetas: en la sección de recetas se establece una paleta de to-
nalidades cálidas, estos colores inciden de manera subliminal en el
apetito del lector y en la manera de cómo es percibido el sabor.

Cuerpo de texto:
Contenido, sumario, intertítulos, texto destacado, citas y
créditos: Sharpe, por ser una fuente con serif fácil de leer y además
por poseer una gran variedad de números, acentos, símbolos y gro-
sores alternativos. Grupo: Egipcia. Con un puntaje de 14, interletra-
do de 2, interlineado 16,8 con el párrafo alineado bandera izquierda.
Leyenda de imágenes: Oranienbaum. Grupo: Egipcia. Con un pun-
taje de 10, interletrado de 2 , interlineado de 11, con el párrafo ali- Chefs: En esta sección se les darán espacio a los chefs más reco-
neado bandera izquierda. nocidos a nivel nacional y a sus logros más destacados, entre otros
Despieces: El número en los despieces puede cambiar su tipografía, puntos. El color de esta sección no puede competir con el cuerpo de
pero para la información está establecida: Amurg. Grupo: Palo seco.
texto ni las fotografías, es por eso que las tonalidades de esta temá-
tica serán neutras. Los colores neutros son todos aquellos colores
que no compiten en un espacio y que combinan con cualquier color
adicional que puedas imaginarte. Funcionan como base para agre-
gar otros elementos.

Presentación de platillos: en esta sección se presentarán los me-

jores tips para la presentación de platillos gourmet. Su tonalidad
está determinada por los colores pálidos, porque se quiere trasmitir
cierta ligereza en el contenido. Lo que está vacío es ligero y lo ligero
se asocia a lo claro. Lo claro de la sensación de ser menos pesado
Comida saludable: en esta sección se presentarán informaciones que lo oscuro.
sobre dietas saludables a base de frutas y verduras, las tonalidades
de esta temática vendrán determinadas por el color verde, que en la
mayoría de las veces posee una connotación positiva. Este color se
relaciona con la vida, la frescura, la energía y la naturaleza.

Propiedades de los alimentos o comidas y Cocina para ni-

ños: lo que se busca con ambas secciones es que sean divertidas
y atractivas visualmente para lectores maduros e infantiles, por lo
que deberán estar caracterizadas por colores y tonalidades muy lla-
mativas, que estén acorde a la temática en progreso.

Panadería y pastelería: para esta sección se determina que se de-

ben emplear colores pasteles claros. A menudo estas tonalidades se
les relaciona con la alegría y las celebraciones, lo que encaja perfec-
tamente con la temática de tortas, pastelillos y dulces.
Orden de la revista

PORTADA Recetas

indice

Chefs comida saludable

beneficios
pasteleria
de...
presentacion cocina para
de platillos infantes

contraportada
EJEMPLO DE CONTENIDO
EJEMPLO DE CONTENIDO