FRUTO Y SEMILLAS

UNIVERSIDAD
NACIONAL

DE COLOMBIA Pérez Escobar 2007

Características Generales

En sentido estricto el fruto es el

ovario transformado y maduro
después de la fecundación.
Evolución de Flor a
Fruto
Momordica charantia (NYBG) (Jardín Mundani)

(www.rz.uni-karlsruhe. (NYBG)
 Estructura del Fruto
✓ Al madurar, las paredes del ovario se desarrollan y
forman el pericarpio

Capas Pericarpio:

✓ Epicarpio: simple película epidérmica, proviene de la

capa externa del ovario, originada por la epidermis
inferior de la hoja carpelar.

✓ Capa media o mesocarpio: proviene de la capa

media del ovario, originada por el mesófilo de la hoja
carpelar.

✓ Capa interna o endocarpio: proviene de la capa

interna del ovario, originada por la epidermis superior
de la hoja carpelar.
Estructura del Fruto
Estructura del Fruto

Citrus reticulata (Jardines

de la Universiad de Murcia)

(Jardines de la Universiad de Murcia)

Estructura
Estructura Interna del
Fruto

Corte Transversal de Fruto en

Corte Transversal de Fruto en
Corte Transversal de Fruto en
Drupa
Clases de
 Frutos Simples

✓ Se desarrollan a partir de una sola flor que

tiene o bien un único carpelo o pistilo o bien
varios carpelos o pistilos soldados.

✓ Proceden de un solo ovario. Cuando el

gineceo es apocárpico pueden formarse
varios de ellos en cada flor (Adaptado de
Strasburger 1965).
 Fruto Simple

Fruto en capsula de Bixa orellana (NYBG)

Fruto en legumbre de Acacia sp.

 Frutos Secos

✓ El pericarpo maduro es seco, y dependiendo de

la dehiscencia se separan a su vez en:

✓ Indehiscentes: No se abren y retienen las semillas en

su interior.

✓ Dehiscentes: Se abren de alguna manera para liberar

y dispersar las semillas.
 FRUTOS SECOS
Soja: fruto - corte transversal - corte
longitudinal

Anatomía del cariopside de

Triticum (trigo)
Frutos Indehiscentes
Frutos Dehiscentes
 Frutos Esquizocárpicos
✓ Fruto que procede de un ovario simple bi- o
pluriloculado sincárpico en el que los lóculos
se separan entre sí a la madurez del fruto
simulando frutos derivados de varios ovarios
o de varios carpelos libres.

✓ Cada lóculo contiene una sola semilla. y los

lóculos separados se denominan mericarpos.
Tipos de frutos
 Frutos Carnosos

✓ El pericarpo maduro es carnoso y jugoso,

a veces también fibroso. Son siempre

indehiscentes.
 Frutos Carnosos
Baya Pom
Drupa o
 Frutos Multiples
✓ Se desarrollan a partir de una sola flor que tiene
varios carpelos o pistilos libres, formándose a
modo de frutos independientes pero en la
misma flor.

✓ Se forman en las flores con gineceo apocárpico

cuando los frutos procedentes de los distintos
ovarios se reúnen en una unidad diseminativa,
ya directamente por medio de sus partes
carpelares, o indirectamente, mediante tejidos
axiales especiales (Strasburger et al 1965).
 Frutos Multiples

Fruto en eterio de Fruto en Balaustra dePunica granatum

Fragaria vesca
BALAÚSTA
 Frutos Compuestos

✓ Son frutos en los que además del

desarrollo de los carpelos o pistilos
se unen otras partes de la flor.
SEUDOFRUTO
 Frutos Compuestos

Fruto en Sorosis de Ananas

comosus (Jardín Mundani)
 Infrutescencias

✓ Todas las flores de una inflorescencia

participan en el desarrollo de una
estructura que parece un solo fruto pero
que en realidad está formada por muchos
frutos.
ESQUIZOCARPO
 Frutos procedentes del tálamo

Fruto en pomo
de Malus
sylvestris
“Manzana”

Prunus sativa “Durazno”

Fruto pomo
Formación del fruto nuez
FRUTO NUEZ
Estróbilo
Tipos de Semillas
Tipos de Semillas
Tipos de Semillas