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Jhordan CS
[NOMBRE DE LA EMPRESA] [Dirección de la compañía]
“UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO” COMERCIALIZACIÓN INTERNACIONAL
EMPRESA:
“UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO” COMERCIALIZACIÓN INTERNACIONAL
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA:
PISO ECOLÓGICO:
ANTECEDENTES HISTÓRICOS:
USOS:
La mullaca tiene propiedades medicinales: Sus hojas y tallos son usados con
buenos resultados en gripes, rinofaringitis, bronquitis, afta, fiebre, tos y asma.
Además es antialérgica. Su sabor no tan fuerte permite que sea utilizada en
niños.
Color: Azul.
Material:
Situación de la especie:
La mullaca es una hierba o arbusto que crece silvestre en la sierra del Perú... el
potencial de las plantas tintóreas y medicinales es muy grande. Debiese
aprovecharse para el desarrollo económico del país y de las comunidades que
poseen el conocimiento milenario de su uso, y que gracias a ellas perduran hasta
el día de hoy.
Resulta que esta planta es una polygonaceae, nos explica más tarde Miguel
Figueroa, un biólogo que colaboró con nosotros para identificarla formalmente.
Y es que el término “mullaca” nombra una variedad de especies en nuestro
territorio, así que debíamos estar seguros. Muehlenbeckia volcánica (Benth)
Endl. es su nombre científico, y designa a esta hierba que nos sorprende por la
forma de sus raíces y la manera en que se conecta con su entorno en altura. Ella
puede encontrarse incluso a 4500 msnm, allí donde la presión de oxígeno es
mucho menor, y junto con los tubérculos y granos andinos resisten la baja
temperatura, la “helada” y las fuertes lluvias.
Clasificación Taxonómica
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Caryophyllales
Familia: Polygonaceae
Género: Muehlenbeckia
“UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO” COMERCIALIZACIÓN INTERNACIONAL
Especie: Volcanica
o Cucharon de palo
o Bicarbonato de sodio
METODOLOGIA
1. SELECCIÓN: Separacion de las mullacas verdes de las maduras.
3. DESPALILLADO: Sacar todos los palitos que estan pegados a las raíces de las
mullacas , pesar la mullaca.
MERMELADA
Ingredientes:
o 300 g de arándanos frescos
o 150 g de azúcar
o 100 ml de agua
“UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO” COMERCIALIZACIÓN INTERNACIONAL
Para hacer mermelada de mullacas lo primero que debes hacer es limpiar bien
los frutos. Ponlos todos en un bol y frótalos ligeramente con agua ayudándote de
las manos para que queden bien limpios, pero teniendo cuidado de no
estropearlos.
Cuando estén limpios, pon en una cazuela los mullacas, el azúcar y el agua a
fuego medio. Revuelve para que el azúcar se disuelva y deja que los ingredientes
cuezan.
Deja que el contenido reduzca durante unos 30 minutos hasta que espese.
Debes tener en cuenta que una vez fría la mermelada de mullacas se espesará
más.
Un truco para saber si la mermelada está realmente lista es coger un poco con
una cuchara, echarla en un plato y dividirla en dos. Si la mermelada se vuelve a
unir es que todavía no está lista y, si por el contrario, se mantiene dividida, estará
en su punto.
Una vez lista la mermelada de arándanos, solo tendrás que meterla en botes
esterilizados, asegúrate de que el bote está completamente seco y guárdala en un
lugar fresco y seco.
1.- Derretir: el chocolate a baño maría. El agua no debe estar hirviendo, porque
si no seca el chocolate.
“UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO” COMERCIALIZACIÓN INTERNACIONAL
2.- Pinta el molde con una cuchara. Deja enfriar un poco el chocolate antes de
pintar el molde para evitar que en los costados quede una capa finita.
3.- Deja secar la capa de chocolate, verifica ante una luz que no esté delgada la
capa
7.- Golpea el molde para que la base se quede plana y salgan burbujas del
chocolate
9.- Coloca un plato, voltea y luego, con cuidado, ve sacando todas las
chocotejas.
PRECIO:
PROMOCION
o Producto innovador
o Producto a bajo precio
o Producto con beneficios medicinales