UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLOGICAS

ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS BIOLOGICAS

TEMA : CÁLCULO DE LA DENSIDAD EN DISTINTOS TIPOS

DE ACEITES

CURSO : Biofísica I

DOCENTE : MsC. Jesús Roberto Gavidia Iberico

ALUMNOS:

Puerta Martinez, Brian

Puclia Vargas, Dajaira
Quiroz Becerra, Javier
Rodriguez Alvarado, Slayton
Salazar Palma, Diego Rafael

CICLO : “II”

TRUJILLO – PERÚ

2015
1. PROBLEMA
Sera posible determinar experimentalmente la densidad de cinco tipos distintos
de aceite, y así poder determinar qué tipo de aceite es más denso y cual el
menos denso.

2. HIPÓTESIS

2.1 Si es posible determinar la densidad de los aceites utilizando un tubo de U.

Y además también el aceite vegetal de motor va a ser menos denso que el
aceite de manteca de cerdo, esto por ser más puro además ser de diferente
composición química y diferente elaboración.

3. OBJETIVOS:
3.1 GENERALES:
3.1.1 Promover a los estudiantes la investigación científica y el trabajo en
grupo, esto para poder lograr un buen desarrollo del proyecto.
3.1.2 Medir experimentalmente las densidades de 5 tipos distintos de
aceite.

3.2 ESPECÍFICOS:

3.2.1 Determinar que aceite tiene mayor densidad comparado con los
otros tipos de aceites con los que se trabajará en la experiencia.

3.2.2 Aplicar los conocimientos adquiridos durante el aprendizaje la

realización del experimento.
4. MARCO TEÓRICO

4.1 Densidad

En física y química, la densidad (símbolo ρ) es una magnitud escalar

referida a la cantidad de masa en un determinado volumen de una
sustancia. La densidad media es la razón entre la masa de un cuerpo
y el volumen que ocupa.
 𝑚
𝜌=
𝑉
Donde, m es la masa de una cantidad de sustancia que tiene un
volumen V. La densidad es una propiedad característica de una
sustancia; los objetos hechos de una sustancia dada, por ejemplo
hierro, pueden tener cualquier tamaño o masa, pero la densidad será
la misma para todos.

Si un cuerpo no tiene una distribución uniforme de la masa en todos

sus puntos la densidad alrededor de un punto puede diferir de la
densidad media. Si se considera una sucesión pequeños volúmenes
decrecientes (convergiendo hacia un volumen muy pequeño) y
estén centrados alrededor de un punto, siendo la masa
contenida en cada uno de los volúmenes anteriores, la densidad en el
punto común a todos esos volúmenes:

La unidad es kg/m³ en el SI, solo que en algunos casos se trabaja con

las unidades: g/cm3.

4.2 Densidad Relativa

La densidad relativa o gravedad específica  r de una sustancia se

define como la razón de la densidad de esa sustancia entre la
densidad del agua a 4 °C.


r 
H 20

La densidad relativa ( r) es un número sin dimensiones ni unidades.

Como la densidad del agua es 1 000 kg/m 3, la densidad relativa de
cualquier sustancia será precisamente igual, desde un punto de vista
 numérico, a su densidad especificada en g/cm3 o 10-3 veces su
densidad especificada en kg/m3.

4.3 Tubo en forma de U

Es un tubo en forma de U abierto por sus dos ramas (figura1) en el

cual se deposita uno o dos líquidos que se mantienen en equilibrio a la
presión atmosférica Po. Con este instrumento, generalmente se miden
presiones (manométricas), pero también puede utilizarse como
instrumento para medir densidades relativas de líquidos no miscibles:
aceite y agua para este experimento.

Considerando el sistema en equilibrio, la presión absoluta en el fondo

del manómetro es la misma para sus dos ramas. Esto es:

Presión (rama izquierda) = Presión (rama derecha)

𝐴𝑐 h1

h3
H2O h2

Figura 1: Tubo en U

Si 𝜌𝐻2𝑂 es la densidad del agua y 𝜌𝑎𝑐 es la densidad del aceite, se

demuestra que:

𝜌𝑎𝑐 ℎ3− ℎ2
=
𝜌𝐻2𝑂 ℎ1

Entonces la densidad relativa del aceite es:

ℎ3− ℎ2
𝜌𝑟 =
ℎ1
 Un dato a tener en cuenta es que:

1 g/cm3 = 1000 Kg/m3

4.4 Aceite de motor

Se llama aceite de motor, por extensión, a todo

aceite que se utiliza para lubricar los motores
de combustión interna (figura 2). Su propósito
principal es lubricar las partes móviles
reduciendo la fricción. Además de lubricar el
aceite también limpia, inhibe la corrosión y
reduce la temperatura del motor transmitiendo Figura 2
el calor lejos de las partes móviles para
disiparlo. Los primeros aceites utilizados fueron los extraídos de grasas
animales y vegetales. A medida que avanzó la técnica, y las exigencias
de los motores, se empezaron a usar los compuestos químicos
derivados del petróleo de mayor calidad y acorde con las necesidades
industriales en ese momento. Estos aceites, que consisten
principalmente en hidrocarburos

Y compuestos orgánicos de
carbono e hidrógeno, son
aditivados con diferentes
compuestos químicos para
mejorar sus cualidades (figura 3).
La tecnología actual, no obstante,
los está dejando obsoletos y están
siendo desplazados
Figura 3
progresivamente por los aceites
sintéticos formulados enteramente
en laboratorio y con prestaciones muy superiores a los derivados del
petróleo.
4.5 Aceite de coco

Es un aceite vegetal, conocido

también como manteca de coco.
Se trata de
una sustancia grasa que contiene
cerca del 90 % de ácidos
saturados extraídos mediante
prensado de la pulpa o la carne
de los cocos (Cocos nucifera). Figura 4
Dispone de varios usos como
alimentos o en cosméticos. Debido a su alto contenido de grasa
saturada, es lento para oxidarse y, por tanto, resistente
al enranciamiento, con una duración de hasta seis meses a 24 °C sin
deteriorarse (figura 4).

4.6 Aceite de oliva

Aceite de oliva, se suele servir directamente de aceiteras de cristal con

formas características como esta.

El aceite de oliva es un aceite vegetal de uso principalmente culinario

que se extrae del fruto recién recolectado del olivo (Olea europaea)
denominada oliva o aceituna. Casi la tercera parte de la pulpa de la
aceituna es aceite, y por esta razón desde muy antiguo se ha extraído
fácilmente con una simple presión ejercida por un primitivo molino
(almazara). Su uso es fundamentalmente culinario, pero se ha
empleado para usos cosméticos, así como cotidianos en las lámparas
de aceite. La oliva o aceituna no se suele comer cruda debido a la
amargura de su sabor (debida principalmente a la presencia de
compuestos fenólicos), este sabor se reduce en gran medida mediante
la aplicación de diversos procesos de curado (figura 5). No obstante el
90% de la producción mundial de olivas se emplea en producir aceite.
Tan sólo un 2% de la producción mundial se realiza fuera del área del
Mediterráneo; España, y en menor medida Italia y Grecia acaparan las
tres cuartas partes de la producción mundial.

El aceite se extrae de aceitunas maduras de entre seis y ocho meses,

justo en el momento que contienen su máxima cantidad de aceite lo
que suele ocurrir a finales de otoño. Las aceitunas se someten a una
primera presión con el objeto de extraer su zumo; la calidad del aceite
depende en gran medida del procesado posterior. Por esta razón los
productores vigilan estos pasos con sumo cuidado. La calidad del
aceite de oliva se juzga por sus propiedades organolépticas y por su
contenido de ácidos grasos libres. Existen regulaciones en la Unión
Europea sobre las clasificaciones del aceite en seis categorías en
función de la concentración de ácidos grasos.

Cabe distinguir el cultivo

olivarero y su estudio
científico (denominados
olivicultura) de la extracción
del aceite de oliva y su
estudio (denominados
elaiotecnia, del griego elaion
que significa aceite, por
Figura 5
supuesto de oliva). Más en
general, la elaiotecnia es la ciencia que estudia la extracción de
aceites vegetales de cualquier origen, como puede ser el mismo aceite
de oliva, el de girasol, el de cacahuete, el de palma, etc.

Hoy el aceite de oliva se comercializa envasado en botellas (de cristal

o plástico), así como en bidones protegidos de la luz. Los mayores
productores del mundo se encuentran en las cercanías del Mar
Mediterráneo, siendo España el mayor productor mundial.
4.7 Aceite vegetal.

El aceite de cocina es grasa de

origen animal o vegetal que suele
permanecer en estado líquido a
temperatura ambiente.

En cocina, el término genérico

«aceite vegetal» se usa para
etiquetar un producto compuesto
por un aceite concreto (como por
ejemplo el de colza) o por una Figura 6

mezcla de varios aceites, a menudo basada en el de palma, maíz, soja

o girasol.

El aceite puede aromatizarse sumergiendo en él hierbas frescas,

pimienta, ajo y otros condimentos durante un periodo de tiempo. Sin
embargo, debe tenerse cuidado cuando se almacenan aceites
aromatizados para evitar el crecimiento de Clostridium botulinum (la
bacteria que produce las toxinas que provocan el botulismo).

En la actualidad existen diversas marcas encargadas de suministrar al

mercado este aceite, lo que los diferencian viene a ser la refinación que
este aceite sufre durante su elaboración (Figura 6).

4.8 Aceite de manteca de cerdo

El aceite de manteca de cerdo se

extrae del cerdo. Es un aceite
amarillento o incoloro, de aroma
característico y sabor dulce; funde a -
2 °C; soluble en bisulfuro de carbono,
éter, benceno y cloroformo; sus
principales componentes son oleína y
Figura 7
 glicéridos de ácidos grasos sólidos; se emplea como lubricante, aceite
de lana y como fuente luminosa, así como en la fabricación de jabón
(Figura 7).

5. MATERIALES E INSTRUMENTOS:
Tabla 1: MATERIALES E INSTRUMENTOS.

MATERIALES INSTRUMENTOS PRECISION

1 muestra de aceite vegetal (Premium). 1 regla 1 mm

1 muestra de aceite de olivo.

1 muestra de aceite animal (manteca).

1 muestra de aceite de motor.

1 muestra de aceite de coco

6 jeringas (una para cada tipo de aceite y

para el agua).

Agua de caño normal

1 manómetro en U.

Solución de detergente.

1 ollita pequeña

1 cuchara.

1 cocina eléctrica.

1 cámara fotográfica.

1 Libreta de apuntes

5.2 PROCEDIMIENTO Y DATOS EXPERIMENTALES.

Durante el desarrollo de este proyecto de investigación se siguieron

los métodos:
 5.2.1 Método deductivo:

Usamos este método para determinar las distintas densidades

de los 5 tipos de aceites usados en este proyecto a partir de
los datos obtenidos con el manómetro en U:

 En primer lugar se instaló el equipo (manómetro) en una

forma adecuada para no cometer error alguno.
 Se verificó que el manómetro de tubo en U se encuentre
limpio y en perfecta condición para realizar el experimento.
 Se depositó agua de caño hasta la mitad de las ramas del
manómetro a través de una manguera de jebe que está
conectada a una parte del tubo en U (Figura 8).
 Primero se agregó 2 cm aproximadamente de aceite con
una jeringa por una de las ramas del manómetro (Figura9).
 Luego medir ℎ1 , ℎ2 y ℎ3 (Figura 10).
 Repetimos el paso anterior para otras cantidades similares
de aceite agregados al manómetro (Figura 11).
 Anotamos dichas medidas en la tabla 2, 3, 4,5 y 6.
 Repetimos el mismo procedimiento para los otros 4 tipos
de aceites.

Figura 8. Figura 9. Figura 10.

 Figura 11.

5.2.2 Método comparativo:

Utilizamos este método para poder determinar qué tipo de

aceite es el más denso y el menos denso en comparación con
los demás aceites utilizados en este experimento.

Datos experimentales:
Las medidas que se obtuvieron para cada altura de cada tipo de
aceite fueron las siguientes.
Y utilizando la fórmula para determinar la densidad relativa de un
líquido, determinamos la densidad relativa y luego la densidad de
cada tipo de aceite.

Tabla 2: Alturas del aceite primor Premium con respecto al agua.

N ℎ1 (cm) ℎ2 (cm) ℎ3 (cm)

1 3.0 15.2 17.6

ACEITE
PRIMOR 2 4.5 14.5 18.4
PREMIUM
3 6.6 13.5 19.3

4 9.8 12.1 20.7

 Tabla 3: Alturas del aceite de motor con respecto al agua.

N ℎ1 (cm) ℎ2 (cm) ℎ3 (cm)

1 2.7 14.1 16.3

ACEITE DE 2 5.4 12.9 17.5

MOTOR
3 7.9 11.9 18.6

4 10.3 11.0 19.7

Tabla 4: Alturas del aceite de manteca de cerdo con respecto al agua.

N ℎ1 (cm) ℎ2 (cm) ℎ3 (cm)

1 2.6 14.5 16.7

ACEITE DE 2 5.4 13.3 17.8

MANTECA
DE CERDO 3 8.0 12.2 19.0

4 11.0 10.5 20.7

Tabla 5: Alturas del aceite de coco con respecto al agua.

N ℎ1 (cm) ℎ2 (cm) ℎ3 (cm)

1 2.6 15.1 17.5

ACEITE DE
2 3.8 14.5 18.0
COCO
3 5.2 14.1 18.6

4 7.4 13.0 19.7

 Tabla 6: Alturas del aceite de oliva con respecto al agua.

N ℎ1 (cm) ℎ2 (cm) ℎ3 (cm)

1 2.5 15.9 18.0

ACEITE DE
2 4.0 15.5 18.8
OLIVA
3 6.2 14.5 19.8

4 8.2 13.5 20.6

6. ANÁLISIS, RESULTADOS Y DISCUSIÓN

6.1 Analisis:
Se halló las densidades relativas de diferentes tipos de aceites con el uso
de la siguiente fórmula:
𝜌𝑟 ℎ3− ℎ
= 2
ℎ1

Tabla 7: densidad relativa del aceite primor Premium.

N 𝜌𝑟 𝜌𝑎𝑐 (𝑘𝑔⁄𝑚3 )

1 0.800 800
ACEITE
PRIMOR 2 0.867 867
PREMIUM
3 0.879 879

4 0.878 878
Tabla 8: densidad relativa del aceite de motor.

N 𝜌𝑟 𝜌𝑎𝑐 (𝑘𝑔⁄𝑚3 )

1 0.815 815

ACEITE DE 2 0.852 852

MOTOR
3 0.848 848

4 0.845 845
 Tabla 9: densidad relativa del aceite de manteca de cerdo.

N 𝜌𝑟 𝜌𝑎𝑐 (𝑘𝑔⁄𝑚3 )

1 0.846 846
ACEITE DE
MANTECA 2 0.833 833
DE CERDO
3 0.850 850

4 0.927 927

Tabla 10: densidad relativa del aceite de coco.

N 𝜌𝑟 𝜌𝑎𝑐 (𝑘𝑔⁄𝑚3 )

1 0.923 923
ACEITE DE
2 0.921 921
COCO
3 0.865 865

4 0.905 905

Tabla 11: densidad relativa del aceite de oliva.

N 𝜌𝑟 𝜌𝑎𝑐 (𝑘𝑔⁄𝑚3 )

1 0.840 840
ACEITE DE
2 0.825 825
OLIVA
3 0.855 855

4 0.866 866

 El análisis estadístico nos permite calcular la ecuación de la recta de cada

tipo de aceite donde B viene a ser la pendiente y a la misma vez la
densidad relativa de cada uno de los aceites y A el intercepto usando las
fórmulas de regresión lineal:
 Tabla 12. Respecto a la densidad relativa del aceite primor Premium.

N 𝑿𝒋 = 𝒉𝟏 𝒀𝒋 = 𝒉𝟑 - 𝒉𝟐 𝑿𝒋 . 𝒀𝒋 (𝑿𝒋 )𝟐

1 3.0 2.4 7.20 9.00

2 4.5 3.9 17.55 20.25
3 6.6 5.8 38.28 43.56
4 9.8 8.6 84.28 96.04
TOTAL 23.9 20.7 147.31 168.85

(∑𝑋𝑗 2 ) ( ∑𝑌𝑗 ) – (∑𝑋𝑗 )( ∑𝑋𝑗 𝑌𝑗 ) 𝑁( ∑𝑋𝑗 𝑌𝑗 )− (∑𝑋𝑗 )( ∑𝑌𝑗 )

A= 𝑁(∑𝑋𝑗 2 )− (∑𝑋𝑗 )2
B= 𝑁(∑𝑋𝑗 2 )− (∑𝑋𝑗 )2

(168.85) (20.7) – (23.9)( 147.31) 4( 147.31)− (23.9)(20.7)

A= 4(168.85)− (23.9)2
B= 4(168.85)− (23.9)2

A = - 0.24 B = 0.91

En donde la densidad relativa del aceite primor Premium es de 0.91.

Tabla 13. Respecto a las alturas medidas del agua y del aceite primor Premium.

h1 h3-h2
(cm) (cm)
3 2.4
4.5 3.9
6.6 5.8
9.8 8.6
Grafica 1: Respecto a la densidad relativa del Aceite Primor Premium.

Densidad del Aceite Primor Premium

10
9
y = 0.9071x - 0.2449 (9.8, 8.6)
8
Altura de Agua (cm)

7
h3-h2

6 (6.6, 5.8)
5
4 (4.5, 3.9)
3
(3, 2.4)
2
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Altura del Aceite (cm)
h1

Tabla 14. Respecto a la densidad relativa del aceite de motor.

N 𝑿𝒋 = 𝒉𝟏 𝒀𝒋 = 𝒉𝟑 - 𝒉𝟐 𝑿𝒋 . 𝒀𝒋 (𝑿𝒋 )𝟐

1 2.7 2.2 5.94 7.29

2 5.4 4.6 24.84 29.16
3 7.9 6.7 52.93 62.41
4 10.3 8.7 89.61 106.09
TOTAL 26.3 22.2 173.32 204.95

(∑𝑋𝑗 2 ) ( ∑𝑌𝑗 ) – (∑𝑋𝑗 )( ∑𝑋𝑗 𝑌𝑗 ) 𝑁( ∑𝑋𝑗 𝑌𝑗 )− (∑𝑋𝑗 )( ∑𝑌𝑗 )

A= 𝑁(∑𝑋𝑗 2 )− (∑𝑋𝑗 )2
B= 𝑁(∑𝑋𝑗 2 )− (∑𝑋𝑗 )2

(204.95) (22.2) – (26.3)(173.32) 4( 173.32)− (26.3)(22.2)

A= B=
4(204.95)− (26.3)2 4(204.95)− (26.3)2

A = - 0.07 B = 0.85
En donde la densidad relativa del aceite de motor es de 0.85.

Tabla 15.Respecto a las alturas de agua y aceite de motor.

h1 h3-h2
(cm) (cm)
2.7 2.2
5.4 4.6
7.9 6.7
10.3 8.7

Grafica 2. Respecto a la densidad relativa del Aceite de motor.

Densidad Relativa del Aceite de Motor

10
9
y = 0.8541x - 0.0658
8
Altura de Agua (cm)

(10.3, 8.7)
7
(7.9, 6.7)
(h3-h2)

6
5
(5.4, 4.6)
4
3
2 (2.7, 2.2)
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Altura del Aceite (cm)
(h1)
Tabla 16. Respecto a la densidad relativa del aceite de manteca de cerdo.

N 𝑿𝒋 = 𝒉𝟏 𝒀𝒋 = 𝒉𝟑 - 𝒉𝟐 𝑿𝒋 . 𝒀𝒋 (𝑿𝒋 )𝟐

1 2.6 2.2 5.72 6.76

2 5.4 4.5 24.3 29.16
3 8.0 6.8 54.4 64.00
4 11.0 10.2 112.2 121.00
TOTAL 27.0 23.7 196.62 220.92

(∑𝑋𝑗 2 ) ( ∑𝑌𝑗 ) – (∑𝑋𝑗 )( ∑𝑋𝑗 𝑌𝑗 ) 𝑁( ∑𝑋𝑗 𝑌𝑗 )− (∑𝑋𝑗 )( ∑𝑌𝑗 )

A= 2 B=
𝑁(∑𝑋𝑗 )− (∑𝑋𝑗 )2 𝑁(∑𝑋𝑗 2 )− (∑𝑋𝑗 )2

(220.92) (23.7) – (27.0)(196.62) 4( 196.62)− (27.0)(23.7)

A= B=
4(220.92)− (27.0)2 4(220.92)− (27.0)2

A = - 0.47 B = 0.95

En donde la densidad relativa del aceite primor Premium es de 0.95.

Tabla 17. Respecto a las alturas de agua y aceite de manteca de cerdo.

h1 h3-h2
(cm) (cm)
2.6 2.2
5.4 4.5
8 6.8
11 10.2
Grafica 3: Respecto a la densidad relativa del Aceite de Manteca de cerdo.

Densidad Relativa del Aceite de Cerdo

11

10 y = 0.9476x - 0.4715
(11, 10.2)
9
Altura de Agua (cm)

7
(h3-h2)

(8, 6.8)
6

5
(5.4, 4.5)
4

2 (2.6, 2.2)
2 4 6 8 10 12
Altura del Aceite (cm)
(h1)

Tabla 18: Respecto a la densidad relativa del aceite de coco.

N 𝑿𝒋 = 𝒉𝟏 𝒀𝒋 = 𝒉𝟑 - 𝒉𝟐 𝑿𝒋 . 𝒀𝒋 (𝑿𝒋 )𝟐
1 2.6 2.4 6.24 6.76
2 3.8 3.5 13.3 14.44
3 5.2 4.5 23.4 27.04
4 7.4 6.7 49.58 54.76
TOTAL 19 17.1 92.52 103.00

(∑𝑋𝑗 2 ) ( ∑𝑌𝑗 ) – (∑𝑋𝑗 )( ∑𝑋𝑗 𝑌𝑗 ) 𝑁( ∑𝑋𝑗 𝑌𝑗 )− (∑𝑋𝑗 )( ∑𝑌𝑗 )

A= B=
𝑁(∑𝑋𝑗 2 )− (∑𝑋𝑗 )2 𝑁(∑𝑋𝑗 2 )− (∑𝑋𝑗 )2

(103)(17.1) – (19)( 92.52) 4( 92.52)− (19)(17.1)

A= B=
4(103)− (19)2 4(103)− (19)2

A = 0.07 B = 0.89
En donde la densidad relativa del aceite primor Premium es de 0.89.
Tabla 19: Respecto a las alturas de agua y aceite de coco.

h3-h2 h1
cm cm
2.4 2.6
3.5 3.8
4.5 5.2
6.7 7.4

Grafica 4: Respecto a la densidad relativa del Aceite de coco.

Densidad Relativa del Aceite de Coco

7
(7.4, 6.7)
6.5
6 y = 0.8859x + 0.0671
Altura de Agua (cm)

5.5
5
(h3 - h2)

4.5 (5.2, 4.5)

4
3.5 (3.8, 3.5)
3
2.5 (2.6, 2.4)
2
2 3 4 5 6 7 8
Altura del Aceite (cm)
(h1)

Tabla 20. Respecto a la densidad relativa del aceite de oliva.

N 𝑿𝒋 = 𝒉𝟏 𝒀𝒋 = 𝒉𝟑 - 𝒉𝟐 𝑿𝒋 . 𝒀𝒋 (𝑿𝒋 )𝟐
1 2.5 2.1 5.25 6.25
2 4.0 2.9 11.6 16.00
3 6.2 5.3 32.86 38.44
4 8.2 7.1 58.22 67.24
TOTAL 20.9 17.4 107.93 127.93

(∑𝑋𝑗 2 ) ( ∑𝑌𝑗 ) – (∑𝑋𝑗 )( ∑𝑋𝑗 𝑌𝑗 ) 𝑁( ∑𝑋𝑗 𝑌𝑗 )− (∑𝑋𝑗 )( ∑𝑌𝑗 )

A= 𝑁(∑𝑋𝑗 2 )− (∑𝑋𝑗 )2
B= 𝑁(∑𝑋𝑗 2 )− (∑𝑋𝑗 )2

(127.93)(17.4) – (20.9)( 107.93) 4( 107.93)− (20.9)(17.4)

A= 4(127.93)− (20.9)2
B= 4(127.93)− (20.9)2

A = - 0.40 B = 0.91
En donde la densidad relativa del aceite primor Premium es de 0.91.

Tabla 21. Respecto a las alturas de agua y aceite de oliva.

h1 h3-h2
(cm) (cm)
2.5 2.1
4 2.9
6.2 5.3
8.2 7.1

Grafica 5: Respecto a la densidad relativa del Aceite de oliva.

Densidad Relativa del Aceite de Oliva

8

7
y = 0.9086x - 0.3972 (8.2, 7.1)
Altura de Agua (cm)

6
(6.2, 5.3)
5
(h3-h2)

3 (4, 2.9)

2 (2.5, 2.1)
1
2 3 4 5 6 7 8 9
Altura del Aceite (cm)
(h1)

Cálculo de valor promedio y errores

Tabla 12: datos obtenidos para el valor promedio y errores (absoluto, relativo y
porcentual)

TIPO DE ACEITE Vm (kg/m3 ) ∆ 𝝆 (Kg/m3 ) er E%

PRIMOR PREMIUM 856 18.86 0.022 2.2%

DE MOTOR 840 5.46 0.007 0.7%
MANTECA DE
864 21.31 0.025 2.5%
CERDO

DE OLIVA 845 7.91 0.009 0.9%

DE COCO 904 13.45 0.015 1.5%
6.2 Resultados:
Tabla 13. Respecto a la densidad relativa y error porcentual.

N TIPO DE ACEITE ρr ERROR

PORCENTUAL
%
1 PRIMOR 0.91
2.2%
PREMIUM
2 DE MOTOR 0.85 0.7%
3 DE MANTECA 0.95
2.5%
DE CERDO
4 DE COCO 0.89 1.5%
5 DE OLIVA 0.91 0.9%

6.3 DISCUSION.
Si es posible determinar las densidades de los distintos tipos de aceites
experimentalmente con un margen de error porcentual aceptables.
Considerando teóricamente la figura 12. Y Figura 13. Que vienen a ser
densidades con valores cercanos a los ya realizados en el experimento.

Figura 12.
 Figura 13.

7. CONCLUSIONES.

7.1 Se concluyó que el tipo de aceite más denso vendría a ser el aceite de
cerdo, pues este alcanzo una densidad relativa de 0.91.
7.2 Ordenados de acuerdo a sus densidades relativas de menor a mayor,
este orden seria:

ρde motor< ρoliva = ρpremium < ρcoco < ρde manteca

8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
8.1 BIBLIOGRAFÍA.

 Wilson, Jerry D. Anthony J. Buffa. “Física”. México: Pearson

Education. Quinta edición. (2003). Pág. 312-313.
 Robert L. Mott. “Mecánica De Fluidos”. México: Pearson Education.
Sexta edición. (2006). Pág. 64-66.
8.2 LINKOGRAFÍA.

 http://www.fuelwasters.com/2011/09/aceites-y-lubricantes-para-el-
motor-de.html
 http://es.wikipedia.org/wiki/Aceite