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CONTABILIDAD
PRESUPUESTOS MESEROS
COCINEROS
RECLUTAMIENTO
COMPRAS RECEPCION Y
ATENCION AL ALMACEN CONTRATACION
CLIENTE Y
CAPACITACION
CAJA
NOMINA
ASEGURAMIENTO
DE CALIDAD
MERCADOTECNIA
SEGURIDAD E
HIGIENE
Salario: $3.500.000
Funciones:
· Determinar las metas y objetivos para la organización
· Realizar las proyecciones financieras de la compañía
· Crear planes de desarrollo para los productos de la empresa
· Proyectar metas de ingresos para el restaurante y determinar porcentajes de costos y gastos permitidos
dentro de la operación.
· Establecer políticas y normas dentro de la empresa
· Tomar correctivos y proponer estrategias que permitan el desarrollo y constante crecimiento de la
compañía.
· Implantar los estándares de calidad que debe cumplir el restaurante en cada uno de sus procesos.
Funciones:
· Organizar el proceso productivo del restaurante
· Elaborar el plan de acción de su área
· Controlar costos y gastos del área operativa
· Construir presupuestos de ingresos y gastos
· Controlar el cumplimiento de los estándares de calidad
· Elaborar protocolos de servicio
· Controlar y analizar el manejo de inventarios de activos de operación y suministros
· Coordinar los administradores de cada punto para realizar una operación eficiente
· Revisar preparaciones e insumos.
Funciones:
· Auditar el servicio prestado en cada uno de los puntos
· Autorizar anulaciones de cuentas
· Revisar el estado de los equipos, maquinarias y reportar novedades e irregularidades a gerencia operativa
· Auditar inventarios diarios y mensuales de cada uno de los centros de producción
· Realizar los reportes de inventarios de activos de operación
· Capacitar a los administradores de los puntos de venta
· Evaluar y reportar inconformidades en el servicio por parte de los clientes
· Realizar arqueos de caja menor al administrador
Funciones:
· Coordinar todo lo relativo al personal de cocina
· Elaborar las requisiciones de cocina para pasarlas al administrador
· Realiza el inventario de materia prima de su centro de producción y responde por el mismo
· Supervisa la calidad del producto durante la elaboración y recepción del mismo
· Aplica procedimientos para garantizar la adecuada rotación de materia prima
· Supervisa la aplicación de normas sanitarias y medidas de seguridad
· Supervisa el trabajo de su equipo en cocina.
Funciones:
· Brindar apoyo en todo lo relacionado con la cocina
· Colaborarle al pizzero y al jefe de cocina en los procedimientos que requiera
· Hacer el alistamiento de materia prima, y preparación de algunos platos de cocina fría como ensaladas,
espaguetis y lasañas.
Funciones:
· Elaborar cada una de las preparaciones que se ofrecen en la carta
· Cumplir y verificar que los productos cumplan con los estandares establecidos por la compañía
· Aplicar las normas de higiene y seguridad industrial
Funciones:
· Encargado de labores de limpieza y mantenimiento general en el área de cocina
Funciones:
· Es el responsable ante el administrador del correcto funcionamiento del servicio del salón
· Supervisar el cumplimiento de los procedimientos y normas establecidas por la empresa en el salón.
· Conocer los ingredientes y tiempos de preparación de las preparaciones que se ofrecen en la carta
· Supervisar que los meseros sirvan a los clientes los pedidos con la mayor brevedad posible.
· Despedir a los clientes e invitarlos a un pronto regreso.
· Realizar requisiciones de material necesario para servicio
· Recibir las quejas y sugerencias de los clientes
· Reporta devoluciones, cancelaciones y cambios de platos que hallan sido ordenados.
· Supervisa el montaje de las mesas
· Ayuda al administrador en la capacitación de personal de servicio
· Designa las tareas diarias de los meseros
Funciones:
Funciones:
Elaborar las bebidas que sean ordenadas con comanda a su centro de producción a la mayor brevedad
posible
Realizar inventario diario de materias primas
Elaborar las requisiones al almacén
Funciones:
· Distribuir los productos de la pizzería a los domicilios de cada uno de los clientes
· Recaudar el dinero de los pedidos y entregarlo a la caja en el punto de venta
· Verificar Las direcciones de los pedidos antes de salir a entregarlos
· Llevar junto con el pedido las facturas de venta a los clientes
Funciones:
Funciones:
· Realizar la limpieza y arreglo del establecimiento en áreas comunes.
· Entregar objetos olvidados por los clientes
· Manejar de manera adecuada los suministros y elementos de aseo que le sean entregados
· Hacer requisición de sus elementos de trabajo necesarios para la elaboración de su trabajo.
Salario: $2.000.000
Funciones:
· Coordinar sus departamentos para que brinden un soporte adecuado a la operación del establecimiento
· Proponer estrategias que permitan el mejoramiento continuo del establecimiento.
· Analizar e interpretar los reportes de los departamentos a su cargo para evaluar la situación de la empresa
· Realizar proyecciones y presupuestos de su área
· Elaborar el plan de trabajo del área administrativa
· Establecer políticas de compras y ventas
Funciones:
· Supervisar y hacer seguimiento a las ordenes de producción
· Costear recetas estándar y proponer precios de venta de acuerdo a las políticas establecidas
· Analizar los resultados de los procesos de producción en cuanto a costos se refiere
· Asesorar a la gerencia en cuanto a políticas de ventas
· Organizar y controlar los inventarios de materias primas, productos en proceso, suministros activos fijos y
de operación de los almacenes de la empresa
· Reportar a contabilidad rubros de costos y gastos.
Funciones:
· Recopilar y organizar la información de inventarios de cada uno de los puntos de venta para su posterior
ingreso al sistema.
· Supervisar que los puntos de venta y cada uno de los centros de producción diligencien los formatos
necesarios para el proceso de control de inventarios
· Revisar y corregir la información ingresada al sistema, en cuanto a compras, ordenes de producción,
conteos de inventarios se refiere
· Elaborar reportes de costos mensuales y de existencias de inventarios
· Contrastar la información de documentos físicos con los datos que se ingresan en el sistema.
· Colaborar en el proceso de auditoria y supervisión de la realización de conteos físicos de fin de mes.
· Producir reportes de fin de mes de cada uno de los puntos de venta.
· Capacitar a los administradores en el manejo del software de inventarios.
Funciones:
· Diseñar e Implementar programas de seguridad industrial y salud ocupacional para la empresa
· Conducir el proceso de selección de personal. Inducirlo y capacitarlo.
· Velar por el bienestar económico y social de todas las personas de la empresa
· Organizar y ejecutar planes de capacitación para el personal de la empresa
· Efectuar requerimientos de personal y comunicaciones de rotación
· Diseñar programas de recreación y esparcimiento para los integrantes de la compañía.
· Establecer perfiles, y diseño de puestos.
· Desarrollar y gestionar políticas de estructuras de políticas salariales.
Funciones:
· Planear y desarrollar el calendario de compromisos tributarios
· Elaborar y presentar los estados financieros en las fechas establecidas.
· Hacer reportes contables y tributarios para la toma de decisiones.
· Asesorar a los usuarios de información internos y externos
· Coordinar los recursos que interactúan en el proceso contable.
· Velar por el cumplimiento del presupuesto asignado.
Funciones:
· Recopilar la información necesaria para la elaboración de estados financieros
· Emisión y recepción de facturas
· Contabilización de control de gastos
· Apoyo a la realización de la presentación de impuestos
· Contabilización de asientos diarios
· Elaboración de soportes contables
Funciones:
· Dirigir el departamento a su cargo.
· Implementar desarrollos de software que requiera la compañía para su optimo funcionamiento
· Dar soporte técnico a los usuarios del sistema
· Realizar programas de mantenimiento y actualización de software y hardware
· Solucionar los problemas y asesorar en la compra de equipos y tecnología nueva.