2.4.

Destinos gastronómicos

México tiene una amplia variedad de destinos gastronómicos que son

representantes de una gran variedad de sabores y texturas de las cuales
potencializa al lugar dándole un plus a sus atractivos y conquistando a sus turistas
por el paladar uno de los destinos gastronómicos es Sinaloa también es conocido
como el granero de México es un estado de riquezas de mar y tierra, uno de sus
platillos más destacados es el famoso chilorio, machaca y albóndigas de camarón
y unos tamales de cerdo cuenta con una gran variedad de platillos únicos que
varían según la región y la cercanía al mar una de sus especialidades más
conocidas son aquellas cuyos ingredientes principales es la carne, como ya se
menciono el chilorio la machaca y la barbacoa seguidas de aquellas son los
productos marinos como el ceviche, el aguachil, y los cocteles de mariscos. Para
finalizar con esta variedad de platillos otros destacados son los frijoles puercos, el
pollo estilo Sinaloa y el agua de cebada es por ello que Sinaloa es un destino
gastronómico por su gran variedad de platillos típicos.
(www.travelreport.mx2018)

La gastronomía poblana es famosa en todo el mundo pues gracias a sus

influencias prehispánicas y conventuales, tiene icónicos platillos como los famosos
chiles en nogada, el mole poblano con arroz y los deliciosos dulces. Entre sus
opciones más afamadas están también las preparaciones a base de maíz y trigo,
como las cemitas, las chalupas, las memelas, los molotes, y otros grandes
exquisitos antojitos. Para un dulce final, este destino gastronómico de México tiene
una suculenta selección de postres muchos creados por religiosas, como lo es el
rompope, camotes y tortitas de santa clara. (travelreport.mx,2018)

La gastronomía de Jalisco refleja el resultado de su pasado indígena y

español, en su menú se encuentran delicias como las tortas ahogadas, la birria, el
pozole, y por supuesto el tequila. De todos sus apetitosos platillos, las tortas
ahogadas tienen una fama especial en todo el país siendo una elaboración no tan
elaborada consiste en un bolillo relleno de carne de cerdo, bañadas en salsa de
jitomate y chile de árbol. Además de los anteriores platillos el estado tiene otras
opciones como lo son los tamales tapatíos de ejote y de ceniza, los frijoles
charros, los dulces jaricallas y el tejuino, una bebida a base de masa de maíz y
piloncillo fermentado, sal y limón. Es por ello que Jalisco es uno de los destinos
gastronómicos obligados de nuestro país. (2018
www.travelreport.mx/gastronomiamexicana)

Otro de los destinos que engloba muchas tradiciones es Oaxaca, presenta

un sinfín de especialidades culinarias, como son las tlayudas, el mole, los tamales,
el chocolate y el mezcal. Aquí la influencia del pasado y las técnicas modernas
concluyen para crear un menú sublime, en el que las estrellas son el mole en
cualquiera de sus variedades el quesillo, los insectos, el mezcal, el café, el
chocolate y los antojitos fritos. Oaxaca es una mezcla de sabores y aromas.
(2018 www.travelreport.mx/gastronomiamexicana)

Chiapas también entra entre los destinos gastronómicos gracias a la

combinación de los sabores de sus etnias y sus influencias europeas, Chiapas
pone en la mesa un menú regional extraordinario, con todo desde suculentos
tamales hasta café, chocolate y frutos marinos. Aquí cada población tiene sus
propias costumbres y preparaciones, con ejemplos como las tostadas de camarón
seco de Tonalá, los embutidos de san Cristóbal de las casas, la sopa chipilín con
bolitas de chiapa de corzo, las delicias de maíz de Tuxtla Gutiérrez, el caldo de
caracol de rio de comitan y los quesos doble crema de pijijiapan. Para beber
ofrecen aromático café y chocolate pozol y tascalate y distintos licores regionales y
una amplia variedad de aguas de fruta. De postre, destacan especialmente sus
panes recién horneados, sus plátanos fritos y sus dulces de fruta. (2018
www.travelreport.mx/gastronomiamexicana)

La gastronomía mexiquense es tan variada como deliciosa pues cuenta con

todo desde tamales hasta embutidos, pasando por delicias silvestres, alimentos
prehispánicos, pescados frescos, apetitosos quesos y licores de frutas. Su gran
oferta se debe a la riqueza de su naturaleza, pues este estado no solo produce
maíz y frijol en grandes cantidades, si no que sus cuerpos de agua ofrecen su
propia variedad de ingredientes, y sus grandes campos dan acceso a deliciosas
carnes. Aquí es posible elegir entre chorizo y barbacoa, trucha , o mojarras fritas,
quesadillas de flor de calabaza o huitlacoche fresco, escamoles, tamales de judas
o de ollitas pulque o licor es por ello que es un destino gastronómico en donde se
puede encontrar un poco de todo Veracruz es otro destino importante en la
gastronomía tiene una amplia variedad de platillos de mar y tierra, desde pescado
a la veracruzana hasta picadas, por otro lado sus sabores oceánicos como lo son
los ostiones con queso, los cocteles de mariscos con salsa bruja los huatapes de
camarón, el arroz a la tumbada y el chipachole por otro lado, están sus sabores de
tierra, como lo son las carnitas de puerco, el mole de Xico, las hormigas
chicatanas tostadas, los chiles jalapeños rellenos, los volovanes, entre otros es
por ello que Veracruz se clasifica como un destino gastronómico. (2018
www.travelreport.mx/gastronomiamexicana)

Entre los principales destinos gastronómicos de México se encuentra

Michoacán con una gran riqueza natural y cultural este estado sobresale por su
asombrosa variedad culinaria, con todo desde tamales y sopas con sabor
mexicano y hasta mariscos, guisos de carne y postres para chuparse los dedos. Y
aunque varía la comida según la región que se visite hay ciertos platillos que son
especialmente asociados con su cocina tradicional. Algunos ejemplos son los
tamales especialmente las corundas triangulares y rellenas de carne de cerdo y
los uchepos de maíz tierno la sopas como la tarasca con frijol tortilla chile pasilla,
queso y crema las famosas carnitas estilo Michoacán de cerdo y cocidas en olla
de cobre y los pescados especialmente el blanco y los charales, para el postre los
básicos son la moreliana, el ate de guayaba, el helado de pasta y los changos
zamoranos. Y de bebida típica es la charanda que es agua ardiente de caña.
(2018 www.travelreport.mx/gastronomiamexicana)