BAÑADO FINO BOMBON / ALFAJORES

BAÑADO DECORATIVO DE TORTAS

MASAS TORTAS / GALLETAS

MOLDEO COQUILLAS FINAS

GRANIZADO POR CHORREO

GRANIZADO POR SIEMBRA

MOLDEO PIEZAS SOLIDAS

BEBIDAS CHOCOLATADAS
BAÑADO EN HELADERIA
CREMAS EN HELADERIA
PAILEADO DE CENTROS
MOUSSES / RELLENOS

GANACHE / RELLENOS
CHOCOLATES CONCENTRADO Y EN POLVO
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COD PRODUCTO CACAO AZUCAR M GRASA FLUIDEZ

CHOCOLATES EN POLVO
76P NEGRO DULDE EN POLVO 45 55 23 NA
86P NEGRO AMARGO EN POLVO 45 45 25 NA
83P CON LECHE EN POLVO 31 42 30 NA
90P BLANCO EN POLVO 20 56 25 NA

CHOCOLATES CONCENTRADOS
78M AMARGO SUPERCONCENTRADO 100 0 30 NA
79M AMARGO CONCENTRADO 82 18 26 NA

CHOCOLATES TIPO TAZA

L TIPO TAZA EN POLVO 44 56 22 NA
F TIPO TAZA - INDUSTRIAL 47 54 25
Q TIPO TAZA - SUBMARINO 47 54 25
13 TIPO TAZA - TABLETA 47 54 25

RECOMENDADO
POSIBLE