Proyecto Viii B Planta Procesadora

PROYECTO DE PRE-FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACION DE UNA PLANTA PROCESADORA DE
ACEITE DE JOJOBA EN LA CIUDAD DE PALPA
DISEÑODE PROYECTOS EMPRESARIALES UNIIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA DE ICA

CAPÍTULO I

1.- RESUMEN EJECUTIVO:
El mercado nacional de aceite de jojoba , y en general de todo el sector cosmético se

encuentra liderado por productos importados a precios relativamente elevados para los
segmentos A, B y C de la población. Así también, el estado peruano fomenta a través del
Ministerio de la Producción (Produce) y la Sociedad Nacional de Industrias (SNI) el
consumo interno de los bienes producidos en el Perú, siempre que cumplan ciertos
estándares de calidad, mediante el programa “Cómprale al Perú”1. Finalmente, existe
una creciente preocupación a nivel mundial por la protección del medio ambiente y el
cuidado de la salud, lo que ha originado el incremento en la demanda mundial por
productos de tendencia natural, tales como los derivados del aceite de jojoba.
Es de esta manera que nace COSMETIC OIL JOJOBA S.C. , una empresa dedicada, en un
primer momento, a la elaboración de aceite de Jojoba, con proyección a expandirse a
otras líneas siempre con la característica de la naturaleza implícita en sus ingredientes.
Además, se busca otorgar un producto nacional que refleje calidad a un precio menor,
cuidando sobretodo la calidad de las materias primas.
El presente documento constituye una base que proporciona una decisión de adquirir
financiamiento. Por su parte aglutina una serie de análisis tales como lo que se está
vendiendo, el mercado, el negocio en el que se está, pronóstico de ventas, plan de
mercadeo, equipo administrativo y estudio económico – financiero.
El proyecto de inversión es elaborado por la empresa COSMETIC OIL JOJOBA S.C.

Dedicada a la producción y comercialización de aceite de jojoba para uso cosmético, el
sistema de distribución utilizado es Productor- Mayorista – Minorista – Cliente. El
proyecto tiene como visión formar una sociedad colectiva.

El proyecto enfrenta problemas de directamente relacionados con la falta de capital para
lo cual se espera acceder a un financiamiento que le permita subsanar sus necesidades
más urgentes.
Otro punto importante a considerar en el proyecto es aquello relacionado son aspectos

inherentes al mercado, donde se pretende comercializar el producto, en tal sentido, se
puede decir que el aceite de jojoba se compone de semillas de jojoba, siendo un
producto 100 % natural además contará con registro sanitario. Por su parte, se identifica
en el mercado de productos similares ya posicionados en el mercado, entre los
principales se tiene a Aceite de jojoba NIVEA, m Aceite de jojoba Natura cosmética,
Aceite de jojoba Kaita, Aceite de jojoba Santa Natura.
Resulta de singular importancia establecer los principales costos en los que se incurre
en el proyecto y a la vez los beneficios que se generan con el mismo, debido a que se
hace una inversión al hablar de inversión, a la vez se habla de financiamiento, el mismo
para el presente caso se realiza en diferentes rubros como son: inversión en terreno que
alcanza a $ 116 000, en una maquina a presión helicoidal que alcanza $ 28 000, el
mobiliario con $ 3 500, herramientas con $ 5 000 y un vehículo que alcanza $ 31 000
Esta inversión permitirá duplicar la capacidad de producción sin requerir más personal,
mejorar la distribución y reducir costos de transporte permitiendo de esta forma cubrir
con el endeudamiento y además incrementar el patrimonio de la empresa.

2.- GENERALIDADES:
2.1 NOMBRE DEL PROYECTO:PRODUCCION DE ACEITE DE JOJOBA EN PALPA
2.2 RESPONSABLES DEL PROYECTO:
 Srta. AGUADO GERONIMO VANESSA

 Sr. HUARCAYA ZAVALLA JOEL
 Srta. LEVANO NAVARRETE LISBET
 Srta. PECHO ACHONG KATIA
 Sr. RUIZ DIAZ JORGE
2.3 NIVEL DE ESTUDIO: PRE- FACTIBILIDAD
2.4 CLASE DEL PROYECTO:INDUSTRIAL
2.5 CODIGO CIIU:C1040
2.6 OBJETIVO DEL PROYECTO:
A) Objetivos Generales.-
 Demostrar la coherencia del proyecto donde estos concuerden con los objetivos
y características de la inversión.
 Demostrar la factibilidad económica, social, financiera y ambiental del proyecto
sometiéndolo a diferentes pruebas.
 Determinar la viabilidad de mercado para EL ACEITE DE JOJOBA, analizando e
identificando su potencial a través de las oportunidades, riesgos y demandas
involucradas tanto cuantitativa como cualitativamente.
 Demostrar la viabilidad del proyecto a través del análisis para determinar el éxito
o fracaso del proyecto.

B) Objetivo específicos.-
 Generar un impacto positivo a la sociedad durante la ejecución del proyecto

 Realizar la evaluación económica y financiera del proyecto a fin de fijar un plazo
para el retorno de la inversión necesaria.
 Determinar las características del producto a elaborar.
 Determinar el mercado objetivo para nuestro producto.
 Identificar los principales proveedores para nuestra empresa.
 Analizar el consumo del aceite en la población, para ayudar a determinar la
demanda para el proyecto.
 Analizar el nivel de valoración del ingrediente jojoba en la población objetivo.
 Analizar las características de los productos similares en la industria, así como sus
precios.
 Identificar el canal de distribución adecuado para nuestro producto.
2.7 ANTECEDENTES Y DESCRIPCION DEL PROYECTO:
A) Antecedentes del proyecto.-
La Jojoba (Simmondsiachinensis (Link) Schneider) es una planta originaria del

noroeste de México y suroeste de Estados Unidos, se caracteriza por ser la única
especie vegetal conocida que produce cera líquida hidrogenada de alta calidad en su
semilla, la cual puede ser utilizada en la industria cosmética, de lubricantes y
farmacéutica, además de otros diversos usos industriales.
La jojoba es una planta de excelentes condiciones para resistir salinidad, y sequía.
Además tiene una escasa exigencia nutricional y por su carácter biodegradable, se
presenta como una buena y atractiva alternativa productiva para zonas áridas o
semiáridas con disponibilidad hídrica.
6
La producción comercial de Jojoba en el mundo se inicio en la década de los 70,
debido al interés generado en Estados Unidos y México. Las primeras plantaciones

se hicieron a partir de semillas silvestres, sin tener un conocimiento de los
requerimientos agroclimáticos y de manejos técnicos de la especie, razón por la cual
los resultados productivos no fueron buenos. De esta mala experiencia se
impulsaron programas de investigación y desarrollo de la especie de donde deriva el
conocimiento actual que se tiene de ella.
El cultivo de jojoba se ha extendido por muchos países en el mundo, en donde se
tuvo los mismos malos resultados iniciales de Estados Unidos y México, derivado de
los mismos motivos. Actualmente existe comercialmente en Argentina, Estados
Unidos, Israel, Australia, Perú, Egipto, México y recientemente en Chile. Cabe
mencionar que dentro de la superficie comercial de estos países conviven
plantaciones antiguas derivadas de semillas no seleccionadas con plantaciones más
modernas derivadas de clones, lo que genera una oferta de semilla muy fluctuante
B) Descripción del proyecto.-
La jojoba es un arbusto nativo del desierto de la zona oeste de estados unidos y

México. Sus posibilidades de desarrollo comercial despiertan gran interés en los
inversionistas ya que el aceite de esta arbusto sustituye el aceite de ballena, y de
esta manera se puede disminuir el riesgo de extinción de esta especie.
La cera de jojoba se asemeja al aceite de ballena en su comportamiento físico

químico.
Desde el punto de vista químico, la cera de jojoba presenta ventajas industriales

sobre el aceite de ballena y puede duplicar su rendimiento como lubricante a alta
presión y temperatura.
Entre las propiedades identificadas del aceite de jojoba se cuentan la gran

flexibilidad de sus usos potenciales, su carencia de esteres glicéridos, su baja acidez,
su condición de no volátil, el hecho de que no se vuelve rancio y su capacidad de 7
resistir temperaturas de 285°C sin perder sus características, así como su solubilidad
en solventes comunes.

Entre los usos previstos de este aceite se encuentran la elaboración de cera
hidrogenada para pulir, fabricar papeles, proteger frutas y velas, entre otros.
Para la realización de este proyecto se analizó la bibliografía y las estadísticas

referentes a las características y al mercado internacional de la especie. Luego se
estudió su potencial y rentabilidad en los principales países productores
2.8 IMPORTANCIA DEL PROYECTO:
El presente proyecto es importante por las siguientes razones:
 El proyecto es importante porque va permitir la satisfacción de las necesidades de

amor propio de nuestro mercado objetivo según la pirámide de MASLOW.
 Es importante porque va contribuir al desarrollo de la población, genera puestos
de trabajo y contribuir al incremento de PEA (población económicamente activa)
en nuestro país.
 Contribuye al desarrollo de la localidad, mejora de la calidad de vida de la
población.

CAPÍTULO II

ESTUDIO DE MERCADO
1.- MERCADO FISICO PARA OPERACIÓN DEL PROYECTO:
1.1.- UBICACIÓN GEOGRÁFICA.-Región Ica
1.2.-LIMITES.-
Por el norte Región Lima

Por el este Regiones de Huancavelica y Ayacucho
Por el sur Región Arequipa
Por el oeste Océano Pacífico
1.3.- POBLACIÓN:720 992 habitantes (Proyectada al año 2010)
(Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Censos Nacionales de

Población y Vivienda de1972,1981 y 1993)
1.4.- CLIMA.-
Cálido, desértico y sin lluvias en la Costa con una temperatura promedio de23° C.
Templado - cálido en las Yungas.
Templado de altitud en las Quechuas.
Templado frío en las Sunis y sectores de Puna que pertenecen a suterritorio.
2.- PRODUCTOS DEL PROYECTO:
2.1 PRODUCTO PRINCIPAL:
 Aceite de jojoba
2.2 PRODUCTO SECUNDARIO:

10
 Fertilizante a base de la cascara de la semilla de Jojoba.
 Residuos de las semillas para alimentación de ganado.

3.- ESPECIFICACIONES Y USO DEL PROYECTO EN ESTUDIO:
3.1 DESCRIPCION DEL PRODUCTO.

Características del aceite de jojoba:
 Producto: 100% puro aceite de jojobaque se extrae de las semillas de la
planta que lleva su nombre.
 Origen botánico: SimmondsiaChinensis L.
Descripción: liquido claro a temperatura ambiente (24°) natural, inodoro, no
grasoso, hipo alergénico, muy estable, de fácil absorción. 100% puro y natural,
compuesto de aceites insaturados y alcohol éster sin la presencia de triglicéridos,
con vitamina e y ceramidas. Para uso externo
3.2 BENEFICIOS DEL PRODUCTO.
El aceite de jojoba tiene una gama de aplicaciones industriales. Como

cosmético, es un efectivo elemento de limpieza, acondicionador, humectante y
suavizante para la piel y el cabello. Se aplica directamente a la piel para
suavizarla, reducir arrugas y estrías, para aclarar y reducir cicatrices y para
obtener un cuero cabelludo y pelo saludables.
El aceite puro ynatural de la jojoba actúa como penetrante y humectante

excelente de la piel. Susensación sedosa, no-grasienta da a la piel una suave
textura. El aceite posee lacaracterística de ablandar la piel, lo que ayuda a
disminuir arrugas y líneas, aumenta laelasticidad y flexibilidad de la piel, acelera
la curación de heridas, da brillo y suavidadal cabello, refuerza el proceso de
regeneración celular y alivia la psoriasis y el acné. ElAceite de jojoba no es tóxico
ni irritante a los ojos o piel, y no muestra reacción alérgicaal contacto.
11

3.3 USO DEL PRODUCTO.
 El aceite de jojoba es un portador natural de vitamina E y antioxidantes

naturales.
 Estudios publicados en la Revista del Colegio Estadounidense de Toxicología
han concluido que el aceite de jojoba se reúne todos los requisitos exigidos
como un componente clave de los productos cosméticos.
 El aceite de jojoba es libre de todos los alérgenos mencionados en las últimas
directivas de Cosmética Europea.
 El aceite de Jojoba penetra en la piel, manteniendo la humedad.
 Bueno Para El Cabello: El aceite de jojoba tiene la capacidad de disolver el
sebum, una especie de cera que se deposita en los folículos pilosos y que es
causante de la caspa y la seborrea del cabello, pelo partido, pelo
excesivamente seco o graso, frente aceitosa, picazón y finalmente la "pérdida
de cabello". En ese sentido, el aceite de jojoba penetra y disuelve los depósitos
siendo importante para la regulación de la secreción sebácea excesiva de la
piel y del cabello, estimulando así el crecimiento rico y abundante del cabello.
 Bueno Para La Piel: Asimismo, el extracto de JOJOBA penetra fácil y
profundamente, suavizando y protegiendo la piel. Como rico humectante de la
piel, regula el paso de agua del interior hacia el exterior y viceversa, por lo que
ayuda a prevenir las arrugas, otorgando tersura y juventud a su piel. Actúa
como tratamiento cosmético efectivo y natural contra las espinillas, barros,
puntos negros, seborrea, irritaciones, sarpullidos y otras afecciones de la piel.
12

4.- ANALISIS DE LA DEMANADA:
4.1 MERCADO OBJETIVO.-
Nuestro segmento objetivo son hombres ymujeres entre 15 y 64 años de edad

pues es donde se concentra la mayor cantidad de mujeres adultas
(aproximadamente el 92% de todas las mujeres adultas) ya que son el grupo
de personas que muestra mayor preocupación en tener el cabello y la piel bien
cuidado a un precio menor que el promedio del mercado y de buena calidad
para que pueda ser atractivo para nuestro mercado potencial.
Nuestro segmento comprenderá personas del nivel socioeconómico A, B y C.
4.2 TENDENCIA HISTÓRICA DE LA DEMANDA POR EL PRODUCTO.
CUADRO N° 01
TENDENCIA HISTÓRICA DE LA DEMANDA DE LA
DE ACEITE DE JOJOBA EN EL PERÚ.
AÑOS KG.
2006 472 438
2007 394 769
2008 402 844
2009 503 793
2010 542 842
2011 496 427
13
FUENTE: INEI
ELABORADO: GRUPO DE TRABAJO

COMENTARIOS:
En el año 2006 la demanda de aceite de jojoba en el Perú fue de 472 438 kg. , en el
2007 la demanda bajo un 19% con 394 769 kg. En el 2008 la demanda ascendió un 2 %
con 402 844 kg. Anuales. En el 2009 ascendió 20 % con 503 793. En el año 2010
ascendió un 7% con 542 842. En el 2001 la demanda de aceite de jojoba descendió un
9% con 496 427.
4.3 PROYECCION DE LA DEMANDA.-
 TECNICA CUANTITATIVA: PROMEDIO MOVIL SIMPLE.
CUADRO N°02
PROYECCIÓN DE LA DEMANDA
AÑOS KG.
2011 496 427
2012 519 635
2013 508 031
2014 513 833
2015 510 932
2016 512 383
FUENTE: PROPIA
ELABORADO POR: GRUPO DE TRABAJO.
14

5.- ANALISIS DE LA OFERTA:
5.1 EMPRESAS COMPETIDORAS. Competencia por la MARCA DEL PRODUCTO
 Aceite de jojoba Sol De ICA:

RAZON SOCIAL: SOL DE ICA S.R.L.
LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: ICA, MZ. C LTE. 7
 Aceite de jojoba NIVEA.

RAZON SOCIAL: BDF NIVEA, S.A.
LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: TRES CANTOS – MADRID
 Aceite de jojoba HANA:

RAZON SOCIAL: HANA SALUD Y BIENESTAR S.A.C.
LOCALIZACIÓN GEOGRAFICA: LIMA- MIRAFLORES. Pj. Sucre Nro. 179
 Aceite de jojoba Natura cosmética.

RAZON SOCIAL: NATURA COSMETICOS S.A.
LOCALIZACIÓN GEOGRAFICA: LIMA – MIRAFLORES. AV. Del ejercito
Nro. 801
 Aceite de jojoba Kaita:

RAZÓN SOCIAL: DISTRIBUIDORA KAITA DEL PERÚ S.A.C.
LOCALIZACIÓN GEOGRAFICA: LIMA – LINCE. Jr. Pumacahua Nro. 2756
 Aceite de jojoba Santa Natura:

RAZON SOCIAL: SANTA NATURA S.A.C.
LOCALIZACIÓN GEOGRAFICA: LIMA
15

 Aceite de jojoba Madre Natura.
RAZON SOCIAL: MADRE NATURA E HIJOS S.A.
LOCALIZACIÓN GEOGRAFICA: LIMA– MIRAFLORES. Jr. Chiclayo
 Aceite de jojoba Bionaturista:

RAZÓN SOCIAL: DISTRIBUIDORA BIO NATURISTA S.A.C.
LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA: LIMA- LIMA Av. Nicolás de Piérola Nro. 966
Int. 31
5.2 TENDENCIA HISTÓRICA DE LA OFERTA.
TECNICA CUANTITATIVA: PROMEDIO MOVIL SIMPLE
CUADRO N° 03
TENDENCIA HISTÓRICA DE LA OFERTA DE LA
DE ACEITE DE JOJOBA
AÑOS KG.
2006 452 028

2007 354 896
2008 355 698
2009 422 036
2010 455 489
2011 351 567
16
FUENTE: INEI

COMENTARIOS:
En el año 2006 la oferta del aceite de jojoba en el Perú fue de 452 02 , en el año 2007 la
oferta descendió un 27% con 354 896, en el año 2008 ascendió un 0.002% con 355 698,
en el año 2009 ascendió un 16% con 422 036, en el año 2010 ascendió un 7% con 455
489, en el año 2011 descendió un 30% con 351 567.
5.3 PROYECCION DE LA OFERTA.-
 TECNICA CUANTITATIVA: PROMEDIO MOVIL SIMPLE.
CUADRO N° 04
PROYECCION DE LA OFERTA
AÑOS KG.
2011 351 567

2012 403 528
2013 377 548
2014 390 538
2015 384 043
2016 387 291
FUENTE:DATOS DEL CUADRO Nº 03

17

6.- ANALISIS DEL PRECIO DE VENTA:
CUADRO N° 05
TENDENCIA HISTÓRICA DEL PRECIO DE VENTA DEL ACEITE DE JOJOBA (100 ML.)
EN NUEVOS SOLES
AÑO PRECIO DE VENTA

2007 21.00
2008 22.00
2009 19.00
2010 26.00
2011 25.50
La política de precios actual del aceite de jojoba será precios de competencia.
7.- MECANISMOS DE DISTRIBUCION:
7.1 SISTEMAS DE DISTRIBUCION.- Se emplea para la distribución del producto el

sistema intensivo, con lo cual pretendemos
colocar el producto en un mayor número
posible de puntos de venta.
7.2 CANALES DE DISTRIBUCION.- Se utilizará el siguiente canal de distribución:
PRODUCTOR MAYORISTA MINORISTA COMPRADOR
18

8.- DEMANDA INSATISFECHA DEL PROYECTO:
Se determina en el siguiente cuadro:
DI = o-D
CUADRO N° 06
DEMANDA INSATISFECHA DEL ACEITE DE JOJOBA
DEMANDA
AÑOS OFERTA DEMANDA
INSATISFECHA
2011 351 567 496 427 (144 860)
2012 403 528 519 635 (116 107)
2013 377 548 508 031 (130 483)
2014 390 538 513 833 (123 295)
2015 384 043 510 932 (126 889)
2016 387 291 512 383 (125 092)
FUENTE: DATOS DEL CUADRO Nº 04 - 05
19

CAPÍTULO III
20

ESTUDIO TÉCNICO
1.-PROCESO PRODUCTIVO:
1.1 PLANTEAMIENTO DE PROCESOS PRODUCTIVOS ALTERNATIVOS PARA EL

PROYECTO.-
1.1.1. SEMIARTESANAL: El proceso productivo se llama molienda en el cual se lleva

las semillas hacia un tambor donde se tritura la semilla y
se extrae el aceite.
Ventaja:
 Ahorra costos en energía

 Contribuye a la no contaminación del medio ambiente.
Desventaja:
 Mediante este proceso no se extrae el 100% del aceite de la semillas

 Aumentan costos en mano de obra.
1.1.2. INDUSTRIAL:El aceite de jojoba es producido por la aplicación de presión a la

semilla de la jojoba, seguido por un proceso de filtración. Se
utilizan prensas helicoidales que someten el aceite a altas
temperaturas.
Las prensas son verticales, y aplican la presión en forma

controlada, lo que permite extraer el aceite a baja temperatura.
En frío. Luego se deja decantar el aceite por un período antes de
ser envasado
21

Ventaja:
 Extracción del 100% del aceite

 Ahorro en mano de obra
 Ahorro de tiempo
 Proceso más eficiente.
Desventaja:
 Aumenta costos de energía eléctrica

 Se incurre en costos de mantenimiento de equipos
 Aumenta la contaminación
1.2 SISTEMA DE DISTRIBUCION DEL TRABAJO.-
Se utilizará el sistema de distribución de trabajo en serie.
1.3 REQUERIMIENTO DE INSUMOS.-
Se requiere la siguiente cantidad de insumos para un litro de aceite de aceite de

jojoba:
- Por cada kilo de semilla de jojoba se extrae 33 ml. Por lo tanto se requiere 3 kilos de
semilla de jojoba para un litro de aceite
1.3.1. INSUMO PRINCIPAL:

 SEMILLA DE JOJOBA:
1.3.2. INSUMO SECUNDARIO:

 ETIQUETAS
 ENVASES DE 100 ML.
22

1.4 DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO SELECCIONADO.-
Proceso De Fabricación De Aceite De Jojoba
La Compra de las semillas se realiza en los meses de marzo y abril en donde se realiza la
cosecha. La materia prima se traslada inmediatamente a la fábrica, con la cual se
mantienen intactas sus propiedades cosméticas. Las condiciones en las llegue las semillas
influirán de forma decisiva en la calidad del producto final.
El proceso de fabricación se realiza siguiendo las siguientes fases:
1. RECEPCIÓN DE LA MATERIA PRIMA:

Las materias primas son recibidas en la fábrica, en esta etapa se debe controlar el
siguiente factor:
 Aspecto de las semillas: realizar una observación visual del color de las semillas, así
como observar posibles semillas resecas o húmedas. Las semillas deben tener un
color homogéneo
2. CODIFICACIÓN YVERIFICACIÓN DE MATERIAS PRIMAS:

A las materias primas se les asigna un número de lote, se registra en la nota de
entrada a almacén (NEA) para conocer en cualquier momento el historial de las
semillas. Realizar el pesado.
3. SALIDA DE LA MATERIA PRIMA HACIA LA PLANTA DE PRODUCCIÓN:

Se registra la materia prima que va a salir del almacén en la PECOSA (pedido de
comprobante de salida)
4. OBSERVACIÓN DE MATERIAS EXTRAÑAS:

Las semillas pasarán por una etapa de observación visual para detectar la
presencia de materias extrañas.
5. LA MATERIA PRIMA SE SOMETE A LA MÁQUINA DE PRESIÓN HELICOIDAL:

Las semillas de jojoba serán trituradas bajo presión para extraer el aceite.
6. PROCESO DE FILTRACIÓN: 23
El aceite será sometido a un proceso de filtración en el cual se extraerán materias
ajena al producto final.

7. EXTRACCIÓN DE LOS DESECHOS
Se separan los desechos los cuales serán vendidos como nuestro producto
secundario en forma de abono.
8. ENVASADO:
El aceite de jojoba es envasado en recipientes de 100 ML., se marcan con un
número de lote y se estuchan
9. ETIQUETADO:
El contenido mínimo del etiquetado es: Denominación del producto, forma de
presentación, peso neto, ingrediente único, identificación de fabricante y fecha de
caducidad. Etiquetado el producto este queda listo para el consumo.
10. ALMACENAMIENTO:
El local de almacenaje deberá estar limpio y seco, los embalajes deben ser de un
tamaño tal que impidan el movimiento de los envases. Los embalajes deben
apilarse a altura reducida, para evitar aplastamientos. Toda manipulación de
embalajes deberá ser cuidadosa, a fin de evitar golpes, que podrían abollar los
envases, y desmerecer su aspecto.
24

PROYECTO DE PRE-FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACION DE UNA PLANTA PROCESADORA DE ACEITE DE JOJOBA EN LA CIUDAD DE PALPA
1.5 REPRESENTACION GRAFICA DEL PROCESO PRODUCTIVO SELECCIONADO.-
FLUJO DEL PROCESO PRODUCTIVO DE ACEITE DE JOJOBA
- PITOC-
P I T O C
INSUMO PRINCIPAL: PRODUCTO PRINCIPAL :

Transformación
máquina presión helicoidal.
 Semilla de jojoba método de trabajo en serie  Aceite de jojoba
INCA OIL S.A. Hombres y mujeres
obreros
transformación:
PRODUCTO SECUNDARIO de 15 a 64 años del
ELECTRODUNAS INSUMO SECUNDARIO:
 Botella de 100 ml. sector A B C
Recepción De La Materia Prima:  Fertilizante
EMUSAPAL  Etiquetas
Codificación Y Verificación
 Agua  alimentación de
Salida De La Materia Prima
 Energía eléctrica. Observación De La Materia ganado.
Se Somete A La Máquina De
Presión Helicoidal
Proceso De Filtración
Extracción De Los Desechos
Envasado
Etiquetado
Almacenamiento
Los insumos que ingresen, deben haber pasado por una

prueba de calidad y cantidad. El proceso productivo esta
orientado por una retroalimentación
25

FIGURA N° 01
DIAGRAMA DEL PROCESO PRODUCTIVO DEL ACEITE DE JOJOBA
ACCIONES SIMBOLOGÍA
1. RECEPCIÓN DE LA MATERIA PRIMA
2. CODIFICACIÓN Y VERIFICACIÓN DE MATERIAS PRIMAS
3. SALIDA DE LA MATERIA PRIMA HACIA LA PLANTA DE PRODUCCIÓN
4. OBSERVACIÓN DE MATERIAS EXTRAÑAS
5. LA MATERIA PRIMA SE SOMETE A LA MÁQUINA DE PRESIÓN
HELICOIDAL
6. PROCESO DE FILTRACIÓN
7. EXTRACCION DE DESECHOS
8. ENVASADO
9. ETIQUETADO
10. ALMACENADO
RESUMEN
Operación 7
Inspección 1
Transporte 1
Almacenaje 1
Demora o espera 0
TOTAL 10
FUENTE: DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO

26

2.- TAMAÑO DE PLANTA:
2.1 PLANTEAMIENTO DE ALTERNATIVAS.-
Para realizar el proyecto de tamaño de planta se proponen las siguientes

alternativas:
A= Planta con capacidad para producir 65 000 litros anual
B= Planta con capacidad para producir 90 200 litros anual
C = Planta con capacidad para producir 115 500 litros anual
2.2 ANALISIS DE LOS FACTORES CONDICIONALES.-
a) Relación Tamaño De Planta Con Mercado:
 Con la alternativa A es decir 65 000 litros anuales cubrimos parte de la demanda

insatisfecha que es de 144 860 litros. No se cubre la demanda insatisfecha.
 Con la alternativa B es decir 90 200 litros anuales cubrimos parte de la demanda
insatisfecha que es de 144 860 litros. Por lo tanto es una alternativa viable
 Con la alternativa C es decir 115 500 litros anuales excedemos la demanda
insatisfecha que es de 144 860 litros. Por lo tanto no es una alternativa viable
b) Relación Tamaño De Planta Con Financiamiento:
 Para la alternativa A es decir 65 000 litros anuales se requiere de una inversión

mínima de $90 000. Los futuros socios disponen de $ 109 840, por
consiguiente el financiamiento es condicionante para el tamaño de planta.
 Para la alternativa B es decir 90 200 litros anuales se requiere de una inversión
mínima de $145 000. Los futuros socios disponen de $ 109 840, por
27
consiguiente el financiamiento no es condicionante para el tamaño de planta.

 Para la alternativa C es decir 115 500 litros anuales se requiere de una
inversión mínima de $145 000. Los futuros socios disponen de $ 109 840, por
consiguiente el financiamiento no es condicionante para el tamaño de planta.
c) Relación Tamaño De Planta Con La Mano de Obra:
 Para la alternativa A es decir 65 000 litros anuales se requiere de 9 colaboradores

y en el mercado laboral existen 500 personas idóneas para trabajar. Por
consiguiente la mano de obra es condicionante para el tamaño de planta.
 Para la alternativa B es decir 90 200 litros anuales se requiere de 13
colaboradores y en el mercado laboral existen 500 personas idóneas para trabajar.
Por consiguiente la mano de obra es condicionante para el tamaño de planta.
 Para la alternativa B es decir 115 500 litros anuales se requiere de 15
colaboradores y en el mercado laboral existen 500 personas idóneas para trabajar.
Por consiguiente la mano de obra es condicionante para el tamaño de planta.
2.3 SELECCIÓN DEL TAMAÑO DE LA PLANTA MÁS ÓPTIMA.-
Después de haber realizado el análisis de cada uno de las alternativas de tamaño de

planta planteadas en relación a los factores condicionantes se concluye que la
alternativa más óptima para el proyecto es la Alternativa C.
28

3.- LOCALIZACION:
3.1 PLANTEAMIENTO DE ALTERNATIVAS.-
a) Macro localización: El presente proyecto para su funcionamiento estará

ubicado en la Región Ica, Departamento de Ica,
Provincia de Palpa, Distrito de Palpa.
b) Micro localización: Se tiene como alternativa de localización del

proyecto las siguientes:
A. = CALLE INDEPENDENCIA S/N
B.= AV. CÁCERES N° 248
C) Factores Locacionales:
 TRANSPORTE:
Unidad de medida: Costo
Indicador: Costo de transporte de materia prima
Costo de transporte de productos terminados
 Condicionantes:Origen, Destino
Infraestructura Vial Existente
Congestión Vehicular
Tarifa
 SERVICIOS BÁSICOS:
Unidad de medida: Puntaje
Indicador:Disponibilidad De Agua
Disponibilidad Eléctrica
29

 TERRENO
Unidad de medida: Costo
Indicador: Ubicación zona rural.
Condicionantes: diferencia de precios por metro cuadrado y

accesibilidad
D) TÉCNICA DE LOCALIZACIÓN
La técnica de localización más optima para la selección de la mejor
alternativa, es la de Puntajes Ponderados, porque consideramos que es
la que mejor se adecua para el análisis, ya que combina factores
cualitativos con coeficientes cuantitativos expresados en puntajes.
3.2 LOCALIZACION Y EVALUACION DE LOS FACTORES DE LOCALIZACION.-
 Transporte:
Transportar la materia prima del proveedor que está en la alternativa

A,cuesta: $714.00 y la alternativa B, cuesta $850.
 Terreno:
El terreno ubicado en la alternativa A de 2 000 mil m2 cuesta $166 000 y el

terreno de la alternativa B cuesta $180 000.
 Servicios Básicos:
Los servicios básicos en la alternativa A tienen un costo de $2 000 y la

alternativa B tiene costo de $1 900.
30

3.3 SELECCIÓN DE LA LOCALIZACION ÓPTIMA.-
ALT. LOC
A B PJ
FAC.LOC
CTMP 9 6 10
CTPT 6 8 9
SERVICIOS BASICOS 5 6 7
TERRENO 6 5 6
MULTIPLICACION
ALT. LOC
A B PJ
FAC.LOC
CTMP 90 60 10
CTPT 54 72 9
SERVICIOS BASICOS 35 42 7
TERRENO 36 30 6
TOTAL 215 204 31

3.4 CONCLUSION.
Según la técnica de puntajes ponderados llegamos a la conclusión de que la localización

óptima para el proyecto es la alternativa “A”, es decir que la PLANTA PROCESADORA
DE ACEITE DE JOJOBA debe ubicarse en CALLE INDEPENDENCIA S/N.
32

CAPÍTULO IV
33

ESTUDIO ECONÓMICO – FINANCIERO
1. La inversión: La inversión total estimada para la instalación del Proyecto y puesta en

marcha es de US $ 29 000 distribuido de la siguiente manera:
Cuadro Nº 07
Inversión Total del Proyecto
Monto en Dólares
Rubro de la Inversión Monto
1. Total Inversión Fija 249350

2. Total capital de trabajo 25250
Total Inv. Total 274600
Fuente: Propia
Elaborado: Grupo de Trabajo
1.1. Estructura de la Inversión:

La estructura de la inversión del Proyecto se detalla en el siguiente cuadro y se
ejecutará en su totalidad en el año 2000.
La inversión necesaria como el de trabajo será utilizada en 1 mes de operación normal
del Proyecto tiempo que generará los ingresos respectivos:
34

Cuadro Nº 08
Estructura de la Inversión Del Proyecto
Monto en Dólares
Concepto/Rubro Inversión Inv. Tangible
I. Inversión fija
1.I. F. Tangible.
1.1. Terreno, obras civiles $ 166 000
1.2. Equipamiento $ 7 200
- Maquinarias $ 28 000
- Mobiliario $ 3 500
- Herramientas $ 5 000
-Vehículos $ 31 000
1.3. Instalaciones Complementarios
- Agua $ 500
-Comisiones $ 700
-Electricidad $ 500
Total Inversión FijaTangible $ 242 400
2. Inversión. Fija Intangible.
2.1. Gastos de organización $ 500
2.2. Gastos de puesta en marcha $ 350
2.3. Gastos de capacitación $ 2 000
2.4. Patentes y licencia $ 1 500
2.5. Costos de estudios previos $ 800
2.6. Imprevistos $ 1 000
2.7. Otros $ 800
Total Inversión Fija Intangible. $ 6 950
II. Capital de trabajo
35
- Materia prima $ 15 750
- M. O $ 7 500

- Carga fabril $ 2 000
T. Capital trabajo $ 25 250
Total Inversión Total $ 274 600
1.2. Análisis de la Inv. Fija

La inversión fija es un total de $ 249 350 que representa el 91% de la inversión
total del Proyecto corresponde a los rubros de inversión fija tangible e intangible
según se detalla a continuación:
A) Inv. Fija Tangible

a) Terreno
- Área requerida $ 2000 m2
- Costo por m2 $ 83 m2
- Costo total del terreno $ 166000
b) Obras civiles
- Área construida $ 1 200
- Costo de construcción x MO $6
- Costo total de obra civil $ 7 200
B) Inv. Fija intangible

Gastos de organización $ 500
Gastos de puesta en marcha $ 350
Gastos de capacitación $ 2000
Patentes y licencia $ 1500
Costos de estudios previos $ 800
Imprevistos $ 1000
36
Otros $ 800
total $ 6950

1.3. Análisis de Capital de Trabajo

El capital de trabajo es un total de $ 25 250 que representa el 9% de la inversión
total del Proyecto corresponde a los rubros de inversión fija tangible e intangible.
Según se detalla a continuación:
Materia prima $ 3 500 toneladas por mes

Costo por kilo $ 4.5
Costo total de M.P. $ 7 500
Mano de Obra
1 Gerente General $ 900
2 Ingenieros Industriales $ 750 c/u $ 1500
2 Supervisores $ 550 c/u $ 1 100
10 operarios $ 400 c/u $ 4 000
Total de M.O. $ 7 500
Carga Fabril
Instalaciones de red de agua potable y alcantarillado $ 900
Instalación de red de energía eléctrica $ 700
Instalación de servicio de Telefónica $ 400
Total Cargo $ 2 000
Total de capital de trabajo es $ 25 250
37

2. Financiamiento
2.1. Fuentes Internas
a. Aporte de las inversiones o los inversionistas aportan un total de $ 109
840 dólares americano representado en dinero en efectivo.
2.2. Fuentes externas

a. Préstamos a entidades financieras: Obtendremos financiamiento a través
del BIF con un total de $ 164 760.
2.3. Usos del financiamiento

El dinero requerido utilizado para cubrir los costos de inv. Fija como el
capital del trabajo.
2.4. Programa de financiamiento

La consideración y condición de la entidad financiera para otorgar el crédito
son los siguientes:
- Monto del préstamo $ 164 760
- Tasa de interés efectiva anual 59.88
- Periodo de pago 2 años y 6 meses
- Forma de pago Montos meses y
constantes
- Periodo de gracia 2 meses
38

PERIODO SALDO PRESTAMO INTERES AMORTIZACION CUOTA
$ $ $ $
1 164,760.00 3,926.93 - 3,926.93
$ $ $ $
2 164,760.00 3,926.93 - 3,926.93
$ $ $ $
3 160,924.66 3,926.93 3,835.34 7,762.27
$ $ $ $
4 156,997.91 3,835.52 3,926.75 7,762.27
$ $ $ $
5 152,977.57 3,741.93 4,020.34 7,762.27
$ $ $ $
6 148,861.41 3,646.11 4,116.16 7,762.27
$ $ $ $
7 144,647.14 3,548.00 4,214.27 7,762.27
$ $ $ $
8 140,332.43 3,447.56 4,314.71 7,762.27
$ $ $ $
9 135,914.88 3,344.72 4,417.55 7,762.27
$ $ $ $
10 131,392.04 3,239.43 4,522.84 7,762.27
$ $ $ $
11 126,761.40 3,131.63 4,630.64 7,762.27
$ $ $ $
12 122,020.40 3,021.27 4,741.01 7,762.27
$ $ $ $
13 117,166.39 2,908.27 4,854.00 7,762.27
$ $ $ $
14 112,196.70 2,792.58 4,969.70 7,762.27
$ $ $ $
15 107,108.55 2,674.13 5,088.14 7,762.27 39
$ $ $ $
16 101,899.13 2,552.85 5,209.42 7,762.27

$ $ $ $
17 96,565.56 2,428.69 5,333.58 7,762.27
$ $ $ $
18 91,104.85 2,301.57 5,460.70 7,762.27
$ $ $ $
19 85,514.00 2,171.42 5,590.85 7,762.27
$ $ $ $
20 79,789.89 2,038.16 5,724.11 7,762.27
$ $ $ $
21 73,929.35 1,901.73 5,860.54 7,762.27
$ $ $ $
22 67,929.14 1,762.05 6,000.22 7,762.27
$ $ $ $
23 61,784.91 1,619.04 6,144.23 7,763.27
$ $ $ $
24 55,493.23 1,472.60 6,291.67 7,764.27
$ $ $ $
25 49,050.60 1,322.64 6,442.63 7,765.27
$ $ $ $
26 42,453.42 1,169.09 6,597.19 7,766.27
$ $ $ $
27 35,697.99 1,011.85 6,755.43 7,767.27
$ $ $ $
28 28,780.55 850.84 6,917.44 7,768.27
$ $ $ $
29 21,697.25 685.96 7,083.31 7,769.27
$ $ $ $
30 14,444.11 517.14 7,253.13 7,770.27
$ $ $ $
31 7,017.11 344.26 7,427.01 7,771.27
-$ $ $
32 587.92 167.25 7,605.02 $ 0
40

Proyecto Viii B Planta Procesadora

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PROYECTO DE PRE-FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACION DE UNA PLANTA PROCESADORA DE

ACEITE DE JOJOBA EN LA CIUDAD DE PALPA

DISEÑODE PROYECTOS EMPRESARIALES UNIIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA DE ICA

DISEÑODE PROYECTOS EMPRESARIALES UNIIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA DE ICA

1.- RESUMEN EJECUTIVO:

El mercado nacional de aceite de jojoba , y en general de todo el sector cosmético se

El proyecto de inversión es elaborado por la empresa COSMETIC OIL JOJOBA S.C.

DISEÑODE PROYECTOS EMPRESARIALES UNIIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA DE ICA

Otro punto importante a considerar en el proyecto es aquello relacionado son aspectos

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2.1 NOMBRE DEL PROYECTO:PRODUCCION DE ACEITE DE JOJOBA EN PALPA

2.2 RESPONSABLES DEL PROYECTO:

 Srta. AGUADO GERONIMO VANESSA

2.3 NIVEL DE ESTUDIO: PRE- FACTIBILIDAD

2.4 CLASE DEL PROYECTO:INDUSTRIAL

2.5 CODIGO CIIU:C1040

2.6 OBJETIVO DEL PROYECTO:

DISEÑODE PROYECTOS EMPRESARIALES UNIIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA DE ICA

 Generar un impacto positivo a la sociedad durante la ejecución del proyecto

2.7 ANTECEDENTES Y DESCRIPCION DEL PROYECTO:

A) Antecedentes del proyecto.-

La Jojoba (Simmondsiachinensis (Link) Schneider) es una planta originaria del

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B) Descripción del proyecto.-

La jojoba es un arbusto nativo del desierto de la zona oeste de estados unidos y

La cera de jojoba se asemeja al aceite de ballena en su comportamiento físico

Desde el punto de vista químico, la cera de jojoba presenta ventajas industriales

Entre las propiedades identificadas del aceite de jojoba se cuentan la gran

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Para la realización de este proyecto se analizó la bibliografía y las estadísticas

2.8 IMPORTANCIA DEL PROYECTO:

El presente proyecto es importante por las siguientes razones:

 El proyecto es importante porque va permitir la satisfacción de las necesidades de

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1.- MERCADO FISICO PARA OPERACIÓN DEL PROYECTO:

1.1.- UBICACIÓN GEOGRÁFICA.-Región Ica

Por el norte Región Lima

1.3.- POBLACIÓN:720 992 habitantes (Proyectada al año 2010)

(Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Censos Nacionales de

2.- PRODUCTOS DEL PROYECTO:

2.1 PRODUCTO PRINCIPAL:

2.2 PRODUCTO SECUNDARIO:

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3.- ESPECIFICACIONES Y USO DEL PROYECTO EN ESTUDIO:

3.1 DESCRIPCION DEL PRODUCTO.

3.2 BENEFICIOS DEL PRODUCTO.

El aceite de jojoba tiene una gama de aplicaciones industriales. Como

El aceite puro ynatural de la jojoba actúa como penetrante y humectante

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 El aceite de jojoba es un portador natural de vitamina E y antioxidantes

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4.1 MERCADO OBJETIVO.-

Nuestro segmento objetivo son hombres ymujeres entre 15 y 64 años de edad

4.2 TENDENCIA HISTÓRICA DE LA DEMANDA POR EL PRODUCTO.

TENDENCIA HISTÓRICA DE LA DEMANDA DE LA

DE ACEITE DE JOJOBA EN EL PERÚ.

ELABORADO: GRUPO DE TRABAJO

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4.3 PROYECCION DE LA DEMANDA.-

 TECNICA CUANTITATIVA: PROMEDIO MOVIL SIMPLE.

ELABORADO POR: GRUPO DE TRABAJO.

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