PLAN DE COMERCIALIZACIÓN DEL EMPRENDIMIENTO RURAL INCLUSIVO

I. DATOS GENERALES

1.1 Nombre del Grupo de Interés : “LOS HERMANOS POMASONCCO”

1.2 Número de socios del G.I. : 04

1.3 Nombre del Emprendimiento Rural : Crianza y Comercialización de Cuy

1.4 Núcleo Ejecutor : Porta Cruz 1

1.5 Núcleo Ejecutor Central : Carapo

1.6 Ubicación : Departamento: Ayacucho

Provincia: Victor Fajardo

Distrito: Saruha

Comunidad: San Antonio de Ccechahua

1.7 Nombre del Asistente Técnico : Bach. Econ. Erik Kendal Caceres Flores
Asistente Técnico Económico Comercial-ATEC

1.8 Período de análisis : 03 meses

1.9 Fecha de elaboración : 25 - 01 - 2019

1.10 Fecha Culminación : 25 - 04 – 2019

II. VISIÓN Y MISIÓN DEL FONCODES

 2.1. VISIÓN GENERAL

FONCODES, es reconocido como el programa líder a nivel nacional en promover las oportunidades
económicas y el desarrollo social, en el marco de una política de inclusión social con enfoque territorial,
dirigida hacia la población en situación de pobreza, pobreza extrema, vulnerabilidad o exclusión, en el
ámbito rural y/o urbano.

 2.2. MISIÓN GENERAL

FONCODES, gestiona programas y proyectos de desarrollo productivo, infraestructura económica y

social, orientados hacia la población en situación de pobreza y pobreza extrema, vulnerabilidad o
exclusión, en el ámbito rural y/o urbano, articulados territorialmente en alianza con los actores
comprometidos con el desarrollo local.

2.3. MISIÓN DEL EMPRENDIMIENTO RURAL INCLUSIVO – “LOS HERMANOS POMASONCCO”

Somos un emprendimiento de “Crianza y Comercialización de Cuy”, que producimos, transformamos

y comercializamos asociativamente para mejorar la calidad de vida de nuestras familias y garantizar a
los consumidores productos de alta calidad al mejor precio del mercado local y regional.

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 III. ORGANIGRAMA DEL EMPRENDIMIENTO RURAL INCLUSIVO – “LOS HERMANOS
POMASONCCO”

APOYO

Guzman Pomasoncco
Julio Pomasoncco Pomacanchari (Secretario)
Pomacanchari (Presidente) (Secretario)
(Presidente)

Celia Pomasoncco
Pomacanchari (Tesorera)
Gregorio Pomasoncco (Tesorera)
Yupa (Apoyo)
(Apoyo)

IV. PLAN DE COMERCIALIZACIÓN

1. VENTAJAS DEL EMPRENDIMIENTO RURAL INCLUSIVO “CRIANZA Y COMERCIALIZACIÓN

DE CUY”
Dentro de los diversos negocios de granja, el relacionado con la producción y comercialización de
cuyes, presenta oportunidades de desarrollo por:

Ser pocas los negocios que intermedian este producto a nivel local y regional.

Ser un negocio rentable en un corto, mediano y largo plazo con sostenibilidad en el tiempo.

Demanda en ascenso de este producto, debido a la valoración de los componentes nutritivos con los que
cuenta.

Leyes que favorecen a los productores locales.

Instituciones que brindan apoyos a estos tipos de emprendimientos o negocios.

Espacio geográfico (lugar del negocio) en buenas condiciones y aptos para la producción de cuyes.

Cabe señalar, que a través de los emprendimientos de productores de cuy de la comunidad de San
Antonio de Ccechaua, distrito de Saruha, provincia de Victor Fajardo, región Ayacucho; se han

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 establecidos conexiones y tratos de venta de cuyes con los recreos de la ciudad de Huamanga-
Ayacucho para todo este año de 2019 y que podrían ser renovados para los siguientes años, en la
medida en que se pueda ofertar cuyes de calidad en las cantidades requeridas.

Así mismo, se cuenta con el apoyo de la Institución de FONCODES y la Municipalidad Distrital de

Carapo, a través de la facilitación de los fondos de garantía necesarios para que las familias
productoras puedan acceder al sistema financiero local, a fin de contar con el capital necesario para
iniciar la producción y comercialización.

Como articuladores de la producción, FONCODES trabajará con la filosofía del emprender para crecer,
donde los productores (ofertantes) obtendrán un ingreso sostenible y la empresa (demandantes) una
rentabilidad concordante al costo de oportunidad del capital invertido. De este modo se estará
coadyuvando al desarrollo sostenible de las zonas rurales de trabajo.

2. OBJETIVOS ESTRATÉGICOS DEL EMPRENDIMIENTO RURAL INCLUSIVO “CRIANZA Y

COMERCIALIZACIÓN DE CUY”
Incorporar al mercado un producto con elevados estándares de calidad.

Conocer las necesidades de nuestros clientes y lograr la fidelización del mismo.

Fidelizarnos con las empresas demandantes ofreciendo productos de calidad a un precio razonable.

Aprovechar y poner en práctica todo lo aprendido sobre una cadena de valor con los programas de
capacitación y de asistencia técnica para los usuarios con la finalidad de poder contar con un producto de
mejor calidad.

Implementar una base de datos de nuestros principales clientes, para diagnosticar las necesidades de los
mismos y así anticiparnos a ellas.

Motivar a nuestros clientes a través de incentivos y reconocimiento.

Participar en Diferentes Ferias: Local, Regional y Nacional, así aprovechar el reconocimiento del negocio.

3. ESTRATEGIAS DEL EMPRENDIMIENTO RURAL INCLUSIVO “CRIANZA Y

COMERCIALIZACIÓN DE CUY”
Las estrategias a implementar para el cumplimiento de nuestros objetivos estratégicos son:

 ESTRATEGIA DE FIDELIZACIÓN EN EL MERCADO

Producto y servicio con calidad y atención oportuna de la demanda por parte de los usuarios y los recreos
y restaurantes de la ciudad de Huamanga-Ayacucho.

 ESTRATEGIA DE DESARROLLO DE PRODUCTO

Apoyo al productor usuario en la producción, selección y comercialización de su producto final con
capacitaciones, asistencias técnicas, tecnologías, financiamiento desde la implementación de los cuyes en
un galpón adecuado.

Producción en lugares que dispongan de servicios básicos de forma permanente que faciliten la producción
de los cuyes, a fin de evitar pérdidas de cuyes en el tiempo por diferentes razones climatológicas y demás.

Cuyes de calidad con altos niveles de valor nutricional que satisfagan las necesidades y expectativas de
los consumidores.

Se buscará la fidelización de los usuarios con los demandantes de los diferentes lugares de la ciudad de
Huamanga-Ayacucho y otros con las que se trabaje, a fin de garantizar la producción necesaria que permita

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 cubrir la demanda por parte de los demandantes potenciales. Para ello, se ha previsto el pago al contado
de la producción, elaboración de pre-contratos especificando de forma clara los compromisos de ambas
parte en cuanto a calidad, cantidad, fecha de entrega de productos y precios entre otras consideraciones,
así como la provisión de asistencia técnica gratuita a las familias productoras con las que se trabaje.

 ESTRATEGIA DE DIVERSIDAD DE CLIENTES

Abastecer a la cartera de clientes con productos de calidad en el momento oportuno.

Contar con usuarios capacitados en adecuada atención inmediata de los requerimientos del cliente.

Se buscará la fidelización de la cartera de clientes, puesto que serán demandantes diversificados como:
personas naturales que consuman el producto de cuy, recreos, restaurantes e instituciones con las que se
trabajará de manera directa.

4. CARACTERIZACIÓN DEL CLIENTES OBJETIVOS

 RECREOS y RESTAURANTES DE LA CIUDAD DE HUAMANGA - AYACUCHO:
Precio del Volumen de
Empresa/ Características Producto Estándares de
producto Ubicación compra
Características de la Empresa requerido calidad
S/./Kg (Cantidad/semana)

Empresa dedicada
principalmente a
Huamanga-
1. Recreo “Las venta de consumo
Machos S/ 18.00 Ayacucho 100 a 120
Flores” de derivados del
cuy y otros

Empresa dedicada Cuy de calidad

principalmente a con un alto
Machos y Huamanga-
2. Restaurant “Sol venta de consumo
Hembras S/ 19.00 Ayacucho 80 a 100 valor nutricional,
y Luna” de derivados del Vírgenes en buenas
cuy y otros condiciones de
Empresa dedicada traslado, peso
principalmente a exacto y
Huamanga- cumplimiento de
3. Recreo venta de consumo
Machos S/ 20.00 Ayacucho 60 fechas
“Samariy” de derivados del
cuy y otros establecidos.

Empresa dedicada
principalmente a
Huamanga-
4. Recreo “El Rey venta de consumo
Machos S/ 20.00 Ayacucho 60
Macho Kututu” de derivados del
cuy y otros

Empresa dedicada Cuy de calidad

principalmente a con un alto
Machos y Huamanga-
5. Restaurant venta de consumo valor nutricional,
Hembras S/ 19.00 Ayacucho 15
“AlfredoS Fusión” de derivados del
Vírgenes en buenas
cuy y otros condiciones de

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 Empresa dedicada traslado, peso
principalmente a exacto y
Huamanga-
6. Restaurat “Villa venta de consumo cumplimiento de
Machos S/ 18.00 Ayacucho 60 a 80
Santa Rosa” de derivados del fechas
cuy y otros establecidos.

Empresa dedicada
principalmente a
Machos y Huamanga-
7. Recreo “Mama venta de consumo
Hembras S/ 19.00 Ayacucho 30 a 50
Vieja” de derivados del Vírgenes
cuy y otros

Empresa dedicada
principalmente a
Machos y Huamanga-
8. Recreo “Santa venta de consumo
Hembras S/ 19.00 Ayacucho 80 a 120
Rosa” de derivados del Vírgenes
cuy y otros

Empresa dedicada
principalmente a Machos y
Huamanga-
9. Restaurnt “Vía venta de consumo Hembras S/ 18.00 30 a 50
Vía” Ayacucho
de derivados del Vírgenes
cuy y otros

Empresa dedicada
principalmente a Machos y
Huamanga-
10. Restaurant venta de consumo Hembras S/ 18.00 30 a 50
“X,Y y Z” Ayacucho
de derivados del Vírgenes
cuy y otros

Fuente: Elaboración Propia-Encuestas y Entrevistas.

5. PRODUCTO
El Grupo de Interés “Los Hermanos Pomasoncco” comercializará Cuyes entre Machos y Hembras con
un promedio de 1Kg, además se le dará su valor agregado de: Cuyes Pelados, Cuyes en
Presentaciones de Ventas, Cuyes en Platos (Cuy Chactado, Cuy Picante y otros).

Esta producción provendrá del Galpón de la Comunidad de San Antonio de Ccechahua, distrito de
Saruha, provincia de Victor Fajardo, región de Ayacucho, quienes representan actualmente con más
de 320 cuyes en producción, considerando que el producto final tendrá las expectativas necesarias de
satisfacer las necesidades del demandante.

La calidad del producto, permitirá a los clientes tener rendimientos del 100%, como consecuencia del
proceso de cuidado y dedicación oportuna al que será verificado constantemente por la Institución de
FONCODES, sumado a correctas prácticas de almacenamiento en cuanto a normas de higiene,
limpieza y seguridad.

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6. PRECIO
 AL AGRICULTOR

El precio que se pagara a los usuarios del Grupo de Interés “Los Hermanos Pomasoncco” por un Cuy
con peso promedio de 1Kg será de S/ 16.00 /Kg.; puesto en chacra ya sea en Macho o Hembra. Según
las especificaciones de tratar con los usuarios y la pre-contrata de compra y venta donde está
considerada las exigencias de calidad del cuy sin ningún valor agregado.

 A LOS RECRESOS Y RESTAURANTES DE LA CIUDAD DE HUAMANGA-AYACUCHO

Se estará vendiendo, a un precio de S/ 19.00 /Kg, puesto en el mercado de Huamanga los cuyes
machos y a un precio de S/ 18.00 /Kg, puesto en el mercado de Huamanga los cuyes hembras
vírgenes.

7. CANALES DE DISTRIBUCIÓN - PLAZA

Para la distribución del producto se emplearán canales directos para llegar a los compradores, es decir,
sin intermediarios.

El canal de distribución directo permitirá conocer mejor a los clientes y verificar su conformidad en
cuanto a lo comercializado por la Institución de FONCODES, mediante sus trabajadores de campo.

Las empresas agroindustriales como Recreo “Las Flores”, Restaurant “Sol y Luna”, Recreo
“Samariy”, Recreo “El Rey Macho Kututu”, Restaurant “AlfredoS Fusión”, Restaurat “Villa Santa
Rosa”, Recreo “Mama Vieja”, Recreo “Santa Rosa”, Restaurnt “Vía Vía” y Restaurant “X,Y y Z”,
se constituyen como el mercado objetivo.

FONCODES
USUARIOS RECREOS -
(Apoyo)
GI. "Los Hermanos RESTAURANTES
Pomasoncco" (AYACUCHO)

8. PROMOCIÓN
Para tener éxito como empresa la publicidad se realizará mediante el empleo de cartas de
presentación, tarjetas del negocio para los potenciales clientes, así como el envío de muestras a fin de
dar a conocer la calidad de la producción.

Por otro lado, en nuestras constantes visitas a nuestros clientes estudiaremos sus requerimientos, a
fin de poder ofrecerles productos acorde a sus necesidades.

Asimismo, pretenderemos hacer convenios a mediano y largo plazo con nuestros compradores, para
de esta manera poder contar con nuestras ventas seguras durante un periodo largo.

 OTRAS FORMAS DE PUBLICIDAD

 Participación en las Diferentes Ferias: Local, Regional y Nacional.

 Impresión de Banners

 Afiches y Volantes.

 Impresión de calendarios.

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  Gorros y camisetas con logo de la empresa.

 Bolsas Ecológicas.

 Concertación con instituciones públicas y privadas (convenios).

V. LA COMPETENCIA

Las competencias Directas no se tienen, por ser la única en la zona de la comunidad de San Antonio de
Ccechahua-Saruha-Victor Fajardo-Ayacucho.
Las competencias para el Grupo de Interés “Los Hermanos Pomasoncco” son generalmente Indirectas, ya
sea por la lejanía de los demás emprendimientos que también se dedican al mismo rubro.

Es cuando tengo que informar para los fines estime conveniente.

Atentamente,

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