UNIVERSIDAD CENTRAL DE VENEZUELA

FACULTAD DE AGRONOMÍA
DEPARTAMENTO DE ECONOMÍA AGRÍOLA Y CIENCIAS SOCIALES
CÁTEDRA: ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS AGRICOLAS

Estudio técnico-económico de la Parcela

199 orientada a la producción de arroz
del sector El Frio Calabozo Edo-
Guárico.

Profa. Yasmin Gudiño BACHILLERES:

Echenique Génesis
García Aleska
Rojas Alejandro
Tovar Jeisy

Maracay, Octubre 2014

 Tabla de Contenido

Pág.:

INTRODUCCIÓN…………………………………………………………………… 3
OBJETIVOS………………………………………………………………………… 4
1. CARACTERISTICAS DE LA UNIDAD DE PRODUCCION………............. 5
1.1 Características del productor……………………………………………… 5
1.2 Localización…………………………………………………………………. 5
1.3 Vías de acceso…………………………………………………………….. 6
1.4 Cercanía a los mercados………………………………………………….. 6
1.5 Superficie……………………………………………………………………. 7
1.6 Linderos…………………………………………………………………… 7
1.7 Tenencia de la tierra………………………………………………………. 7
1.8 Croquis de la unidad de producción……….…………………………… 8
2. ENTORNO DE LA UNIDAD DE PRODUCCION………………………… 10
2.1 Factores Naturales………………………………………………………… 10
2.2 Factores Económicos…………………………………………………….. 12
2.3 Factores Institucionales y Sociales……………………………………… 13
3. FACTORES DE PRODUCCION…………………………………………….. 14
3.1 Tierra y recursos naturales……………………………………………….. 14
3.2 Factor capital……………………………………………………………….. 15
3.3 Factor trabajo………………………………………………………………. 17
3.4 Administración……………………………………………………………… 17
4. COMPONENTE TÉCNICO…………………………………………………… 20
4.1 Caracterización de la unidad productiva……………………………….. 20
5. COMPONENTE ECONOMICO……………………………………………… 24
5.1 Análisis Económico………………………………………………………. 24
5.2 Análisis Financiero………………………………………………………. 31
CONCLUSIONES………………………………………………………………… 33
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS………………………………………….. 34
Anexos……………………………………………………………………………. 35

2
 INTRODUCCION

Un estudio técnico económico es una herramienta que permite a un administrador

tener conocimientos y evaluar aquellas variables y elementos de una unidad de
producción, empresa entre otras; como por ejemplo: la infraestructura del lugar,
maquinarias, insumos y demás herramientas que son de vital importancia a la hora
de llevar a cabo un proceso productivo, permitiendo también realizar análisis
económicos, los cuales generan información para conocer el comportamiento
económico de un sistemas de producción.

Una unidad de Producción se define como una organización que ocupa un lugar
delimitado en el tiempo y el espacio, que constituye una unidad económica, donde
prevalecen determinadas interrelaciones entre el hombre y la tierra, y donde se
desarrollan procesos productivos con el fin de obtener un resultado económico y
social beneficioso, lo cual deberá realizarse dentro de un marco ecológico,
económico, social e institucional dado. (Zambrano, 2009).

El diagnostico socio económico llevado a cabo en la Parcela N° 199 en Calabozo,

estado Guárico tiene por objetivo evaluar, caracterizar y analizar el sistema de
producción de dicha unidad productiva, con el propósito de realizar un análisis
financiero para conocer las fortalezas y debilidades que pueden afectar de manera
directa este sistema de producción; para de alguna manera brindarle al productor
alguna técnica o alternativa que sea de su utilidad para lograr mejoras en su
unidad.

3
 Objetivo general

Estudiar técnica y económicamente el sistema de producción del cultivo de arroz

de la Parcela 199 S.R.R.G del sector El Frio. Calabozo Edo. Guárico.

Objetivos específicos

 Hacer un inventario completo de todos y cada uno de los bienes del

sistema de producción.

 Realizar un avalúo completo y detallado de la unidad de producción.

 Describir los factores de producción: Tierra, Capital y Trabajo.

 Describir el manejo técnico de la parcela 199 dedicada al cultivo de

arroz

 Generar recomendaciones al productor en función de los resultados

obtenidos del estudio técnico económico en el sistema de
producción.

4
 1. CARACTERÍSTICAS DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN

1.1 Características del productor.

La parcela 199 S.R.R.G pertenece al señor Abdias Rafael Urdaneta

Sánchez; Venezolano licenciado en artes y ciencias fiscales del ejército. Este
productor tiene 23 años dedicado al cultivo de arroz.

1.2 Localización.

Este sistema de producción está ubicado en el eje del sistema de riego del
Rio Guárico del sector El Frio, Calabozo estado Guárico. La figura 1 muestra el
mapa del estado Guárico con sus diferentes sectores.

Figura 1 Mapa del estado Guárico.

Fuente: wikipedia (27 sep. 2014) Mapa político del estado Guárico. [en línea].
5
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/af/Guarico_mapa_municipal.jpg
 1.3 Vías de acceso.

Calabozo es la ciudad central del estado Guárico, por lo tanto tiene eje con el
Norte, Sur; Este y oeste, cuenta con cuatro entradas, la del Norte por la vía de Dos
Caminos, la del Sur por la de San Fernando de Apure, la del Oeste-Norte por la de
El Sombrero y la del Oeste-Sur por el Paso el Caballo.

Figura 2 Mapa de las vías de acceso a Calabozo.

Fuente: Google Earth (2014).

1.4 Cercanía a los mercados.

La parcela 199 está ubicada a 40km de distancia al centro de Calabozo; allí se

encuentran la mayoría de las casas agropecuarias que distribuyen los insumos a
la UP, de no ser en Calabozo se suele trabajar con distribuidores del Sombrero,
San Fernando de Apure e inclusive el Edo. Aragua.

Los silos de recepción a donde se vende el arroz también quedan situados en

Calabozo – Edo. Guárico.

6
 1.5 Superficie.

La parcela 199 cuenta con una superficie de 200 hectáreas totales, de las cuales
actualmente 175 son las que están en producción debido a que 20 tienden a sufrir
inundaciones y en invierno no se cultivan estos espacios, ya que se pierde la
cosecha; provocando pérdidas al productor; las 5has restantes están conformadas
por instalaciones, vías, cercas, entre otros.

1.6 Linderos.

El sector El Frio que es donde está ubicada la parcela 199, es un sector arrocero,
por ende este sistema de producción limita por sus cuatro puntos cardinales con
distintas parcelas dedicadas a este rubro.

A su vez el estado Guárico limita por:

Norte: Miranda, Aragua y Carabobo.

Sur: Bolívar y Apure.
Este: Anzoátegui.
Oeste: Cojedes y Barinas.

1.7 Tenencia de la tierra.

Estas tierras son públicas, propiedades del INTI. El productor es dueño de las
bienhechurías fomentadas en esta parcela; esta cuenta con 23 años dedicados a
la siembra del cultivo de arroz.

7
 1.8 Croquis de la unidad de producción.

Figura 3 8
 Figura 4

Las figuras 3 y 4 representan las 200 has de la parcela 199 del sr Rafael
Urdaneta. La figura 4 es el zoom de las instalaciones y espacios seguidamente
descritos:

Leyenda:

: Distribución de los lotes de arroz.

: Laguna.

: Casa habitación.

: Depósitos.

9
 2. ENTORNO DE LA UNIDAD DE PRODUCCION

2.1 Factores naturales.

La parcela 199 está ubicada en las coordenadas geográficas: 8°40’24,18” de

latitud Norte y 67°32’15,29” de latitud este.

Con respecto a los datos históricos de precipitación se analizo que la precipitación

media anual entre los años 1998 y 2013 es de 1376,7mm.

Precipitacion
2000.0

1500.0

1000.0

500.0

0.0
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Precipitacion

Figura 5 Precipitación de Calabozo.

Fuente de datos: servicio de climatología agrícola UCV.

La figura 5 muestra la grafica de precipitación de Calabozo Edo. Guárico de los

años 2003 al 2013.

El cultivo de arroz para alcanzar buenos rendimientos requiere de una

precipitación que va entre los 1000 y los 4000 mm anuales. (Benacchio, 1982)

Con respecto a estos datos se puede concluir que estas condiciones climáticas
son favorables para el buen desarrollo del cultivo; ya que el promedio de
precipitación anual entra en el rango requerido por el cultivo. (1376,7 mm/anuales)

10
La temperatura media de Calabozo según el registro obtenido por la unidad de
servicios climatológicos de la Universidad central de Venezuela (2014) es de
27,9°C.

Temperatura
29.5
29.0
28.5
28.0
27.5
27.0
26.5
26.0
25.5
25.0
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

Temperatura

Figura 6 Temperatura de Calabozo.

Fuente de datos: servicio de climatología agrícola UCV.

La figura 6 muestra la grafica de temperatura media de Calabozo Edo. Guárico de

los años 2003 al 2013.

El rango óptimo de temperatura para el cultivo de arroz está entre los 18 y 40°C;
para los diferentes estadios los rangos van de la siguiente manera: (Barandas,
1994).

 Para la germinación se requieren 18-40ºC.

 Para la emergencia y establecimiento 25-30ºC.
 Para el amacollamiento 25-31ºC.
 Para la floración 30-33ºC.
 Para la maduración 20-29ºC.

De acuerdo con estos valores estudiados se puede concluir que las temperaturas
en Calabozo son óptimas para el desarrollo del cultivo en sus diferentes estadios.

11
 2.2 Factores económicos.

Mercado de factores, insumos y productos:

Calabozo se ha beneficiado por su situación geográfica céntrica, en la carretera

que une la región Central con San Fernando de Apure. Se mantuvo como centro
ganadero con escasa población. A partir de 1956 con la inauguración del sistema
de riego del embalse Guárico se experimento un gran crecimiento demográfico y
económico, por el desarrollo agrícola en su zona de influencia de plantaciones de
arroz y maíz, lo que posibilito la instalación de numerosas industrias procesadoras
de estos productos, junto con el incremento de actividades administrativas,
bancarias, educacionales y de servicios.

En este poblado llanero se desarrolla una vasta producción de leche, queso y sus
derivados; la impresionante Represa del Rio Guárico es la que alimenta el sistema
de riego de la zona y convierte a estos llanos en enormes productores de arroz, el
cual es muy famoso por su buena calidad.

El sistema de producción de la parcela 199 se caracteriza por su alta productividad

de arroz y por ser prácticamente los únicos en brindar el servicio de alquiler de
maquinarias a las parcelas vecinas.

Figura 7 Insumos y servicios que presta la parcela 199.

12
 Mercado de producto fresco, política de precios, subsidios.

La Superintendencia Nacional para la defensa de los derechos socio-económicos

establece mediante su Providencia Administrativa publicada a los 18 días del mes
de Septiembre del año 2014, los precios máximos para el rubro de arroz. A
continuación se muestran en el cuadro 1.

Cuadro 1 Precios máximos para el rubro de arroz.

7
PMVPI
N° RUBRO CANTIDAD MEDIDA (BS.)
1 Arroz Paddy Húmedo “Tipo A”
(pagado al productor primario, puesto 1 Kg 8,6
en los silos de recepción habitual)
2 Arroz Paddy Húmedo “Tipo B”
(pagado al productor primario, puesto 1 Kg 8,5
en los silos de recepción habitual)

Estos son los precios adecuados por el Gobierno Nacional para el rubro del arroz
para el momento de la evaluación de este informe.

2.3. Factores institucionales y sociales.

Algunas de las instituciones ligadas a este sistema de producción son:

 El Instituto Nacional de Tierras (INTI): ligado estrechamente con este

sistema de producción, ya que las tierras donde se encuentra ubicada la
parcela 199 son propiedades de esta institución, siendo el productor dueño
de las bienhechurías fomentadas a esta parcela.

 Fundación Nacional Del Arroz (FUNDARROZ): esta institución contribuye

con el desarrollo del cultivo de arroz en todas sus áreas, brindándole a los
productores estrategias para la mejora del cultivo y así aumentar su
producción y rendimiento.

13
 3. FACTORES DE PRODUCCION

Los factores de producción son aquellos recursos empleados en los procesos de

elaboración de bienes y en la prestación de servicios, como lo son la Tierra,
Capital, Trabajo descritos a continuación.

3.1 Factor tierra.

Como ya se menciono las tierras donde se desarrolla la unidad productiva de la

parcela 199 son tierras del instituto nacional de tierras (INTI); y cuenta con una
superficie total de 200 ha, de las cuales 175 están sembradas actualmente, las 25
restantes están distribuidas entres las instalaciones y espacios sin sembrar.

La grafica presentada hace representación a la distribución porcentual de

utilización de las 200 has del lote de tierra de la parcela 199 para el año 2013 que
se distribuye de la siguiente manera:

 Superficie 1: 87% = 175 ha sembradas.

 Superficie 2: 10% = 20 ha sin sembrar.
 Superficie 3: 3% = 5 ha de borduras e infraestructuras.

DISTRIBUCION DE LOTES
3%
10%

SEMBRADAS
SIN SEMBRAR
INFRAESTRUCTURA
87%

GRAFICA 1 Distribución porcentual de la ocupación de las 200 hectáreas.

14
 3.2 Factor capital.

Se considera capital a la inversión total disponible con la que cuenta la unidad de

producción para ser utilizado durante el proceso productivo que se esté
desarrollando para el periodo laboral a evaluar. Es necesario realizar un inventario
que permitirá conocer la estructura del capital.

A continuación se presenta el listado, inventario, valoración y resumen porcentual

de los bienes utilizados en la parcela 199 para llevar a cabo las labores del cultivo
de arroz.

Cuadro 2 Tierra y mejoras fundiarias.

7
Concepto Valor Reposición Unidad Edad Conservación Dep. Total Valor actual (unitario) Valor actual (Global)
Tierra (m2) 15.000.000,00
Cerca (Km) 81.189,00 6 0,808888889 0,034591111 0,8435 12.707,70 76.246,21
Pozo (m3) 490.000,00 100 0,65625 0,027809375 0,684059375 154.810,91 154.810,91
Laguna (m3) 56.268,00 1373 0,375 0,0505625 0,4255625 32.322,45 32.322,45
TOTAL 263.379,57

Cuadro 3 Construcciones e instalaciones.

7
Concepto Valor Reposición Unidad Edad Conservación Dep. Total Valor actual (unitario) Valor actual (Global)
Casa Habitación (m2) 1.151.602,44 218 0,375 0,113125 0,488125 589.476,50 589.476,50
Galpón Maquinaria (m2) 2.517.992,28 711 0,183673469 0,020571429 0,204244898 2.003.705,20 2.003.705,20
Galpón Insumos (m2) 1.561.792,68 441 0,448979592 0,099734694 0,548714286 704.814,73 704.814,73
Depósito (m2) 546.316,40 118 0,081632653 0,074295918 0,155928571 461.130,06 461.130,06
Casa Habitación 2 (m2) 639.629,62 118 0,081632653 0,074295918 0,155928571 539.893,09 539.893,09
TOTAL 4.299.019,58

(En los anexos se muestra el inventario detallado de la maquinaria y equipos).

15
 Cuadro 4 Resumen porcentual de los costos del capital.

DESCRIPCIÓN VALOR PORCENTAJE

CAPITAL FUNDIARIO 263.380 2%
CONSTRUCCIONES E INSTALACIONES 4.299.020 37%
MAQUINARIAS Y EQUIPOS 7.235.056 61%
TOTAL 11.797.455 100%

En los cuadros presentados se evidencia que la mayor parte del capital invertido
está constituido por las maquinarias y equipos, ocupando un 61%, ya que al ser
maquinarias de alta tecnología se ven sobresalientes en el sistema de producción.

En segundo lugar se observa los costos de construcciones e instalaciones que

ocupan un 37% del capital invertido, y un capital fundiario representando la
minoría de inversión con un 2%.

Cabe acotar que algunos de los precios utilizados en el cuadro de maquinarias

fueron estimados debido a la alta inflación actual.

ESTRUCTURA DEL CAPITAL

2%

37% CAPITAL FUNDIARIO

CONSTRUCCIONES E
61%
INSTALACIONES
MAQUINARIAS Y EQUIPOS

GRAFICA 2 Estructura del capital de la parcela 199.

16
 3.3 Factor trabajo.

La parcela 199 cuenta con un servicio de mano de obra en todo el año; y para las
labores de desmalezamientos se contratan por ciclos de 15 a 20 empleados
eventuales; dependiendo de la cantidad de maleza existente en los lotes
dependerá la cantidad de veces que se cuente con el apoyo de estos.

El dueño del sistema de producción el Sr. Rafael Urdaneta ha delegado funciones

entre sus empleados y cuenta actualmente con 1 encargado, 4 obreros fijos
(encargados de las labores de siembra, fertilización, fumigaciones, cosechas,
entre otras), 4 tractoristas, 1 jefe de riego y un jefe mecánico.

A continuación el organigrama funcional y administrativo de la parcela 199:

SR.
RAFAEL URDANETA

ENCARGADO (SR. ELIAS)

JEFE DE RIEGO (SR. LUIS PAGUA)

JEFE MECANICO (SR. RAFAEL
RODRIGUEZ)

EMPLEADOS
OBREROS TRACTORISTAS EVENTUALES

FIGURA 8 Organigrama funcional y administrativo.

17
 Costos de mano de obra.

En los cuadros 5 y 6 se totalizan los costos por mano de obra, para cuyos cálculos
nos apegamos a lo establecido en la Ley Orgánica de Trabajadores (LOT),
dejando a detalle la diferencia entre la mano de obra fija y la eventual ya que esta
última no cuenta con los mismos beneficios.

Cuadro 5 Mano de obra fija.

cesta cesta Utilidades

salario salario salario tickets tickets o salario costos
CARGOS diario semanal mensual vacaciones prestaciones semanal mensual aguinaldos anual Bs/per/año

ENCARGADO DE
FINCA
(10años) 400 2800 12088 10000 24000 222 888 11200 145056 57288

OBRERO FIJO
(2años) 208 1456 6712 3536 12480 222 888 5824 80544 28552

OBRERO FIJO
(9meses) 190 1330 6208 0 8550 222 888 5320 74496 20078

OBRERO FIJO
(8meses) 260 1820 8168 0 7800 222 888 7280 98016 23248

OBRERO FIJO
(2meses) 260 1820 8168 0 15600 222 888 7280 98016 31048

TRACTORISTA 82079,5
(7años) 212,57 1487,99 6839,96 4676,54 12754,2 222 888 5951,96 2 30222,66

TRACTORISTA
(4años) 390 2730 11808 7410 23400 222 888 10920 141696 53538

TRACTORISTA
(22meses) 104,5 731,5 3814 1776,5 6270 222 888 2926 45768 14786,5

TRACTORISTA
(6meses) 200 1400 6488 0 6000 222 888 5600 77856 18088

JEFE DE RIEGO
(2años) 228 1596 7272 3876 13680 222 888 6384 87264 31212

JEFE MECANICO 82079,5

(5años) 212,57 1487,99 6839,96 4251,4 12754,2 222 888 5951,96 2 29797,52

TOTAL 337858,68

18
Cuadro 6 Mano de obra eventual.
NUMERO DE ACTIVIDADES
EMPLEADOS REALIZADAS TIEMPO COSTO BS/HA ha COSTO ANUAL
10 A 20 DESMALEZAR EN LOS DOS CICLOS 550 A 900 155
Arroz rojo y
15 varietal vol/ha 725 224750

Cuadro 7 Resumen porcentual de los costos de mano de obra.

DESCRIPCIÓN VALOR PORCENTAJE

Mano de obra fija 1.012.871 60%
Mano de obra eventual 224.750 40%
TOTAL MANO DE OBRA BS/AÑO 1.237.621 100%

En la grafica 5 se presenta la estructura porcentual de los costos de mano de

obra fija y eventual del sistema de producción, arrojando que el 60% de estos
costos laborales están representados por la mano de obra fija; y que el 40%
proviene de la mano de obra eventual.

costos de mano de obra

18%

Mano de obra fija

Mano de obra eventual
82%

GRAFICA 3 Estructura de la mano de obra de la parcela 199.

19
 4. COMPONENTE TECNICO.

Es la descripción de todas las actividades productivas que se realizan en una

unidad de producción. Esto incluye un todo en relación al cultivo, en sus dos
ciclos de producción.

Según la información recabada en campo, describe el siguiente sistema de

producción empleado:

La parcela 199 se dedica al cultivo de arroz, y trabaja con Sistema de Siembra

Directa, con el fin de incrementar la producción, recuperar la estructura del suelo,
aplicar fertilizantes y agroquímicos con tractor, reducir el deterioro de las
maquinarias y por supuesto reducir los costos de producción.

Para suplementar este sistema de siembra se ha implementado el uso exitoso de

los seis puntos estratégicos en el manejo del arroz para una alta productividad:

Fecha de siembra.
Densidad de siembra.
Tratamiento de semillas.
Control de malezas.
Fertilización.
Manejo del agua.

En el esquema presentado se describirá el proceso productivo de esta unidad, y

como conclusión se describirán los indicadores productivos y su rendimiento por
ciclo.

El proceso productivo se da de la siguiente manera:

 Adecuación del terreno: se procede a eliminar los restos de cosechas

anteriores con ayuda de la repicadora y la rotativa, luego se procede a una
quema de manera controlada para terminar de eliminar los residuos y
también es utilizada para la destrucción de alguna semilla dañina (malezas
y arroz rojo). Posteriormente se procede a nivelar y a construir los sistemas
de drenaje para un secado rápido.

 Siembra: debe establecerse una época de siembra, esta se realiza

dependiendo de la época seca o húmeda, en verano se hace en el lapso
comprendido entre el 01 Nov. – 15 Dic., y en invierno entre el 01 Jun. – 15
Jul. Una vez establecido esta fecha se procede a garantizar una optima
distribución y densidad de siembra de 80 a 100kg/ha, y una profundidad de

20
 1 a 2 cm; llevada a cabo la siembra se procede al moje de germinación que
al secarse se inicia la germinación.

 Control de malezas: se procede a la aplicación de herbicidas pre-

emergentes y post-emergentes con la utilización de las asperjadoras;
además de las labores manuales de desmalezado, llevadas a cabo por los
trabajadores eventuales.

 Control de plagas: se le aplica a los lotes una serie de fungicidas e

insecticidas para el control de estas; en el caso del arroz al ser los roedores
una plaga activa se usa también gran cantidad de roenticidas para el control
y eliminación de estos.

 Fertilización: suele aplicarse cloruro de potasio, la formula completa 10-20-

20 y urea una vez el cultivo alcance de 3 a 4 hojas verdaderas.

 Cosecha: se utilizan cosechadoras para realizar estos trabajos.

Actualmente la parcela 199 tiene un rendimiento por ciclo que va en época
seca de 6.000 a 8.000 ton y en la época húmeda de 10.000 a 120.000 ton.

21
Figura 9 Esquema del proceso productivo.

22
 Cuadro 8 Resumen de los indicadores de producción para la época seca.

Indicadores Valores
Densidad de siembra (kg/ha) 80 a 100
Rendimiento del cultivo (kg/ha) 6000
Producción por ciclo (ton) 6
Producción total (ton) 930

Cuadro 8 Resumen de los indicadores de producción para la época húmeda.

Indicadores valores
Densidad de siembra (kg/ha) 80 a 100
Rendimiento del cultivo (kg/ha) 12000
Producción por ciclo (ton) 12
Producción total (ton) 1860

Cuadro 9 Resumen total anual. (Dos ciclos del cultivo)

Indicadores valores
Densidad de siembra (kg/ha) 160 a 200
Rendimiento del cultivo (kg/ha) 18000
Producción total (ton) 2790

23
 5. COMPONENTE ECONOMICO.

5.1 Análisis económico.

Análisis de ingresos.

Los ingresos son la magnitud en términos monetarios que se obtienen por la venta
de los bienes y servicios producidos en el proceso productivo dentro de la unidad
de producción (Baca 2001). En relación a los ingresos van a ser los obtenidos por
la venta del producto final (Arroz Paddy) actividad principal que llevan a cabo en la
UP.

Para estimar los ingresos nos basaremos en los indicadores de producción

calculados anteriormente:

 Ingreso bruto: es la magnitud en términos monetarios, que se obtiene de la

venta de los bienes y servicios producidos en el proceso productivo dentro
de la UP.

IB = Precio (Bs) * Cantidad (Kg)

Periodo húmedo: IB = 8,6 * 1.860.000= 15.996.000 bs.

Periodo seco: IB= 8,6 * 930.000= 7.998.000 bs

IB= 15.996.000 + 7.998.000 = 23.994.000 bs.

Análisis de costos.

Los costos son la cantidad expresada monetariamente que hay que gastar o
consumir para llevar a término el proceso productivo, clasificándolos en costos
fijos que se deberán pagar en un periodo determinado independientemente de su
nivel de producción (depreciaciones) y costos variables que son los pagos (mano
de obra, Gastos de insumos y servicios) que dependen del nivel de producción.
(Sapag y Sapag, 1996).

 Costos de insumos

24
 Aquí se incluyen los costos por conceptos de insumos necesarios que serán
utilizados de manera directa en el proceso productivo tales como:

(Cabe destacar que algunos de los precios fueron estimados con respecto al valor
actual en el mercado.)

Cuadro 10 Costos de insumos.

Unidad/ Cantidad Precio

Producto Nombre Unidad ha ha Aplic/año Anual Bs/unidad Costo total
Semillas 50kg 155 100 2 620 375 232500
Herbicida Pre-
emergente Roundup kg 155 3 2 930 173,67 161513,1
Herbicida Pre-
COMMAND
emergente L 155 1 2 310 129 39990
Herbicida Post
emergente BASAGRAN L 155 2 2 620 129 79980
Herbicida Post
emergente AFINITY 2L 155 2 2 620 1623,14 1006346,8
Cloruro de
Fertilizante potasio 50kg 155 150 2 930 196 182280
Fórmula completa
10-20-20 10-20-20 50kg 155 300 2 1860 60 111600
Urea Urea 50kg 155 500 6 9300 72 669600
Fungicida Duett L 155 1 4 620 161,23 99962,6
Fungicida Stratego L 155 0,8 2 248 435,69 108051,12
Insecticida Piretroide L 155 0,3 2 93 262,22 24386,46
Insecticida Inhibidor Q L 155 0,25 2 77,5 550 42625
Insecticida Dorsan L 155 1,25 2 387,5 169 65487,5
Insecticida Provado L 155 1 2 310 197,67 61277,7
Roendicida kg 155 4 5 3100 55,52 172112
Cohetes 155 144 0,095 2120,4 6,25 13252,5
TOTAL 2165252,66

 Gastos administrativos.

Se toman en cuenta los gastos generados por el pago de servicios de luz,

gasolina, aceite de motor, lubricantes, contabilidad, entre otros; y los gastos de
mantenimientos que se realizan en la unidad de producción.

25
 Cuadro 11 Gastos administrativos.

Servicios bs/mes bs/ciclo bs/año

Gasolina 2685 5370
Gasoil 6300 12600
Lubricantes y filtros 166274 332548
Electricidad 800 9600
Teléfono 8485 101820
Contabilidad 8500,82 102009,84
Mant. Y rep. Tractores y equipos 1559,93 18719,16
Mant. Y rep. Construc e instalaciones 1390 16680
TOTAL 599347

SERVICIO ha costo bs/ha Aplic/trimestre Aplica/año Costo/año

Avioneta 155 500 4 8 620000

El cuadro y grafica que a continuación se presenta, se resumen los costos de

insumos, productos y servicios y la posición que ocupa cada uno con respecto al
porcentaje total de la UP.

Cuadro 12 Total insumos productos y servicios.

DESCRIPCIÓN VALOR PORCENTAJE

Insumos y productos. 2.165.252,66 64%
Servicios 1.219.347 36%
TOTAL 3.384.599,66 100%

26
 INSUMOS, PRODUCTOS Y SERVICIOS

36%

Insumos y productos.
64%
Servicios

GRAFICA 4 Resumen porcentual de los gastos de insumos, productos y servicios.

En la grafica que se puede observar la distribución porcentual que ocupa cada uno
para el productor, observando una diferencia notoria en cuanto a los porcentajes;
ocupando un 64% los insumos y un 36% los servicios.

 Costos fijos y Costos variables.

Costos fijos: son aquellos costos independientes del volumen de producción, no

varían sea cual sea la cantidad producida. Son los derivados de la necesidad de
contar con edificios, instalaciones, gastos de constitución, entre otros.
Corresponden a factores que no se consumen, sino que son utilizados
generalmente en varios años.

Costos variables: varían al modificar el volumen de unidades productivas. Son

llamados así porque varían en relación con las unidades de productos producidas.

27
 Costos fijos y costos variables.

COSTOS FIJOS

DESCRIPCION Bs/mes Bs/año %

Dep. Construcciones 1.390 16.680 0

Dep. Maquinaria 820.209 9.842.516 100
TOTAL 821.599 11.510.516 100

COSTOS VARIABLES
DESCRIPCION Bs/mes Bs/año %
Mano de obra 84.405 1.012.871 25
Mantenimiento Maq. 1.559 18.719 0
Agroquímicos 1.861.730 22.340 43
Gasolina 447 5.370 0
Gasoil 1.050 12.600 0
Electricidad 800 9.600 0
Semillas 21.875 262.500 6
Prepa. De tierras 93 1.120 0
Fertilización 80.290 963.480 21
Cohetes 1.104 13.252 5
TOTAL 2.053.353 2.321.852 100

A continuación se presenta el grafico con la distribución porcentual que ocupan los

costos fijos y variables para la Parcela 199.

28
 Costos Fijos y Variables

17%

Costos Fijos
Costos Variables

83%

GRAFICA 5 Resumen porcentual de los costos Fijos y Variables.

Se puede evidenciar que los costos fijos ocupan un alto porcentaje (83%) dentro
de la UP con respecto a los costos variables (17%). Aunque generalmente los
costos variables aumentan o disminuyen según sea la cantidad producida, en este
caso al manejarse un sistema altamente tecnificado en cuanto a la maquinaria y
equipos y a la cantidad elevada de estos, se hace posible que los costos fijos
superen a los costos variables sea cual sea la cantidad producida.

CT= CV + CF

CT= 2.321.852 + 11.510.516 = 13.832.369 bs.

CT = 13.832.369 bs

Una vez realizada la caracterización de la actividad productiva junto con el cálculo

de los indicadores productivos y económicos de la UP y el análisis de los ingresos
y costos totales; podemos elaborar el estado de ganancias y pérdidas para el año
en que estamos realizando el estudio técnico económico.

29
 Estado de Ganancias y Pérdidas
del 24/07/13 al 24/07/14.

INGRESOS
DESCRIPCION SALDO
Ventas de Arroz cosechado 23.994.000

TOTAL INGRESOS 23.994.000

EGRESOS
DESCRIPCION
Costos de semillas 232.500
Costos de fertilizantes 963.480
Costos de herbicidas 1.287.829
Costos de insecticidas 193.776
Costos de fungicidas 208.013
Costos de roendicidas 172.112
Costos de cohetes 13.252
Costos de trabajadores 562.609
Costos alquiler de avioneta 620.000
Dep. Maquinaria 1.268.697
Gastos administrativos 599.347

TOTAL EGRESOS 6.121.615

TOTAL UTILIDAD 17.872.385

 Margen bruto: es el índice que reporta las ganancias del negocio agrícola
una vez que restados los costos variables a los ingresos generados durante
el ejercicio económico en cuestión.

MB= ingresos por venta – costos variables.

MB= 23.994.000 - 2.321.852 = 21.672.148 bs/año.

MB = 21.672.148 bs/año

 Utilidad neta: se constituye en la medida real de la ganancia obtenida en el

negocio agrícola una vez que son restados todos los costos en los que se
incurre durante el ejercicio económico.
30
 UN= ingresos totales – costos totales.

UN= 23.994.000 - 13.832.369 = 10.161.631 bs/año.

UN = 10.161.631 bs/año.

5.2 Análisis financiero.

Balance General
del 24/07/13 al 24/07/14.

SALDO
ACTIVOS
ACTIVOS CIRCULANTE
200 Sacos de urea en almacen 14.400
20 Sacos de formula completa en
almacen 1.200
TOTAL A.
CIRCULANTE 15.600

ACTIVOS FIJOS
Tierra 15.000.000
Pozo 154.810
Laguna 32.322
Maquinarias 7.235.056
Casas habitacion 1.129.369
Galpones 2.708.519
Deposito 461.130
TOTAL ACTIVOS
FIJOS 26.721.206

TOTAL ACTIVOS 26.736.806

PASIVOS
0
TOTAL PASIVOS 0

PATRIMONIO
Capital 26.736.806
Utilidad del ejercicio 17.872.385
TOTAL
PATRIMONIO 44.609.191

31
 ACTIVO = PASIVO + CAPITAL

A = CAPITAL

 Rentabilidad: La rentabilidad es considerada como la remuneración recibida

por el dinero invertido, es decir, los dividendos percibidos de un capital
invertido en una empresa. Para determinar la rentabilidad es necesario
conocer el valor invertido por el productor.

Rentabilidad = Utilidad Neta / Capital Invertido*100.

Rentabilidad = 10.161.631bs / 11.534.075 bs * 100

Rentabilidad = 88%

32
 Conclusión

De forma muy general y de acuerdo al estudio técnico – económico realizado en la

Parcela 199, se puede concluir que dicha unidad está ubicada en un sector que
posee unas características agroclimáticas apropiadas para el desarrollo del cultivo
de Arroz.

De acuerdo con la información recabada en la visita a la UP, aunque algunos

datos suministrados por los empleados no guardan una relación precisa con la
realidad, se puede concluir de manera general que la Parcela 199 cuenta con un
sistema de producción altamente tecnificado lo que ha conducido a una altas
producciones aun por encima de los rendimientos nacionales, situando al Sr.
Rafael Urdaneta como el segundo productor de arroz a nivel nacional.

Su Unidad de Producción es tanto económica como financieramente estable

debido a sus altos activos y efectivo disponible.

33
 Referencias bibliográficas.

Gudiño, Y. 2014. Clases teóricas de administración de empresas agrícolas.

Universidad Central de Venezuela. Facultad de Agronomía.

Manual UCPC. Universidad del Zulia. Primera Edición. 2014. 336 pag.

es.wikipedia.org/wiki/Calabozo_(Venezuela). Calabozo, Estado Guárico

Revisado el 27/09/14

Moretta,R. Factores de Producción tierra, trabajo y capital. [On Line].

Dirección URL http://rosa-morettcci27.nireblog.com/post/

34
ANEXOS

35
Inventario detallado de Maquinarias-equipos-implementos-vehículos.

VIDA V.
V. UTIL EDAD DEP*EDA CONSERVACI TECNOLO DEP.TO ACTUA
CONCEPTO REPOSICION (años) (años) D ON GIA TAL L
COSECHADORA MASSEY FERGUNSON MOD 5650
(1) 497.000,00 10 8 0,32 0,06 0,06 0,44 278320
COSECHADORA MASSEY FERGUNSON MOD 5650
(2) 497.000,00 10 8 0,32 0,06 0,06 0,44 278320
COSECHADORA MASSEY FERGUNSON MOD 5650
(3) 497.000,00 10 8 0,32 0,06 0,06 0,44 278320

COSECHADORA JHON DEERE 2.300.000 10 0,5 0,02 0,08 0,03 0,13 2001000

SEMBRADORA KUHN MOD SDM2223-023S/CH 186.000,00 10 0,16 0,01 0,14 0,03 0,18 153190

SEMBRADORA MASSEY FERGUNSON MOD MF 320 149.000,00 10 3 0,12 0,14 0,03 0,29 105790

SEMBRADORA ABONADORA SEMEATO 7 H. MAIZ 217.000,00 10 0,08 0,00 0,2 0,03 0,23 166396

TRACTOR MASSEY FERGUSON MOD 4298 150.000,00 10 6 0,24 0,06 0,03 0,33 100500

TRACTOR MASEY FERGUNSON MOD 680 155.000,00 10 6 0,24 0,06 0,03 0,33 103850

TRACTOR MASSEY FERGUNSON MOD 298 (1) 300.000,00 10 6 0,24 0,06 0,03 0,33 201000

TRACTOR MASSEY FERGUNSON MOD 298 (2) 300.000,00 10 6 0,24 0,06 0,03 0,33 201000

TRACTOR MASSEY FERGUNSON MAD 283 150.000,00 10 6 0,24 0,06 0,03 0,33 100500

TRACTOR JOHN DEERE MOD 7425 (1) 550.000,00 10 0,16 0,01 0,2 0,03 0,24 419980

TRACTOR JOHN DEERE MOD 7425 (2) 550.000,00 10 0,16 0,01 0,06 0,03 0,10 496980
NIVELADORA LASER AGRICOLA, EMISOR LASER,
KIT RECEPTOR (1) 250.000,00 10 3 0,12 0,14 0,03 0,29 177500
NIVELADORA LASER AGRICOLA, EMISOR LASER,
KIT RECEPTOR (2) 250.000,00 10 3 0,12 0,14 0,03 0,29 177500
NIVELADORA LASER AGRICOLA, EMISOR LASER,
KIT RECEPTOR (3) 250.000,00 10 3 0,12 0,14 0,03 0,29 177500
PALA NIVELADORA 5 CUCHILLAS MARCA
AGRIMEC 40.816,00 15 5 0,13 0,14 0,03 0,30 28435

TROMPO LANCER JAN MASTER (1500LT) 17.000,00 15 0,6 0,016 0,06 0,03 0,106 15198

TROMPO LANCER JAN MASTER (1200LT) 15.000,00 15 3 0,08 0,06 0,03 0,17 12450

TROMPO LANCER JAN MASTER (3000LT) 20.500,00 15 3 0,08 0,06 0,03 0,17 17015

TROMPO LANCER JAN MASTER (3000LT) 20.500,00 15 3 0,08 0,06 0,03 0,17 17015

ASPERJADORA HIDRAULICA STARA (700LT) 37.400,00 10 6 0,24 0,36 0,06 0,66 12716

ASPERJADORA HIDRAULICA STARA (700LT) 37.400,00 10 6 0,24 0,36 0,06 0,66 12716

ASPERJADORA HIDRAULICA KUHN (800LT) 40.100,00 10 6 0,24 0,36 0,06 0,66 13634

ASPERJADORA DE TIRO CAIMAN (3000LT) 46.296,00 10 6 0,24 0,14 0,03 0,41 27315
ABONADORA JAN LANCER MASTER 1500 C/COM
HIDRAULICA 67.327,00 10 2 0,08 0,14 0,03 0,25 50495

BOMBA PARA AGUA JHON DEERE 7.370,00 5 2 0,16 0,06 0,03 0,25 5528
37755,2
PLANTA DE LUZ JHON DEERE 49.678,00 10 0,25 0,01 0,2 0,03 0,24 8

PALA HIDRAULICA STARA 74.155,00 10 7 0,28 0,14 0,06 0,48 38560,6

TANQUE DE GASOIL IMMESPA (2000LT) 39.000,00 15 10 0,27 0,14 0,06 0,47 20800

TANQUE DE AGUA (3000LT) 650 10 1 0,04 0,06 0,03 0,13 566

TANQUE DE AGUA (3000LT) 650 10 1 0,04 0,06 0,03 0,13 566

RASTRA 280.000,00 10 10 0,4 0,14 0,06 0,6 112000

RASTRA 280.000,00 10 10 0,4 0,14 0,06 0,6 112000

36
ROTATIVA JHON DEEE (MX8) 11.000,00 10 4 0,16 0,14 0,03 0,33 7370

ROTATIVA JHON DEEE (MX8) 11.000,00 10 4 0,16 0,14 0,03 0,33 7370

ROTATIVA STARA 9.000,00 10 5 0,2 0,14 0,03 0,37 5670

ROTATIVA STARA 9.000,00 10 5 0,2 0,14 0,03 0,37 5670

ROTATIVA JAN 300 10.000,00 10 4 0,16 0,14 0,03 0,33 6700

ROLO FACA ARROCERO 142.412,00 10 9 0,36 0,22 0,06 0,64 51268

VOLUMETRICA IMESPA 71.588,00 5 0,5 0,04 0,06 0,03 0,13 62282

ZANJADORA ROTATIVA HORIZONTAL MARCA
AGRIMEC 28.350,00 10 6 0,24 0,14 0,03 0,41 16727
ZANJADORA ROTATIVA HORIZONTAL MARCA
AGRIMEC 28.350,00 10 6 0,24 0,14 0,03 0,41 16727

ROTOR SIMPLE 114.064,00 5 1 0,08 0,14 0,03 0,25 85548

ROTOR SIMPLE 114.064,00 5 1 0,08 0,14 0,03 0,25 85548

ALOMADORA HIDRAULICA 10 DISCOS MARCA
AGRIMEC 55.000,00 10 6 0,24 0,14 0,03 0,41 32450

CAMION C3500 CHEVROLET 690.536,00 5 3 0,24 0,2 0,03 0,47 365984

CAMIONETA PICK-UP MARCA FORD MODELO FX4 295.000,00 5 5 0,4 0,14 0,03 0,57 126850

SILVERADO LT 4X4 CHEVROLET 766.952,00 5 3 0,24 0,2 0,03 0,47 406485

TOTAL 7235056

37