UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MANABÍ

FACULTAD DE CIENCIAS MATEMÁTICAS, FÍSICAS Y QUÍMICAS

ESCUELA DE INGENIERÍA QUÍMICA
PROYECTO DE SIMULACIÓN Y MODELACIÓN DE PROCESOS
QUÍMICOS

TEMA:

OBTENCIÓN DE EXTRACTOS DE LA PLANTA COSTUS

SPECIOSUS (HOJA DE INSULINA)

INTEGRANTES:

BAZURTO VERA KAROL ANDRERA

CEVALLOS CEDEÑO MARÍA INÉS

DOCENTE:
ING. RICARDO BAQUERIZO

PORTOVIEJO - MANABÍ – ECUADOR

2019
OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

 Obtener extractos de la planta Costus Speciosus (hoja de insulina).

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Simular el método Soxhlet en la obtención de extractos de las hojas de la planta

Costus Speciosus.
 Estudiar el efecto de cambios internos y externos que se producen en el proceso.
 Observar en que se puede mejorar la operación y eficiencia del sistema a estudiar.
JUSTIFICACIÓN

Este proyecto pretende realizar por la efectividad que tiene el consumo de la planta en el
tratamiento de enfermedades, como el caso de la Diabetes tipo II, ya que se sabe que la
planta Costus Speciosus, posee actividad antihiperglucémica e hipolipidémica, mejorando el
estado diabético y es probablemente una fuente de compuestos hipoglucemiantes, a base de
las hojas, estudiar, analizar y comprender como sería el funcionamiento adecuado de un
proceso para la obtención de extractos a partir de las hojas de la planta Costus Speciosus.

Mediante programas informáticos de Simulación de procesos químicos se observará en que

se puede mejorar la operación y eficiencia del sistema, estudiando los efectos de cambios
internos y externos del proceso, ya que es mucho más económico experimentar en una escala
de laboratorio como es el caso del método Soxhlet y luego llevar a una escala mucho mayor
para poder implementarla para que no exista fallas ni perdidas en el proceso.
PROBLEMA

La utilización de un proceso de extracción como es el método Soxhlet a escala de laboratorio

que se basa en el procedimiento que la muestra sólida finamente pulverizada se coloca en
un cartucho de material poroso que se sitúa en la cámara del extractor soxhlet, se calienta el
disolvente extractante (metanol, etanol, hexano), situado en el matraz, se condensan sus
vapores que caen, gota a gota, sobre el cartucho que contiene la muestra, extrayendo los
analitos solubles. Cuando el nivel del disolvente condensado en la cámara alcanza la parte
superior del sifón lateral, el disolvente, con los analitos disueltos, asciende por el sifón y
retorna al matraz de ebullición, este proceso continuá hasta que se completa la extracción de
los analitos de la muestra y se concentran en el disolvente. El problema que se tiene en este
proceso fue la parte superior del equipo, específicamente en el condensador la cual cuando
pasaba del punto de ebullición del solvente se formaba en la unión del condensador con la
cámara de extracto burbujas, por ende se tenía que bajar la temperatura para mantenerla
constante y estar midiendo en cada momento del proceso, y en la separación del solvente con
el extracto obtenido, realizándose por medio de evaporación (Baño María), siendo a escala
de laboratorio no tan malo pero a una escala industrial sería factible utilizar un equipo
adicional conectado al extractor para la separación y no existan perdidas, ya que con baño
maría se pierde varios días entres dos a tres para poder separar casi en su totalidad.