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Instituto de Estudios Superiores Hernando Arias de Saavedra

INSTITUTO DE ESTUDIOS SUPERIORES

HERNANDO ARIAS DE SAAVEDRA

Programa de la Asignatura

Introducción a la Química

Profesor Titular:
Antonini Fabricio

Año: 2013
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1. Denominación de la Asignatura

Introducción a la Química

2. Carrera

Profesorado en Biología

3. Año

2013

4. Profesor responsable

Antonini Fabricio

5. Ubicación de la asignatura en el Plan de Estudio

Primer Año

6. Fundamentación

La Química es útil no solo en sí misma, sino también porque es

fundamental para otras disciplinas científicas. La aplicación de los
principios químicos a la biología ha traído consigo una evolución
en este campo. Pensar hoy: ¿ qué es la química ?; es pensar que
es la ciencia que se ocupa de todo tipo de materia, desde las
partes más diminutas de los átomos hasta los materiales más
complejos de los seres vivientes. La química no solo afecta a
nuestra vida individual en cada instante, sino que además afecta a
la sociedad en su conjunto.
Nuestro entorno está rodeado de materia y energía, dos palabra
claves de nuestro universo en constante intercambio y muy difíciles
de definir. Compenetrarse en la estructura de la materia, sus
transformaciones, propiedades y leyes, implica introducirse en la
estructura del átomo, haciendo hincapié en el modelo atómico
actual.
A través de esta unidad curricular los alumnos realizarán un
análisis de la tabla periódica permitiendo así establecer su relación
con el mundo circundante; esto le permitirá comenzar a utilizar un
lenguaje químico y la correspondiente simbología.
Otro aspecto importante a tratar es el estudio de los ácidos y las
bases y su incidencia en la vida cotidiana; analizar las reacciones
de oxido-reducción y su papel en el metabolismo; como así
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también los intercambios energéticos que ocurren en las

reacciones químicas, desde el punto de vista de la cinética y la
termodinámica.

7. Contenidos mínimos

1) Definir y explicar el concepto de materia, estados de

agregación, sistemas materiales. Métodos de separación de
sistemas materiales.
2) Dar a conocer la teoría atómica y modelos atómicos. Estructura
de la tabla periódica.
3) Dar a conocer y explicar los diferentes tipos de enlaces
químicos.
4) Interpretar las ecuaciones químicas y estequiometria.
5) Definir y explicar los tipos de soluciones. Reacciones de las
soluciones. Medición de la concentración. Propiedades de las
soluciones.
6) Concepto de velocidad de reacción, factores que afectan a la
misma.

8. Expectativas de logros a largo plazo

Lograr que el alumno adquiera conocimientos científicos sobre

química.

9. Expectativas de logros a corto plazo

Lograr que el alumno adquiera conceptos básicos sobre química.

10. Contenidos

Unidad I Fundamentos de la Química.

Definición de química. Materia. Sustancias. Elementos. Compuestos.
Estados de agregación. Cambios de estado. Teoría cinética
molecular. Propiedades físicas y químicas. Cambios físicos y
químicos. Mezclas. Clasificación. Métodos mecánicos de separación
de fases.
Unidad II Átomos-Moléculas-Fórmulas Químicas
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La teoría atómica. Estructura de los átomos. Modelo atómico actual.

Número atómico y másico. Isótopos, radioisótopos. La tabla
periódica. Moléculas. Iones. Fórmulas químicas (moleculares y
empíricas)
Unidad III Enlace Químico
Símbolos de puntos de Lewis. Enlace iónico, covalente. Estructura
de Lewis. Excepciones a la regla del octeto. Fuerzas
intermoleculares: fuerza dipolo-dipolo. Fuerza ión dipolo. Fuerza de
dispersión. Puente de hidrógeno.
Unidad IV Ecuaciones químicas y estequiometria de las reacciones
Masas atómicas. Número de avogadro y masa molar de un
elemento. Masa molecular. Composición. Reacciones químicas y
ecuaciones químicas. Nomenclatura de compuestos. Balance de
ecuaciones químicas. Estequiometria.
Unidad V Disoluciones acuosas y reacciones
Soluciones: tipos, concentración. Dilución. Propiedades generales
de las disoluciones acuosas. Reacciones de precipitación.
Reacciones ácido-base. Reacciones óxido-reducción. Número de
oxidación. Tipos de reacciones redox (combinación,
desplazamiento). Concentración de disoluciones. Valoración ácido-
base. El proceso de dilución. Propiedades coligativas: Descenso de
la presión de vapor, elevación del punto de ebullición, descenso del
punto de congelación, presión osmótica.

Unidad VI Cinética Química

Velocidad de una reacción. Factores que afectan a la velocidades
de reacción: 1 – Naturaleza de los reactivos. 2 – Concentración de
los reactivos. 3 – Temperatura. 4 – Presencia de un catalizador.

11. Metodología de trabajo

El proceso de enseñanza aprendizaje se fundamenta en una

concepción del conocimiento caracterizado por funciones
integradas. La separación entre conceptos teóricos y prácticos
desaparecerá para dar lugar a secuencias de aprendizaje donde la
teoría y práctica se retroalimentan mutuamente.

12. Evaluación
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A) Evaluación inicial: al comienzo de cada nueva etapa de

aprendizaje se realizará un diagnóstico sobre los
conocimientos previos acerca del tema a desarrollar,
para establecer una correspondencia gradual de los
contenidos.
B) Evaluación formativa: A través de la participación,
exposición e intervenciones en las actividades
propuestas en el proceso de aprendizaje tales como
discusión, debate, análisis critico de los contenidos y
de la realidad;
C) Evaluación final: Examen final, según lo establece el
plan de estudio de la carrera.

13. Condiciones de cursado

Regular

14. Bibliografía General

 Temas de Química General. Angelini, Baumgartner y otros.

Eudeba 1995.
 Química General Moderna. Babor-Ibarz. Marin 1979.
 Química. Chang. Mac Graw Hill 2003.
 Química General. Petrucci, Harwood, Herring. Pearson
Educación 2003.