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“Viscosidad de liquidos”
GRUPO N° 10
LIMA – PERÚ
2019
INDICE
1. OBJETIVOS………………………………………………………………………….
2. FUNDAMENTO TEORICO…………………………………………………………
3. DATOS
3.1. DATOS BIBLIOGRAFICOS………………………………………………..
3.2. DATOS EXPERIMENTALES…………………………………………………
4. TRATAMIENTO DE DATOS……………………………………………………….
5. DISCUSION DE RESULTADOS…………………………………………………..
6. CONCLUSIONES…………………………………………………………………...
7. BIBLIOGRAFIA……………………………………………………………………..
LABORATORIO N° 6: VISCOSIDAD DE LIQUIDOS
1. OBJETIVOS
- Medir la viscosidad de una solución de etanol mediante el método del viscosímetro de
Ostwald.
-Observar el efecto de la temperatura y el % de etanol en la viscosidad de los líquidos.
2. FUNDAMENTO TEORICO
Viscosidad
La viscosidad en los líquidos es la medida de fluidez a determinadas temperatura,
también describe la resistencia del líquido al flujo y está relacionada con la fricción interna
que presenta el líquido mismo.
Como comúnmente el flujo se comporta respecto al cizallamiento, las capas se moverán
cada una en relación con las otras en respuesta a la fuerza de cizallamiento (tensión de
cizallamiento); esta fuerza externa se determina como fuerza aplicada sobre una unidad
de área del líquido y resulta en una gradiente de velocidad en todo el espesor de la
muestra, la cual se denomina tasa de cizallamiento.
La viscosidad se obtiene de la relación entre la tensión de cizallamiento y la tasa de
cizallamiento:
-σ=F/A
-Tensión de cizallamiento: γ=x/h
-Tensión de corte: ϒ=dγ/dt
-Viscosidad: η=σ/ϒ
Fluidos newtonianos
Son fluidos en los cuales la viscosidad puede considerarse constantes, entre los más
reconocidos están: el agua, los hidrocarburos simples, aceites, etc.
LEY DE HAGEN – POISEUILLE
Los extremos A y B de una tubería en forma de cilindro de radio R, los cuales están
separados una distancia L.
La presión en A es P1 y en B es P2.
P = P1 – P2
F dv
A dr
Donde A es el área lateral del cilindro, la cual representa a la capa que transfiere energía a
las demás y dr es el diferencial de radio de la circunferencia transversal del cilindro.
A = 2 r L
dv
F = 2 r L
dr
Esa fuerza es debido a la viscosidad. Las fuerzas que actúan sobre el centro de masas del
fluido es cero:
P AT + F = 0
dv P(r 2 )
P ( r ) + 2 r L
2
=0 dv = - dr
dr 2rL
0 P R
v dv =-
2 L r
rdr
P
v= (R2 – r2)
4 L
Sea:
dQ = v dAT
dA = 2 rdr
Q R P
0 dQ = 0 2 r 4 L (R2
– r2)dr
R 4 P V
Q= , como: Q=
8L t
R 4 P
V t
8L
R 4 P
también: = t ... (1)
8VL
Viscosímetro de Ostwald
Éste viscosímetro utiliza la Ley de Hagen – Poiseuille. Debido a que nosotros queremos
conocer viscosidad de diferentes líquidos debemos tomar de referencia la viscosidad de
un líquido patrón que en el presente laboratorio será la del agua.
Aplicamos la fórmula (1):
R 4 P1
1 = t1
8 V1L1
1 : viscosidad del líquido patrón
R 4 P2
2= t2
8 V2L 2
debido a que ambas sustancias fluyen por la misma longitud y por el mismo volumen,
procedemos a dividir ambas relaciones:
1 t P1
1
2 t2 P2
dichas caídas de presión ( P2 y P1 )guardan relación con la presión manométrica, que se
muestra a continuación:
P g h
dado que g (gravedad) y h (altura) son constantes para ambos líquidos, la ecuación se
resume a:
1 t 1
1 ......2
2 t2 2
0.9982 20
0.9978 35
0.9957 45
0.9922 55
Fuente: https://es.scribd.com/doc/94148509/Densidad-del-agua-entre-0-y-100-C
0.78945 20
Fuente: https://en.wikipedia.org/wiki/Ethanol_(data_page)
3.2)Datos experimentales
4) TRATAMIENTO DE DATOS
Cálculos químicos
1. Viscosímetro de Otswald
a) Con los datos del agua, determine el radio del capilar
Primero despejamos el radio capilar de la ley de Hagen-Poiseville.
4 8×𝐿×𝑉×𝜇
𝑟=√
𝜋×𝑡×ρ×g×h
𝑘𝑔
4 8 × 11,6 𝑐𝑚 × 8 𝑚𝐿 × 0,001003 ⁄𝑚. 𝑠
𝑟20°𝐶 =√ × 10−6 𝑚4
𝑘𝑔⁄ 𝑚
𝜋 × 10,686 𝑠 × 998,29 × 9.81 ⁄ 2 × 4.8 cm
𝑚3 𝑠
𝑟20°𝐶 = 0.82880 𝑚𝑚
𝑘𝑔
4 8 × 11,6 𝑐𝑚 × 8 𝑚𝐿 × 0,000720 ⁄𝑚. 𝑠
𝑟35°𝐶 =√ × 10−6 𝑚4
𝑘𝑔⁄ 𝑚
𝜋 × 8.771 𝑠 × 994.08 × 9.81 ⁄ 2 × 4.8 cm
𝑚3 𝑠
𝑟35°𝐶 = 0.80234 mm
𝑘𝑔
4 8 × 11,6 𝑐𝑚 × 8 𝑚𝐿 × 0,000596 ⁄𝑚. 𝑠
𝑟45°𝐶 =√ × 10−6 𝑚4
𝑘𝑔⁄ 𝑚
𝜋 × 8,0014 𝑠 × 990,22 × 9.81 ⁄ 2 × 4.8 cm
𝑚3 𝑠
𝑟45°𝐶 = 0.78385 𝑚𝑚
𝑘𝑔
4 8 × 11,6 𝑐𝑚 × 8 𝑚𝐿 × 0,000504 ⁄𝑚. 𝑠
𝑟55°𝐶 =√ × 10−6 𝑚4
𝑘𝑔⁄ 𝑚
𝜋 × 7.296 𝑠 × 985.65 × 9.81 ⁄ 2 × 4.8 cm
𝑚3 𝑠
𝑟55°𝐶 = 0.770105 mm
Con los datos de estos radios a distintas temperaturas procedemos a
calcular un radio aproximado constante tomando el promedio de los 4
radios de la siguiente manera:
𝑘𝑔⁄
𝜋 × 7.96274 × 10−16 𝑚4 × 10,686𝑠 × 998,29 × 9.81 𝑚⁄ 2 × 4.8 cm
20°𝐶
𝜇𝐴𝐺𝑈𝐴 = 𝑚3 𝑠
8 × 11,6 cm × 8 𝑚𝐿
𝑘𝑔⁄
× 106 𝑚. 𝑠
22°𝐶 𝑘𝑔⁄
𝜇𝐴𝐺𝑈𝐴 = 0.000854546 𝑚. 𝑠 = 0.854546 𝑐𝑃
𝑘𝑔⁄
𝜋 × 7.96274 × 10−16 𝑚4 × 8,771𝑠 × 994,08 × 9.81 𝑚⁄ 2 × 4.8 cm
35°𝐶
𝜇𝐴𝐺𝑈𝐴 = 𝑚3 𝑠
8 × 11,6 cm × 8 𝑚𝐿
𝑘𝑔⁄
× 106 𝑚. 𝑠
35°𝐶 𝑘𝑔⁄
𝜇𝐴𝐺𝑈𝐴 = 0.000698448 𝑚. 𝑠 = 0.698448 𝑐𝑃
𝑘𝑔⁄
𝜋 × 7.96274 × 10−16 𝑚4 × 8,0014𝑠 × 990,22 × 9.81 𝑚⁄ 2 × 4.8 cm
45°𝐶
𝜇𝐴𝐺𝑈𝐴 = 𝑚3 𝑠
8 × 11,6 cm × 8 𝑚𝐿
𝑘𝑔⁄
× 106 𝑚. 𝑠
45°𝐶 𝑘𝑔⁄
𝜇𝐴𝐺𝑈𝐴 = 0.000634689 𝑚. 𝑠 = 0.634689 𝑐𝑃
𝑘𝑔⁄
𝜋 × 7.96274 × 10−16 𝑚4 × 7,296𝑠 × 985,65 × 9.81 𝑚⁄ 2 × 4.8 cm
55°𝐶
𝜇𝐴𝐺𝑈𝐴 = 𝑚3 𝑠
8 × 11,6 cm × 8 𝑚𝐿
𝑘𝑔⁄
× 106 𝑚. 𝑠
55°𝐶 𝑘𝑔⁄
𝜇𝐴𝐺𝑈𝐴 = 0.000576064 𝑚. 𝑠 = 0.576064 𝑐𝑃
Luego procedemos a hallar el porcentaje de desviación a cada
temperatura, usando la siguiente ecuación:
|𝜇𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟. − 𝜇𝑡𝑒ó𝑟. |
%𝐷𝑒𝑠𝑣𝑖𝑎𝑐𝑖ó𝑛 = × 100%
𝜇𝑡𝑒ó𝑟.
Procedemos a completar la siguiente tabla con los porcentajes de
desviación a las distintas temperaturas:
%
Temperatura (°C) Viscosidad Teórica (𝑘𝑔⁄𝑚. 𝑠) Viscosidad Experimental (𝑘𝑔⁄𝑚. 𝑠)
Desviación
𝜇1 𝑡1 × ρ1
=
𝜇2 𝑡2 × ρ2
Despejamos de esta ecuación la segunda viscosidad que tomaremos
como viscosidad del etanol:
𝑡2 × ρ2
𝜇2 = 𝜇1 × ( )
𝑡1 × ρ1
𝑔
𝑘𝑔⁄ 20,197 𝑠 × 0.78945 ⁄ 3
20°𝐶
𝜇𝐸𝑇𝐴𝑁𝑂𝐿 −4
= 8.54546 × 10 × 𝑐𝑚 )
𝑚. 𝑠 × ( 𝑔
10, 686𝑠 × 0,99829 ⁄ 3
𝑐𝑚
20°𝐶
𝑘𝑔
𝜇𝐸𝑇𝐴𝑁𝑂𝐿 = 0.00127725 = 1.127725 𝑐𝑃
𝑚𝑠
𝑔
𝑘𝑔 15,827 𝑠 × 0.77691 ⁄ 3
35°𝐶
𝜇𝐸𝑇𝐴𝑁𝑂𝐿 = 6.98448 × 10−4 × ⁄𝑚. 𝑠 × ( 𝑐𝑚 )
𝑔
8, 771𝑠 × 0,99408 ⁄ 3
𝑐𝑚
35°𝐶
𝑘𝑔
𝜇𝐸𝑇𝐴𝑁𝑂𝐿 = 0.00098474 = 0.98474 𝑐𝑃
𝑚𝑠
𝑔
𝑘𝑔⁄ 13,52 𝑠 × 0.76825 ⁄ 3
45°𝐶
𝜇𝐸𝑇𝐴𝑁𝑂𝐿 −4
= 6.34689 × 10 × 𝑐𝑚 )
𝑚. 𝑠 × ( 𝑔
8, 0014𝑠 × 0,99022 ⁄ 3
𝑐𝑚
45°𝐶
𝑘𝑔
𝜇𝐸𝑇𝐴𝑁𝑂𝐿 = 0.000832036 = 0.832036 𝑐𝑃
𝑚𝑠
𝑔
𝑘𝑔 12,629 𝑠 × 0.759797 ⁄ 3
55°𝐶
𝜇𝐸𝑇𝐴𝑁𝑂𝐿 = 5.76064 × 10−4 × ⁄𝑚. 𝑠 × ( 𝑐𝑚 )
𝑔
7, 296𝑠 × 0,98565 ⁄ 3
𝑐𝑚
55°𝐶
𝑘𝑔
𝜇𝐸𝑇𝐴𝑁𝑂𝐿 = 0.00076865 = 0.76865 𝑐𝑃
𝑚𝑠
c) Proponga una ecuación para la viscosidad del agua y líquido problema. Compare
los resultados con los valores en tablas.
Primero procedemos a graficar nuestros datos experimentales de
viscosidad vs temperatura para observar que tipo de ecuación puede
describir mejor la gráfica:
0.0009
0.0008
Viscosidad(kg/(m.s))
0.0007
0.0006
y = -8E-06x + 0.001
0.0005
R² = 0.9778
0.0004
0.0003
0.0002
0.0001
0
0 10 20 30 40 50 60
Temperatura(°C)
Se observa que tiene tendencia a ser una función polinómica, por lo tanto,
procedemos a calcular su ecuación junto a su respectivo índice de
correlación usando el método de mínimos cuadrados. Reemplazando
nuestros datos experimentales obtenemos que los coeficientes, el índice
de correlación y la ecuación son los siguientes:
𝑎 = −8 × 10−6 ; 𝑏 = 0.001
𝑅² = 0.9778
𝜇 = −8 × 10−6 × 𝑇 + 0.001
d)
5) DISCUSIÓN DE RESULTADOS
6) CONCLUSIONES:
1. El etanol presenta mayor viscosidad que el agua.
5. El hecho de que el etanol sea más viscoso que el agua, aun cuando sus fuerzas
intermoleculares son menores, se debe a que el etanol tiene una masa molecular
mayor que la del agua
Viscosímetros de Dilución
Las estimaciones del tamaño
molecular y la forma de grandes
moléculas de polímeros pueden
obtenerse a partir de las mediciones
de viscosidad cinemática de
soluciones diluidas de los polímeros.
El viscosímetro CANNON-
Ubbelhode de dilución tiene un
depósito extra grande que permite
que las soluciones diluidas de
polímeros con frecuencia parecen
exhibir cambios en la viscosidad
cinemática, cuando la velocidad de
cizallamiento se cambia. Mediante el uso de Cannon- Ubbelohde de cuatro bombillas la
dilución al cizallamiento, las mediciones se pueden hacer en cuatro diferentes velocidades
de cizallamiento.
Viscómetros de vacío
En la mayoría de los viscosímetros
capilares de vidrio, las muestras de
flujo por gravedad cuando los líquidos
son demasiado viscosos para fluir
fácilmente bajo la gravedad, el
viscosímetro de vacío puede ser
utilizado para medir la viscosidad en
(mPa. SocP ) En estos instrumentos
se aplica un vacío, a un extremo del
viscosímetro al tirar del líquido a través
del capilar en bulbo de
temporización. CANNON ofrece
varios tipos de viscosímetros de vacío,
entre ellos el de vacío Modificado,
Koppers. Al igual que el viscosímetro
Cannon Fenske Opaco, todos estos
son de "flujo inverso". Los
viscosímetros de vacío requieren un vacío muy controlado con precisión.
El CANNON DVRo DVR-1000-1500 el regulador de vacío digital es un instrumento ideal
para el mantenimiento de vacío constante.
7) BIBLIOGRAFIA
-Malvern Panalytical Company. (2018). Malvern Panalytical: Viscosidad y medición de la
velocidad. Recuperado de:
https://www.malvernpanalytical.com/es/products/measurement-type/viscosity
-Gonzalez.M. (2011). La guía: Ley de Poiseuille. España. Recuperado de:
https://fisica.laguia2000.com/dinamica-clasica/ley-de-poiseuille.
-CASTELLAN, Gilbert W. Fisicoquímica, segunda edición en español. Colombia: Editorial
Addison - Wesley Iberoamericana, 1987. Pág. 95, 800-801.
-BARROW, Gordon. Química Física, segunda edición. España: Editorial Reverté, 1968.
Paginas web
- http://docsetools.com/articulos-de-todos-los-temas/article_22869.html
- http://es.wikipedia.org/wiki/Viscosidad
- http://es.wikipedia.org/wiki/Ley_de_Poiseuille
- http://es.wikipedia.org/wiki/Viscos%C3%ADmetro_de_Ostwald
- http://www.matematicasypoesia.com.es/metodos/melweb08_Cannon.htm