Estrategia Final2

Plan de Marketing
Ricus
Introducción
La empresa RICUS SAC es una empresa dedicada a la producción, procesamiento,

envasado y comercialización de Nuggets de trucha pre cocidas, elaborado a base de pulpa
de trucha deshuesada, condimentos, agua, sal, y esta empanizada con quinua, empleando
para la elaboración carne originaria de la región andina del Perú extraídas de la piscifactoría
de Namora en la región de Cajamarca, contando con un local de distribución para
distribuir eficientemente nuestro producto al mercado regional, esta empresa fue formada
por 6 socios en el mes de abril del 2016, y nuestro producto que vamos ofrecer serán
acordes a las tendencias actuales de nuestra sociedad.
El principal objetivo de RICUS SAC es el de atender los requerimientos del mercado

regional y próximamente el mercado nacional, así como fortalecer la imagen de nuestros
proveedores, logrando identificar y diseñar estrategias para penetrar
dichos mercados. A diferencia de los demás productos sustitutos, nuestra empresa se co
ncentrará en realizar un producto y alimento vital para nuestros clientes. Y nuestra principal
diferencia será acoplarnos a las necesidades de cada uno de nuestros clientes. Tendremos
algunos productos establecidos, pero sabemos que todas las personas son diferentes y a
raíz de esto surgió la idea: de transformar la trucha en Nuggets de trucha. Nuestra
Segmentación en el mercado en cuanto a la edad del público consumidor no tiene límites
de edad, ya que está dirigido a la clase a alta y media que tengan ingresos suficientes para
comprar este tipo de producto. Por ser un producto único e innovador.
Nuestro mercado meta serán las madres de familia de todas las edades, ya que ellas tienen
la mayor decisión de compra de productos en el mercado. Nuestro objetivo a corto plazo
sera establecernos como una empresa confiable para todas las personas que necesiten
diferentes productos nutritivos.
Y como objetivos a largo plazo queremos, crear un producto para personas de bajos
recursos, expandirnos en el mercado nacional estableciendo sucursales en cada una de las
regiones, y establecer franquicias en el mercado exterior.
Palabras Claves
-Innovación: cambio que supone una novedad.
-Emprendimiento: llevar adelante una obra o un negocio.
-Promoción: oportunidades de compra según el interés.
-Mercado: lugar donde se compre y comercializa productos de primera necesidad.
Nicho Córdova, M. 1
Muñoz Cabrera, J.
Flores Mantilla, H.
Anchapuri Dávila, A.
Guevara Rodriguez, M.
Arce Fernandez, R
Plan de Marketing
Ricus
Tabla de contenido
1. Reseña Histórica ........................................................................................................ 4
2. Enfoque y plan estratégico ......................................................................................... 5
2.1. Misión .................................................................................................................. 5
2.2. Visión................................................................................................................... 5
2.3. Valores ................................................................................................................ 5
2.4. Objetivos ............................................................................................................. 6
2.4.1. Ventas semestrales. ..................................................................................... 6
2.4.2. Posicionamiento del producto en el mercado................................................ 7
2.4.3. Mayor alcance del producto. ......................................................................... 7
2.5. Análisis FODA ..................................................................................................... 7
3. Análisis de la situación................................................................................................ 8
3.1. Testeo de mercado. ............................................................................................. 8
3.2. Principales factores de compra ............................. Error! Bookmark not defined.
3.3. Análisis de la competencia .................................................................................. 8
4. Enfoque en el mercado .................................................................................................. 9
4.1. Análisis del cliente ............................................................................................... 9
4.1.1. Público objetivo ............................................................................................ 9
4.1.2. Principales problemas a resolver .................................................................. 9
4.2. Estrategia de posicionamiento ............................................................................. 9
4.2.1. Matriz Ansoff............................................................................................... 10
4.2.2. Posicionamiento según el factor de compra del consumidorError! Bookmark
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4.3. Estrategia .......................................................................................................... 11
5. Programa de marketing ............................................................................................ 13
5.1. Producto ............................................................................................................ 14
5.1.1. Etiqueta ...................................................................................................... 16
5.1.2. Envase ....................................................................................................... 17
5.2. Precio ................................................................................................................ 17
5.2.1. Fijación de precios según el costo .............................................................. 17
5.2.1.1. Costos fijos ............................................................................................. 18
5.2.1.2. Costos variables ..................................................................................... 18
Muñoz Cabrera, J.
Flores Mantilla, H.
Arce Fernandez, R
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Ricus
5.2.1.3. Precio de venta ....................................................................................... 18

5.3. Plaza ................................................................................................................. 19
5.3.1. Público objetivo .......................................................................................... 19
5.3.2. Canales de distribución local e internacional .............................................. 19
5.3.2.2. Internacional ........................................................................................... 20
5.4. Promoción ......................................................................................................... 21
5.4.1. Objetivo ...................................................................................................... 21
5.4.2. Marca ............................................................................................................. 21
5.4.3. Identidad gráfica............................................................................................. 21
5.4.4. Promoción mix ............................................................................................... 22
5.4.4.1. Publicidad ............................................................................................... 22
5.4.4.2. Relaciones públicas ................................................................................ 22
5.4.4.3. Promoción de ventas .............................................................................. 22
5.4.4.4. Ventas personales .................................................................................. 23
6. Proyección financiera................................................... Error! Bookmark not defined.
6.1. Capacidad de producción de la empresa TARDÌA. Error! Bookmark not defined.
6.2. Proyección de ventas ........................................... Error! Bookmark not defined.
6.3. Proyección de venta en función al precio. ............. Error! Bookmark not defined.
7. Estructura organizacional ......................................................................................... 23
7.1. Organigrama y descripción de funciones ........................................................... 23
7.2. Ley laboral ............................................................ Error! Bookmark not defined.
7.3. Programas sociales .............................................. Error! Bookmark not defined.
7.4. Ley de remuneraciones ........................................ Error! Bookmark not defined.
8. Plan de ejecución ........................................................ Error! Bookmark not defined.
8.1. Acciones concretas a realizar ............................... Error! Bookmark not defined.
8.2. Matriz Gantt .......................................................... Error! Bookmark not defined.
9. Anexos ........................................................................ Error! Bookmark not defined.
9.1. Matriz EFE y EFI .................................................. Error! Bookmark not defined.
9.2. Matriz PEST del producto Surber Drink. ............... Error! Bookmark not defined.
9.3. Diamante de Porter del producto Surber Drink. .... Error! Bookmark not defined.
9.4. Presentación del producto Surber Drink ............................................................ 27
9.5. Redes sociales ..................................................... Error! Bookmark not defined.
9.6 MAPA DE EMPATIA.................................................. Error! Bookmark not defined.
Muñoz Cabrera, J.
Flores Mantilla, H.
Arce Fernandez, R
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10. Bibliografías. ............................................................ Error! Bookmark not defined.
Tabla 1 Matriz foda ............................................................. Error! Bookmark not defined.

Tabla 2 Cruce foda ............................................................. Error! Bookmark not defined.
Tabla 3 Factores diferenciales ............................................ Error! Bookmark not defined.
Tabla 4 Análisis de la competencia ..................................... Error! Bookmark not defined.
Tabla 5 Matriz Ansoff ....................................................................................................... 11
Tabla 6 Factores diferenciales ............................................ Error! Bookmark not defined.
Tabla 7 Fortalezas .............................................................. Error! Bookmark not defined.
Tabla 8 Estrategias ............................................................. Error! Bookmark not defined.
Tabla 9 Costos Fijos ........................................................................................................ 18
Tabla 10 Fijación de precio de venta ............................................................................... 18
Tabla 11 Producción ........................................................... Error! Bookmark not defined.
Tabla 12 Ventas.................................................................. Error! Bookmark not defined.
Tabla 13 Ventas en función al precio .................................. Error! Bookmark not defined.
Tabla 14 acciones concretas a realizar ............................... Error! Bookmark not defined.
Ilustración 1 Etiqueta ....................................................................................................... 16

Ilustración 2 Envase ........................................................................................................ 17
Ilustración 3 Distribución local.......................................................................................... 19
Ilustración 4 Distribución Internacional ............................................................................. 20
Ilustración 5 Logotipo ....................................................................................................... 22
Ilustración 6 Organigrama de acciones concretas a realizar Error! Bookmark not defined.
Ilustración 7 Organigrama de Tardía................................... Error! Bookmark not defined.
1. Reseña Histórica
RICUS SAC, es una empresa cajamarquina fundada en abril del 2016, que nace con el
deseo de la producción de Nuggets de trucha deshuesada, la empresa RICUS cuenta con
los proveedores del distrito de Namora, los cuales nos proporcionan la trucha fresca para
la elaboración de nuestro producto de calidad, a su vez RICUS pretende promocionar la
industria, el desarrollo y generar empleos, de esta manera RICUS busca poder
posicionarse en el mercado local e internacional brindando un producto innovador y de
calidad, para así poder convertirse en la marca número uno en Nuggets de trucha por su
delicioso sabor y empanizado a base de quinua.
Muñoz Cabrera, J.
Flores Mantilla, H.
Arce Fernandez, R
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Dado la necesidad de generar desarrollo, ha generado que la empresa Ricus busque crecer
de manera inminente para poder generar desarrollo y más empleos que servirán de ayuda
para contribuir a reducir la recesión.
Por los motivos anteriores Ricus pretende el crecimiento constante junto a sus fundadores
y colaboradores, con el gran anhelo de plasmar sus conocimientos e innovaciones en el
producto.
2. Enfoque y plan estratégico
2.1. Misión
Ricus es una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de

productos empanizados con quinua elaborados a base de trucha con alto valor
añadido, integrando la utilización de truchas extraídas de la piscigranja de
Namora enfocados en satisfacer las necesidades nuestros consumidores y
clientes.
2.2. Visión
Ricus busca consolidarse como una empresa líder en la producción y

comercialización de productos empanizados a base de quinua y trucha. En
cuanto a la participación en el mercado nacional e internacional, ser reconocida
con presencia cada vez mayor de los productos ofreciendo rentabilidad,
competitividad y gestión de la calidad.
2.3. Valores
 Responsabilidad: Es el valor moral que permite a una persona

administrar, reflexionar, orientar y valorar las consecuencias de sus
actos.
 Honestidad: Se define como una característica humana que establece al

individuo para conducirse en sinceridad, justicia y expresar respeto por
su persona así como su accionar y el respeto por los demás.
 Pertenencia: Es valor en el que se considera a cada uno de los miembros

de nuestra comunidad o grupo como familia y por tanto junto con esa
persona se asume y afrontan sus triunfos y desgracias.
Muñoz Cabrera, J.
Flores Mantilla, H.
Arce Fernandez, R
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 Respeto: Es reconocer los derechos iguales de todos los individuos así

como de la sociedad en que vivimos. El respeto consiste en aceptar y
comprender las diferentes formas de actuar y pensar de otro ser humano,
siempre y cuando no contravengan ninguna norma o derecho
fundamental.
2.4. Objetivos
A continuación se detallan los objetivos que se pretenden alcanzar con este plan
de Marketing.
Ventas en supermercados.
REQUISITOS PARA ENTRAR A UN MERCADO:
 SUPERMERCADO CASTOPE
1. Registro sanitario.
2. Fecha de elaboración y fecha de vencimiento.
3. El empaque
4. La calidad del producto
5. Que sea innovador y atraiga la atención del consumidor.
 SUPERMERCADO METRO
1. Empresa formal.
2. Registro sanitario vigentes.
3. Certificado de Digesa.
4. Licencia de funcionamiento.
5. Ruc vigente.
6. Etiquetas con la información completa:
• RUC de la empresa.
• Dirección de la empresa.
• Registro Sanitario.
• Fecha de Vencimiento y de producción.
• Nº de Lote.
• Ingredientes (Alérgenos).
• Marca.
• Código de Barras.
• Peso neto del producto, condiciones de conservación y almacenamiento.
 SUPERMERCADO TOTTUS
1. Empresa formal.
2. Registro sanitario vigentes.
3. Certificado de Digesa.
4. Licencia de funcionamiento.
5. Etiquetas con la información completa:
• RUC de la empresa.
• Dirección de la empresa.
Muñoz Cabrera, J.
Flores Mantilla, H.
Arce Fernandez, R
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Ricus
• Registro Sanitario.
• Fecha de Vencimiento y de producción.
• Nº de Lote.
• Ingredientes (Alérgenos).
• Marca.
• Código de Barras.
• Peso neto del producto, condiciones de conservación y almacenamiento.
2.4.1. Posicionamiento del producto en el mercado.
Promocionar el producto a través de redes sociales para que tenga mejor

llegada al consumidor y ofrecer un producto de calidad el cual satisfaga sus
necesidades, para garantizar el logro del posicionamiento de la marca.
2.4.2. Mayor alcance del producto.
Identificar la distribución más adecuada para la comercialización del producto y

garantizar un stock mínimo de productos en exhibición o estantería para llegar
con mayor facilidad al consumidor, minimizando recursos como tiempo y costos.
2.5. Análisis FODA
A continuación se detalla un análisis interno y externo sobre la empresa Ricus y

el producto Nuggts de Trucha.
CUADRO Nº 1 Matriz FODA del producto Nuggets de trucha RICUS
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
F1 Producto innovador. O1 Demanda en el mercado.
F2 Precio competitivo en el mercado. O2

Insumos accesibles durante todo el
año.
F3 Mano de obra disponible. O3 Posibilidad de exportación.
F4 Proceso de elaboración natural. O4 Atractivo para los niños
DEBILIDADES AMENAZAS
D1 L a empresa no es conocida. A1 Recesión económica en Cajamarca.
D2 Poca capacidad de producción en A2 Inestabilidad social.
masa.
Muñoz Cabrera, J.
Flores Mantilla, H.
Arce Fernandez, R
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D3 No tenemos infraestructura. A3 Problemas climáticos (fenómeno del

niño).
D4 Falta de experiencia. A4 Productos similares posicionados.
Tabla 1 Matriz foda
Elaboración: Autores del plan de marketing RICUS
3. Análisis de la situación
Existe una buena aceptación del producto por parte de los consumidores, esto según un
previo testeo de mercado y focus group. De esta manera el producto va ganando
aceptación, evolucionando y perfeccionando.
3.1. Testeo de mercado.
Se realizó una investigación a nivel de Cajamarca a través de encuestas,

revistas, focus group y un sondeo en redes sociales, los cuales nos arrojaron los
datos mencionados anteriormente y que servirán para la elaboración del plan de
marketing.
3.2. Análisis de la competencia
A continuación se detallan los principales competidores identificados en el

mercado, es decir aquellos que son más susceptibles de reaccionar y afectar en
el accionar de la empresa.
Picis
La empresa Piscifactoría de los Andes (Piscis) es la más importante exportadora
de Trucha Arco Iris del Perú. Piscis es una organización nacional que cuenta
con casi treinta años de experiencia ubicada originalmente en la provincia de
Huancayo, departamento de Junín. Entre sus productos cuenta con los Nuggets
de trucha con un precio en el mercado de s/. 14.00.
UMI Foods
Muñoz Cabrera, J.
Flores Mantilla, H.
Arce Fernandez, R
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La empresa UMI Foods es una empresa de productos hidrobiológicos que inició

sus operaciones en año 2010. En 2012 firma una aluiabnza estratégica con
Disney Consumer Products Latin America y lanza su línea de empanizados de
pescado Disney.
Presentación: Nuggets de pescado UMI de 300 gr. a un precio de s/. 13.75.
Bell’s
Plaza vea tiene como marca propia a BELL’S quien cuenta entre sus amplias
variedadde productos con los Nuggets de pescado en distintas formas marinas.
Presentación: Nuggets de pescado Bell’s de 250gr. a un precio de s/.10.90.
4. Enfoque en el mercado
4.1. Análisis del cliente
4.1.1. Público objetivo

RICUS está dirigido a la población completa de la región de Cajamarca, y de todas
las edades, sin embargo, nos enfocamos en el segmento de familias y amas de
casa, ya que ellas son las que tienen la toma de decisión con respecto a las compras
del hogar, y las que van a preparar nuestro producto para la degustación y
compartimiento familiar.
4.1.2. Problema – solución

El problema identificado es que la población cajamarquina generalmente no
consume la trucha ni la quinua; la principal causa es que el precio para adquirirlos
es alto, a su vez la misma población desconoce el valor nutritivo y propiedades
regenerativas que ofrecen estos alimentos. Para ello creemos que la solución a este
problema es producir y comercial los Nuggets de trucha con un valor agregado,
empanizándolos con quinua; haciéndolo mucho más nutritivo que de tal forma que
podamos satisfacer las necesidades de la población.
4.2. Estrategia de posicionamiento
Muñoz Cabrera, J.
Flores Mantilla, H.
Arce Fernandez, R
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Para lograr la participación proyectada, el posicionamiento es de vital importancia,

es por ello que Ricus se dedica a la producción de Nuggets de trucha, dando una
diferenciación y calidad por los insumos utilizados como es la quinua. Es un producto
100% natural y con un alto valor nutricional que nos diferencia frente a nuestra
competencia de producción de productos similares.
 Público objetivo
Las amas de casa teniendo como consumidores finales a las familias.
 Beneficio básico: Alimento único de preparación rápida y contenido nutritivo para

una degustación familiar. Asimismo, es saludable para las personas que buscan
cuidar su salud.
 Producto real: Producto elaborado a base de 100 % carne de trucha apanada con
harina de quinua, con sabor natural y bajo en grasas, marca Rickus, en
presentación de bolsa de polietileno con un contenido de 350 gr. de Nuggets de
trucha.
 Atributos: Nuggets de trucha es un producto nuevo, pues al consumidor no es

consciente del alto valor nutricional y bajo contenido de grasa que posee. Además,
es un producto novedoso, único y con formas divertidas para los niños.
a- Producto innovador.
b- Comida saludable y nutritiva.
c- Baja en grasas.
d- Rápida preparación.
e- Excelente presentación.
4.2.1. Matriz Ansoff
La matriz Ansoff, también denominada como matriz mercado- producto es

una las principales herramientas de estrategia empresarial y de marketing
estratégico. Esta matriz relaciona los productos con los mercados Y como
resultado muestra información sobre cuál es la mejor opción a seguir.
Muñoz Cabrera, J.
Flores Mantilla, H.
Arce Fernandez, R
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CUADRO Nº 5 Matriz Ansoff
Tabla 2 Matriz Ansoff
PRODUCTOS
Actuales Nuevos
Penetración de mercados
Publicidad mediante las Desarrollo de nuevos
redes sociales y productos
Actuales
posicionamiento en las Se diversificará la variedad
mismas. de empanizados a base de
Crear promociones trucha (hamburguesas y
milanesas) .Se elaborarán
MERCADOS
atractivas y descuentos para

atraer la atencion del los nuevas presentaciones.
clientes de la competencia
Desarrollo de nuevos mercados

Se tendrá en cuenta la Diversificación
Nuevos penetración a nuevos Se desarrollará toda una
mercados. En primera instancia
a las cadenas de supermercados
nueva gama del producto
nacionales y posteriormente la con otras especias y
exportación. condimentos (ajos,
Para llevar a cabo todo esto oregano, etc).
realizaremos un constante
seguimiento del producto, su
aceptación en el mercado y la
innovación constante.
Elaboración: Autores del plan de marketing Ricus.
4.3. Estrategia
Muñoz Cabrera, J.
Flores Mantilla, H.
Arce Fernandez, R
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En esta parte se especifican las estrategias que se han considerado más

adecuadas para alcanzar los objetivos propuestos.
4.3.1. Estrategias de lanzamiento
 Diseño de materiales de comercialización

Consiste en la elaboración de folletos que contengan la información de
producción, precio y beneficios del producto: los cuales se les brindará a los
distribuidores al por mayor y asimismo a nuestros consumidores.
 Realizar pruebas de producción y de sabor en las tiendas locales y en
eventos
Se realizaran degustaciones en los puntos estratégicos de venta del
producto por un periodo de lanzamiento de 6 días.
Presupuesto??modelo del prof pide’?
4.3.2. Estrategia de comunicación

 Publicidad: A través de las redes sociales como Facebook, twiter e instagram
para dar a conocer nuestro producto y posicionarnos en la mente del
consumidor.
 Ventas personales: Mediante el testeo de mercado.
 Promoción de ventas: Muestras gratuitas y descuentos especiales en ventas
por cajas.
 Relaciones públicas: Mantener contacto constante con los clientes (a través
de llamadas de atención al cliente) y con los empleados (mediante
incentivos a su esfuerzo).
La forma de publicitar a Rickus será directamente, dentro de una de una cadena de
supermercados con la que se llegue a un acuerdo de distribución y venta del
producto. Estamos seguros que de esta manera podemos llegar con un alto impacto
al consumidor final.
4.3.2.1. BTL
Imagen N°JHKJ
Muñoz Cabrera, J.
Flores Mantilla, H.
Arce Fernandez, R
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Imagen N°JHKJ
5. Programa de marketing
Muñoz Cabrera, J.
Flores Mantilla, H.
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5.1. Producto
Nuggets de trucha Ricus es un producto elaborado a base de pulpa de trucha
deshuesada, condimentos, agua, sal, azúcar blanca, empanizada con quinua. Ricus
emplea para la elaboración de sus Nuggets carne originaria de la región andina del
Perú extraídas de la piscigranja de Namora en Cajamarca.
Este producto está destinado a las familias, el objetivo es satisfacer y ofrecer a
nuestros consumidores un producto de calidad, mediante el empleamiento de
insumos naturales y no dañinos para la salud garantizando así una experiencia
óptima desde el momento de la degustación; asegurando su satisfacción de inicio a
fin.
5.1.1. Trucha
La trucha es un pescado semigraso perteneciente a la familia de los salmódilos. Es
un alimento muy nutritivo su carne supone un aporte interesante de potasio y fósforo;
y moderado de sodio, magnesio, hierro y cinc, comparado con el resto de pescados
frescos. El potasio es un mineral necesario para el sistema nervioso y la actividad
muscular e interviene junto con el sodio en el equilibrio de agua dentro y fuera de la
célula. Por otro lado, el fósforo está presente en los huesos y dientes. También
interviene en el sistema nervioso y en la actividad muscular, y participa en procesos
de obtención de energía. El magnesio se relaciona con el funcionamiento del
intestino, los nervios y los músculos, además de formar parte de huesos y dientes.
Mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante.
Entre las vitaminas del grupo B, destacan la B3, la B1 y la B2. En general, estas
vitaminas permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos (hidratos de
carbono, grasas y proteínas). Respecto a vitaminas liposolubles, la trucha contiene
en cantidades significativas vitamina A, que acumula en su hígado y su músculo.
Dicha vitamina contribuye al mantenimiento, crecimiento y reparación de las
mucosas, piel y otros tejidos del cuerpo. Favorece la resistencia frente a las
infecciones, es necesaria para el desarrollo del sistema nervioso y para la visión
nocturna. Interviene en el crecimiento óseo y participa en la producción de enzimas
en el hígado y de hormonas sexuales y suprarrenales.
Composición por 100 gramos de porción comestible
Calorías 89,8
Proteínas (g) 15,7
Grasas (g) 3,0
*G. saturadas (g) 0,4
*G. monoinsaturadas (g) 0,7
*G. poliinsaturadas (g) 1,0
Hierro (mg) 1,0
Magnesio (mg) 28,0
Muñoz Cabrera, J.
Flores Mantilla, H.
Arce Fernandez, R
Plan de Marketing
Ricus
Potasio (mg) 250

Fósforo (mg) 250
Cinc (mg) 0,8
B1 o tiamina (mg) 0,1
B2 o riboflavina (mg) 0,1
B3 o niacina (mcg) 5,1
Vitamina A (mcg) 14,0
mcg = microgramos
5.1.2. Quinua
La quinua es un grano que pertenece a la familia de las quenopodiáceas. La quinua
crece a 10 mil pies o más sobre el nivel del mar, y prospera en suelos pobres, con
aire y clima extremo. Sus tallos miden entre los 3 a 6 pies de altura, y cada planta
puede producir hasta una taza de semillas.
Este alimento, por sus características nutricionales superiores, puede ser muy útil
en las etapas de desarrollo y crecimiento del organismo. Además, es fácil de digerir,
no contiene colesterol y se presta para la preparación de dietas completas y
balanceadas.
Composición químic Cuadro N°XXXX Composición Química y valor Nutricional a y valor

nutricional
Contenido en 100 gr. De quinua
Elemento Unid Valor Elemento Unid Valor
Agua % 12.00 Carbohidratos % 69.29
Proteínas % 10.70 Ceniza % 3.20
Grasas % 5.70 Celulosa % 4.30
Fuente: A.Gorbitz y R Luna, Ministerio de Agricultura, Boletin n°54

Elaboración: Quinua.pe
Muñoz Cabrera, J.
Flores Mantilla, H.
Arce Fernandez, R
Plan de Marketing
Ricus
Cuadro N°XXXX Composición Química y valor Nutricional
Contenido en100 gr. de harina de quinua
Elemento Unid Valor Elemento Unid Valor
Calorías cal 341 Calcio mg 181
Agua g 13.7 Fósforo mg 61
Proteínas g 9.1 Hierro mg 3.7
Grasas g 2.6 Retinol mcg 0
Carbohidrat. g 72.1 Vit.B1(Tiamina) mcg 0.19
Fibra g 3.1 Vit.B2(Riboflamina) mcg 0.24
Ceniza g 2.5 Vit. B5(Niacina) mcg 0.68
Fuente: COLLAZOS, C.P.L White, H.S. White et al, 1975 “La Composición de los alimentos
peruanos” Instituto de Nutrición-Ministerio de Salud
Elaboración: Quinua.pe
5.1.3. Presentaciones Alexis niños y clásico??
5.1.4. Etiqueta envase y etiqueta es la misma vello y agrgalo xq tu lo tiens
FIGURA Nº 1 Etiqueta del producto Ricus
Ilustración 1 Etiqueta
Muñoz Cabrera, J.
Flores Mantilla, H.
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Ricus
Elaboración: Autores del plan de marketing Ricus
5.1.5. Envase
FIGURA Nº 2 Envase del producto RICUS
Ilustración 2 Envase
5.1.6. Embalaje y realización

 Porción por envase
Cada envase contiene 350 g. de peso neto del producto.
Cantidad: 6 trozos por envase.
Forma: Circular
 Periodo de validez.
Todas las presentaciones del producto tienen un periodo de validez (caducidad)

de 90 días (a una temperatura de máxima de 10°C y mínima de 5°C) a partir de
la fecha de producción, información especificada en las bolsas, empaque y cajas
con etiquetas adhesivas.
 Empaque.
Los Nuggets son envasados en bolsas de polietileno selladas al vacío e

introducidas a cajas de cartón de: 30 cm. de largo, 10 cm. de ancho y 20 cm. de
alto.
 Embalaje
Cada 54 cajas de Nuggets serán embaladas en cajas de cartón acondicionados

de: 90 cm. de largo, 60 cm. de ancho y 60 cm. de alto., debidamente sellados y
evidenciando en el exterior del empaque la fecha de vencimiento, la marca y la
descripción del producto.
5.2. Precio
5.2.1. Fijación de precios según el costo
Muñoz Cabrera, J.
Flores Mantilla, H.
Arce Fernandez, R
Plan de Marketing
Ricus
A continuación se detalla el precio de venta que se ha determinado óptimo para

el producto, cómo se sitúa respecto al resto de precios del mercado y por qué
hemos decidido establecer dicho precio.
5.2.1.1. Costos fijos
Para la fijación de costos fijos la empresa Ricus realizó el siguiente cálculo

del costo del producto por unidad.
CUADRO Nº 9 Costos fijos Ricus
Tabla 3 Costos Fijos
COSTOS FIJOS COSTO

UNITARIO
TRUCHA S/. 7.2
QUINUA S/.0.8
CONDIMENTOS S/. 0.06
EMPAQUE S/. 0.30
TOTAL S/. 8.36
Elaboración: Autores del plan de marketing Surber Drink.

5.2.1.2. Costos variables
El costo variable (Salarios, agua, luz.) asignado para el producto es el 13 %

del costo fijo.
5.2.1.3. Precio de venta
En la fijación del precio de venta la empresa Ricus realizó la suma de costos

fijos más costos variables más la utilidad (ganancia), obteniendo así un
precio unitario de S/. 13.30 por unidad de venta. El cual se muestra a
continuación.
CUADRO Nº 10 Fijación de precio de venta
Tabla 4 Fijación de precio de venta
Muñoz Cabrera, J.
Flores Mantilla, H.
Arce Fernandez, R
Plan de Marketing
Ricus
Costo fijo por Unid. S/. 8.36
Costo variable al 13% S/. 1.09
Utilidades al 40% S/. 3.78
PRECIO DE VENTA S/. 13.29
Elaboración: Autores del plan de marketing Ricus.

5.3. Plaza
5.3.1. Público objetivo
Publico general, ya sea madres de familia, niños y adultos.
5.3.2. Canales de distribución local e internacional
5.3.2.1. Local
Al ser un producto nuevo que será lanzado al mercado, el canal de

distribución a utilizar será la distribución selectiva ya que se venderá el
producto en un número determinado de supermercados. y se tendrá
contacto con los consumidores a través de las redes sociales y por teléfono.
Así se podrá evaluar según las ventas si el producto satisface las
necesidades del consumidor.
FIGURA Nº 3 Distribución local
Ilustración 3 Distribución local
Producción Consumidor
Suoermercado
(Ricus) final.
Muñoz Cabrera, J.
Flores Mantilla, H.
Arce Fernandez, R
Plan de Marketing
Ricus
5.3.2.2. Internacional
Cada unidad del producto nuggtes de trucha Ricus será transportado en

cajas de cartón corrugado con separaciones para evitar las vibraciones del
producto en el transporte, posteriormente estas serán apiladas una encima
de la otra (juntando esquinas). Luego se plastificará la carga apilada y se
colocaran zunchos o flejes con el propósito de otorgarle mayor estabilidad
a la mercadería sobre el pallet de 2 entradas (ya que el pallet de dos
entradas que resiste más que uno de cuatro entradas, debido a que posee
mayor madera). El transporte será en un contenedor frigorífico.
FIGURA Nº 4 Distribución internacional
Ilustración 4 Distribución Internacional
Transporte
interno (País de Documentación
Producción Lugar de
Embalaje origen) y unitarización
(Ricus) embarque.
aduanera
Muñoz Cabrera, J.
Flores Mantilla, H.
Arce Fernandez, R
Plan de Marketing
Ricus
Lugar de desembarque Tranporte internacional Lugar de embarque

(País de destino) (Terrestre, aéreo o acuático) (País de origen)
Cede o establecimiento
Lugar de desembarque Transporte interno
del importador
(País de destino) (País de destino)
(Supermercados)
5.4. Promoción
5.4.1. Objetivo
El propósito del empleo de esta herramienta es captar la atención de los

consumidores y establecer el primer contacto con nuestro público objetivo.
Informar al consumidor los beneficios y atributos del producto de forma
masiva, influenciar en su hábito de compra mediante la exposición de
nuestro logotipo y marca.
5.4.2. Marca
El nombre Ricus, surge como reconocimiento del empleo de frutos nativos,

de la ciudad de Cajamarca, en la elaboración del producto.
El propósito de esta marca es la penetración en la mente del consumidor y
el posicionamiento en el mercado.
5.4.3. Identidad gráfica
El logotipo de Ricus, representa nuestro deseo por destacar el principal

insumo del producto y el sol naciente que representa el deseo de nuestra
empresa por el mañana.
FIGURA Nº 5 Logotipo
Muñoz Cabrera, J.
Flores Mantilla, H.
Arce Fernandez, R
Plan de Marketing
Ricus
Ilustración 5 Logotipo
5.4.4. Promoción mix
5.4.4.1. Publicidad
Se realizará de manera masiva para comunicar todos los beneficios y

atributos del producto de manera que se pueda llegar a cualquier nicho
de mercado y penetrar en la mente del consumidor.
Para concretar el propósito de la publicidad se empleará los siguientes
medios:
 Medios digitales como las redes sociales, portales web y correos
electrónicos. En primer lugar, la presencia en redes sociales
seleccionadas como facebook, imnstagrand y twiter. En segundo
lugar, los portales web porque las personas de ahora pasan la gran
parte de su tiempo navegando en internet. Finalmente, en correos
electrónicos porque si bien no es un medio de rápida vista es muy útil
y masivo.
 Medios escritos, como periódicos y revistas. Por un lado, los
periódicos porque cubren un alto público potencial y tiene cortos
tiempos de entrega. En contraste, las revistas tienen una publicidad a
largo plazo y una buena reproducción.
5.4.4.2. Relaciones públicas
Se evaluará la aceptación del producto en el mercado y se identificará

los aspectos que es de mayor interés para el consumidor.
La empresa se acercará más al consumidor mediante las redes
sociales. Se realizarán retroalimentaciones constantes mediante test en
línea y encuesta para solucionar aquellos puntos en los que el producto
no esté teniendo aceptación.
5.4.4.3. Promoción de ventas
Se realizarán actividades para estimular la compra del producto como:
 Descuentos en compras al por mayor.

 Ofertas por temporadas.
Muñoz Cabrera, J.
Flores Mantilla, H.
Arce Fernandez, R
Plan de Marketing
Ricus
 Ofertas especiales a usuarios con gran presencia e influencia dentro de

las redes sociales.
 Promociones al 2x1 en fechas de consumo masivo (semana santa).
 Concursos en línea.
 Muestras gratis en establecimientos seleccionados.
 Regalos dentro de los productos.
5.4.4.4. Ventas personales
Se realizaran presentaciones a potenciales compradores y

distribuidores que puedan maximizar el alcance del producto
6. Estructura organizacional va o no va??
6.1. Organigrama y descripción de funciones

FIGURA Nº 6 Organigrama
Hacer organigrama??
 Gerente general
La función que cumple es representar legalmente a la empresa además de ver que

la empresa tenga un buen funcionamiento y supervisar las actividades de sus
trabajadores.
 Gerente Administrativo
Es el encargado de la administración eficiente del capital de trabajo dentro de un

equilibrio de los criterios, de riesgo y rentabilidad.
 Gerente de producción
Es el encargado de gestionar los materiales y los trabajadores, tiene que asegurarse

que la producción es tan eficiente como sea posible además es el encargado de
reevaluar los métodos de producción.
 Gerente de comercialización
Muñoz Cabrera, J.
Flores Mantilla, H.
Arce Fernandez, R
Plan de Marketing
Ricus
Es el encargado de diseñar, planifica e implementar estrategias para la

comercialización del producto. Tiene que promocionar y divulgar la marca del
producto para así poder generar ventas.
Muñoz Cabrera, J.
Flores Mantilla, H.
Arce Fernandez, R
Plan de Marketing
Ricus
7. Indicadores de Éxito
8. Requisitos para la exportación
8.1. Conocer el mercado
 Base legal.
 Competencia.
 Canales de distribución.
 Puntos de entrada (puertos, aeropuertos).
 Necesidad de adaptación del producto.
 Estructura de precios.
 Nivel de intervención del gobierno.
 Nicho de mercado.
8.2. Documentos necesarios para exportar alimentos.

8.2.1. Cotización.
8.2.2. Contrato de Compra Venta Internacional.
8.2.3. Documentos Comerciales o de Información.

 Factura Proforma.Factura Comercial.
 Lista de Empaque o “packing list”
 Certificados: Certificado de origen (ADEX, SNI, CCL y cámaras de comercio
regionales), Certificado sanitario (DIGESA, DIGEMID), Certificado Productos
Hidrobiológicos (ITP), Certificado fitosanitario / zoosanitario (SENASA) y
Certificado CITES (MINAG).
 Certificado para productos procesados: Certificado Sanitario Oficial de
Exportación (documento oficial donde se garantiza que un determinado lote
del alimento a exportar es apto para el consumo humano y cumple con
determinados requisitos sanitarios), Certificado de Libre Comercialización
(documento oficial que certifica que un alimento industrializado se vende
libremente en el país).
8.2.4. Documentos de Transporte.

Constituyen documentos de contrato entre exportador y transportista para
traslado de productos desde origen a destino.
8.2.5. Documentos de Seguro.
 Póliza de seguro individual: Cubre un solo envío, ampara un
cargamento específico, vuelo, embarque, exportación, importación.
Se emplea en aquellos casos en que los embarques son costosos o
que el cargamento va a lugares diferentes o comprende productos y
transportadores diversos.
Muñoz Cabrera, J.
Flores Mantilla, H.
Arce Fernandez, R
Plan de Marketing
Ricus
 Póliza de seguro global o flotante: También conocida como Póliza

Cubierta, ampara a todos los envíos sucesivos del asegurado. El
contrato se hace generalmente por tiempo indefinido hasta que una
de las partes comunique a la otra su caducidad.
9. Requisitos para portar la marca Perú
Como el objetivo es llegar a los mercados extranjeros es conveniente que el producto lleve
el distintivo de la marca Perú, esta dará un respaldo al producto y a su vez promocionará la
mara Perú en los diversos mercados internacionales a los cuales se incursionará.
Los pasos para la obtención de la licencia para el uso del logotipo de la Marca País Perú
son:
 Los solicitantes de la licencia pueden ser personas naturales con negocio, personas
jurídicas nacionales públicas o privadas, y personas jurídicas extranjeras.
 La obtención de la licencia no tiene costo alguno, es decir, es gratis.
 La licencia tiene un periodo de validez de dos años. Para su renovación se debe

realizar un proceso similar al de inscripción.
 Para obtener la licencia, tu marca deberá estar registrada en Indecopi.
 Se puede ser licenciatario o embajador de la marca. El licenciatario es el que obtiene

la licencia regular; el embajador debe ser una marca con tradición y apoyar codo a
codo a PromPerú con la promoción del país.
 Luego de solicitarla, el proceso de aprobación cubre tres etapas: revisión de

documentos, verificación de referencias y la revisión del comité de evaluación.
 Las empresas extranjeras también pueden aplicar, siempre y cuando su misión sea
la de promocionar el Perú
Muñoz Cabrera, J.
Flores Mantilla, H.
Arce Fernandez, R
Plan de Marketing
Ricus
 .
Anexos
1. Presentación del producto Ricus.
Muñoz Cabrera, J.
Flores Mantilla, H.
Arce Fernandez, R

Estrategia Final2

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Plan de Marketing

La empresa RICUS SAC es una empresa dedicada a la producción, procesamiento,

El principal objetivo de RICUS SAC es el de atender los requerimientos del mercado

5.2.1.3. Precio de venta ....................................................................................... 18

10. Bibliografías. ............................................................ Error! Bookmark not defined.

Tabla 1 Matriz foda ............................................................. Error! Bookmark not defined.

Ilustración 1 Etiqueta ....................................................................................................... 16

2. Enfoque y plan estratégico

Ricus es una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de

Ricus busca consolidarse como una empresa líder en la producción y

 Responsabilidad: Es el valor moral que permite a una persona

 Honestidad: Se define como una característica humana que establece al

 Pertenencia: Es valor en el que se considera a cada uno de los miembros

 Respeto: Es reconocer los derechos iguales de todos los individuos así

2.4.1. Posicionamiento del producto en el mercado.

Promocionar el producto a través de redes sociales para que tenga mejor

2.4.2. Mayor alcance del producto.

Identificar la distribución más adecuada para la comercialización del producto y

2.5. Análisis FODA

A continuación se detalla un análisis interno y externo sobre la empresa Ricus y

CUADRO Nº 1 Matriz FODA del producto Nuggets de trucha RICUS

F2 Precio competitivo en el mercado. O2

D3 No tenemos infraestructura. A3 Problemas climáticos (fenómeno del

Tabla 1 Matriz foda

Elaboración: Autores del plan de marketing RICUS

3.1. Testeo de mercado.

Se realizó una investigación a nivel de Cajamarca a través de encuestas,

3.2. Análisis de la competencia

A continuación se detallan los principales competidores identificados en el

La empresa UMI Foods es una empresa de productos hidrobiológicos que inició

4.1.1. Público objetivo

4.1.2. Problema – solución

4.2. Estrategia de posicionamiento

Para lograr la participación proyectada, el posicionamiento es de vital importancia,

 Beneficio básico: Alimento único de preparación rápida y contenido nutritivo para

 Atributos: Nuggets de trucha es un producto nuevo, pues al consumidor no es

4.2.1. Matriz Ansoff

La matriz Ansoff, también denominada como matriz mercado- producto es

CUADRO Nº 5 Matriz Ansoff

Tabla 2 Matriz Ansoff

atractivas y descuentos para

Desarrollo de nuevos mercados

Elaboración: Autores del plan de marketing Ricus.

En esta parte se especifican las estrategias que se han considerado más

 Diseño de materiales de comercialización

4.3.2. Estrategia de comunicación

Potasio (mg) 250

Composición químic Cuadro N°XXXX Composición Química y valor Nutricional a y valor

Contenido en 100 gr. De quinua

Elemento Unid Valor Elemento Unid Valor

Agua % 12.00 Carbohidratos % 69.29

Proteínas % 10.70 Ceniza % 3.20

Grasas % 5.70 Celulosa % 4.30

Fuente: A.Gorbitz y R Luna, Ministerio de Agricultura, Boletin n°54

Cuadro N°XXXX Composición Química y valor Nutricional

Contenido en100 gr. de harina de quinua

Elemento Unid Valor Elemento Unid Valor

Calorías cal 341 Calcio mg 181

Agua g 13.7 Fósforo mg 61

Proteínas g 9.1 Hierro mg 3.7

Grasas g 2.6 Retinol mcg 0

Carbohidrat. g 72.1 Vit.B1(Tiamina) mcg 0.19