Nombre: Jean Carlos Gomez Ordoñez

Paralelo: 4

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL

LITORAL
INSTITUTO DE CIENCIAS QUÍMICAS Y AMBIENTALES

LABORATORIO DE QUÍMICA OEGÁNICA

Obtención y Preparación de Alcanos, Alquenos y Alquinos

Profesora:
Ing. Nury Susana Rodríguez

Alumno:
Jean Carlos Gómez Ordoñez

Fecha de entrega:
22 de Diciembre del 2016

Paralelo: 4

II Término
2016 – 2017
Nombre: Jean Carlos Gomez Ordoñez
Paralelo: 4

PRÁCTICA 4
Tema:
Obtención y Reconocimiento de Alcanos, Alquenos y Alquinos
Marco teórico:
Alcanos:
Forman parte de la familia de los hidrocarburos, es decir estos compuestos
orgánicos contienen únicamente en su estructura átomos de carbono e hidrogeno.
Además se los conoce con el nombre de hidrocarburos saturados por lo que no
posee enlaces de tipo doble o triple, por consecuencia todos los átomos de carbono
que están presentes en estos compuestos reciben una hibridación sp 3. Estos
compuestos no poseen grupo funcional, es decir carecen de estos. Estos
hidrocarburos son parte fundamental de la atmósfera de los distintos planeas que
se encuentran distantes al nuestro, entre estos Júpiter donde en el cual se presenta
0.1% de metano en su atmosfera, de igual manera de tiene 0.0002%, 0.00006 de
compuestos tales como etano y propano respectivamente. [1]
En nuestro planeta la abundancia del metano se da al 0.0001% respecto a la
atmosfera, este compuesto es producido en primeras instancias por pequeños
organismos tales como la Archaea, los cuales poseen una morfología de tipo
procariota es decir no poseen núcleo tampoco orgánulos internos, estos
microorganismos se presentan de manera habitual en el estómago de animales
vacunos. [2]
Comercialmente el gas natural y petróleo son las mezclas de hidrocarburos con
mayor resalte industrialmente, destacándose estas mezclas entre los alcanos, el
gas natural está formado fundamentalmente por alcanos tales como metano y
etano, y además con pequeñas proporciones de hidrocarburos como propano y
butano. El petróleo por lo contario está formado por la mezcla de diversos alcanos
en estado líquido con la participación de otros hidrocarburos. Tales compuestos se
forman con la descomposición de animales marinos y plantas, los cuales se
encuentran en el fondo de viejos mares formados en décadas pasadas, además
están sometidos a un cubrimiento de sedimentos todos estos expuestos al medio
anóxico es decir no posee oxígeno, estas mezclas se mantienen en reposo por
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millones de años, como se encuentran en el interior de la tierra están expuestos a

elevadas temperaturas y de igual forma con altas presiones hasta que se propicie
su formación.[2]
Fórmula para alcanos en cadena lineal:
CnH2n+2
Los alcanos se ven expuestos a fuerzas intermoleculares tales como son las fuerzas
Van der Waals, debido a esto se tiene que si se presentan menore4s fuerzas del
tipo Van der Waals el punto de ebullición se ve afectado incrementándose esta
magnitud, en general los alcanos presentan enlaces sencillos o simples; los factores
que influyen en las fuerzas Van der Waals son tanto, el numero o cantidad de
electrones que se presentan alrededor de la molécula, por lo que esta aumenta con
la masa o peso molecular del compuesto estudiado; así como también influye el
área o superficie que presenta la moléculas, es decir esta propiedad se daba en el
impedimento estérico de la molécula. [3]
Alquenos:
Son compuestos orgánicos pertenecientes a la familia de los hidrocarburos por
poseer en su estructura átomos de los elementos del carbono e hidrogeno, son
compuestos insaturados por lo que pueden presentar en su estructura uno o
también varios enlaces de carbono- carbono. Análogamente se puede manifestar
que un alquenos son alcanos pero que estos últimos han eliminado dos átomos de
hidrogeno por lo que fomenta la formación de un enlace doble, entre los dos
carbonos de los cuales se ha extraído los hidrógenos. [4]
En la antigüedad se los conocía como olefinas debido a las propiedades que estos
presentaban debido a sus compuestos más sencillos, fundamentalmente el eteno,
el cual reaccionaba con los halógenos produciendo óleos.
Fórmula: CnH2n
Alquinos:
Son compuestos orgánicos, pertenecen a los hidrocarburos, caracterizados por
poseer en su estructura carbono e hidrogeno, además pueden presentan triples
enlaces entre los carbonos, se los llama alifáticos por formar dos enlaces pi y de
igual forma da origen a un enlace sigma. Fórmula: CnH2n-2 [5]
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Objetivo General:
Identificar experimentalmente la presencia de un alcano, alqueno y alquino, además
determinar las semejanzas y diferencias que estos compuestos poseen con la
utilización de reacciones químicas.
Objetivos específicos:
1. A través de la utilización de la descarboxilación de una sal orgánica
determinar un alcano.
2. Presencial el comportamiento que toman el Metano, etileno, acetileno al ser
expuestos al fuego.
3. Emplear el método de deshidratación del alcohol a partir de ácido sulfúrico,
para obtener un alqueno.
4. Utilizar el método de deshidratación para hallar el compuesto orgánico etileno
5. Reconocer semejanzas y diferencias entre los compuestos estudiados en
esta práctica.
Materiales:
Soporte Universal Tubos de ensayo Pipetas

Tubo de Agarradera de tubos Pinza de tubos

desprendimiento

Mechero de Bunsen
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Reactivos
Obtención
Alcano Alqueno Alquino
Acetato de Cal Sodada (1:2 Alcohol 0,01 M Agua Carburo de
sodio NaOH+CaO) etílico KMnO4 potable Calcio
Agua de 0,01 M KMnO4 H2SO4 Agua de
Barita Br2
Arena

1. Obtención y Reconocimiento de un Alcano:

Procedimiento:

Poner cantidades Sellar la boca del tubo

1 Verificar el estado de iguales de acetato 3 con la utilización de

materiales y equipos. 2 de sodio y de cal un tapón el cual viene

sodada dentro de un en la estructura de un
tubo pequeño de tubo de
ensayo. desprendimiento.

5 4 Sujetar el tubo de
Proceder a calentar el desprendimiento en el
sistema. soporte universal.

Reconocimiento:

Colocar la parte superior Esperar un tiempo Se procede a

1 del tubo en agua de 2
bromo, la cual se 1
encuentra contenida en
otro tubo de ensayo cuya
estructura es muy delgada
2
prudente hasta que 3 burbujear el mismo
comience a gas en KMnO4, de
burbujear y registrar igual forma esperar
observaciones. hasta que se
produzca el burbujeo.

Luego se debe
4
acercar la llama
proveniente del
mechero hasta la
salida del gas,
2. Obtención y Reconocimiento de un Alqueno: proceder a anotar
observaciones.

1
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Colocar dentro de un
Se debe sellar el tubo
tubo de ensayo arena, 2 En tercer lugar de 3
con la ayuda de un
la cantidad es introduce ácido tapón y de igual forma
independiente, luego sulfúrico dentro del se hace con el tubo de
se procede a colocar tubo de ensayo. ensayo.
alcohol etílico.

4 Se debe someter a
calentamiento el tubo
con las sustancias y
esperar hasta que se
produzca un gas.

Reconocimiento:

El gas expedido por las Por último se debe

1 De igual forma se
sustancias calentadas 2 3 exponer al gas a una
realiza el mismo
se debe someter a
Reconocimiento: llama proveniente del
proceso anterior solo
agua de barita, anotar mechero y registrar
que ahora se hace
las observaciones observaciones.
burbujear con el
pertinentes. KMnO4, registrar datos

3. Obtención y Reconocimiento de un Alquino:

4.
Como primer punto Ajustar una manguera Sellar la boca del tubo
procedemos
5. a ingresar 2 fina desde tubo de 3
1 de desprendimiento
pequeños trozos de desprendimiento hasta
6. con la utilización de un
carburo de calcio la parte inferior de la tapón.
dentro
7. del tubo de burata, la cual contiene
desprendimiento. agua.
8.

4 Dejar que fluya el paso de

agua por el sistema, este
flujo debe ser lento, se
procede a anotar las
observaciones realizadas.
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Reconocimiento:

El reconocimiento se lo Primero se pasa por Finalmente poner en

1 realiza como en los dos 2 agua de barita, 3
contacto al gas con
procesos anteriores, segundo por KMnO4, y una llama proveniente
una vez que se obtiene por último se registran del mechero, se
el gas de la sustancia observaciones detallan las
calentada. destacadas. observaciones.

Resultados:
Observaciones
Metano:
En esta parte de la práctica, se obtuvo que
el agua de barita contenida en el tubo de
ensayo el cual poseía una coloración
amarillenta inicialmente, se tornó casi
transparente, esto se dio entre
aproximadamente unos 25 segundos luego
de haber expuesto la muestra del tubo de
ensayo con la muestra contienda en el tubo
de desprendimiento.
De igual forma se obtuvo que el
permanganato de potasio se tornó de un
color lila algo oscuro.
Etileno
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 El agua de barita contenida en el

tubo de ensayo se tornó
completamente transparente.
 Se obtuvo una reacción exotérmica
al hacer reaccionar el ácido sulfúrico
con el alcohol etílico
 Se observó que al colocar mayor
proporción de arena en el tubo se
tenía mayor combustión.
 Se percibió un olor fuerte
consecuencia de esto producía algo
de picazón entorno a la garganta.
 La llama que se obtuvo al exponer el
gas es de carácter moderado,
asemejándose a la de un soplete.
 La muestra de permanganato de
potasio adquiere un tono
completamente café.
Acetileno
 Al reaccionar el agua de barita con
el permanganato de potasio se
obtuvo un burbujeo de forma rápida
e inmediata.
 al poner en reacción el agua de
barita con el acetileno la coloración
que inicialmente tenia cambia
totalmente, tornándose
parcialmente transparente.
 La llama que se obtuvo de exponer
el gas con el mechero fue de
carácter fuerte e intenso.
 La muestra de permanganato de
potasio cambia de calor adquiriendo
coloración café oscura.
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Reacciones:
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Análisis de resultados:
Metano:

En la obtención del alcano, en este reconocimiento se obtuvo un equívoco en este

resultado, ya que obtuvimos en primeras instancias una coloración equivocada, esto
se debe a diversos factores como la contaminación de la muestra, ya que al calentar
el tapón del tubo no estaba muy bien ajustado por lo que se escapó CO2 lo que
contribuyó a que el metano se queme y no se obtenga mucho gas.
Además se observó que de una u otra manera la reacción llevada a cabo de da de
una forma mucho más lenta en comparación con el etileno y acetileno, esto es porque
estos compuestos solo poseen enlaces simples porque aumenta su resistencia.
etileno

En este proceso se tiene que si se aumenta la cantidad de arena del que se emplea
en primeras instancias se obtendrá mayor formación de gas, debido a la formación
del doble enlace de su estructura, esta característica lo vuelve principalmente
vulnerable, por lo cual reacciona con mayor facilidad con el fuego, como
consecuencia se tiene mayor proporción del gas y la expedición de olores ligeramente
fuertes.
Acetileno

Al igual que el proceso anterior se obtuvo olores fuertes pero no con la intensidad del
etileno, pero a diferencia del proceso anterior la llama que se obtuvo era más
duradera y solamente se atenúa su funcionamiento cuando se deja de producir gas
o también dióxido de carbono.
En este proceso dependerá principalmente de las cantidades que se empleen de las
sustancias trabajadas, por lo cual se permite el paso de una, dos y hasta tres gotas
sobre el compuesto estudiado., puesto que si se encuentra demasiada su proporción
no podrá reaccionar con el agua.
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Conclusión:
 Debido al enlace que forman los compuestos orgánicos como alquenos y
alquinos estos presentan una reacción mayor a la de los alcanos, es decir la
reacción es lenta para los alcanos, de igual forma los alquenos presentan
una reacción más lenta que los alquinos, en conclusión los compuestos que
reaccionan con mayor facilidad son los alquinos.
 Se comprobó que los alcanos, alquenos y los alquinos presentan una
reacción mayor al ser expuestos a agua de barita que al hacer una reacción
con permanganato de potasio.
 Los hidrocarburos que contienen triples enlaces en sus estructuras como los
alquinos reaccionan de manera inmediata por consecuencia de la densidad
electrónica que poseen estos compuestos.

Recomendaciones:
 Al fomentar el paso del líquido contenido en la bureta este debe ser
controlado, es decir no se debe abrir completamente la llave de este
dispositivo ya que como consecuencia el compuesto contenido en el tubo de
desprendimiento se puede regresar.
 Para la correcta lectura de las tonalidades de los productos se debe esperar
un lapso de tiempo prudente, siendo este alrededor de 25 segundos para
obtener una correcta lectura de los resultados.
 Al realizar los ensayos con el permanganato de potasio y con el agua de
bromo este procedimiento se debe hacer de manera rápida puesto que de
esta manera se puede evitar que el efecto que se debe producir se pierda.
 AL colocar la arena en el tubo de ensayo esto se debe hacer en pequeñas
proporcionas puesto que como consecuencia de poner demasiada arena
expulsara un olor intenso desagradable.
 Al realizar cada proceso se debe lavar y secar los correspondientes tubos de
ensayo empleados, de esta manera aseguramos que nuestros reactivos no
se contaminen.
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Anexos

Figure 2 Identificación del Alqueno

Figure 1 Reconocimiento de Metano

Figure 3 Observación de Alquino

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Bibliografía
[1] P. Bruice, Química orgánica, México.: Pearson Educación de México, S.A., 2008.

[2] J. Waterlow, Grasas y ácidos grasos, Ginebra: Fundación Ide editores. España, 2010.

[3] D. G. B. Cabrera, «Revista de Actualización Clínica ,»Medicina online , 2 Mayo 2010. [En línea].
Available:
http://www.revistasbolivianas.org.bo/scielo.php?pid=S2304-
37682014000200004&script=sci_arttext. [Último acceso: 12 Junio 2012].

[4] C. E. Núñez, «Compuestos Orgánicos» 25 Marzo 2012. [En línea]. Available:

http://www.cenunez.com.ar/archivos/ALcanos -Alquenos-Alquinos.pdf. [Último acceso: 5
Octubre 2015].

[5] I. M. Riofrio, «Laboratorio Químico,» Labs. S.A, 2 mayo 2015. [En línea]. Available:
https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/Hidrocarburos/Alquenos.html.
[Último acceso: miercoles Octubre 2016].