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    TEMPERATURA

    125 °C 145 °C 180 °C


    No de concentracion HUMEDAD
    muestras de quinua % 12% 14% 12% 14% 12% 14%
    PODER DE HINCHAMIENTO PH
    1 25 10.89 10.95 5.949 5.708 15.23 14.84 14.23 14.53 22.13 22.9 19.09 19.15
    2 50 6.185 6.193 3.751 4.017 10.28 10.84 8.8 8.889 17.66 17.81 15.5 14.23
    INDICE DE ABSORCION DE AGUA IAA
    1 25 5.699 5.701 4.191 4.192 6.558 6.55 6.331 6.332 7.427 7.436 6.968 6.558
    2 50 4.258 4.256 3.391 3.396 5.347 5.352 5.068 5.026 6.896 6.884 6.771 6.758

    TEMPERATURA
    N° de concentracion 125 °C 145 °C 180 °C
    muestras de quinua % HUMEDAD
    12% 14% 12% 14% 12% 14%
    PODER DE HINCHAMIENTO PH
    1 25 10.89 10.95 5.95 5.71 15.23 14.84 14.23 14.53 22.13 22.90 19.09 19.15
    2 50 6.19 6.19 3.75 4.02 10.28 10.84 8.80 8.89 17.66 17.81 15.50 14.23
    INDICE DE ABSORCION DE AGUA IAA
    1 25 5.70 5.70 4.19 4.19 6.56 6.55 6.33 6.33 7.43 7.44 6.97 6.56
    2 50 4.26 4.26 3.39 3.40 5.35 5.35 5.07 5.03 6.90 6.88 6.77 6.76

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